poll13

Прекрасный Дилетант

Вот и герой статьи попал в мой бокал не из полной бутылки. Мой Брат и группа его друзей захотели во что бы то ни стало попробовать релиз Lagavulin 9 y.o. и приобрели бутылку в складчину. По какой-то причине моему Брату досталась и сама бутылка. Ну и как я мог отказаться приобщиться к этому напитку!? Итак, перейдём к нему.

О винокурне Lagavulin я в очередной раз рассказывать не буду. Виски-гики о ней прекрасно знают, а остальным не очень интересно. Упомянем важный факт, что эта винокурня и бренд виски принадлежит корпорации Diageo, которая разродилась целой коллекцией разных виски с разных винокурен к восьмому сезону «Игры престолов». Восемь бутылок, восемь домов занятых игрой престолов. Лагавулину достался /или, возможно винокурни сами выбирали, кому какой дом!?/ дом Ланистеров. Самый богатый дом Вестероса, отличавшийся тем, что всегда платил долги и крепкой родственной любовью отдельных членов семьи друг к другу /ну кто смотрел сериал поняли о чем я/.

Особенность этого релиза… А вот тут интересное. Особенностей-то и нет. Выдержка — 100% в бочках первого заполнения из-под бурбона. Никакого хереса, никаких игр с выдержкой в дорогом дубе. Только чистый диалог спирта и американской дубовой бочки.

Немного неожиданная крепость — 46%. Diageo обычно любят разбавлять до стандартных 43.

Внешний вид

Как я говорил, у этого виски максимально прямолинейная выдержка — 9 лет и только бочки из-под бурбона. Нет холодной фильтрации, нет красителей. Именно поэтому цвет у него — золотой, как волосы Серсеи. Насыщенный, яркий, без лишней темноты.

Ароматика

Это не просто дым. Это аромат сгоревшего дерева, смешанный с привкусом морской соли и йода. Представьте: вы стоите на пирсе, где только что разгрузили рыбацкую шхуну, а рядом кто-то жжёт старые доски. И вдруг сквозь этот брутальный коптильный завод пробивается сладость — карамель, лимонный кекс, а потом и вовсе что-то тропическое. Возможно, жгут не только доски, но и ящики с фруктами в них.

Для неофита это очень яркий дымный виски с яростью льва с герба Ланистеров. Но так как в моей биографии это не первый виски с Айлы и винокурни Лагавулин, то меня скорее удивило интеллигентность и смещение баланса в сторону фруктов, трав. Я ожидал гораздо больше дыма и торфа.

Вкус

Первый глоток — как выстрел из арбалета, когда сидишь и совсем его не ждёшь /еще одна шутка для смотревших сериал/. Перец, соль, дым. Но следом — неожиданность. Жжёная карамель, банан, зефир. Именно так Ланнистеры и берут — сначала мощь и напор, а потом ты понимаешь, что попал, и уже не хочешь вырываться, потому что у них всё схвачено.

Но это не совсем то, что ждёшь от Лаги. Я привык к её округлости и очень сглаженным углам во вкусе. В этом же релизе она «злая». И не скажу, что мне он не понравился. Он скорее неожиданный. Это как укусить яблоко, а оно по вкусу как груша. И то и то вкусно, но от яблока не ждёшь сладости дюшеса.

Послевкусие

Послевкусие долгое, солёно-копчёное, с лёгким ментоловым холодком. Оно стелется как дымок над полем боя ранним утром. Как ни странно, финиш — лучший в этом виски на мой Дилетантский взгляд.

Подведём итоги

На первый взгляд, это простой, повседневный дымник. А я скажу так: это виски, который не стесняется своей молодости. Он дерзкий, прямой и харизматичный. Пусть он и не 16-летний классик, но у него есть то, чего у классика нет, — юношеский максимализм и желание доказать, что он достоин сидеть на Железном троне. Ну или стать Денницей, как один невысокий Ланистер.

Lagavulin 9yo. Game of Thrones House Lannister: обзор виски навеянного "Игрой престолов" | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Да, производитель — французский дом H. Mounier, основанный в далёком 1858 году бывшим капитаном торгового флота Анри Мунье. Этот предприимчивый моряк вместе с тестем-виноделом и деловым партнёром /история умалчивает его имя/ создал компанию, которая со временем стала известна своим бескомпромиссным подходом к качеству. По легендам, Мунье лично проверял все бочки со спиртом и, если какая-то его не устраивала, собственными руками выкатывал её и продавал в Прасковею прочь.

