poll13

Прекрасный Дилетант

Но это в двух словах. На самом деле история хоть и типичная для скотчей и проходит путь от бакалейной лавки до вашего бокала, но изобилует интересными моментами. А так как я надеюсь не раз вернуться к разговору об этом бренде, отложим ее на потом, а сегодня только о Chivas Regal 12 лет.

Это самый младший представитель в линейке Chivas, но ему, тем не менее, уже больше ста лет как продукту. Выдержка — честные 12 лет. Крепость — стандартные 40%.

Внешний вид

Насыщенно янтарный, с оранжево-золотистыми переливами. Красиво, я бы даже сказал эталонно.

Аромат

Первый нос — это мягкость и округлость. Да, аромат здесь действительно очень мягкий, спиртуозности нет. В нем ноты вереска, меда, карамельных ирисок и сладких фруктов — яблоко, груша. Есть легкие цветочные оттенки и ваниль. Но аромат простой, понятный, без резкости, но в то же время какой-то скучный и, простите за сравнение, выхолощенный. Можно сказать, что это аромат для тех, кто не хочет слишком заморачиваться с дегустационными нюансами, а просто хочет хорошо пахнущий напиток.

Вкус

Тело мягкое, можно сказать, бархатистое. Во вкусе чувствуются ноты меда, ириски, сливок, орехов и все тех же фруктов. Послевкусие — долгое и приятное, с шоколадными нотками. Есть в этом всем что-то от ликеров. А для многих это и есть главный критерий качества — «пьется легко, вкусный». Осталось только добавить: голова не болит.

И с первого взгляда вроде бы все хорошо, даже тепло описал напиток. Но! Есть и другая сторона медали.

Многие опытные любители виски считают вкус Chivas Regal 12 Years Old слишком нейтральным и даже безликим. Считается, что нет в нем той глубины, той харизмы, за которую любят хороший скотч. Кому-то он кажется чересчур сладким и приторным. А кто-то, наоборот, находит в нем явную дубовую горечь и танины, которые говорят о том, что бочки для выдержки использовали уже много раз. И вообще Чивас — разрекламированный середняк.

Частично согласен. Но не стоит забывать, что этот двенадцатилетний виски создавался как элитный аж сто лет назад! Многое поменялось, в том числе и рецептура этого виски. Сейчас это продукт, созданный не для того, чтобы его смаковали и обсуждали за бокалом, а для того, чтобы его пили. С колой, со льдом, в коктейлях — да как угодно. Это виски «для всех». Для вечеринки, для подарка человеку, который не разбирается в виски, но слышал название.

Расскажу один случай из жизни. Бутылка с фотографии была приобретена к приходу моего друга. Алкоголь он употребляет редко, а видимся мы с ним еще реже. Но я помню, как он тепло, если не сказать с восторгом, отзывался о Чивасе. И знаете, он с большим удовольствием его пил и хвалил. Ему было вкусно. Но так вышло, что в тот вечер зашли еще пара друзей. У них опыт дегустационный побогаче и разбираются в напитках неплохо. Так они хором отказались пить Чивас!

И знаете, я не осуждаю в этой ситуации никого. У каждого свой дегустационный опыт, свои пристрастия и, главное, разный доход. И для кого-то Chivas Regal 12 Years Old — это попса неинтересная, а для кого-то — напиток на Новый год.

Подведем итог

Chivas Regal 12 — неплохой виски. Он мягкий, приятный, с узнаваемым ароматом. Он честно отрабатывает свою цену /как бы некоторые ни утверждали, что не стоит своих денег/, и за это его можно уважать. А если вы только начинаете знакомство с виски или ищете универсальный вариант для компании — смело берите, не прогадаете.

Но если вы уже перешли на следующий уровень и ищете глубину, характер и сложность, а по какой-то причине не пробовали Chivas Regal 12, то и не стоит. Он покажется вам слишком простым и скучным. Это ведь как массовое кино — оно собирает кассы, но вряд ли останется в вашем сердечке надолго. Фильмы про Мстителей можно любить, можно презирать за простоту и примитивность. Но будем честны – хоть один фильм из франшизы, но посмотрел каждый.

https://dzen.ru/a/apkUjRojSUNpHmuq

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Я уже не раз пробовал их релизы, и мне отдельно нравится их логотип.

