poll13

Kutná Hora Černá 12

Lager-Tmavé (Czech Dark)

ABV 4,9%

Внешний вид
Пиво темное, как безлунная ночь над руинами готического храма. Пена тонкая, как кружева на саване, и разложилась быстрее, чем последнее…

Аромат
С первого вдоха понимаешь: перед нами серьезная заявка. Аромат здесь плотный, богатый, без дурацкой слащавости. На авансцену выходят глубокая шоколадность и тона свежезаваренного кофе, приправленные хлебной корочкой. В нос бьет именно этот брутальный букет, а сладковатые нотки карамели, патоки и хмеля стыдливо ждут своего часа в глубине, не смея перебивать главную тему.

Вкус
Если аромат был лишь анонсом, то вкус — это полноценное представление. В основе лежит мощный солодовый фундамент из четырех видов солода, который дарит нам акценты черного хлеба и горьковатого кофе. Где-то на заднем плане шуршат оттенки патоки и легкие ноты трав — они добавляют глубины, но не сладости. Главная фишка — это хмелевая горечь, которая остается на языке долгим, приятным послевкусием, напоминающим темный шоколад.

Это пиво для смакования, а не для того, чтобы глушить его литрами, заедая тоннами шашлыка.

Ностальгический этюд
В 1278 году чешский король Пржемысл Отакар II отправил местного аббата Генриха в Святую землю. Вернувшись из Иерусалима, монах привез с горы Голгофа горсть святой земли /такие вот были средневековые «магнитики»/. Он рассыпал ее над кладбищем при монастыре, и этот клочок земли в пригороде Кутной Горы внезапно стал для знати того времени местом особого почитания. Быть погребенным на чешской «Святой земле» считалось невероятной удачей — сюда стремились богатейшие люди со всей Центральной Европы.

Бум популярности, гуситские войны и эпидемии привели к тому, что места на кладбище катастрофически не хватало. Тогда старые захоронения стали переносить, а кости складывали в подвале капеллы. Шли века. В 1870 году склеп перешел во владение семьи Шварценбергов, и они наняли местного резчика по дереву Франтишека Ринта, чтобы тот навел порядок. Тот, как вы понимаете, проявил фантазию — вместо простого перезахоронения он создал из найденных останков уникальное убранство: от гигантской люстры до фамильного герба и собственной «подписи». На это ушло более 40 тысяч костей.

И какое отношение это имеет к пиву?

Дело в том, что когда в 2017, когда открылась пивоварня, я бродил по городку Кутна Гора. Что то типа свадебного путешествия было) Не факт, что это происходило день в день, но мне хочется в это верить.

Как сейчас помню тот день: спускаешься в подземелье под собором, а там — неожиданное и очень сильное по атмосфере место. Готика, тишина, многовековая история. И, знаете, именно это чувство, когда культура встречается с брутальностью средневековья, прекрасно гармонирует с бокалом темного плотного пива. Открываешь Kutná Hora Černá 12, делаешь глоток — и будто пробуешь кусочек черного хлеба, щедро посыпанного жженым сахаром и легендами старой Чехии.

Попробуйте. Возможно, и вы услышите в этом лагере эхо веков.

https://dzen.ru/a/ajDvhDDWbVE0mmyc

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

R.L. Seale’s не такой. Ричард Сил, хозяин бренда /уже в третьем поколении/ и с 1996 года винокурни Foursquare, в которой этот ром создаётся, — принципиальный борец за чистоту стиля. Никаких добавок, никакого лишнего сахара, никакой подкраски. Только чистый дистиллят, выдержанный не менее 10 лет в бочках из-под бурбона. Крепость, к слову, у современной версии — честные 46 градусов (Export Proof).

В самом начале, упоминая уникальную форму бутылки, я практически спойлернул её дизайн.

