Хреновина в каждый дом, товарищи!
Здравствуй, честной народ. Сегодня хочу показать вам вариант приготовления замечательной штуки способной улучшить настроение, возбудить аппетит, поднять уровень харизмы и бонусом сделает ваше дыхание незабываемым). Встречайте, дамы и господа- «Хрень», она же «хреновина», она же «хренодер, горлодер» она же томатно-чесночная заправка. Рецепт я позаимствовал у своей мамы, за что говорю ей спасибо.
Вариантов приготовления такой вот хреновины множество. Каждая из них прекрасна по-своему и однажды я покажу еще вариант. Но в этот раз мама мне передала с деревни свежевыкопанный корень хрена и свой новый урожай тринидад скорпиона и я решил готовить по ее рецепту.
Сегодня все быстро, так что записывайте, что надо купить:
- чеснок-300г
- помидоры- 800г-1кг
-хрен-200г
- масло растительное- 50мл
-сахар -100г
- соль- 15г.
- яблочный уксус- 50мл
* у мамы в рецепте чили не присутствует, но я кладу. Смотрите по перцу: может понадобиться от половинки до нескольких штук. В зависимости от термоядерности перца и вашей перечной упоротости. Я взял одного скорпиона.
Как готовить:
- Тут все просто. Все вымыть. Хрен очистить и снова сполоснуть. Натереть на терку.
- Прокрутить натертый хрен через мясорубку. Я предварительно натираю хрен по той причине, что иначе моя машинка его не тянет. А с натертым справляется. Для легкости прохождения, можно вместе с хреном пропускать помидоры, чеснок и чили, если используете.
-Вместо мясорубки можно просто натереть хрен на совсем мелкой терке, но если хрен вам попался хороший, сделать вам это будет затруднительно. Я однажды, когда не было под рукой мясорубки имел удовольствие тереть на хрен на старой советской терке. Той, что будто гвоздем пробита- тер и рыдал. Попробуйте- непередаваемые ощущения. С мясорубкой процесс упрощается.
- В перекрученные овощи добавить сахар, соль, уксус и масло. Все хорошо перемешать до растворения сахара.
- Вуалябля- хреновина, честной народ. Разлить по сухим и чистым банкам. Хранить в холодильнике.
Технические вопросы и замены:
- Этот вариант для меня достаточно сбалансирован. ВО вкусе чувствуется вся палитра: вкус хрена, помидоры и кисло-сладкий баланс. Итоговую хреновину надо попробовать и выровнять по своему вкусу, если вам чего-то не хватает. Возможно захочется больше сладкого или наоборот= соль выпадет из баланса. Пробуйте.
- Иногда в хреновину кладут помимо чили еще и сладкий, болгарский перец. Мне лично он здесь кажется лишним, но если вам нравится- велкам, кладите на здоровье.
- Густота- тут пляшет от сочности помидор и того, насколько густой вы хотите получить саму хреновину. Поэтому я рекомендую пропустить 700-800г помидоров и посмотреть по ситуации. Если что, добавить. Я люблю вот такой вот густоты, как на фото. Если надо будет погуще, кладите меньше помидор.
- Хранение: в принципе, для сохранения цвета, вкуса и аромата лучше держать в холодильнике. Но, как то я забросил на антресоль вместе с остальными банками одну такую баночку хреновины и забыл ее на полгода. Ядреность и аромат немного поумерили свой пыл, но все равно, ничего не пропало и есть можно было нормально. Хрен и чеснок- отличные консерванты. Так что учитывайте.
- Уровень зла: если хотите сделать вашу хреновину совсем невменяемой, можете удвоить чили и поднять уровень хрена или сократить количество помидорной массы. По желанию можно добавить сирачи.
Выводы: отличная штука для ценителей простой и душевной кухни. Совершенно незаменима с такими жемчужинами домашней кухни как котлеты, буженина запеченная, холодец или с обычными сосисками. А можно просто на кусочке черного хлеба вприкуску с салом. Огурчик, пюрешка, пара-тройка котлет, пара ложек такой вот хрени и 50граммов холодной водки и все, можно никуда уже не идти. Годная штука. Особенно в осенне-зимний период. Если понравится, покажу еще один вариант, без помидор.
По традиции явки и пароли:
Телеграм. Теперь со вкусом комментариев
Вконтач - со своей атмосферой и классной аудиторией. Рекомендую
Инстаграм- там то же самое, плюс я сам, периодически
Как обычно, предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить, составить свое мнение и показать-рассказать в комментах, что же там у вас получилось. Будьте здоровы, готовьте в кайф. И да, хрен вам)) Ваш Бра.
