Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Курсы
Войти
Войти
Забыли пароль?
Создать аккаунт
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
или продолжите с
Google VK Facebook Twitter
Создать сообщество

Комментарий дня

ТОП 50
Скалолаз против качка

А ещё качка побьет боксер, заборет боряга, обгонит бегун, даже шахматист надругается. Но заставлять всех этих людей соревноваться в дисциплине кочки - мы не будем.

+1142
 
Аватар пользователя kf1000 kf1000
20 часов назад

Топ прошлой недели

Топ авторов

  • Ugin0242 Ugin0242 56 постов
  • Wildwildworld Wildwildworld 55 постов
  • VerhovniyMemolog VerhovniyMemolog 71 пост

Топ комментаторов

  • Aequitas21 Aequitas21 261 комментарий
  • PannonopT PannonopT 432 комментария
  • btwlines btwlines 69 комментариев
Посмотреть весь топ

Рекомендуемое сообщество

Лига Чистомэна
1 823 поста • 4 031 подписчик
Сообщество об уборках, экологии и адекватном отношении к окружающему миру.

Пикабу в мессенджерах

  • Пикабу в Telegram
    265K подписчиков
    @pikabu
  • Развлекательный канал
    54K подписчиков
    @pikabu_fun
  • Пикабу в Viber
    245K подписчиков
    Вступить

Активные сообщества

все
Аватар сообщества "Интересное в сети"
Интересное в сети
Аватар сообщества "Будь как дома, Путник"
Будь как дома, Путник
Аватар сообщества "Юмор для всех и каждого"
Юмор для всех и каждого
Аватар сообщества "Видеохостинг на Пикабу"
Видеохостинг на Пикабу
Аватар сообщества "Специфический юмор"
Специфический юмор
Аватар сообщества "Спроси Пикабу"
Спроси Пикабу
Аватар сообщества "Арт-нейросети"
Арт-нейросети
Аватар сообщества "Домашняя колбаса, сыр, рыба"
Домашняя колбаса, сыр, рыба
Аватар сообщества "Маркетплейсы"
Маркетплейсы
Аватар сообщества "Чёрный юмор"
Чёрный юмор
Создать сообщество

Тенденции

теги
Аэростат 10Шар 8Веб-дизайн 6Бартер 5
Объединить теги
Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама
Верификации Награды Контакты О проекте
Промокоды Скидки
Курсы Блоги
Android iOS

Аджика

Теги
С этим тегом используют:
Рецепт Еда Заготовки Кулинария Видео рецепт Соус
Все теги
Рейтинг
Автор
Сообщество
Тип постов
любые текстовые картинка видео [мое] NSFW
Период времени
за все время неделя месяц интервал
48 постов сначала свежее
115
Adskij.Kapital
Adskij.Kapital
29 дней назад
Специфический юмор

Аджика она такая⁠⁠

Аджика она такая Юмор, Демотиватор, Аджика, Голлум
Показать полностью 1
Юмор Демотиватор Аджика Голлум
5
Эмоции
8433
99.problems
2 месяца назад

Домашние заготовки...⁠⁠

Домашние заготовки... Скриншот, Юмор, Диалог, Заготовки, Аджика, Друзья, Консервирование, Дача, Возраст, Длиннопост, Мат, Переписка
Домашние заготовки... Скриншот, Юмор, Диалог, Заготовки, Аджика, Друзья, Консервирование, Дача, Возраст, Длиннопост, Мат, Переписка
Показать полностью 2
[моё] Скриншот Юмор Диалог Заготовки Аджика Друзья Консервирование Дача Возраст Длиннопост Мат Переписка
213
Эмоции
34
SergeKowi
SergeKowi
3 месяца назад
Лига Алкобушников

Томатное Оборзение. Выпуск 31⁠⁠

Томатное Оборзение. Выпуск 31 Крафт, Крафтовое пиво, Аджика, Томатный сок, Обзор, Мнение, Пиво, Длиннопост, Сиськи, Эротика, Гозе

Всем привет!
Мини-выпуск "Оборзений" готов порадовать вас и приукрасить атмосферу серой и местами снежной мини-пятницы.
После предыдущей публикации у некоторых читателей возник вопрос по поводу странной нумерации обозреваемых гозе:

1. Sangre Fresca
2. Chelada
3. Hell Man: Salsa Chelada
150. Diego
5. Autentica Chelada
6. Michelada Black Currant
Мол, автор, почему Diego под номером 150, а не 4? Секрета никакого нет, а ответ лежит на поверхности.