Этакая хмелепчела. Или пчелохмель. И название, думал я, такое затейливое: в слово «пиво» (beer) вставили слово «пчела» (bee). Но вот слово bumble не давало мне покоя. Ну, знаю, есть такие новомодные напитки — бамбл-ти. Но они явно не при чём. И я решил копнуть глубже. И только при написании этой статьи я узнал, что английское слово bumblebee означает шмеля! Так что на логотипе — шмелехмель. Или хмелешмель.

Но хватит, думаю, упражняться в каламбурах /похоже, в мою каламбурошную залез мой Кот и устроил там котовасию/ и в иностранных языках. Перейдём непосредственно к пиву.

Amarillo IPA

IPA – American

5.5% ABV 40 IBU

Это у нас представитель линейки «Single Hop», а это значит, что в нём используется только один сорт хмеля — легендарный Amarillo. На сайте производителя есть упоминание, что закупается весь хмель малыми партиями, чтобы в каждой варке использовался свежий. И кстати, отдельно мне понравилось наличие описания каждого хмеля на этом сайте. Вот его и процитирую:

Амарилло — это хмель двойного назначения. Его одинаково хорошо использовать как для аромата, так и для горечи. Хмель Амарилло был открыт и представлен фермой Virgil Gamache в штате Вашингтон. Хмель Amarillo недавно стал одним из 10 лучших сортов, используемых в индустрии крафтового пивоварения во всём мире.

Я уже пробовал пиво, сваренное с применением этого хмеля. И до этого мне казалось, что в основном он и давал горечь. Но BUMBLE.BEER меня приятно удивили: тут Амарилло в основном поработал в ароматике. Сильные ноты цитрусовых, апельсиновой корки. Тропические ароматы фруктов из далёких стран присутствуют, но цитрусы их вежливо отодвигают на задний план. Там же, на заднем плане, ощущается свежескошенная трава, листья смородины. Очень такой по настроению запах утра на даче. Ну, вдруг у вас дача в Таиланде и по ней разбросаны апельсины.

Вкус — бодрый, свежий, яркий, с цитрусовой цедрой и освежающим, слегка сладковатым послевкусием. Пьётся легко, несмотря на свою хмелевую природу. Отличный вариант для тех, кто хочет познакомиться с американским IPA без риска отбить себе язык горечью. Возможно, кому-то её не хватит, но я любитель как раз умеренной горчинки, чуть выше среднего.

This is Lager

Lager – Pale

4.5% ABV 20 IBU

А вот и его полная противоположность. «This is Lager» — светлый фильтрованный лагер, который появился в линейке пивоварни в ноябре 2023 года. Создатели не стали мудрить и назвали его именно так — «Это Лагер». И купил я его первый раз как раз за подкупающее название. Всё гениальное просто!

Если честно, особенно рассказывать о нём вроде бы и нечего. Никаких тебе тропических буйств или смородиновых листьев, хитрых хмелей /хотя, возможно, они и были/.

BUMBLE.BEER варят мягкий, сбалансированный, солодовый лагер с небольшой хмелевой горчинкой на глотке и сухим послевкусием. Просто хороший, правильный, питкий лагер. Игривый, прозрачный, не сильно алкогольный. И при этом обладает хорошо оформленным, плотным в нужной пропорции телом. Идеальный выбор для тех, кто устал от хмелевого безумия и хочет просто насладиться чистым вкусом. А я последнее время склоняюсь к пиву со вкусом пива.

Ведь, несмотря на обилие светлого пива на полках массмаркета, рядовой покупатель редко задумывается о том, что сварить качественный лагер сложнее, чем охмелённые IPA и какое-нибудь фруктовое пиво. Лагер не прощает ошибок, все недочёты сразу видны. И некоторые производители хорошо научились их маскировать дополнительным охмелением.