Хреновый парадокс. Не лекарственный, но лечебный
Вчера, готовя почву под установку грядок, корчевал и пересаживал хрен с его привычного места жительства у колодца. На участке несколько мест, которые оккупировал этот крепкий и живучий капустный брат из семейства крестоцветных. Одно из них совпало с будущей грядкой. Понятно, что полностью искоренить его не получится, но немного проредить и замедлить его возрождение — наверняка. Накопав корней, я перетёр их с солью и яблочным уксусом, тут же употребил с жареной курицей и задумался.
Целебные свойства растения известны более десяти веков. Рецептов лекарственных форм тоже не меньше десяти. Входит в славянскую национальную кухню. И при этом не считается лекарственным растением ни в одной из славянских стран. А между тем, фармакопеи других стран (например, Франции, Швейцарии, Бразилии) включают в себя корни хрена. Какого хрена?
Итак, сегодня я расскажу вам про Хрен деревенский, который имеет красивое латинское название Armorácia rusticána.
Действующие вещества хрена выделены и изучены очень давно. Основные из них: арморацин - природный антибиотик, обуславливающий его противомикробное действие; лизоцим — антибактериальный фермент, разрушающий стенки бактерий; эфирные масла — в том числе аллилово-горчичное, формирующее запоминающийся вкус и запах хрена; витамины и минералы. В составе хрена находится пероксидаза — фермент, широко применяющийся для диагностики рака и СПИДа на ранних стадиях. К слову, 1 грамм пероксидазы стоит порядка 7 тысяч долларов. Чтобы извлечь её в таком количестве потребуется переработать от 300 кг до 1 тонны хрена.
Многочисленные клинические испытания подтвердили эффективность препаратов хрена при мочеполовых заболеваниях, заболеваниях ротовой полости, экземах. Подтверждена и доказана его антибактериальная и антибиотическая активность. Моё фармацевтическое прошлое и любовь к фармакогнозии продолжали вопить — почему российские фармацевты положили хрен на хрен?
Разгадка оказалась проста. Препараты хрена эффективны только если изготовлены из свежего сырья. Полезные свойства препаратов корня хрена сохраняются в течение недели, после чего действующие вещества начинают распадаться. Однако, фармацевтические изыскания в направлении их стабилизации ведутся и возможно, в будущем мы ещё увидим фармакопейные препараты хрена в РФ.
Всё вышесказанное никак не исключает для нас возможности использовать хрен сегодня. Вот только некоторые рецепты препаратов, которые вы можете приготовить в домашних условиях из свежих корней.
✔ Ранозаживляющие свойства хрена широко используются в стоматологии. При стоматите, гингивите, парадонтозе хрен поможет антисептировать полость рта и устранит неприятные запахи.
Антисептик для рта
---------------------------
Сок корня хрена смешать 1:10 с водой, после чего применять для полоскания рта по 100 мл 3 раза в день.
✔ Сок и водные настои из корня хрена оказывают сильное раздражающее действие на периферические нервные рецепторы. На этом основано его выраженное возбуждающее действие на секреторную и моторную деятельность пищеварительного тракта. При этом наблюдается значительное повышение секреции желудка и поджелудочной железы. В качестве лечебного средства, хрен применяется при гастритах с пониженной кислотностью, атонии кишечника (запорах), а также для повышения аппетита и снижения уровня сахара в крови.
Настой корня хрена
---------------------------
Залить 1 килограмм корней хрена, предварительно пропущенных через мясорубку, тремя литрами кипятка. Настоять 3 суток в закрытой посуде. Пить по 0,1 л трижды в день.
✔ Антисептические свойства хрена используются и для лечения простудных заболеваний, а также как общеукрепляющее и повышающее иммунитет средство.
Средство от простуды
------------------------------
Натёртый корень хрена смешать с мёдом 1:1. Принимайте 2-3 раза в день по 1 чайной ложке от кашля и при простуде, а также профилактически.
Народная медицина предлагает множество других рецептов из листьев и корней хрена, однако я должен предостеречь вас от использовании препаратов из хрена для лечения кожных заболеваний, выведения веснушек, в качестве горчичников и т.п. Т.к. эфирные масла хрена при неосторожном применении легко могут вызвать химический ожог.
Хрен легко посадить на огороде (размножается он кусочками корней с корневищами), но избавиться от него практически невозможно. Поле, засаженное хреном, будет плодоносить более 100 лет. Ведь длина центрального (материнского) корня у некоторых сортов хрена может достигать 2,5-3 метров! После того, как вырван верхний кусок корня, нижняя часть делится на несколько частей, таким образом, урожай с каждым годом только увеличивается.