Но сам бренд Prince Hubert de Polignac появился позже — в 1947 году, когда некий аристократ-дипломат принц Полиньяк, обладая, как пишут, «классом, элегантностью и глубиной характера», решил, что миру не хватает коньяка его имени. В 2019 году, думаю, уже потомки этого принца отделили свою фамилию от дома Мунье и существуют как независимая марка коньяков.

Кстати, обратите внимание: это не просто рядовой коньяк VSOP. Это Fine Champagne VSOP, в купаже которого используются дистилляты из Гранд и Пти Шампань /минимум 50% первого круга/. В некоторых розливах Принца доля Пти Шампань доходит до 70%. Минимальный возраст спиртов — 6 лет, что уже выше официальных 4 лет для VSOP. Неплохо для принца без королевства.

У бренда Prince Hubert de Polignac в целом стиль аристократичный. Бутылка необычной формы, украшенная гербом Полиньяков, выглядит дороже своей цены. Богатый бордово-чёрный цвет этикетки и коробки. В общем, на полке такой экземпляр смотрится выйгрышно, даже если гости не знают, что это за зверь.

Внешний вид

Сам коньяк цвета богатого золота с янтарными бликами. Смотрится аппетитно, переливается на свету, как... ну, как хороший коньяк. Сразу хочется устроить вечер и включить «Ça ira» в исполнении Эдит Пиаф. И всё пойдёт на лад! /эх такой каламбур и никто не оценит/.

Аромат

Из свежеоткупоренной бутылки аромат поначалу отдаёт скудно и неохотно, и смоченная коньяком пробка пахнет ярче и интереснее. Первый нос — немного смолистый, закрытый. Ему прям надо дать подышать.

И спустя некоторое время раскрывается букет: тут вам и засахаренный персик, и инжир со сливой, и ноты тёплых тостов с мягкой карамелью. Добавьте сюда миндальный крем и лёгкие цветочные нюансы. Аромат сложный, но не кричащий. Такой интеллигентный, сдержанный аромат, который не лезет в нос с первого же вдоха, а раскрывается постепенно.

Вкус

На языке этот VSOP ведёт себя на удивление прилично. Мягкий, тёплый, гармоничный. Сладость с нотками ванили и фруктов сменяется более сухими, пряными и перечными оттенками. Есть интересная игра между фруктовыми и ореховыми нотами, между цветочными и древесными. Текстура — кремовая, маслянистая. По ощущениям, это не просто «сладкий коньячок» под сами знаете какое блюдо, а напиток с характером.

Однако есть маленькая ложка дёгтя. Вкус явно слабее аромата. Увы...

Послевкусие

А вот финал у этого коньяка удался. Долгое, тёплое, полное послевкусие. Во рту остаётся приятное ощущение сухофруктов — груши и яблок — с лёгкой перчинкой. Оно не резкое, не обжигающее, а такое... обволакивающее. Кстати, в целом я бы назвал фактуру Полиньяка шелковистой и обволакивающей.

Подведём итог

Prince Hubert de Polignac VSOP — это коньяк с характером. Он чуть сложнее среднего VSOP, чуть интереснее, чуть благороднее. Дегустировать его лучше всего в чистом виде, слегка согрев в ладони. И не спешите с выводами после первого глотка — дайте ему время. Как и настоящий аристократ, он раскрывается не сразу. Лично я остался доволен. Не сказал бы, что это любовь с первого бокала, но точно знакомство, которое хочется продолжить.

И отдельно приятно, что это несложно и не бьёт по карману. Как я уже писал в самом начале, его можно приобрести в магазине у дома. Что я, собственно, и сделал. Эта бутылочка стояла на премиальной полке /ну, которая за спиной кассира/ в «Красном» магазине сети ХэФайф. И стоила всего 2600 рублей. Конечно, может, кому-то и эта сумма приличная. Но в данном случае за французский коньяк, оформленный хоть на свадебный стол, — я считаю, цена более чем адекватная. На мой Дилетантский взгляд, Prince Hubert de Polignac VSOP идеален по соотношению цены и качества.

https://dzen.ru/a/an2qqIRA8AmNlXUn

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Очень горький опыт. ДИПА на хмеле Пацифика

Начнем со светлого и, судя по названию, самого сурового. 8% алкоголя, светлое, нефильтрованное, непастеризованное. Перед нами — двойной IPA, и пивовары честно предупреждают: это будет очень горький опыт.

