У каджита есть овощи, если у тебя есть деньги
![](https://cs15.pikabu.ru/post_img/2024/07/25/8/1721913085164560712.jpg)
![](https://cs15.pikabu.ru/post_img/2024/07/25/8/1721913085131485248.jpg)
![](https://cs15.pikabu.ru/post_img/2024/07/25/8/1721913085192088617.jpg)
![](https://cs15.pikabu.ru/post_img/2024/07/25/8/1721913086163651944.jpg)
Кабачки
Пока я был на работе, приезжали родственники и обманом подкинули нам в квартиру целый ящик кабачков.
Жена говорит, что они обманом проникли в дом, убедив жену что у них ОЧЕНЬ важное дело, которое не требует отлагательств и только она может им помочь. По телефону подробности отказались сообщать, только сообщив, что такие вещи по телефону не обсуждаются... Намекали на спецслужбы и мировую закулису. И что это связано с покушением на Трампа. Она и согласилась принять их дома, ведь родственники, своя кровь! Подвело её любопытство. Очевидно были использованы приёмы НЛП Нейролингвистическое программирование
Как вот люди так могут поступать и что нам с этим теперь делать, куда обращаться?
В прошлом году их лобовая атака не прошла. Я инструктировал жену, что такое может произойти!
А в этом году они поумнели и действовали хитрее.
Ответ на пост «Мне теперь не страшно)»1
Я купил дегидратор, теперь кабачки мне не страшны. Четыре кабачка, после чистки от шкурки и семечек потянули на 5 кило. Тонко порезал, присыпал солью, перемешал, через 15 минут слил воду, еще через 15 - вторую воду. Добавил пару чайных ложек паприки, ложку сушеного чеснока (мелкого пылью), столовую растительного масла, перемешал и через 10 минут разложил по сеткам. 10 часов на 70 градусах - и готово целых 200 грамм кабачковых чипсов, даже хрустят) Главное - хранить в закрытом зип-пакете, потому что одну штуку я уронил на стол и забыл на 3 часа там - уже размякла и не хрустела. Кстати, калорийность вышла почти 600 кКал на 100 грамм, у магазинных картофельных меньше, так что не злоупотребляйте.
Мне теперь не страшно)1
Звонит мама, говорит, что уже началось!
Всё! Они перешли в стадию зрелости! Сама она уже не справляется. Пробовала всё ( оладьи, блины,рагу,икру)или почти всё. И так как сестра сейчас находится у мамы в гостях, то не зависимо от моего желания, они будут переданы и мне тоже. Я прошла все стадии принятия .... И вот.Вчера....
Первая партия в колличестве трёх штук была получена. Конечно, я уже бывалая в этом вопросе, обычно они могли затеряться в недрах холодильника практически до зимы...Но...но не в этот раз! Один добрый человек в интернете разместил шикарный рецепт. Шикарный и самое главное простой! Рулет из....кабачков запечённый в духовке! Быстро, просто, полезно ,а главное вкусно! Минус два- за два дня! Это рекорд! Я готова, теперь точно готова принять ещё не один)))))
По просьбам трудящихся )
Берем кабачок средних размеров грамм на 800-1000. Снимаем кожуру. Сейчас пока молоденькие я семечки не убирала.
Трем на крупной тёрке . Солим по вкусу, даём настояться 10 минут и отжимаем лишнюю влагу. Затем добавляем три столовых с горкой ложки муки, яйцо, соль и перец по вкусу. Ещё щепотку разрыхлителя. Все тщательно перемешиваем и выкладываем на противень, на коврик для выпечки.( Можно пекарскую бумагу, только чуток смазываем ее подсолнечным маслом). В духовку минут на 20 температура 180 градусов.
Готовим начинку. Зелень ( петрушка,укроп, лук зелёный) мелко рубится и смешивается с любым творожным сыром.(150 г) Солим и добавляем чеснок по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Берём два помидора,режим на кубики. Когда рулет испекся, достаем и даём остыть. Затем смазываем сыром с зеленью, выкладываем помидоры и сворачиваем. Убрать в холодильник на пару часов или на ночь. Есть много видео в сети. Так что кабачки ждут своего часа)
Ответ на пост «Летний деликатес»1
Простой совет, но выложу постом, вдруг кому пригодится.
Брызги и мучение -- от переросших кабачков, они водянистые и неприятно грубые по текстуре.
У молоденьких более однородный крахмалистый состав, и если их (тщательно вытертые насухо) порезать кружками, и сразу на горячую сковороду с небольшим количеством масла, то они не брызгают.
Важно не давать им лежать нарезанными, а то каплями выступит "скрипучий" сок (можно аккуратно промакнуть салфеткой). И ничем не посыпать кабачок, не солить, не перчить.
При соблюдении этих условий кабачок жарится легко, поверхность кружочка зарумянивается, как.. как у обычного оладушка из муки, в общем. Сухая она получается. И не впитывает при жарке масло.
А все вкусовые добавки -- только на уже готовые жареные кружочки.
Переросткам место в соте, в рагу, в супах, в икре, в оладьях, в запеканках, в соленьях. Простая обжарка старого кабачка это мазохизм.
Всё вышесказанное относится к обычному белому кабачку. Цуккини сложнее в простой обжарке в любом возрасте, их лучше обваливать в муке, а патиссоны лучше вообще не жарить.
П.С. Если завтра заверну на рынок, где молоденькие кабачки, то вечером пожарю и скину в комменты фото.