Хрен отпугивает вредных насекомых, поэтому в сельском хозяйстве его часто сажают в междурядья с луком или картошкой. Т.к. корень хрена созревает позже вышеуказанных овощей, собирать его на пустом поле несложно.
Народная молва приписывает хрену свойства афродизиака и стимулятора потенции, однако никаких научных доказательств этих свойств до сих пор получено не было. Однако, косвенное влияние хрена на потенцию не отрицается научным сообществом, т.к. он является хорошим антисептиком мочеполовой системы.
Чтобы употреблять свежий хрен круглогодично его лучше всего хранить в погребе, присыпав землёй или песком. Готовить непосредственно перед употреблением. Рецептов гастрономического использования хрена — множество и вы без труда найдёте их в интернете. Мой рецепт простой — смешиваем натёртый хрен с яблочным уксусом до состояния кашицы и солим по вкусу. Делается эта приправа за 3 минуты, употребляется также быстро. Разложенная в банки приправа самоконсервируется, по моему опыту даже стерилизовать их специально не нужно. Однако, как было сказано выше, через неделю лечебные свойства хрена (кроме возбуждающего аппетит) будут утрачены и останутся только гастрономические, отлично подходящие к холодцу.
Важно помнить, что хрен противопоказан беременным и комящим женщинам, детям до 5 лет, при язвенной болезни и любых воспалениях ЖКТ, а также при почечной недостаточности и пониженной активности щитовидки.
Подводя итог — хрен очень полезен, если применять его с умом и осторожностью как на огороде, так и в лечебных целях.
Ешьте хрен и посылайте болезни на хрен!
Знакомства и ничего лишнего: тест-драйв приложения Omi
Всем привет, меня зовут Аня и я работаю на Пикабу. Сегодня я поделюсь первым опытом работы с приложениями для знакомств. Дело в том, что моя личная жизнь долгие годы протекала романтично, а общественная — бурно. Теперь ситуация несколько поменялась: работа вытеснила тусовки, а романтика, как бывает, ушла. За ней я отправилась в приложение для знакомств Omi.
Omi — относительно новый в нашей стране сервис, а значит, в нем меньше зарегистрированных пользователей, чем у конкурентов. Но это не всегда плохо. В новом сервисе должно быть меньше заброшенных анкет, владельцы которых то ли забыли пароли, то ли уже утратили интерес к знакомствам. А еще я рассчитывала найти в малоизвестном приложении людей, которые интересуются разными технологиями и небанальными решениями. Спойлер: получилось.
Первые шаги: заполняем анкету
Самые интересные беседы завязались с теми, кто начал не со стандартного «Привет, как дела, чего делаешь, пойдем гулять», а с теми, кто задавал уточняющие вопросы. Хорошо, что про потребность мамы в зяте никто не спросил. Тот же лайфхак — умение читать — срабатывал, если беседу начинала я. Кстати, отлично работает вопрос, какой у собеседника ник на Пикабу. Не надо забивать на описание, даже короткое.
Основные све́дения в анкете: пол, рост, привычки (полезные и не очень), интересы. Внезапно спрашивают про вакцинацию от коронавируса (отвечать можно по желанию). Сейчас, когда все немного выдохнули, с этим чуть-чуть проще, а еще совсем недавно без этой отметки на свидание сходить было трудно. Так что вопрос непраздный. А еще можно посмотреть на анкету и сразу спросить пользователя, не антиваксер ли он часом. Представляете, сколько времени можно сэкономить, если сразу вычислить такое несовпадение?
Приложение само выбирает снимок для аватарки из нескольких загруженных. Если вы не согласны с алгоритмами, фото можно поменять. Я сначала поставила селфи, но сервис поменял его на снимок в купальнике у моря. Сразу видно, что Omi понимает в знакомствах больше, чем я.
Настоящие люди или боты: кто сидит в Omi
Самое важное для меня — знать, что я общаюсь с реальным человеком. А то мы как-то с подругой проверяли гуглом ее поклонника из другого приложения, оказалось, что Николай — это такой принц датский. Вряд ли он живет в Коньково. В Omi, чтобы не было таких казусов, существует верификация. Чтобы подтвердить профиль, нужно сделать селфи, после чего нейросеть распознает изображение и сравнит его с фотографией в профиле.
Ради интереса я сначала попросила подругу стать фейковой мной — верификация не удалась, хотя мы старались сделать фото в ракурсах, по которым ничего не понять: опускали челки, вставали в профиль, задирали подбородки. Не прокатило. Зато настоящей мне дали синюю галочку за пару минут. После этого я была спокойна: вижу действительно тех, кто изображен на аватарке.