Его секрет не в какой-то абстрактной моде или в абстрактном искусстве, а в уважении к истории. По замыслу создателей, культовая бутылка R.L. Seale’s — это дань уважения тем самым старинным кожаным флягам, которые моряки и пираты носили на поясе. Если вы помните, как капитан Джек Воробей из «Пиратов Карибского моря» отхлёбывает из своей походной фляги, то вы уже представили себе прототип. Особенно мне понравилось углубление под горлышком: такой бы оставил ваш палец, если бы это была реальная фляжка. И оно сделано с нереальной, анатомичной удобностью!

Но мы не пираты и даже не честные флибустьеры /нельзя взять и написать статью про ром, не пошутив про пиратов. И ещё сейчас, набирая текст, я мурлыкаю одну песню группы «КиШ». Угадаете какую?/, чтобы пить из горла. Разливаем по бокальчику.

Внешний вид

Цвет — чистый, глубокий цвет старой меди с золотыми брызгами, которые пляшут на свету. На стенках бокала после неспешного вращения остаются маслянистые, тяжёлые «ножки», давая понять, что консистенция у этого товарища серьёзная.

Ароматика

А вот тут начинается самое интересное. Аромат у этого рома — загадка, которую хочется разгадывать снова и сразу после первого глотка. В нём слышится настоящий ореховый микс: то ли грецкие, то ли лесные, присыпанные тёртым миндалем. Всё это перемешано с инжиром, сладкими специями и оттенком старой, немного лакированной дубовой мебели. Мне, например, это напоминает флёр столярной мастерской, где на верстаке рядом лежат яблоки и корица, а в воздухе висит деревянная пыль.

Вкус и послевкусие

Этот напиток раскрывается при неспешной дегустации

Первый глоток может показаться слишком резким и дубовым, если вы привыкли к сладким и «гладким» ромам. Во вкусе — текстура расплавленного, маслянистого масла, которая раскрывается нотами сухофруктов (финики, изюм) и тягучей ириски. Ваниль здесь совсем не похожа на сладкий пирог, она скорее оттеняет остроту перца и корицы.

Послевкусие

Финал — долгая и тёплая песня про миндаль, карамель и корицу. Вы будете смаковать его ещё минуту, пытаясь уловить новые полутона, которые исчезают, как только вы думаете, что всё поняли.

R.L. Seale’s 10 YO — это выбор не для поиска дешёвых сахарных бомб. Это напиток для тех, кто любит честность: настоящую выдержку, сложность, сухость и пряность. Идеальный вариант — дегустировать неспешно, никуда не торопясь, после ужина, наслаждаясь каждым глотком в чистом виде. Добавьте пару кубиков льда, чтобы приручить дубовую мощь, а лучше — пару капель воды, чтобы открыть фруктовые оттенки.

https://dzen.ru/a/aip2RZcBHkuUxJS0

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Вы могли встретить виски Mossburn и раньше: базовые релизы были постоянными жителями полок в сети магазинов «ХэФайф». Герой сегодняшней статьи — дело рук Mossburn Distillers & Blenders. Это не какая-то абстрактная корпорация, а настоящий «виски-проект» с большими амбициями, принадлежащий компании Marussia Beverages. Их штаб-квартира находится в историческом здании бывшего отеля Jedforest в шотландском городке Джедбург (Jedburgh), что символично: это одна из первых новых винокурен, построенных в этом регионе за последние 180 лет.

Хотя бренд Mossburn появился на рынке ещё в 1992 году и первое время работал как независимый бутлегер, смешивая и выдерживая спирты со всей Шотландии, в последние годы компания сделала мощный рывок вперёд. Сегодня Mossburn Distillers — это полноценный производитель, владеющий двумя собственными дистиллериями: Torabhaig и Jedhart.

Но сегодняшний герой — продукт негоциантский. Для его основы Mossburn собирает спирты винокурен со всего Спейсайда. Далее — выдержка 12 лет в экс-бурбонных бочках. Это, так сказать, база. А дальше идёт магия финиширования, то есть довыдержки виски в различных бочках. Идея этой серии проста и гениальна: показать, как один и тот же базовый виски меняется под влиянием разных «школ» бондарного мастерства.

