Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Войти
Войти
Забыли пароль?
Создать аккаунт
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами использования сайта и даю согласие на обработку персональных данных.
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
или продолжите с
Войти через Google Войти через VK ID Войти с Яндекс ID
Создать сообщество

Топ прошлой недели

  • bgafk bgafk 79 постов
  • adedas adedas 79 постов
  • DV123 DV123 84 поста
Посмотреть весь топ
Вакансии

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании
Верификации Награды Контакты О проекте Зал славы
Промокоды Скидки Вакансии Курсы
Блоги Купоны Мвидео Купоны Hoff
Android iOS

Крафтовое пиво

Теги
С этим тегом используют:
Пиво Алкоголь Обзор Крафт Мнение Пивоварение Гозе
Все теги
Рейтинг
Автор
Сообщество
Тип постов
любые текстовые картинка видео [мое] NSFW
Период времени
за все время неделя месяц интервал
999 постов сначала свежее
SergeKowi
SergeKowi
Обзоры крафтовых напитков
Лига Алкобушников
Серия «Томатное Оборзение»
1 минуту назад

Томатное Оборзение. Выпуск 60⁠⁠

Томатное Оборзение. Выпуск 60 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Гозе, Волковская пивоварня, Мат, Мексиканская кухня, Мексика, Длиннопост

Всем привет!
На днях в одном из околопивных чатов было обсуждение разнообразности томатных гозе. Я склонялся к мысли, что хотелось бы видеть побольше экземпляров самой простой вариации: вода, томатный сок/паста, соль. На это один из [как я понял] совладельцев столичных заведений высказался категорически:

"Простые "томатки" не нужны. В баре как раз-так и ищут чё-т такого, чтоб "ух, ебать! Ща мне разъебосину-то разъебёт от такого! Давай!"

Немного поразмыслив, я всё-таки внутренне согласился с ним, отставив свои влажные розовые мечты о появлении более-менее приличного и приятного аналога салденовской водянистой кислятине.

С другой стороны, если бы таких простых по рецепту гозе было много, то всё обсуждение их вкусоароматик сводилось бы к банальной оценке уровня соли и кислинки. Никаких тебе внезапностей, никаких тебе землянисто-кислых оттенков или усилителей вкуса. Скучно!

Вот касательно "чёрной Зависимости" мнения же разделились: кто-то соглашался со мной по поводу противности вкуса, а кто-то спорил, утверждая, что она очень похожа на стандартную версию.

И вот в такие моменты с кардинальным расхождением мнений я испытываю особый авторский восторг: можно раскрутить обсуждение и посмотреть на гозе через призму читательского опыта. Это довольно сложно объяснить словами, но на уровне эмоций, когда видишь не только набившее оскомину "кг/ам", но и полноценное развёрнутое мнение, внутренний котик мурчит от восторга и радуется возникшему доверию.

Я на протяжении вот уже шести десятков выпусков не перестаю выражать от своего скромного имени огромную благодарность вам, уважаемые читатели, за активность в комментариях, уделённое время и критику. Ваш вклад в развитие "Оборзений" очень ценен, он помогает не останавливаться и продолжать работать над улучшением даже малозначительных элементов. Спасибо огромное вам!

Давайте теперь перейдём непосредственно к обзору и узнаем, где Мексику знают лучше — в Санкт-Петербурге или Пензенской области. Кстати, объём у сегодняшних представителей весьма скупой: 0,44 и дважды по 0,45. Приятного вам чтения!

1. Michelada

"Мексиканский коктейль на основе пива, популярный в латиноамериканских странах. Микс пива с соком лайма, томатным соком, острым перцем и другими специями."

Томатное Оборзение. Выпуск 60 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Гозе, Волковская пивоварня, Мат, Мексиканская кухня, Мексика, Длиннопост

Производитель: Волковская пивоварня / АО "Визит" (Пензенская область, г. Кузнецк).
Цена/Объём: 130/0,45.
ABV: 4,6% / OG: — / IBU: 10.
Состав: вода, солод, концентрат смеси овощных соков и пюре (концентрированные соки: томатный, морковный, огуречный, салата, лимона, вода, пюре из перца, морская соль, ароматизатор), сок лайма концентрированный, сахар, хмель, ароматизаторы натуральные ("томат", "чили", "базилик", "тип лимона-лайм"), соль, кислота лимонная, сорбат калия, дрожжи.
Рейтинг Untapdd: 3,70.

Аромат: не найден.

Вкус: водянистый гозе с отсутствующим центральным оттенком. Рецепторы пытаются изо всех сил вычленить хоть что-нибудь в этой безликой жидкости, но, к сожалению, их попытки оборачиваются провалом.