Я таким образом отмечаю знаковые этапы "Оборзений": был юбилейный 30-й выпуск, а Diego стал 150-м томатным гозе на обзоре. Аналогичную картину можно было наблюдать и ранее, но, видимо, что-то отвлекало внимание читателей.

Томатное Оборзение. Выпуск 31 Крафт, Крафтовое пиво, Аджика, Томатный сок, Обзор, Мнение, Пиво, Длиннопост, Сиськи, Эротика, Гозе

10-й выпуск, 50-е гозе

Томатное Оборзение. Выпуск 31 Крафт, Крафтовое пиво, Аджика, Томатный сок, Обзор, Мнение, Пиво, Длиннопост, Сиськи, Эротика, Гозе

20-й выпуск, 100-е гозе

Или, возможно, нумерация и порядок напитков были более логичными, чем в настоящий момент, но об этом поговорим в следующий раз.

Сегодня у нас на обзоре — тройка томатных гозе с с добавлением аджики.
Приятного вам чтения!


1. Adjika (Gazpacho Series)

Томатное Оборзение. Выпуск 31 Крафт, Крафтовое пиво, Аджика, Томатный сок, Обзор, Мнение, Пиво, Длиннопост, Сиськи, Эротика, Гозе

Производитель: Courage Brewery / ООО "ТД Диокорд-Запад" (г. Москва).
Цена/Объём: 296/0,5.
ABV: 5,0% / OG: 14,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,83.

"Версия Гаспачо с Аджикой."

Аромат огуречный, лёгкий и ненасыщенный.
Вкус. Разбавленная водой томатная паста с аджикой и овощами. Причём, последние неплохо так горчат, внося дисбаланс. Отдельно стóит упомянуть едва заметные огуречные полутона, которые мелькают где-то по периметру вкусовой палитры и ни на что не влияют.
Послевкусие полностью состоит из остроты, которая поначалу практически не заметна, но к концу дегустации неплохо так прогревает верхнее нёбо и становится отчасти грубой и неприятной, забивая собой все вышеперечисленные вкусовые оттенки.

Вердикт: водянистый напиток с ненасыщенными томатными и аджичными привкусами и слегка не приятной остротой.
Возможные минусы: чересчур водянисто; запредельная острота; дисбаланс вкуса; горчащие овощи; слабая аджика; отсутствие томатов; своевольный огурец.


2. МАРС-3

Томатное Оборзение. Выпуск 31 Крафт, Крафтовое пиво, Аджика, Томатный сок, Обзор, Мнение, Пиво, Длиннопост, Сиськи, Эротика, Гозе

Производитель: Rocket City Brewery / ООО "Хопс Фарм Брювери" (МО, г. Пушкин).
Цена/Объём: 312/0,5.
ABV: 5,0% / OG: 13,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), хмель, плодово-ягодное пюре, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,81.

"Томатное гозе с добавлением копчёный солодов и абхазской аджики. Не густое, прозрачное пиво, во вкусе ярко читается томат, копчёнка дополняет, аджика придаёт лёгкую пикантность в конце."

Тааак-с. А где ж всё указанное? Вы упоминаете копчёный солод, но в составе — только ячменный и пшеничный. Аджика и томатный ингредиент, видимо, были спрятаны под словосочетание "плодово-ягодное сырьё". Предсказуемый ход от производителя, который никоим образом нельзя оправдывать.
Вдобавок, странно давать характеристику "прозрачное пиво" напитку средней густоты.

Аромат томатного рассола с небольшими, лёгкими копчёными нотками, словно от приправы "жидкий дым".
Вкус проще всего описать так: взяли томатную пасту, смешали её с готовым аджичным соусом, добавили нарезанные кусочки копчёной колбасы и вдоволь залили получившуюся заготовку водой.
Получился напиток, обладающий поверхностным и ненасыщенным вкусом. Фактически — вода со слабыми томатными оттенками и привкусом ненажористых копчёностей.
Послевкусия нет. На языке остаётся небольшой привкус пролежавшего в воде кусочка "Салями".
Острота минимальна, даже не обращает на себя внимания.

Вердикт: очень водянистый напиток со слабыми томатами, неуловимой аджикой и ненасыщенной копчёностью.
Возможные минусы: аромат "жидкого дыма"; пространственная копчёность; едва заметная острота; отсутствие послевкусия; слабая томатность; незаметная аджика.