За хмель отвечает новозеландский сорт Pacifica. Селекционеры, как говорят на сайте пивоварни, задумывали его как «умеренный и очень приятный». Ну-ну. По описанию, хмелю присуща ароматика апельсинового варенья, нежных цитрусов, свежескошенной травы и меда с пикантными травами и цветочными нотами. Звучит как парфюмерный каталог, а не как пиво, но мы-то знаем: у DIPA есть привычка обещать одно, а доставлять совсем другое.

А что в итоге? С одной стороны, пивовары «постарались раскрыть этот хмель во всей красе». С другой — это все еще 8 градусов и заявленная «очень горькая» концепция. Так что готовьтесь: цитрусы и травы будут пробиваться сквозь плотную стену хмелевой горечи и алкогольного тепла. Если вы любите, когда пиво бьет по рецепторам и заставляет уважать себя, — это ваш кандидат. Если вы ищете нежный вечерний эль — проходите мимо, здесь будут бить.

И отдельно хочу отметить, что это мой первый опыт с хмелем Пацифик. Не знаю, присуща ему эта нота или это персональное, но я почувствовал во вкусе очень сильные ноты груши в добавление к заявленным в описании. Если честно, никогда раньше в пиве этой ноты я не встречал.

Опыт №2

Темный опыт. Портер с Малиной и Черной Смородиной

А вот это уже интереснее. После светлой артиллерии переходим к тяжелой темной кавалерии. Портер, 7% ABV, 30 IBU.

Задумка простая и одновременно дерзкая: взять классический темный портер и добавить в него смесь ягод — малину и черную смородину. Вопрос, который пивовары задают нам с этикетки: «Как считаешь, имеет смысл развивать линейку темных сортов с добавлением ягод?» Ну, ребята, это вы у нас спрашиваете? Мы-то как раз за!

По цифрам — горечь 30 IBU, что для портера вполне адекватно.

И здесь кроется главная интрига этого сорта. Портер — это про обжаренный солод, карамель, шоколад, кофе. Малина и смородина — про кислинку и ягодную свежесть. Соединить их так, чтобы получился гармоничный дуэт, а не химический салат, — задача нетривиальная. И, мне кажется, у пивоваров Nuclear получилось не до конца: то ли ягоды перебили солод, то ли солод задавил ягоды, а посередине образовалась та самая «химоза».

Далеко не первый мой опыт /да, я заколебал возможно этим словом в этой статье, простите/ в дегустировании портеров с ягодным «довеском». И этот образчик — один из самых невнятных, имхо.

Опыт №3

Темный опыт. Портер с листом черной смородины

И на десерт — самый интригующий участник сегодняшнего трио. С ягодой смородины я уже пробовал портеры. А вот с листом – это впервые. А так тот же Темный опыт, те же 7% и 30 IBU.

История у этого пива почти сентиментальная. Пивовары рассказывают на сайте:

Когда мы только-только начинали наш путь в мире пивоварения, мы сварили балтийский портер и добавили на варку лист черной смородины. Прошли годы, мы немного повзрослели и решили сделать новую версию того самого портера, но на сей раз не балтийского, а с дрожжами верхового брожения.

Олдскул, ностальгия, эволюция — звучит беспроигрышно, как ставка на рулетке на красное, черное и зеро сразу.

На практике же все оказалось... скромнее. Зачем добавлять ингредиент, который не чувствуется? С одной стороны, это может быть тонкая игра: лист смородины дает не вкус, а едва уловимый аромат, фон, настроение. С другой — а смысл, если кофейно-шоколадные ноты заглушают их напрочь!? И в результате получается честный, добротный портер без излишеств. Но тогда зачем было обещать смородиновый лист? Риторический вопрос.

Подведем итоги

Три пива — три разных подхода к одному и тому же вопросу: «А что, если?»

«Очень горький опыт» — честный DIPA, который не пытается притворяться кем-то другим. Хочешь горечи и 8 градусов — держи.

«Темный опыт с ягодами» — смелый, но спорный эксперимент. Идея хорошая, но исполнение, имхо, требует доработки.