Подведём итог

Два пива, два настроения. Amarillo IPA — для вечера, когда душа просит праздника и ярких впечатлений. Это тот случай, когда хочется вдохнуть полной грудью и почувствовать вкус жизни. This is Lager — для спокойного вечера, для разговора по душам, для тех моментов, когда хочется просто расслабиться и ни о чём не думать.

BUMBLE.BEER как будто находится на противоположном полюсе от пивоварен, лепящих яркие этикетки на банках и варящих пиво со вкусом чего угодно, только не пива. И я считаю, что на смену крафтовой революции нужна контрреволюция, флагом которой будут качество и вкус, а не смелые эксперименты.

https://dzen.ru/a/apZvtmBh_VTWwbD9

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Ну что же, отправимся в путь?

Немного истории о том, кто эту дорогу проложил. Винокурня Isle of Jura — дама с характером и возрастом в 215 лет. Но возраст дам обсуждать мы не будем. Основана она была в 1810 году в самой настоящей пещере контрабандистов в селении Крейхаус. Первым владельцем стал местный лэрд Арчибальд Кэмпбелл, а называлась она тогда Small Isles distillery. Остров, к слову, расположен всего в 60 милях от материка, неподалёку от прославленного Айлы.

За свою продолжительную жизнь винокурня пережила и закрытие, и смену владельцев, и полную реконструкцию в 1963 году. Сегодня она принадлежит компании Whyte & Mackay Ltd и производит около 2,5 миллиона литров виски в год. И вот, опираясь на эту богатую историю, в апреле 2018 года Jura выпускает The Road — эксклюзив для путешественников /ну в дьюти-фри же все путешественники, а не Таагил из одного шоу/, часть так называемой Jura Travellers Collection, ранее носившей название Sherry Cask Collection. Всего в серии пять релизов, и The Road — один из них. Выдержка без указания возраста (NAS), выдержан в бочках из-под бурбона, а затем финиширован в бочках из-под хереса Педро Хименес, которые двадцать лет напитывались этим сладким вином. Крепость — 43,6%. Ну и немного печалящий настоящих виски-гиков момент: Road подкрашен колером и охлаждён, дабы не смущать неподготовленного путника.

Внешний вид
Виски отливает осенним золотом. Янтарный, спокойный, без излишней бравады. На стенках бокала ножки текут неторопливо, но без особой аристократической важности.

Ароматика
Первое, что бросается в глаза носу /когда эта фраза пришла мне в голову я так смеялся, что решил оставить/ — это не логично ожидаемые хересные ноты. Первый нос — это какой-то дрожжевой, даже плесневой оттенок перезревших фруктов, который поначалу сбивает с толку. Но если дать бокалу подышать, сквозь эту странную кислинку пробивается букет новых, сладких ароматов.
Это курага, патока, бергамот и жареные фисташки. Тропические фрукты, но они как будто засахаренные, припорошенные пылью. Есть лёгкая дымка, землистость. В общем, нос сложный, даже несколько дерзкий — не каждому понравится.
В нём действительно аромат Дороги — разноплановый и загадочный, он всё время в движении, изменении. И не знаешь, что же ждёт тебя за поворотом.

Вкус
Вкус — это история про пряничное тесто /как-то в Туле его пробовал, бессмысленный, но интересный опыт/, горьковатый шоколад и изюм. На заднем фоне деликатно выступают чёрный кофе, патока, жжёный сахар и ноты корицы.
Но сразу чувствуется какой-то разлад. Виски кажется слегка водянистым, тело не такое плотное, как хотелось бы. И если ароматика — это как езда по автостраде на мотоцикле в красивый закат, то вкус — это как брести по сельской дороге, ещё и постоянно спотыкаясь, и иногда камешек в ботинок залетает. И вот вроде и погода хорошая, и вид вокруг дороги живописный. Но этот камешек в ботинке...
На мой, Дилетантский, взгляд, в Jura The Road целостности, увы, не хватает.