Ищем пару: фильтры и свайпы
Omi показывает фотографии людей, которые могут вас заинтересовать и находятся недалеко. Есть базовые фильтры: пол, возраст, местоположение. Вписать чужой город не получится, такой опции нет. Либо приложение определяет место само по-настоящему, при доступе к соответствующим функциям, либо данных не будет. Так что никаких больше просьб от незнакомцев вроде «Купи билеты в кино за много денег в районе, где нет кинотеатров».
С фотографиями механика простая, понятная и даже привычная: свайп влево — не мое, свайп вправо — лайк. Кстати, мои опасения про недостаточное количество пользователей не оправдались. В приложении всерьез можно залипнуть на весь обеденный перерыв.
Насчет фото провела небольшой эксперимент: какие изображения собирают больше откликов. Для этого каждый день меняла снимки в профиле. Просто фотография лица — это хорошо. Даже удалось собрать два лайка за сутки. Но чем больше снимков в профиле, тем лучше. Причем фото для эффективности загружайте не абы какие: без шапок, зимних пуховиков (ну разве что вы хотите похвастаться сноубордом или лыжами).
А вот фотографии с пляжа нужны, только не забывайте удалять с них всех друзей, соседей или попавших в кадр разносчиков кукурузы. Как только приложение выбрало такой снимок в качестве первого, количество лайков возросло на порядок — то есть до 20 в сутки. Фотографии красивых пейзажей с мелкой фигурой на фоне тоже не работают.
Из забавного — Оmi указывает совместимость по знаку зодиака. Кому-то это важно, а мне было интересно рассматривать фотографии и угадывать, совпадем мы с человеком или нет по мнению звезд. Это, кстати, еще один повод не врать с датой рождения. А то вдруг придут в тайные поклонники телец и козерог, а ты больше спец по овнам и стрельцам.
Как переписываться с новыми знакомыми
Верю в то, что в приложениях для знакомств можно найти не только пару на всю жизнь или на несколько встреч, но и просто замечательных людей. Так что я рада и просто поболтать, но, увы, не со всеми на свете. В этом смысле в Omi порядок: переписка доступна только тем, кто поставил друг другу лайк. То есть мне не пишут люди с дикими ошибками в анкете (у меня пунктик, простите).
Если кто-то понравился, но не ответил взаимностью, можно послать crush — передать виртуальный подарок. Это способ напомнить о себе — ну вдруг человек случайно свайпнул не в ту сторону.
Чат с анимированными эмодзи, гифками, фотографиями и возможностью пересылать координаты. Это удобно, если свидание будет в непопулярном месте. В приложении можно даже позвонить. Для начала этого более чем достаточно, поэтому всех, кто сразу звал перейти в другой мессенджер, я тихонько сливала. Можно просто отменить симпатию — и все, до свидания. На случай, если прилетит дикпик без предупреждения, можно пожаловаться на пользователя и заблокировать его. Кстати, сам сервис предупреждает: если в переписке кидаться неприличностями, можно улететь в бан.
Приятные мелочи
Приложение поднимает самооценку, когда показывает, насколько вы превзошли пользователей из вашего региона. Процент складывается из лайков и подробного описания. Это игра, и она помогает шевелиться: пустому молчаливому профилю лайк не поставят. Мы же здесь, чтобы общаться и встречаться, а молчать и ждать — это скучно.
Еще одна приятная фишка — анонимное признание. Его можно отправить кому-то из списка контактов и пригласить в приложение. Тут, конечно, хитрость раскроется, потому что вы автоматически станете парой. Для тех, кому не хватает смелости — неплохое решение, надо же выходить из френдзоны.
Так что в итоге со знакомствами?
За четыре дня у меня завязалась переписка с десятью собеседниками. Для меня этого даже много, потому что я не успеваю поддерживать контакт со всеми. Конечно, половина кандидатов уже отсеялась по самым разным причинам, но пока обошлось без странностей. Зато удалось назначить два свидания, найти преподавателя фарси, а одна анкета заставила сходить в гугл и узнать, кто такие сапиосексуалы. Начало многообещающее, велком.
Ответ RichardLewis в «Этот урок слишком жесток»
Было мне лет 10. Сижу, смотрю телик, никого не трогаю. С кухни приходит батя с тарелкой, как мне показалось, натёртого сыра и говорит; иди, понюхай. Я, со скоростью пограничной овчарки после команды "Фас", подбегаю к тарелке и широко открытым ртом цепляю содержимое.