И вот за этой основной пустотой следует пространственная горечь от перечного пюре, которая в одиночестве блуждает по рецепторам и не знает, куда себя деть.

И возникает резонный вопрос: а где всё обилие вкусовых оттенков, указанное в составе? Распилили?

Вердикт: пустой водянистый гозе с одинокой осязаемой горечью от перечного пюре.
Оценка: 1 из 5.
Мнение: в Мексике за такое издевательство над мичеладой и на кактус посадить могут.

2. Gracias Madre

"Gracias Madre! ("Спасибо мама!") - обладающий жгучим мексиканским характером напиток, появившийся на свет благодаря сочетанию солёного пива в стиле гозе и ингредиентов коктейля мичелада, столь популярного в стране кактусов и сомбреро. Обжигающая свежесть Michelada Gose достигается за счет добавления копченой паприки и кайенского перца, а сочность и насыщенность вкуса придают томатная паста и лимонный сок. В Мексике приготовление этого напитка – семейная традиция, за хранение которой всегда отвечали матери семейств, а остальные члены семьи были им за это весьма благодарны."

Томатное Оборзение. Выпуск 60 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Гозе, Волковская пивоварня, Мат, Мексиканская кухня, Мексика, Длиннопост

Производитель: Горьковская пивоварня / ООО "Пиватом" (Пензенская область, г. Заречный).
Цена/Объём: 170/0,44.
ABV: 5,5% / OG: — / IBU: 10.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатный сок, томатная паста, сахар, приправа для курицы, ароматизатор коптильный "Жидкий дым", концентрированный сок лайма, соус чипотле, копчёная паприка, соль, хмель, кайенский перец.
Рейтинг Untapdd: 3,42.

Аромат копчёной паприки средней насыщенности с небольшим вкраплением жидкого дыма.

Вкус: закройте глаза и представьте, что смешали концентрат "жидкого дыма", копчёную паприку и приправу для курицы, которую в готовом виде продают в любом магазине. Всё перечисленное разбавили водой, а получившуюся жидкость разлили по бутылкам 0,44л, выставили ценник в 170 рублей и налепили этикетку "Michelada Gose". Здорово, правда?

В принципе, можете больше не представлять и открыть глаза. Вот всё описанное — это "томатка" в представлении пивоваров из "Горьковской".

Помидоров нет, лайма нет, чипотле нет, соли нет, кайенского перца нет. Зачем они в составе указаны?
И да, послевкусия тоже нет. Выпил и не понял, за что заплатил.

Вердикт: разбавленная смесь из жидкого дыма, копчёной паприки и приправы для курицы.
Оценка: 1,25 из 5.
Мнение: забавно осознавать, но 0,25 добавил исключительно за то, что в этом гозе хоть что-то осязаемое есть во вкусе. А так —халтура халтурой.

3. Michelada (Burning)

"Окунитесь в атмосферу пляжного отдыха на берегу Мексики. Яркий томатный гозе сочетает в себе освежающую кислинку лаймового сока с солью и неповторимую остроту пряностей, такими как Вустерский соус и соус Табаско."

Томатное Оборзение. Выпуск 60 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Гозе, Волковская пивоварня, Мат, Мексиканская кухня, Мексика, Длиннопост

Производитель: Burning Brewery / ООО "30 Меридиан" (Санкт-Петербург).
Цена/Объём: 320/0,45.
ABV: 5,5% / OG: 14,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод (ячменный, пшеничный), томатный соус, томатный сок, сок лайма, устричный соус, соус "Ворчестер", соус перечный, смесь специй, хмель, дрожжи, Е202, Е211.
Рейтинг Untapdd: 3,81.

Гозе при открытии был так рад ощущать тепло моих рук, что сделал бурный гашинг и похудел на треть. В бокале — буквально всё, что осталось в банке.

Томатное Оборзение. Выпуск 60 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Гозе, Волковская пивоварня, Мат, Мексиканская кухня, Мексика, Длиннопост

Аромат: лаймово-перечное сочетание средней насыщенности.

Вкус: густой и плотный сок. Он быстро и полноценно насыщает рецепторы томатными оттенками с небольшим количеством соли и уступает место безымянному острому соусу, который довольно резко и не очень приятно проходит по мягкому нёбу валиком, обёрнутым в наждачку с иглами (на уровне 8/10).

За ним не ощущается ничего: ни лайм, ни вустер, ни смесь специй. Исключительно жжение, плавно смещающееся с нёба на губы и кончик языка, которое хочется поскорее чем-нибудь перебить.

Очень похоже на некий домашний коктейль, когда вы взяли сок премиум-сегмента и от души влили в него какую-нибудь "Шрирачу" с орлом/петухом на этикетке, а для аромата выдавили пару долек лайма.