Сегодняшний релиз /ну такое длинное название, лень писать его/ — лишь второй в ежегодной «Серии бондарного сотрудничества» (Cask Collaboration Series), где Mossburn подвергает дозреванию свой виски в самых разных оригинальных бочках. Первым в 2023 году вышел Mossburn Foursquare Rum Cask Finish, а следом появился наш «яблочный» герой.

Чтобы понять, как родился этот виски, нужно знать одну важную деталь: Mossburn и семья Dupont — давние партнёры, которые работают вместе уже более 30 лет. Вискиме́йкер Mossburn Нил Маклеод Мэтисон (Neil Macleod Mathieson) лично знает владельцев Domaine Dupont и давно восхищается их искусством обращения с дубом, поэтому, когда встал вопрос о создании линейки Cask Collaboration Series, логично было обратиться к «старым друзьям».

Теперь о французской стороне нашей истории. Domaine Dupont — это семейное предприятие, расположенное в самом сердце Нормандии, в апелласьоне Pays d'Auge с его богатейшими традициями производства кальвадоса. История дома началась ещё в 1887 году, и сегодня им управляет уже пятое поколение семьи Дюпон.

«База» виски Mossburn выдерживалась в бочках, которые ранее содержали не только молодой кальвадос, но и яблочный аперитив Поммо (Pommeau de Normandie) — смесь яблочного сидра и выдержанного кальвадоса, которая придаёт дереву особую фруктовую глубину и сладость.

И вот как это описали на официальном сайте:

Не просто “финиш”, а путешествие из Шотландии в Нормандию. Наш виски — это не просто смесь, а результат долгого, продуманного процесса.

Поэтично. Но пора перейти к прозе в бокале.

Внешний вид

Благородный янтарный цвет — полностью натуральный, без добавления карамели. А крепость в 57,2% — это «бочковая крепость» (cask strength), то есть виски не разбавляли водой. Вдобавок его не подвергали холодной фильтрации, сохранив все сложные эфиры и масла для максимально полного вкуса.

Аромат

С первой же секунды понимаешь: бочка была непростая. Фруктовый бренди /читай — кальвадос/ сделал своё дело. Если вы, конечно, не в курсе, что такое кальвадосные бочки, — сразу решите, что перед вами какая-то винная магия. Ну знаете: то ли белый порто, то ли мадера. А дальше — аромат пышной шарлотки, приготовленной вашей будущей женой /британские учёные доказали: будущие жёны готовят лучше, чем состоявшиеся/! Представьте: душистые, чуть пригоревшие, карамельные яблоки и груши, и всё это щедро присыпано ванильной пудрой.

И это только цветочки-шарлоточки /давно не заходил в каламбурную, кое-что там уже, похоже, испортилось/. Французские бочки из-под кальвадоса не просто добавили яблок, груш и карамели к бурбонной основе. Они притащили с собой благородный фанк: коньячные ноты, грибной мицелий, подкопчённый старый дуб, табак, калёные орехи, кожу и даже… жирную землю с прелыми почками, хвою с древесной смолой. В вине эти ноты называют по-французски «sous-bois».

Вкус

Во вкусе основные ощущения: плотно, маслянисто-сливочно, в меру сладко. И для такой крепости — удивительная гладкость и мягкость. Потом — лёгкое подсушивание, дубовое танинное пощипывание с душистым перцем.

А цветы какие! Медоносные. Спелые груши, яблоки, пюре, желе, зефир, фруктовая карамель. Классическая «косточковая» танинность, ореховая горчинка, имбирь с мёдом и лёгкая перечность. И вот уже просыпается солодовый пряно-прелый привкус.

Послевкусие

Достаточно длинный финиш, я бы его назвал коньячным /и сладкий, и сухой одновременно/, чуть терпкий, фруктово-ягодный, с имбирём и ментолом.