«Темный опыт с листом» — ностальгический портер, который, увы, не оправдал ожиданий смородины. Но как самостоятельный портер — вполне себе.

Но в целом – очень качественно, Nuclear Brewery молодцы, я считаю. И думаю, еще вернусь к опытам не раз.

https://dzen.ru/a/anmhBlEk-R0S5bli

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

На бумаге всё выглядит безупречно: 100% валлийский солодовый ячмень от местных фермеров, вода из реки, питающей водопад Aber Falls. Виски дистиллируют в медных перегонных кубах и выдерживают в бочках из-под бурбона, хереса и из нового дуба. Но за красивой картинкой скрываются неудобные факты. В 2023 году виски Aber Falls провалил тест на сертификацию в качестве защищённого валлийского продукта — потому что разливался не на винокурне, а за 80 километров от нее, в Англии. Компании пришлось срочно возвращать розлив в Уэльс, чтобы сохранить право на изображение валлийского дракона на этикетке. Это, знаете ли, не добавляет доверия к «аутентичности», не доверяю я этим англичанам.

И ещё один нюанс: винокурня изначально прославилась джинами и ликёрами, а виски — лишь одно из направлений. В первый год работы здесь заливали всего 9 бочек в неделю двумя операторами. Сейчас команда выросла до 14 человек и производит 80–90 бочек в неделю. Быстрый рост ради удовлетворения спроса — и молодой, трёх-четырёхлетний виски идёт на полки магазинов. И достаточно примечательную бутылочку можно найти во многих магазинах нашей необъятной родины.

Бутылка очень зрелищная, украшена объёмным гэльским узлом. На широком горлышке можно увидеть изображение валлийского дракона.

Но не будем уделять больше внимания внешним факторам и маркетинговым рассуждениям о красотах водопадов Абер Фолл, тем более я их не видал, а перейдём непосредственно к напитку. Что же за чудо нас ждёт в бокале?

Внешний вид

Бледно-соломенный, как белое вино. Прозрачный, почти водянистый — и это уже настораживает. Подозреваю, что карамели тут не добавляли, но и насыщенности выдержки не чувствуется.

Ароматика

Первый вдох — и я в замешательстве. Где обещанные на сайте продавцов фрукты и мёд? Я слышу спиртуозность, молодость, какую-то кисловатую сладость. Зелёное яблоко, да, но на фоне странных, почти «пластмассовых» оттенков. Аромат плоский, бражный, неглубокий, без слоёв. Есть в нём что-то «ненастоящее», искусственное.

Вкус

На первом глотке сразу огорашивает тонкое и водянистое тело напитка. Виски моментально «схлопывается» на языке, не давая ни глубины, ни развития. Сладость ощущается почти синтетической, карамельно-конфетной, но без той самой бархатистой ванили, которую ждёшь от бочковой выдержки. Одновременно с этим — резкая, кислотная нота, как у незрелых тушёных фруктов. Горчинка от дуба появляется слишком рано и звучит диссонансом, создавая ощущение сырости и картона во рту. Вместо богатства и округлости — пустота и какой-то металлический привкус, который не должен быть в виски.

Послевкусие

Финиш у Aber Falls — самое печальное. Он короткий, почти мгновенный. Сладость уходит, оставляя после себя лишь сухую, чуть горьковатую и травянистую ноту. Ни тёплой пряности, ни долгого фруктового шлейфа — ничего. Ощущение, что пил что-то сомнительное, а не солодовый виски.

Подведем итоги

Мой вывод неутешителен: Aber Falls Single Malt — это виски, который явно не успел «дорасти» до своего ценника и амбиций. В основе — неплохое сырьё и правильные бочки. Из-под хересов Олоросо и Педро Хименес, экс-бурбонные, из нового дуба европейского и американского. И что могло пойти не так?! Возможно, переизбыток типов бочек, возможно, перестарались. А может, просто трёх-четырёх лет катастрофически мало. И вместо глубины и характера мы получаем плоский, водянистый и невыразительный напиток. Да, он лёгкий и простой для новичков или тех, кто мешает крепкое с колой, но для тех, кто знает и любит виски, он просто скучен и забываем.