Послевкусие
Короткое. Слишком короткое для такого долгого пути. Остаются древесная горечь, орехи и лёгкое ментоловое дыхание. Суховато и немного грустно, что дорога закончилась.

Подведём итоги
У Jura The Road есть характер, даже некоторая харизма, но во вкусе он теряется, становясь анонимным. Он как попутчик, с которым интересно поболтать на старте, но к концу пути вы уже устали от его разговоров. Ароматика обещала новые ощущения с привычным профилем винокурни. Но на вкусе слишком безлико.
Я понимаю, что сделано для путешественников, и отсюда объём — 1 литр. Но это всё-таки Юра, можно было бы и что-то интереснее разлить. У Дороги слишком много ухабов и мало асфальта, а я ожидал верного спутника в пути. Не сложилось...

https://dzen.ru/a/apEqfN5r1FRZvhTb

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

В период с 1992 по 1995 годы Glen Elgin была закрыта для проведения реконструкции и замены перегонных кубов. В настоящее время принадлежит Diageo – великой и ужасной транснациональной корпорации. А свой путь к соло-карьере виски Glen Elgin начал с Италии и Японии и постепенно завоевал популярность по всему миру. Сегодня завод, хоть и небольшой, выдаёт впечатляющие 9 миллионов бутылок в год, оставаясь ключевым компонентом для White Horse, но при этом радуя нас своим собственным синглом.

Вот о нём и пойдёт речь. Разливают его после двенадцатилетней выдержки в дубовых бочках с использованием холодной фильтрации при крепости 43%. Информации об использовании красителя я не нашёл, но можете посмотреть на цвет и сами погадать – красили этот виски или нет.

Ароматика

Подносим бокал. Аромат у Glen Elgin 12 – это история про злаковую сладость. Представьте себе уютную пекарню, где смешиваются запахи свежего теста, мёда и сдобного печенья. Если прислушаться, можно уловить карамельный кофе, тоффи, яблоки и имбирь. Наверно, с соседней гипотетической кофейни принёс гипотетический ветер.

Если дать этому виски подышать и побороть желание жадно осушить бокал /ну иначе не дегустация, а так – злоупотребление, которое мы всячески осуждаем/, заметны ноты орехов (миндаль, марципан, кешью) и лёгкая цитрусовая свежесть (апельсиновая цедра). В целом, ароматика сладкая и очень уютная, с настроением оплывающего со свечей воска, пыли старых книг и кем-то много лет как забытого экзотического парфюма во флаконе формой апельсина.

Вкус:

Если бы понадобилось описать только парой слов, то я сказал бы: маслянистая нежность. Но, к счастью, я могу использовать много слов.
На вкус Glen Elgin 12 – это практически образец мягкости и баланса. Текстура напитка маслянистая и обволакивающая. Здесь снова доминирует солодовая сладость, но она не приторная, а очень гармоничная.
За первыми ощущениями сладости проявляются ноты соли, изюма и даже кофейного мороженого. Есть тут и что-то от орехового пирога и маслянистого печенья. Но ни одна нота не выпирает – все составляющие вкуса очень плавно переходят друг в друга и делают это очень деликатно.

Послевкусие

Финал у Glen Elgin 12 – длительный и богатый. Он оставляет после себя сладковатое, плотное тепло, которое приятно согревает изнутри. Все те же солодовые и фруктовые ноты плавно угасают, оставляя лёгкое ощущение сладкой пшеничной каши или медового послевкусия. Очень достойное завершение без резких и неприятных нот.

Подведём итог

Glen Elgin 12 – это не кричащий и не пафосный виски. Он лишённ даже капли маркетингового лоска. Это добротный, цельный и очень приятный односолодовый, который отлично подойдёт как для знакомства с регионом Спейсайд, так и для спокойного вечера в компании друзей, семьи или сериала.

https://dzen.ru/a/ao_X8M_RajgyUGhZ

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Чтобы вы понимали масштаб замеса, просто перечислю основные фракции. Империум человечества. В целом всё ясно: это люди /в основном люди/, живущие примерно на миллионе планет. В основном пытаются не быть уничтоженными другими фракциями. Получается это с разной степенью удачи. Чаще всего им противостоит Хаос. Там культисты, демоны, еретики и прочие тёмные боги. Они ничего, по сути глобального, не хотят — просто злые.