Подводя итоги

Перед нами — редкий случай, когда эксперимент не просто удался, а превзошёл ожидания. Да, риск был: кальвадосная бочка — штука капризная, она может либо вознести виски на вершину, либо безвозвратно превратить его в компот. Но Mossburn удалось невозможное: сохранить свою спейсайдскую душу, одновременно подарив ей нормандскую одежду.

https://dzen.ru/a/aipchtYQtQMtMWBx

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки.

https://dzen.ru/a/aietlExGIzsNxtmZ

Сегодня расскажу о части линейки пива «Лысковский сборник». В него входит пять сортов. Но я не стал брать в магазине «Старопражское» и «Уездное». Взял три сорта с «немецкими» названиями. Почему линейка называется «Сборник», я не понял. Всё пиво разномастное, общей логики я не увидал, на официальном сайте не нашёл. Поэтому сегодня без лишних слов перейдём к обзору пива.

Венское экспорт

Lager-Vienna

Тут сайт UNTAPPT (Тапок) даёт подсказку. Сварено это пиво по рецептам XIX века. И вообще это «ЭкспортЪ».

Цвет: красный янтарь. Что в целом ожидаемо, ведь это пиво сварено с добавлением карамельного солода.

Про аромат я промолчу, потому что описание на Тапке всё скажет лучше меня:

Секрет этого напитка в удивительно мягком вкусе, в котором на переднем плане умеренная сладость карамельного солода, а в окончании — вкус хмеля с незатейливым ароматом.

Комментировать — только портить. Аромат действительно незатейлив, согласен.

Вкус: пряный вкус карамельного солода, чуть ореховый оттенок и лёгкая медовая сладость. Горечи тут меньше, она спрятана за бархатистостью. Тело достаточно плотное, но при этом пиво остаётся достаточно питким.

«Венское» — самый фотогеничный сорт в линейке. Идеальный вариант для затяжной осени, когда хочется укутаться в плед, думать о венских балах и слушать Леонарда Коэна. Хотя при такой погоде, какая стоит сейчас, тоже будет неплохим вариантом.

Новая Бавария

Lager-Munich Dunkel

ABV 4,6%

А где «Старая Баварiя»? Неизвестно. Молчит об этом сайт, молчит Тапок, молчит и пиво перед нами. Ну да и что с ним говорить? Станем пробовать.

Первое, что вы видите в бокале, — цвет. Это не чернильная чернота стаута и не мутная коричневая жижа. Это глубокий коричнево-рубиновый оттенок. Подносишь к свету — играет красным, как хороший коньяк или вишнёвый сок. Эстетика.

Аромат: первая мысль — пахнет ржаной корочкой. Свежий, только что испечённый бородинский хлеб, чуть присыпанный тмином? Нет, тмина нет, есть сладковатая карамельная нотка. Аромат плотный, хлебный, уютный. Хотя и немного затхлый...

Вкус: вот тут мнения среди меня разделились. С одной стороны, официальное описание обещает нам «яркие нотки карамели» и «лёгкое присутствие хмеля». Но, как и аромат, вкус для меня был мощный, вкусный, хлебный удар. Ты думаешь: «О, вот это плотность! Такого много не употребишь».

Финиш: а вот тут начинается мистика. Хлеб и карамель резко обрываются. Хмель еле шевелится. Послевкусие становится водянистым и пустым. И никакого ощущения плотности больше нет.

Выходит, что плотность тела не дотягивает до плотности аромата. И если с первого глотка это пиво произвело на меня хорошее впечатление, то уже ближе к середине бокала я понял, что больше к нему не вернусь.

Мюнхенское

Kellerbier / Zwickelbier

ABV 4,7%

Вот что про это пиво говорит производитель:

Главная отличительная особенность этого сорта пива в том, что оно не подвергается фильтрации, в нём сохранена живая дрожжевая культура, благодаря которой пиво сохраняет максимум полезных веществ.

Полезные вещества… Эвон как. Ну спасибо, что «живым» не окрестили. Внешне ведь всё подходит.

Вид: внешне немного мутное. На дне бутылки — немного благородного дрожжевого осадка. Цвет — золотисто-соломенный.