Буря эмоций! Удивление, непонимание, обида. В зобу дыханье спёрло. Из глаз слёзы ручьём.
Батя стоит "несколько обескураженный" моим поступком и всей ситуацией в целом.
На тарелке был натёртый хрен!!!
Дышать нормально смог только минут через пять. Но желание хватать что-то с тарелки или пить не понюхав отбило навсегда.
Ответ Svetlozara в «Закладки»
Хрен.
Хрен очень полезное растение.
Но почему так получается, что у нас в Питере даже в сезон хрен хрен купишь, ну нет его в магазинах (ситуация с овощами у нас вообще заслуживает отдельного поста).
Лично я его корень использую в соленьях, ну и под хреновуху, разумеется.
И вот года три назад дожидаюсь, когда огурцы падают в самый минимум и собираюсь кадочку поставить, есть у меня такая, литров на 15, аккуратно в кладовочке встаёт.
А я огурцы солёные с хреном люблю. И вот двойная сложность - в пик падения цен на огурцы хрен (которого и так-то нет) ещё толком не вызревает у нас.
Есть у меня рядом с домом пустырь, где хрен этот вполне себе растёт (вообще в Питере диким образом его на удивление много, я в историческом центре даже как-то видел). Сижу, копаюсь. Раз куст - слёзы, нечего брать, два - а его ещё поди просто так достань. В общем спустя какое-то время сзади голос - молодой человек, а что это вы тут делаете? Я, не отвлекаясь - хрен копаю!
В итоге: старший лейтенант Такойтенко, предъявите содержимое ваших карманов!
А я бухой в жопу на своей волне и предъявляю: ну вот вишнёвый лист, дубовый, смородина, тот же хреновый, вот корень копаю, только не вызрел он ещё толком. Огурцы солить надо, чего непонятного-то?!
Дальше диалог:
Т: а чего у бабок у метро набор не купил? (*у нас продают такое пучками, могу адрес подсказать).
Я: это не спортивно, к тому же вы же их ещё и гоняете.
Т: согласен, а что, без укропчика солить будешь?
Я: я вообще укроп не люблю, но надо, придётся в магазине пучок взять.
Т: вон смотри, там подальше куст с узкими листьями, корень посильнее должен быть.
И действительно - накопалось и на огурцы, и на хреновуху хватило поставить, хотя для неё я не ленюсь и еду на дачу по первому снегу, корень вот тогда реально ядрёный. Но всё равно в магазинах его нет. Имбирь есть, а хрена нет.
Это Питер.
Ответ на пост «Фасоль»
Ха! Подержите мой квас.
Отправила меня мама недавно в магазин за петрушкой. Зная дочку, дала чёткие указания - купить корень петрушки. Не перепутать с корнем сельдерея, они похожи!
Ну что сказать... Хорошо, что меня на кассе отправили обратно в овощной отдел, так как корень ХРЕНА надо было самостоятельно взвесить.
Тамарочка, 38 годиков.
Ответ на пост «Могучий же»
А еще в русском языке есть удивительные слова, которые могут одновременно быть одинаковыми по звучанию и многовариативными по значению. И только в контексте окружающих слов понятно как их интерпретировать.
Например - хрен.
1. Хрен - многолетнее травянистое растение (А у нас в огороде хрен растет).
2. Хрен - грубое простонародное название мужского полового органа, он же хер, он же х..й - считается синонимом (Хрен моржовый, хрен тебе, иди нахрен) используется в ругательствах.
3. Хрен - используется ( исходя иногда и из 2-го значения) в предложениях как наречие, как отрицательная частица, местоимение, глагол, существительное, прилагательное - в том числе заменяющие значение других слов.
Нихрена (ничего) подобного.
Нихрена (ничего) не понимаю.
Не хрен (не надо) больше так делать.
Хрен (не) пойми что.
Да хрен (кто) его знает.
Хернул (ударил) ему кулаком прямо в лицо.
Охренительная (чудесная) погода.
Да этот хрен (мужик) выглядит так будто пил две недели.
Лучик света в царстве высоких цен
Спешим напомнить, что даже сейчас, когда цены растут, а некоторые виды товаров не успевают попасть на полки магазинов, у нас есть свой уголок стабильности: новый раздел Пикабу Скидки. Там можно найти выгодные предложения со всего интернета, от проверенных магазинов и в самых разных категориях!
Все как на Пикабу: в «Горячем» самые популярные скидки и акции, а в «Свежем» — новое. Десятки новых скидок каждый день ждут вас. Заходите, выбирайте, пользуйтесь и делитесь сами, если нашли что-то выгодное!