Я, как правило, избегаю соотносить напиток и цену на него. Но в данной ситуации… Читая на красной коробке «Сингл Молт», оставляя на кассе сумму, за которую мог бы взять Chivas, я не ожидал такого разочарования.

https://dzen.ru/a/anWO6o6AjgrfDTqS

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Давайте перенесёмся в 1826 год. Шотландское Высокогорье, долина Форгью, берег ручья Дронак Бен. Именно здесь группа местных фермеров во главе с харизматичным Джеймсом Аллардайсом /или Аллардисом — по-русски его пишут по-разному, а в паспорте было записано James Allardice/ решила построить винокурню. И надо отдать им должное — они успели в нужный момент. Всего за три года до этого парламент принял знаменитый Excise Act 1823 года, который легализовал производство виски в Шотландии. Glendronach стал одной из первых официально лицензированных дистиллерий в стране /хотя, что греха таить, этим гордится каждая вторая винокурня страны мужиков в юбках/.

Кстати, изначально виски назывался «Guid Glen Dronach» — что на местном диалекте означало примерно «добрый Глендронах». И, судя по всему, он действительно был добрым: не зря же Аллардайс быстро завоевал репутацию в Эдинбурге, угощая своим виски… как бы это помягче сказать… дам полусвета с пониженной социальной ответственностью. А они, в свою очередь, угощали своих многочисленных клиентов. Маркетинг, как видите, был искусством и в те времена, и даже тогда не чурался ничем.

Но сказка быстро обернулась драмой. В 1837 году винокурня практически дотла сгорела. А через пять лет Джеймс Аллардайс обанкротился. Казалось бы, конец. Но нет. В 1852 году дистиллерию выкупил и отстроил заново некий Уолтер Скотт. Потом были новые владельцы, в 1920 году — капитан Чарльз Грант, сын основателя Glenfiddich. В 1960 году винокурню приобрёл Уильям Тичер с сыновьями — те самые, что делают знаменитый Teacher's. В общем, практически все иконы вископрома тех времён приложили руку к истории этой винокурни.

А потом наступил 1996 год. Дистиллерию законсервировали. На целых шесть лет производство остановилось. И только в 2002 году Glendronach ожил. Новые владельцы, Allied Distillers, снова запустили производство. В 2008 году винокурню купила компания BenRiach, а уже в 2009 году на рынок вышла обновлённая версия легендарного 12-летнего виски. Сейчас Glendronach принадлежит американскому гиганту Brown-Forman, тому самому, что делает Jack Daniel's.

И вся эта двухвековая история, все пожары и банкротства, все смены владельцев и шесть лет полного молчания — всё это осталось в прошлом. А в настоящем остался виски, к которому и переходим.

Внешний вид

Наливаешь — и глаз радуется. Богатый янтарно-красный цвет. Натуральный, без карамели. Выдержка не менее 12 лет в бочках из-под хереса Педро Хименес и Олоросо, сначала в одних, потом в других. Крепость — 43%.

Аромат

Вот тут слово «запах» не подходит совсем. Это практически сладкая сказка. Хересовые осенние фрукты, шоколадная помадка, имбирный пряник, сушёный изюм. Со временем сладкая волна откатывает, оставляя на берегу наших рецепторов ноты цитрусовой мякоти с налётом ореховой пудры.

Вкус

Карамелизированная ежевика, «шёлковый» апельсин, изюм, абрикос. Конфеты с коньяком «Пьяная вишня». Сливочный, маслянистый, обволакивающий. Сладкий, но с приятной пряной перчинкой.

Я описал вкус рублеными эпитетами, без присущих мне поэтических сравнений, чтобы попытаться передать мои субъективные ощущения. У Дораха вкус, конечно, гармоничный, но он «гладкий». В каждом глотке какая-то нота звучит более звонко, чем другие. И каждый глоток — новый. Прямо есть что послушать, не спеша, ожидая развития вкуса.

И чуть подышав, этот виски приобрёл более яркие ноты дуба, ореховости и намёк на косточку вишни.

Возможно эта двенашка и не такая богатая на полутона как более возрастной релиз, но зато менее "тяжеловесна" и обладает яркими вспышками во вкусе.

А в послевкусии эти финальные ноты сильнее, к ним добавились лёгкая, но ощутимая перчинка и сухость. Хотя моё дилетантское мнение — хотелось бы финиша подлиннее.