3. Hell Man: Adjika

Томатное Оборзение. Выпуск 31 Крафт, Крафтовое пиво, Аджика, Томатный сок, Обзор, Мнение, Пиво, Длиннопост, Сиськи, Эротика, Гозе

Производитель: ООО "Пивоварня Чибис" (г. Москва).
Цена/Объём: 218/0,33.
ABV: 4,5% / OG: 12,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи, томатный сок/паста, специи.
Рейтинг Untappd: 4,16.

"Острое томатное gose с аджикой."

Аромат насыщенный и многогранный. Можно ощутить томатные, травяные, копчёные, аджичные, пряные и южные нотки, специи и мотивы.

Вкус. В первую очередь обращают на себя внимание крупные частицы трав и чего-то ещё — то ли томатов, то ли овощей а-ля лечо. И если последнее даже можно иногда пережёвывать, то травяные элементы так и норовят застрять между зубами.
Сам напиток является слегка разбавленной водой смесью из томатной пасты и соуса аджики. Причём, соотношение жидкости и взвеси подобрано буквально на грани густоты — ещё бы чуть-чуть, и пришлось бы доставать ложку.
Насыщенные и сочные томатные и аджичные оттенки дополняет довольно яркий чеснок и некая уксусность, которая немного кислит и норовит нарушить баланс.
Завершает этот калейдоскоп привкусов острота, которая постепенно накапливается и ближе к концу дегустации не даёт распробовать другие ингредиенты. Вдобавок, она вызывает испарину на щеках и лбу.

Вердикт: густой напиток с насыщенным сочетанием томатных и аджичных привкусов и довольно острым послевкусием.
Возможные минусы: плавающие частицы трав; довольно густая констистенция; наличие уксусной кислости; забивающая другие привкусы острота.

Томатное Оборзение. Выпуск 31 Крафт, Крафтовое пиво, Аджика, Томатный сок, Обзор, Мнение, Пиво, Длиннопост, Сиськи, Эротика, Гозе

Спасибо большое вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Телеграм-канал со всеми томатными гозе
Томатное Оборзение

Томатное Оборзение. Выпуск 30
Кислая среда #5. Малина
Пивные супы

Показать полностью 7
[моё] Крафт Крафтовое пиво Аджика Томатный сок Обзор Мнение Пиво Длиннопост Сиськи Эротика Гозе
33
Поддержать
Эмоции
195
Olaffff
Olaffff
11 месяцев назад
Поваренная книга Пикабу

Аджика грузинская⁠⁠

Аджика грузинская Рецепт, Видео рецепт, Мясо, Еда, Аджика, Соус, Ужин, Закуска, Пирог, Вкусняшки, Приготовление, Длиннопост

Это самая универсальная аджика, и к тому же простой и очень вкусный рецепт!

Её можно добавить в суп, из нее выходит прекрасный соус. Она хороша, как маринад для шашлыка. Мясо, запечённое с этой аджикой, получается бесподобно вкусным!

Обязательно приготовьте такую аджику! Порадуйте себя и своих близких.

Ингредиенты:

Перец красный острый 125г

Перец красный копченый 25г

Чеснок 130г

Соль 135г

Куркума 10г

Кориандр 30г

Уцхо-сунели 50г

Приготовление:

Залить кипятком красный перец

Аджика грузинская Рецепт, Видео рецепт, Мясо, Еда, Аджика, Соус, Ужин, Закуска, Пирог, Вкусняшки, Приготовление, Длиннопост

Очистить чеснок

Аджика грузинская Рецепт, Видео рецепт, Мясо, Еда, Аджика, Соус, Ужин, Закуска, Пирог, Вкусняшки, Приготовление, Длиннопост

Прогреть перец в микроволновке в течении 4мин.