Есть в Вахе инопланетная раса эльдаров /их сейчас модно переводить как «алдари»/. Эти древние, почти истреблённые. Есть добрые… Ну как добрые. В Вахе персонажи, если не режут всех налево и направо, уже добрыми считаются. А есть тёмные эльдары. Те вообще с головой не дружат, обчитались маркиза де Сада да Папюса, и творят откровенную дичь. Но в целом эльдары — что‑то типа космических эльфов.

По сути, современный Сорокотысячник — это фэнтези в космосе. Там и орки есть. Зелёные такие, летают по вселенной и сражаются. Со всем, что встретят. Зачем сражаются?! В мировоззрении орков это абсолютно бессмысленный вопрос. Они просто сражаются. Со всеми, кого встретят. Если никого не встретят, то начинается замес внутри своих сообществ.

Есть и местная нежить — некроны. Этакие металлические скелеты, которые несут всем добро. В их понимании. Ведь любая органическая жизнь — это зло. Есть раса Тау. Относительно адекватные ребята. Но они служат Высшему Благу. А что не служит ему — уничтожается. Как видите, в Вахе нет однозначно хороших рас. Но с некоторыми Человечество более‑менее может договориться, а есть те, с кем без вариантов. Это тираниды. Жукоподобная раса, объединённая коллективным разумом. У тех ребят вообще одна цель — жрать и умножать популяцию. Тогда выходит две цели.

Ну и представьте, каково жить в этом замесе всех против всех?! Кто в здравом уме хотел бы родиться в этой вселенной?!

Но как же хлипкое человечество в этом всем выживает?! А выживает оно благодаря Адептус Астартес. Это такие космические десантники /как у нас принято переводить/, генетически усовершенствованные люди. Император человечества, зная, что в космосе всякие плохие и могучие инопланетяне, вывел этих сверхлюдей, чтобы они с помощью меча и пистолета наносили всем непоправимое добро.

Космодесы — это такие здоровяки 2–3 метра ростом, с соответствующей мускулатурой, два сердца, два десятка новых органов /моё любимое — Бетчерова железа, превращает слюну в яд/ и одна цель — сражаться за Империум Человечества. Неудивительно, что они центральные персонажи произведений по Warhammer 40 000, а это: более 600 официальных /только официальных, Карл!/ книг, около 100 компьютерных игр и, думаю, большее число настольных. Так что неудивительно, что космодесы появились на этикетках отечественного крафтового пива. И от тёмного будущего, где всё очень‑очень плохо, перейдём к светлому настоящему и светлому пиву.

Space Crusader

IPA – Imperial / Double

8% ABV, N/A IBU

Итак, пиво «Космический крестоносец» от Stamm Brewing. Крестоносцем Спейсмарина на этикетке назвали потому, что процесс похода с целью нанесения добра и всяческого уничтожения инопланетянской гадости почему‑то называют в Вахе крестовыми походами. Что парадоксально, так как там нет христианства. Но зато у меня есть это вот пивко.

Внешний вид

Цвет — насыщенный золотистый, почти янтарный. Пена плотная и устойчивая, оставила кружевной след на бокале.

Аромат

В аромате все три сорта хмеля (Amarillo, Citra, Centennial) отработали с полной самоотдачей. В результате мы имеем богатый букет с тонами цитрусовых (грейпфрут, апельсин), тропических фруктов и лёгкой хвойной ноты. Причём всё, как я люблю, очень насыщенно, но без агрессии и превалирования одной ноты над другой.

Вкус

Space Crusader — это классический «двойной» IPA, созданный для любителей насыщенного хмелевого вкуса. Профиль сбалансированный, сухой, сладковатый и солодовый. Мощнейшая хмелевая горечь уравновешивается плотной солодовой основой, что делает вкус глубоким и многогранным. Тело плотное и маслянистое, что в целом характерно для стиля DIPA.