Подведём итог

Glendronach 12 — это не просто виски. Это напиток с характером человека, который пережил всё и остался собой. Он не пытается казаться сложнее, чем есть. Он просто хорош. Насыщенный хересный профиль, гладкость текстуры,выраженные сладкие и фруктовые ноты (не зря же так хорошо расходился у плохих дамочек).

P.S. Постскриптум для тех, кто дочитал. Во-первых, спасибо. Во-вторых, если вы мой постоянный читатель, то знаете о частом госте моего канала, контентообразующем друге-соседе Василии. И, как уже можно понять, в тот унылый вечер, который я упоминал в начале статьи, появился не Юппи, а именно он. И, как водится, с очередным вкусным напитком на обзор. Так что спасибо ему за контент. И заодно проверим, читает ли он мои статьи до конца. А чтобы его взбодрить, накидайте комментов #янеВасилий в комментариях 🙂

https://dzen.ru/a/anQ04PmXN3biFW0C

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Но зато уже в институте сколько времени я провёл, играя в Warcraft II: Tides of Darkness! Я играл до восхода солнца, до кровавых эльфов в глазах! Эта игра не только создала золотой стандарт для класса стратегических игр в реальном времени, но и заложила основу будущему миру Варкрафта, ввела основных персонажей и впервые позволила играть не только за условно хороших, но и за условно плохих – за орков.

Окончательно этот мир развернулся в игре Warcraft III: Reign of Chaos (2002) и дополнении Frozen Throne год спустя. Это было как возвращение домой. Привычный со второй части Варика мир был уже хорошо знаком игрокам. И он стал больше, проработаннее. Появились знаковые персонажи, парочке которых как раз и посвящено сегодняшнее пиво. И может, перейдём к нему?

Производитель – достаточно известная среди крафтовиков пивоварня Magic Mess. Прославились они достаточно ярким и интересным дизайном – практически каждая этикетка их пива украшена уткой в какой-нибудь интересной стилистике.

Вот дошла очередь до Варкрафта, и я представляю вам пару пив, посвящённых паре самых эпичных персонажей этой фэнтезийной вселенной.

Вы не готовы

IPA – American

6.5% ABV 45 IBU

Банку украшает утка, косплеющая самого неоднозначного персонажа Варкрафта – Иллидана. У игроков более известного под именем Илюша. Чтобы было понятно, вот вам его короткая биография.

Иллидан Буревестник – ночной эльф. В юные годы влюбился в девушку, а она влюбилась в его брата Малфуриона. Илюша приуныл, показал всем неприличные жесты и ушёл в леса, пообещав вернуться могущественным и на белом мерседесе.

Но тут пришли гады-демоны. В ходе конфликта Илюша понимает, что эльфам не сдюжить, и придумал военную хитрость – перешёл на сторону демонов. Родной брат с девушкой, да и весь эльфийский народ, плана надёжного, как часы, не оценили и окрестили Предателем. Тем временем Илюше демонюки моргала выкололи /ну, это так специально, чтобы магию мог видеть/ и дали эпичные крылья с рогами. В благодарность Иллидан предаёт демонюков, которые в результате познают горечь поражения. А Иллидан в благодарность за спасение своего народа получает тюремный срок – на 10 000 лет. Ибо не фиг предавать, чтобы потом предать и спасти всех.

Но на этом история Иллидана не заканчивалась. Его выпустили из темницы во время очередной опасности. И он опять спасал мир. И его опять изгоняли. И так происходило не раз.

Я встретился с этим персонажем в многопользовательской игре World of Warcraft. Аддон The Burning Crusade начинался с эпичнейшей заставки, в которой закадровый голос Иллидана вещал:

Я был заточен десять тысяч лет. Изгнан из моего собственного дома. И теперь вы осмеливаетесь войти в МОИ владения. Вы не готовы!

До сих пор – до мурашек. И, конечно, я не смог пройти мимо пива «Вы не готовы».

Аромат
С первой же секунды вас накрывает волна маракуйи, ананаса и манго. Это не намёк, а прямое заявление, как взмах парных клинков Иллидана. Аромат яркий, сочный, он заполняет собой всё пространство. Следом за тропическим коктейлем приходит лёгкая, освежающая нота цитрусов и едва уловимая хвоя, которая придаёт букету глубину и не даёт ему скатиться в приторный сироп. Всё-таки пиво посвящено брутальному охотнику за демонами.