Приятно ли это употреблять? И да, и нет. Мягкая и приятная томатная основа завлекает рецепторы, как венерина мухоловка — насекомых. А как только организм расслабляется, захлопывает свою перечную "ловушку", прожигая ротовую полость. Если бы эту остроту чуть "притушили" специями и/или лаймовой кислинкой, то это не только сделало бы гозе более приятным, но и придало ещё других вкусовых граней.

Вердикт: интересный гозе с приятной томатной основой, быстро переходящей на резкую и прожигающую рот остроту.
Оценка: 4 из 5.
Мнение: "Бёрнинг", а где глутамат?

Томатное Оборзение. Выпуск 60 Крафт, Крафтовое пиво, Пиво, Обзор, Мнение, Гозе, Волковская пивоварня, Мат, Мексиканская кухня, Мексика, Длиннопост

Резюмируем:

Michelada (Wolf's) — пустая водичка с послевкусием из горького перечного пюре (1/5);
Gracias Madre — разбавленная смесь из жидкого дыма, копчёной паприки и приправы для курицы (1,25/5);
Michelada (Burning) — приятный томатный сок с прожигающей рот остротой (4/5).

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Телеграм-канал со всеми томатными гозе

Канал моего британского пушистика

Моя страница в Untappd

Показать полностью 6
[моё] Крафт Крафтовое пиво Пиво Обзор Мнение Гозе Волковская пивоварня Мат Мексиканская кухня Мексика Длиннопост
0
damanosobachka
damanosobachka
15 часов назад
Лига Алкобушников

Ноль.Ноль⁠⁠

Сегодня обзор из "клуба зеро") Ну а почему бы и да, вдруг кому пригодится. Два интересных экземпляра: безалкогольный нью-ингланд и молочный стаут. Посмотрим, насколько они похожи на своих алкогольных собратьев.

Ноль.Ноль Пиво, Обзор, Безалкогольные напитки, Крафтовое пиво, YouTube, Стаут, Видео, Длиннопост

Первым вскроем "Чистый" от Бакунина. Пивной напиток непастеризованный нефильтрованный неосветлённый, Санкт-Петербург. Банка симпатичная, с радужными переливами. Состав: вода, солод ячменный, хмелепродукты, сорбат калия, дрожжи. Заявлены хмели айдахо-7, гэлакси и мозаик. Штош

Ноль.Ноль Пиво, Обзор, Безалкогольные напитки, Крафтовое пиво, YouTube, Стаут, Видео, Длиннопост

Объём 0,5л., алкоголь не более 0,5%, плотность 7%, рейтинг на "тапке" 3.52. Цена~200₽

Жёлтенький, мутный, с пышной крупнопузырчатой пеной. Аромат хвойно-цитрусовый, немного уходящий в шампунь. Вкус отчётливо цитрусовый, сладенький солод в середине и немного ёлок в послевкусии, даже намёк на горчинку какой-никакой есть. Карбон слабый, тело жиденькое, но на NE, в принципе, похоже - от своих пшеничных собратьев он отличается. Охмеление ощутимо, но в б/а версии ушло в мыло, к сожалению, ну и очень жидко, хотя что уж ожидать от безалкогольного. Попробовать ради интереса можно)

Молочный стаут Оригамика, Солар Бир, Москва. Пивной напиток непастеризованный нефильтрованный неосветлённый. В составе помимо воды светлый, карамельный и жжёный ячменный солод, лактоза, овсяные хлопья, обжаренный ячмень, хмель и дрожжи. Вскрываем безалкогольную жесть!

Ноль.Ноль Пиво, Обзор, Безалкогольные напитки, Крафтовое пиво, YouTube, Стаут, Видео, Длиннопост

Объём 0,5л., алкоголь 0,5%, плотность 8%, рейтинг на "тапке" 3.07, цена~220₽

Цвет почти чёрный, с шикарне воздушной пеной, как в молочном коктейле. Аромат хоть и слабоват, но чувствуется шоколад и чуть кислинки.
А на вкус весьма оригинально и очень похоже на стаут: сухенько, без лишней водянистости, приятное солодовое тело, сливочность, горечь тёмного шоколада в послевкусии. Это прямо понравилось. Никакого мыла и варёных овощей - шоколадное мороженое с горечью и небольшим карбоном. Горечи, причём, "насыпали" от души. Для б/а стаута очень хорошо вышло и выпилось приятно, как эрзац-стаут рекомендую.