Аджика грузинская Рецепт, Видео рецепт, Мясо, Еда, Аджика, Соус, Ужин, Закуска, Пирог, Вкусняшки, Приготовление, Длиннопост

Смешать чеснок и остальные ингредиенты

Аджика грузинская Рецепт, Видео рецепт, Мясо, Еда, Аджика, Соус, Ужин, Закуска, Пирог, Вкусняшки, Приготовление, Длиннопост

Добавить перец

Аджика грузинская Рецепт, Видео рецепт, Мясо, Еда, Аджика, Соус, Ужин, Закуска, Пирог, Вкусняшки, Приготовление, Длиннопост

Перебить миксером

Аджика грузинская Рецепт, Видео рецепт, Мясо, Еда, Аджика, Соус, Ужин, Закуска, Пирог, Вкусняшки, Приготовление, Длиннопост

Расфасовать по баночкам

Аджика грузинская Рецепт, Видео рецепт, Мясо, Еда, Аджика, Соус, Ужин, Закуска, Пирог, Вкусняшки, Приготовление, Длиннопост

Приятного аппетита!

Аджика грузинская Рецепт, Видео рецепт, Мясо, Еда, Аджика, Соус, Ужин, Закуска, Пирог, Вкусняшки, Приготовление, Длиннопост

Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=wAPjMbggRjg

Показать полностью 8
[моё] Рецепт Видео рецепт Мясо Еда Аджика Соус Ужин Закуска Пирог Вкусняшки Приготовление Длиннопост
42
Эмоции
34
Mariupoll
Mariupoll
1 год назад

Самогон и сало творят чудеса⁠⁠

Самогон и сало творят чудеса Сало, Самогон, Аджика, Мат

Отправил сыну посылку – самогон (двойная перегонка, настаивал на копченой груше и на фисташковой скорлупе), сало (со специями и чесноком), аджики самодельной.


А на днях к нему в гости пришла одноклассница с мужем-немцем, да к тому же вегетарианцем.


И угадайте, чем закончились их посиделки?


Под конец вечера немец закусывал самогон салом и нахваливал это «диетическое» блюдо.


Ось така хуйня, малята.

Ни один вегетарианец не устоит перед запахом хорошо посоленного сала, особенно после чарки-другой путевого самогона.

Показать полностью
[моё] Сало Самогон Аджика Мат
12
Эмоции
268
kvadropersik
kvadropersik
1 год назад
Кулинарная мастерская

Аджика и ничего лишнего⁠⁠

Если вам захотелось остренького, то вы по адресу!

Готовим огненно-острую АДжику.

Аджика и ничего лишнего Рецепт, Аджика, Острый перец, Длиннопост

Берем перец, острый как кинжал! И чесночка, для вкуса.

Аджика и ничего лишнего Рецепт, Аджика, Острый перец, Длиннопост

Специи перемолол в ступке. С.Л. = столовая ложка, Ч.Л. = чайная ложка, соответственно :)

Аджика и ничего лишнего Рецепт, Аджика, Острый перец, Длиннопост

Без кинзы никуда.

Аджика и ничего лишнего Рецепт, Аджика, Острый перец, Длиннопост

Перец с чесноком перемолол на блендере, потом добавил специи, влил уксус и соль с сахаром.

Аджика и ничего лишнего Рецепт, Аджика, Острый перец, Длиннопост

Кинзу мелко нарубил.

Аджика и ничего лишнего Рецепт, Аджика, Острый перец, Длиннопост

Баночки простерилизовал. На всякий случай.

Аджика и ничего лишнего Рецепт, Аджика, Острый перец, Длиннопост

Раскидал по банкам жидкий огонь. Все, теперь хранить в холодильнике, употреблять с удовольствием :)

Аджика и ничего лишнего Рецепт, Аджика, Острый перец, Длиннопост
Аджика и ничего лишнего Рецепт, Аджика, Острый перец, Длиннопост
Аджика и ничего лишнего Рецепт, Аджика, Острый перец, Длиннопост
Аджика и ничего лишнего Рецепт, Аджика, Острый перец, Длиннопост
Аджика и ничего лишнего Рецепт, Аджика, Острый перец, Длиннопост
Показать полностью 11
[моё] Рецепт Аджика Острый перец Длиннопост
41
Поддержать
Эмоции
110
Mikhailo314
Mikhailo314
1 год назад
Сообщество любителей острого

Решил повторить амцу...⁠⁠

Решил повторить аджику по рецепту @Chilisad. Перца у меня впринципе навалом, но именно обычных красных было мало, поэтому в ход пошли самые разные: рокото оранж, кола де рата, неизвестный довольно злой хиненс, холопеньо, и шкурки от перцев после сохранения семян некотых сортов, для балласта(чтоб несколько снизить остроту и добить веса до полкило) так же добавил хабанеро эль ремо и пару сладких