Space Crusader от Stamm Brewing — это мощный и ароматный двойной IPA, который определённо понравится поклонникам хмелевых сортов. Это не девичий смузи, это напиток для покорения галактик и причинения добра!

Великий суп

IPA – Session

5.5% ABV, 25 IBU

Как видите на этикетке этого пива, неизменный маскот-талисман пивоварни Magic Mess примерил силовую броню ордена космодесантников из легиона Ультрамаринов. Но при чём тут суп и чем он велик?! На мой вкус, забавная история рождения мема.

В компьютерной игре Warhammer 40000: Chaos Gate звучит гимн Ультрамаринов:

Agitatis Ultramarini!

Dominitis Ultramarini!

Non praestatis Ultramarini!

Nobilitis Ultramarini!

Но звук был как‑то записан неразборчиво, и русское ухо в латинском «ультрамарини» услышало «суп наварили». Так и родилось:

О великий суп наварили!

О шикарный суп наварили!

Суп, горячий суп!

Ешь суп, горячий суп!

А гордые дети Ультрамара в русском сегменте интернетов стали орденом Суповары. Но посмотрим, что нам наварили Magic Mess.

Аромат и вкус

Главная звезда этого пива — хмель Mosaic. Именно он отвечает за тот самый «великий» вкус, который, по словам пивоваров из официальных релизов, «не под силу ни одному примарху».

В аромате и вкусе раскрываются яркие тропические ноты, ягодные оттенки, цитрус и лёгкая хвойная/сосновая составляющая. Профиль получается насыщенным и многогранным, несмотря на относительно невысокую крепость.

Вкус

При горечи 25 IBU пиво позиционируется как «практически без горчинки» и «максимально питкое». Это не значит, что горечи нет вовсе — она заметна, но мягкая и не перебивает фруктово-хмелевую палитру.

Питкость — ключевое качество для сессионного IPA, и «Великий суп» этому критерию полностью соответствует. Лёгкое тело и освежающий характер делают его идеальным выбором для длительных посиделок в хорошей компании. Но умеренно, напоминаю, умеренно!

«Великий суп» — это удачный пример сессионного IPA, который демонстрирует, что даже при умеренной крепости можно получить глубокий и интересный хмелевой профиль. Хмель Mosaic здесь работает в полную силу, даря богатую палитру тропических фруктов, ягод и цитруса при мягкой, не агрессивной горечи.

https://dzen.ru/a/ao09bwjSQBaF50QI

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

А теперь — немного истории, потому что без неё вкус этого джина был бы неполным. История дома Tessendier началась задолго до появления первых бутылок — ещё в XI веке, когда граф Гийом де Пуату продал часть земель своему кузену виконту Гуго Менго. Именно тогда появился семейный девиз, который Тессандье чтят до сих пор: «Post Tenebras Spero Lucem» — «После мрака надеюсь на свет». Одна из дочерей виконта вышла замуж за Пьера Тессандье — так и зародилась династия.

Но официальной датой рождения коньячного дома принято считать 1862 год, когда виноградники были присоединены к хозяйству Тессандье. А в 1880 году Гастон Тессандье — по профессии учитель математики /эх, знал бы его предок виконт!/ — приобрёл виноградное поместье «Бюиссон» в регионе Бордери. Он ухаживал за виноградниками по выходным, продолжая преподавать, но дело пошло настолько успешно, что он начал расширять владения и в итоге открыл собственную винодельню. Сын Гастона, с присущей французам фантазией названный Гастон, принял эстафету и освоил тонкости купажирования. Ну не учителем же ему быть, как папа, право слово!