Аромат: первое ощущение — пахнет живым тестом, ещё толком не поднявшейся опарой. Дрожжи, свежая сдоба, лёгкая солодовая сладость и едва уловимый оттенок луговых трав. Запах домашней пекарни, а не пивного завода.

Вкус: мягкий. Очень мягкий. Во рту нет той самой хлебной атаки, которую я ждал от «Мюнхенского» после «Новой Баварии» /было бы прикольно: «Новая Бавария» и сиквел — «Мюнхенское наносит ответный удар»/. Во вкусе царит солодовая сладость, которая плавно перетекает в сухую, чуть пряную хмелевую горчинку. Дрожжи делают вкус объёмным, округлым, без воды. Пьётся опасно легко. Будьте осторожны и умеренны — Минздрав и всё такое.

Послевкусие: короткое, чистое, чуть суховатое. Оставляет после себя ощущение питкости.

Подведём итоги

В целом серия «Лысковский сборник» произвела неплохое впечатление. «Тёмные» /ну, скорее «темноватые»/ сорта разочаровали, достаточно неказисты, хоть под воблу и можно. «Мюнхенское» показалось более качественным, хотя и достаточно безликим представителем столь любимого в народе «нефильтрованного».

https://dzen.ru/a/aietlExGIzsNxtmZ

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Есть такое сленговое выражение «ирландские наручники» (Irish handcuffs), которое описывает ситуацию, когда обе руки человека заняты бокалами с алкоголем. Проще говоря, вы скованы не цепями, а приятной необходимостью донести свой заказ от стойки бара до столика. И как это часто бывает с этническими стереотипами, выражение родилось не в Ирландии, а в Англии, где ирландцев традиционно считали большими любителями выпить.

Согласно некоторым источникам, этот сленговый оборот появился в печати еще в конце XX века. Например, в 1997 году в одном из произведений можно было встретить фразу:

Я заметил его в переполненной комнате в "ирландских наручниках", что, конечно же, означало, что он держал по бокалу пива в каждой руке.

Но уже к 1999 году это выражение прочно закрепилось как «пабный сленг», обозначающий «пиво и шот».

Итак, выходит, традиция «ершить» — это не какой-то символ мрачного советского злоупотребления. Конечно, в употреблении виски в аккомпанементе кружки пива нет ничего хорошего, впрочем, как и в любом злоупотреблении алкоголем, но это сочетание лично я считаю околоидеальным. В застольной беседе достаточно вкусно растягивать драм хорошего виски, удлиняя процесс таким же неспешным опустошением пинт пенного. Тут главное, чтобы драм виски (это примерно 25–35 мл) приходился на одну кружку пива. И кстати, сочетание этих напитков уважаю не только я.

Главный купажист винокурни Glenfiddich Брайан Кинсман (Brian Kinsman) объединился с местным пивоваром из Спейсайда Себом Джонсом (Seb Jones), чтобы создать специальное пиво в стиле IPA. Этим пивом «приправили» дубовые бочки, а затем залили в них молодой виски на целых три месяца. Идея была проста: посмотреть, как смелые ноты хмеля и цитрусов из пивных бочек повлияют на классический фруктовый стиль Glenfiddich. И благодаря одному моему другу я имел удовольствие попробовать этот релиз.

Даже начиная с бутылки, это не совсем обычный релиз. Бутылка, отличающаяся формой от других своих «товарок» по бренду. Немного крепче стандартных релизов – 43%. Забегая вперед, сразу скажу: Glenfiddich IPA — это релиз, немного отличающийся от других. Недостаточно, чтобы прямо выпирать из ряда вон, но достаточно, чтобы стать заметным.