Решил повторить амцу... Острый перец, Перцеводство, Аджика, Длиннопост

Ингрилиенты впринципе были все кроме листьев греческого пажитника, поэтому добавил уцхо сунели (пажитник голубой) и немного пажитника белого (шамбала), остальные ингридиенты по рецепту. Перцы брал уже подвялившиеся, заблендерил в пюре. Чеснок порезал и истолок с солью, добавил в пюре из перца - получилось довольно жидко, но песле внесения сухих компонентов смесь приобрела нужную консистенцию. Первоначально запах у смеси был очень свежий, не аджичный, но после ночи в кувшине блендера пришёл в норму, свежесть ушла и специи набухли и обменялись ароматом. У меня как раз был остаток амцы для сравнения, вкус конечно отличается но в целом это вышла именно аджика, очень ароматная и весьма острая.

Решил повторить амцу... Острый перец, Перцеводство, Аджика, Длиннопост
Решил повторить амцу... Острый перец, Перцеводство, Аджика, Длиннопост

Из полкило перцев получилась банка 0.5, забил баночку из под амцы и ещё пару ложек осталось в блендере

Показать полностью 3
[моё] Острый перец Перцеводство Аджика Длиннопост
22
Эмоции
388
Chilisad
1 год назад
Сообщество любителей острого

Рецепт настоящей абхазской аджики⁠⁠

Никакого секрета в рецепте нет, но по непонятной причине аджикой называют любой мало мальски острый соус в составе которого могут быть и томаты, и сладкий перец, и морковь. Встречал даже рецепт свекольной аджики. Иногда в таких рецептах нет даже острого перца. Слово аджика абхазское и образовано из двух слов, означающих перец и соль.
Единственная правильная аджика, которая продается в магазинах это Амца.

Рецепт настоящей абхазской аджики Аджика, Острый перец, Рецепт, Длиннопост

А вот ее состав.

Рецепт настоящей абхазской аджики Аджика, Острый перец, Рецепт, Длиннопост

Как видим никаких томатов, сладкого перца и прочей ереси в составе нет.
Теперь рецепт, для тех кто хочет повторить эту аджику в домашних условиях.
Перец острый - Х
Чеснок - Х20%
Кориандр семена - Х3%
Укроп семена Х2%
Базилик сухой - Х2%
Чабер сухой - Х2%
Пажитник греческий листья (шамбала, сенной пажитник, ореховая трава)- Х0,3%
Соль каменная - Х14%

Как видите в рецепте отсутствует граммовка, поэтому помимо весов нужен ещё калькулятор. Вся раскладка выстроена от веса основного продукта, от острого перца. Все остальные ингредиенты в процентах от веса острого перца.
Приготовление простое. Перец вымыть и освободить от семян, но только от семян, а плаценту нужно оставить. Дело это трудоёмкое, в домашних условиях не механизируется. Кстати, семена - это наименее острая часть острого перца. В семенах нет капсаицина, только немного на поверхности. Основной капсаицин содержится в плаценте (внутриплоднике).
Чеснок чистим, пряности перемалываем. Чеснок и перец тоже измельчаем. Можно мясорубкой, но лучше бледером. Чем мельче, тем лучше. Добавляем соль и все перемешиваем. Фасуем в чистые сухие банки. Закрывать можно герметично. Хранить где угодно. По рецепту в составе больше 10% соли получается, а для таких продуктов не нужна ни стерелизация, ни специальные условия хранения.
Перец подбирайте по комфортной остроте и чтобы не очень сочные были. За сутки до приготовления перец лучше очистить от семян и подвялить. Если мало остроты, то можно добавить немного суперхотов. Я делал аджику из хабанеро. Но лучше использовать обычные красные из кайенской сортовой группы.
Рецепт проверен временем, делаю не первый год. Всем нравится. Фасую в 100 граммовые банки. До следующего сезона обычно раздариваю или меняю. Подсадил уже многих знакомых из соседних деревень. А аджика у меня по остроте раз в три острее Амцы.

Рецепт настоящей абхазской аджики Аджика, Острый перец, Рецепт, Длиннопост
Рецепт настоящей абхазской аджики Аджика, Острый перец, Рецепт, Длиннопост
Показать полностью 4
Аджика Острый перец Рецепт Длиннопост
102
Эмоции
Посты не найдены
123456Далее
О Пикабу
О проекте
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Верификации
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
Mobile
Android
iOS
Партнёры
Fornex.com
Промокоды