Долгие годы Tessendier оставались скромными поставщиками коньячных спиртов для других домов. И лишь в 2005 году братья Жером и Лилиан Тессандье /как не стали Гастонами по семейному приколу - загадка/— современное и уже четвёртое поколение — решили производить и разливать свои напитки под собственными брендами. Сегодня это один из самых динамичных мультиспиртовых домов Франции: коньяк, виски, ром, водка и, конечно, джин. При этом всё производство — от виноградников до розлива — остаётся под полным контролем семьи. Семья — это важно…

Производят Mr. Gaston во Франции, в самом сердце региона Коньяк. Основа — зерновые спирты, а из ботаникалов — можжевельник, кориандр, лимон, танжерин /мне пришлось гуглить, оказалось — мандарин/ и цветы бузины. Всё органическое, натуральное, без синтетики — за это отдельный респект, если это правда. Но главная особенность этого джина — трёхмесячная выдержка в бочках из-под хереса Педро Хименес. Именно она превращает обычный, в общем-то, джин в нечто большее.

Разлит Mr. Gaston в лаконичную, тяжёлую бутылку с мятно-зелёными акцентами на этикетке. Выглядит дорого, но без пафоса. На этикетке — неординарный рисунок изображающий самого мистера Гастона. Но это не реальное изображение: не осталось после простого по сути учителя математики ни парадных портретов, ни дорогущих в то время фотоизображений. Ну а потомки видят его таким вот стильным пафосным мужиком.

Сам джин — светло-соломенного цвета, прозрачный, с лёгким золотистым отливом. Внешним видом уже выделяется среди прозрачных бесцветных джинов.

Аромат

Нос — это, пожалуй, самая сильная составляющая гастонского джина. С первой секунды — взрыв свежести: можжевельник, цедра лимона и мандарина, кориандр, лёгкая перечная острота. Но следом, как неожиданный гость на светском рауте, появляется оно — рансьо. Для тех, кто не в теме: это тот самый благородный, орехово-винный оттенок, который появляется у выдержанных коньяков и хересов. И это как умами — словами сложно объяснить. Добавьте сюда нюансы вишни — и аромат становится сложным, многослойным, почти гипнотическим. Это уже не просто джин, это история, которую рассказывают бочки от испанского хереса.

Вкус

Первый глоток — обманчиво мягкий, даже нежный. Растительная свежесть вступает в диалог с фруктово-цитрусовой сладостью, а затем в дело вступает выдержка. Появляется маслянистость, плотность, которую редко встретишь в обычных джинах. Можжевельник здесь — не доминанта, а скорее приглашённый известный солист, который уступает место более сложным тонам. Крепость в 43 градуса чувствуется, но не обжигает — она структурирует вкус, придаёт ему характер.

Послевкусие

Послевкусие — долгое, тёплое, с отчётливыми сливочными нотами. Хочется задержать его во рту, покрутить, поймать ускользающий оттенок вишни или перца. Это не про «хлопнул и закусил». Это про медитацию, про вечер, когда хочется никуда не спешить.

Подведём итог

Mr. Gaston Organic Sherry Cask Finish — не для всех. И это комплимент. Если вы ищете классический, «ёлочный» джин для тоника с огурцом — пройдите мимо, умоляю вас! Этот напиток для тех, кто готов к экспериментам. Он хорош в чистом виде, со льдом или с каплей хорошего тоника. Но в коктейле он не раскроет и четверти заложенного в нём вкуса и аромата!

Это джин-интеллектуал, джин-дегустация. Он объединяет в себе лёгкость и глубину, свежесть и выдержку, джиновую пряность и коньячную основательность. В нём чувствуется больше полутора веков семейной истории — от учителя математики Гастона, выращивавшего виноград по выходным, до четвёртого поколения Тессандье, превративших семейное дело в лабораторию вкуса и инноваций. Такое сочетание встречается нечасто.

Да, цена кусается, но за эти деньги вы покупаете не просто алкоголь, а опыт. Опыт общения с французским джентльменом, который знает толк в хорошем вкусе. И может, кто-то скажет: «За что такие деньги?!» — и купит более привычный драй-джин, а может, кто-то и откроет новый напиток, который можно смаковать по капле, прислушиваться к нему и слышать что-то новое.

https://dzen.ru/profile/editor/id/63f076f24802ec7003c82297/p...