С первых мгновений в ароматике нас встречают яркие и свежие ноты. Соблазнительные оттенки сочной груши Вильямс, спелого зеленого яблока и нежных цветов весеннего сада создают элегантную композицию. Спустя мгновение в игру вступают пикантные акценты: душистый хмель и свежие травы придают букету пикантную изюминку, в то время как фоном звучит сладковатая ваниль из американского дуба. Но самое интересное: в ароматике отчетливо улавливается свежесть цитрусов, грейпфрутов. То есть ноты, характерные для IPA, а не для виски. Как минимум это уже интересно.

Первое, что поражает во вкусе, — это его невероятно плотная, маслянистая, почти «сдобная» текстура. Во вкусе отчетливо слышны богатые сливочные ноты, которые прекрасно гармонируют с оттенками меда и ванили. На смену им приходит яркий, бодрящий аккорд лимона и лайма, который словно взрывается на языке. Ноты хмеля здесь не просто декларация, они реально присутствуют, добавляя виски ту самую освежающую горчинку. Не могу сказать, что пивные ноты тут прям отчетливо слышны, но они улавливаются как следы продолжительного послевкусия после глотка IPAшки, после которого сделал глоток виски.

Послевкусие довольно короткое и простое. В нем дубильные ноты, оттенки растопленного сливочного масла и кофейного зерна. Однако главный рефрен — это приятная, устойчивая сладость, которая окутана едва уловимым «зеленым» хмелевым эхом, прямо очень отчетливо дающим нам ощущение индийского эля.

Это, пожалуй, один из самых неоднозначных релизов за последнее время, что мне приходилось пробовать . И у него есть два совершенно разных лица. С одной стороны, это идеальное сочетание вкусов для любителей как виски, так и хмельных элей. Лично мне очень понравился необычный микс, когда нежный виски приручает дерзкий хмель.

Но, с другой стороны, IPA-бочки практически не дали никакого вклада. Хмель есть, он ощутим. Но ощущается где-то на задворках вкуса, и, если честно, складывается ощущение, что создатели просто побоялись сделать виски действительно пивным. И в результате не сильно ушли от базовых релизов, о которых я писал ранее.

https://dzen.ru/suite/c67ba74f-e412-45dd-817d-57771739fa47

Glenfiddich IPA — это не столько готовый продукт, сколько красивая история и заявка на смелость. С моей Дилетантской точки зрения, как виски он неплох, но как IPA-эксперимент он мог бы быть гораздо дерзче. А может и дерзее))))

https://dzen.ru/a/aiJs4Nnj1ERUZQ-c

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Единого возраста выдержки у этого Клана нет: от 7 до 30 лет. Сегодня мы имеем дело с 10-летним виски дистиллирован в 2010, разлит в 2020, п, и окончательно вызревал в хересной бочке (Sherry Butt), потом еще года два минимум лежал в Придворной Винотеке, пока ее не приобрел мой друг-сосед Василий.

Давайте рассмотрим чуть аляповатую и пеструю этикетку и перейдем непосредственно к напитку.

Во-первых, обратите внимание на имя. Dailuaine /произносится с наскока, как «Дейлуэйн»/ происходит от гэльского Dail uaine, что переводится как «Зеленая долина». Во-вторых, это винокурня-невидимка. Она находится в Спейсайде, но почти весь её дистиллят уходит в бленды вроде того же Johnnie Walker. Найти официальную бутылку Dailuaine в магазине — задача практически невыполнимая.

Внешний вид

Наливаю в бокал. Нет, в этом карамельно-янтарном цвете точно есть рыжина — подарок испанского дуба и хереса Олоросо. Оставляю стакан на минуту, пока я пишу этот текст, и комната наполняется ароматом.

Ароматика

Первое, что обоняет нос, — это влажная земля и старая кожаная куртка из дедушкиного гаража /это я про благородные тона, не пугайтесь/. Потом вылезает сладость: ирис, грецкий орех в карамели и темные сухофрукты — инжир или финики. Очень насыщенный, плотный аромат. Вода не нужна, но если капнуть, начинает пахнуть апельсиновой коркой и шоколадом.