Вкус
Первое, что вы чувствуете, – это уверенная, но короткая горчинка. Она не агрессивная, скорее как приветствие, которое сразу же сменяется сочной фруктовой волной. Вкус не сладкий в карамельном смысле, а именно фруктовый и сочный. Тело у пива среднее, гладкое и очень питкое, что делает его опасным – оно пьётся на удивление легко для своих 6.5%.

Послевкусие
Финал у этого напитка – долгий и сухой, с приятным цитрусовым отливом. Он оставляет после себя лёгкую, освежающую терпкость, которая так и просит сделать ещё один глоток.

World of Duck Brew

PA – New Zealand

6.5% ABV 45 IBU

Второй сорт пива посвящён персонажу диаметрально противоположному Иллидану – Королю Личу. Если Илюша выбрал Тьму, чтобы защищать Свет, то Лич так рьяно защищал Добро, что стал воплощением Зла.

Началось всё с принца Артаса Менетила. Рос кудрявым пареньком, хорошо кушал и учился на паладина. Если кто не знает, это в фэнтези такие воины добра и света. И так хорошо учился, что, когда в королевстве разразилась некротическая чума /зомбиапокалипсис, проще говоря/, принц так рьяно стал творить добро налево и направо, что не погнушался заручиться мощью проклятого меча Ледяная Скорбь, вырезать целый город с зомби и теми, кто не стал зомби. В общем, так стремился творить добро, что стал рыцарем смерти. А потом и вообще объединился с инфернальной сущностью и стал повелителем нежити – Королём Личем.

Если Иллидан завораживает своей серой моралью, сложной судьбой, то Король Лич заполучил любовь фанатов Варкрафта за несгибаемую тёмную харизму и за просто сочащуюся с него брутальную мощь. Получило ли пиво имени его что-то из этого?

Аромат
Букет раскрывается сладковатыми нотами апельсина, сочного манго и экзотического личи /если бы вы знали, как мне трудно было не открыть каламбурную, чтобы бесконечно не шутить про Короля Личи/. Это более мягкое, но не менее богатое начало, чем у предыдущего пива.

Вкус
Здесь нас ждёт настоящий контраст. Вкус одновременно и сладковатый, и цитрусово-горький. На переднем плане – оттенки гуавы и снова цитрусовых. Но, в отличие от «Вы не готовы», этот букет переплетается с яркой, характерной для West Coast IPA, смолистой горчинкой. Вкус сухой, чистый. Как будто пиво занимает промежуточное положение между строгим West Coast и сочным NEIPA, отличаясь особой «винной» и тропической ароматикой.

Послевкусие
А вот это – его коронный номер. Благодаря хмелю Nelson Sauvin, глоток завершается свежим послевкусием белого винограда. Это неожиданное, элегантное и очень долгое завершение вызвало у меня воспоминания о скалах Нордскола, где на Ледяном Троне восседал Король Лич.

Подводя итоги
Конечно, эти две баночки я взял из-за ностальгических воспоминаний о том времени, которое я провёл на территории мира Варкрафта. И я потратил достаточно времени и усилий, чтобы найти обе банки. И отдельно рад, что в них оказалось очень достойное пиво.

Надеюсь, я не надоел монотонными историями про миры компьютерных игр от седеющего мальчишки.

https://dzen.ru/a/anGDNJ4XI375b1dr

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Бренд Bushmills, напомню, носит титул старейшей лицензированной винокурни в мире – её основали аж в 1608 году /не вдаваясь в маркетологические нюансы, а они в этой дате есть/, и за четыре с лишним столетия ирландцы научились делать не просто напиток, а философию в бутылке. Но я уже не раз писал об этом бренде, так что если кто хочет почитать подробнее – в конце статьи будут соответствующие ссылки.

А что же скрывается за магическими числами 80/20? Всё честно: 80% солодового виски, выдержанного в бочках из-под хереса Педро Хименес /того самого, что слаще мёда и, как я уверен, таковы же слёзы ангелов на вкус/, и 20% более лёгкого зернового виски, выдержанного в экс-бурбонных бочках. И финальная довыдержка в бочках от хереса Oloroso после марьяжа спиртов. Срок выдержки не указан (NAS), значит, не менее трёх и до бесконечности /условной/. Крепость – классические 40%.

Оформление классическое, и слабовидящие туристы вроде меня запросто примут его за Black Bush.