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Вот и герой статьи попал в мой бокал не из полной бутылки. Мой Брат и группа его друзей захотели во что бы то ни стало попробовать релиз Lagavulin 9 y.o. и приобрели бутылку в складчину. По какой-то причине моему Брату досталась и сама бутылка. Ну и как я мог отказаться приобщиться к этому напитку!? Итак, перейдём к нему.

О винокурне Lagavulin я в очередной раз рассказывать не буду. Виски-гики о ней прекрасно знают, а остальным не очень интересно. Упомянем важный факт, что эта винокурня и бренд виски принадлежит корпорации Diageo, которая разродилась целой коллекцией разных виски с разных винокурен к восьмому сезону «Игры престолов». Восемь бутылок, восемь домов занятых игрой престолов. Лагавулину достался /или, возможно винокурни сами выбирали, кому какой дом!?/ дом Ланистеров. Самый богатый дом Вестероса, отличавшийся тем, что всегда платил долги и крепкой родственной любовью отдельных членов семьи друг к другу /ну кто смотрел сериал поняли о чем я/.

Особенность этого релиза… А вот тут интересное. Особенностей-то и нет. Выдержка — 100% в бочках первого заполнения из-под бурбона. Никакого хереса, никаких игр с выдержкой в дорогом дубе. Только чистый диалог спирта и американской дубовой бочки.

Немного неожиданная крепость — 46%. Diageo обычно любят разбавлять до стандартных 43.

Внешний вид

Как я говорил, у этого виски максимально прямолинейная выдержка — 9 лет и только бочки из-под бурбона. Нет холодной фильтрации, нет красителей. Именно поэтому цвет у него — золотой, как волосы Серсеи. Насыщенный, яркий, без лишней темноты.

Ароматика

Это не просто дым. Это аромат сгоревшего дерева, смешанный с привкусом морской соли и йода. Представьте: вы стоите на пирсе, где только что разгрузили рыбацкую шхуну, а рядом кто-то жжёт старые доски. И вдруг сквозь этот брутальный коптильный завод пробивается сладость — карамель, лимонный кекс, а потом и вовсе что-то тропическое. Возможно, жгут не только доски, но и ящики с фруктами в них.

Для неофита это очень яркий дымный виски с яростью льва с герба Ланистеров. Но так как в моей биографии это не первый виски с Айлы и винокурни Лагавулин, то меня скорее удивило интеллигентность и смещение баланса в сторону фруктов, трав. Я ожидал гораздо больше дыма и торфа.

Вкус

Первый глоток — как выстрел из арбалета, когда сидишь и совсем его не ждёшь /еще одна шутка для смотревших сериал/. Перец, соль, дым. Но следом — неожиданность. Жжёная карамель, банан, зефир. Именно так Ланнистеры и берут — сначала мощь и напор, а потом ты понимаешь, что попал, и уже не хочешь вырываться, потому что у них всё схвачено.

Но это не совсем то, что ждёшь от Лаги. Я привык к её округлости и очень сглаженным углам во вкусе. В этом же релизе она «злая». И не скажу, что мне он не понравился. Он скорее неожиданный. Это как укусить яблоко, а оно по вкусу как груша. И то и то вкусно, но от яблока не ждёшь сладости дюшеса.

Послевкусие

Послевкусие долгое, солёно-копчёное, с лёгким ментоловым холодком. Оно стелется как дымок над полем боя ранним утром. Как ни странно, финиш — лучший в этом виски на мой Дилетантский взгляд.

Подведём итоги

На первый взгляд, это простой, повседневный дымник. А я скажу так: это виски, который не стесняется своей молодости. Он дерзкий, прямой и харизматичный. Пусть он и не 16-летний классик, но у него есть то, чего у классика нет, — юношеский максимализм и желание доказать, что он достоин сидеть на Железном троне. Ну или стать Денницей, как один невысокий Ланистер.

Lagavulin 9yo. Game of Thrones House Lannister: обзор виски навеянного "Игрой престолов" | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.