Вкус

Первый глоток — это удар под дых. Очень богатый, я бы даже сказал, жирный виски. У него маслянистая текстура, которая обволакивает язык. Сразу лезут пряники, корица и мускатный орех. Сладость здесь такая же плотная, как патока, но её сразу же выравнивает дубильная горчинка горького шоколада и сухой корки дуба. Очень комплексно. Ощущение, что жуешь рождественский пудинг, щедро политый ликером.

Финиш

Долгий, согревающий. Он не спешит уходить. Остается во рту терпкость красного вина и привкус скорлупы грецкого ореха.

Этот виски — прямая противоположность "водянистым" сорокаградусным собратьям. Он честный, мощный и суровый, но при этом обволакивающе сладок. Его не назовешь «легким вечерним напитком». Нет. Это виски для того, чтобы его плотно изучать, сидя в глубоком кресле и приятном полумраке.

Но не менее приятно разделить этот подарок от соседа с ним. А для тех, кто дочитал статью до конца, тоже есть подарок: исторический анекдот.

В портфеле Douglas Laing есть еще бренд блендированного виски King of Scots. Однажды легендарный и эпатажный угандийский диктатор Иди Амин, который любил называть себя «последним королем Шотландии», получил от Дугласа Лэнга письмо из десяти слов: «Если ты король Шотландии, ты должен пить только King of Scots». И что вы думаете? Амин заказал 200 ящиков. Маркетинг уровня God.

https://dzen.ru/a/aiEWtZgEvmAgibhu

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.

Название переводится как «Латунная обезьяна». В британской королевской артиллерии так называли поднос с пушечными ядрами. Легенда гласит, что на холоде латунная подставка сжималась, ядра падали — отсюда выражение «cold enough to freeze the balls off a brass monkey» («холодно так, что у латунной обезьянки яйки замерзают»). Название Brass Monkey — отсылка к «холодному» методу производства: вакуумная дистилляция с джин-корзиной и полным набором ботаникалов при 35–40 °C (обычно 78–83 °C).

За появление напитка отвечает Владимир Колганов, мастер-дистиллер Саранского ЛВЗ. Вот его комментарий об оформлении Brass Monkey Modern Dry Gin:

Бутылка выполнена в стиле ар-деко и дизайне той же эпохи. Железная медаль с обезьянкой, играющей на трубе, — отсылка к музыке и эпохе джаза, так как вкус развивается на рецепторах, как джазовый джем-сейшн.

Brass Monkey Modern Dry

Оформление визуально приятное, согласен полностью с создателем продукта. Перейдём к содержимому.

Ароматика: с первых секунд — цитрус, затем ягоды, лёгкая минеральность, земля, травы, перец, кардамон с кориандром. Букет плотный, без явной доминанты. В бокале сохраняется долго, развивается полутонами.

Вкус: цитрус, можжевельник, перец, травы, кардамон, кориандр. Крепость 45%. Баланс основных вкусовых ощущений — сладкого, горького, солёного, кислого — выдержан.

Послевкусие: длинное: пряности, цитрус, минеральность, травы, перец.

Состав ботаникалов: можжевельник, лемонграсс, листья пандана, корень галангала («тайский имбирь»), кардамон, солодка, цитрусовые корки (апельсин, лимон).

Список «трав» я оставил напоследок, чтобы было удобно сравнить с другим джином из этой линейки.

Brass Monkey Limited Edition

Состав: можжевельник, берёзовые почки, китайский лимонник, лавровый лист, мускатный орех, кориандр, солодка, чёрный перец, апельсиновая цедра.

Отличие от Modern Dry: значительно более выраженная хвойность (можжевельник), добавлен чёрный перец с характерными нюансами. Вкус — терпкий, смолистый, с «кожаным» оттенком. Крепость 47%.

Оба джина можно употреблять в чистом виде или с тоником — тоник раскрывает дополнительные оттенки.

Линейка Modern Dry более универсальна. Limited Edition адресована тем, кому стандартный джин кажется слишком простым или сладким. Выбор остаётся за потребителем.

https://dzen.ru/a/ahlA7uAcey_vYLIh

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.