Ароматика

Погружаем нос в бокал. Первое, что вас атакует, – мощная, почти наглая волна пряного фруктового пирога. Представьте, что вы заходите в кондитерскую, где только что испекли штоллен с изюмом, цукатами и миндалём, а сверху его полили тёплым карамельным соусом. Именно так пахнет этот Bushmills.

Но не думайте, что всё ограничивается сладостью: в аромате отчётливо проступают ноты чёрного перца, гвоздики и даже лёгкая землистость – как будто в тесто добавили щепотку душистого перца. Финики, инжир, апельсиновая цедра – все эти оттенки переплетаются в густой, маслянистый букет, который обещает нечто большее, чем просто десерт.

Отдельно отмечу: аромат не крикливый, он плотный, весомый, он обволакивает стенки бокала и остаётся там надолго, даже если вы просто подержали бокал в руках.

Вкус

Первый глоток – и рот наполняется шелковистой, почти маслянистой текстурой. Это не тот острый и резкий ирландец, который дерёт горло, – напротив, он стелется по языку медленно, как хороший джем. Сладость изюма и карамелизированного яблока тут же смешивается с ореховой пастой (фундук, грецкий орех) и пряными нотами корицы и мускатного ореха. Где-то на втором плане мелькают свежие нотки персика и зелёного винограда – они добавляют кислотности, которая не даёт виски превратиться в сироп /а выдержка в бочке PX такой вариант допускает/. А ближе к финишу появляется лёгкая горчинка тёмного шоколада и дубильные танины от хересного дерева. Если бы я сравнивал этот виски с музыкальным произведением /а я люблю так делать/, то это был бы не фортепианный этюд, а густой баритон в джазовом составе – тёплый, бархатный, с лёгкой хрипотцой.

Послевкусие

Финиш – это отдельный акт в этом спектакле. Он длинный, тёплый и удивительно гармоничный. На языке остаётся привкус сушёной вишни и финика, переходящий в лёгкую сухость от древесины. Через полминуты вы всё ещё чувствуете эту пряную сладость, и она не надоедает, а, наоборот, просит добавки. Это как эхо хорошей беседы – оно звучит негромко, но с вами остаётся надолго. Интересно, что послевкусие не скатывается в приторность, а финиширует сдержанными нотками молотого кофе и горького какао, что придаёт напитку благородную серьёзность.

Подведём итог

Почему PX-бочки так важны? Педро Хименес – это сорт винограда, из которого делают один из сладчайших хересов в мире. Его выдерживают десятилетиями, и бочки от такого хереса пропитываются насквозь сахарами и экстрактами. При вторичной выдержке виски эти бочки отдают ему свою душу – фруктозу, полифенолы, ваниль. Но ирландцы не были бы ирландцами, если бы не добавили в процесс долю хитрости: они использовали бочки, уже служившие для выдержки спиртов, а не только что из под хереса, чтобы виски не стал приторным сиропом, а сохранил зернистость. Именно поэтому в этом релизе Black Bush чувствуется не только сладость, но и свежесть – благодаря тому самому 20% зернового виски, который выдерживался отдельно и лишь затем был купажирован. Такой подход, кстати, отличает это специальное издание от классического Black Bush, который выдерживают в бочках из-под олоросо и бурбона, – там акцент больше на сухофруктах без такой интенсивной пряности.

И в результате перед нами не просто виски, а честный, понятный и очень дружелюбный напиток. Он не пытается казаться интеллектуалом с многолетней выдержкой за 100 тысяч евро – он просто берёт своё щедростью, теплотой и пряной сладостью. Да, он не самый сложный, не самый элегантный, но он – идеальный спутник для долгого разговора у камина /или у телевизора, если камина нет/. Если вы любите хересные тона, сухофрукты и пряности – скорее всего, вам зайдёт этот напиток. Если вы сторонник лёгких, травянистых виски – этот парень, возможно, покажется вам слишком сладким, но хотя бы один глоток вы точно запомните.

Герой статьи не то чтобы скрасил мой отпуск – он и так был отличный. Но этот напиток добавил очень яркую и приятную ноту. А у вас были такие напитки, которые сделали отдых лучше, в хорошем смысле? Делитесь в комментариях!

https://dzen.ru/a/amxLl34m4RWPFR9U

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.