На этом усё, спасибо за внимание и, традиционно, музычка, хорошего вечера 🍻

Показать полностью 3 1
[моё] Пиво Обзор Безалкогольные напитки Крафтовое пиво YouTube Стаут Видео Длиннопост
12
Pivoteka69
Pivoteka69
20 часов назад

Про живое и нефильтрованное пиво⁠⁠

Отвечаем в рубрике "Всё Понятно" с прекрасной Полиной.

[моё] YouTube Крафтовое пиво Пиво Бар Вертикальное видео Нефильтрованное Напитки Алкоголь Видео
8
Партнёрский материал Реклама
specials
specials

Победить машину: придумайте пароль настоящего пикабушника⁠⁠

Требования некоторых сайтов и сервисов к паролям такие, что нужно постараться, чтобы твою комбинацию приняли. Хорошо, что уже придумали более простой способ аутентификации — беспарольный. Те, у кого есть VK ID, могут входить в сервисы с помощью SMS и технологий авторизации вроде Touch ID и Face ID.

Но если вы привыкли полагаться на память и креативность, попробуйте придумать идеальный пароль в симуляторе ниже. Правда, совладают с ним только самые стойкие…

VK ID — единый аккаунт для входа в сервисы VK и тысячи его партнеров (включая Пикабу!). С ним не нужно заново регистрироваться в каждом новом сервисе, а информация обо всех авторизациях хранится в универсальном личном кабинете.

А еще в VK ID недавно заработала OnePass — новая система беспарольной аутентификации. С ней можно входить в аккаунты через распознавание лица и скан отпечатков пальцев. Это гораздо удобнее и безопаснее: когда пароля нет, его нельзя украсть, взломать или забыть.

Включить и настроить OnePass можно в настройках.

Реклама ООО «В Контакте»

Показать полностью
Пароль Информационная безопасность ВКонтакте (ссылка)
Pivoteka69
Pivoteka69
1 день назад
Серия «Пивотека»

Пьём RIS от питерской пивоварни Dieta!⁠⁠

Русский имперский стаут с бобами тонка.
Как вы относитесь к такому плотному и крепкому пиву?
Сезонный ли это напиток или летом тоже заходит?
Ну и конечно, подписывайтесь, если вы можете смотреть вертикальные видео)

[моё] Крафтовое пиво Пиво Бар YouTube Вертикальное видео Стаут Русский имперский стаут Напитки Алкоголь Видео
0
Pivoteka69
Pivoteka69
2 дня назад

APA И IPA⁠⁠

Разберёмся в разнице между ними.
Согласны ли вы с нашим мнением?

[моё] YouTube Крафтовое пиво Пиво Вертикальное видео Напитки Бар IPA Видео
0
PalachD
PalachD
3 дня назад
Крафтовое пиво, как оно есть

Для него и для неё⁠⁠

Для него и для неё Крафтовое пиво, IPA, Стаут, Гозе, Мнение, Длиннопост

Шо то говно, шо то говно.

Стаут с мыльным послевкусием. Слишком сладкий.

Гозе немного затхлое, мне не понравилось, а ей понравилось. Ну хоть что-то.

Пошёл пить ИПУ от Ганзы. Вот она не подвела.

Для него и для неё Крафтовое пиво, IPA, Стаут, Гозе, Мнение, Длиннопост

Очень ароматная. Во вкусе много тропических фруктов, умеренная горечь. На нёбе сладость и щекотаное какими-то плохо мной идентифицируемыми нотками. Всё та же цитрусовая горечь и сладость.

Показать полностью 2
[моё] Крафтовое пиво IPA Стаут Гозе Мнение Длиннопост
5
Pivoteka69
Pivoteka69
3 дня назад
Лига Алкобушников
Серия «Пивотека»

Tsunami NEDIPA от пивоварни Stamm⁠⁠

Пробуем New England Double IPA от мастодонтов ипаварения.
А какой топ ипаваров у вас?

[моё] YouTube Крафтовое пиво Пиво Бар Вертикальное видео Напитки Алкоголь IPA Пивоварение Пивоварня Видео
5
Pivoteka69
Pivoteka69
4 дня назад

Углекислота в пиве⁠⁠

По-быстрому разбираемся в вопросе карбонизации и почему разливное может отличаться от бутылочного в очередном выпуске "Всё Понятно!" с Полиной.

Пиво Крафтовое пиво Бар Алкоголь Вертикальное видео Углекислый газ Разливное Напитки Видео YouTube
4
Посты не найдены
123456125Далее
О Пикабу
О проекте
Контакты
Реклама
Сообщить об ошибке
Отзывы и предложения
Новости Пикабу
RSS
Информация
Помощь
Кодекс Пикабу
Награды
Верификации
Бан-лист
Конфиденциальность
Правила соцсети
О рекомендациях
Наши проекты
Блоги
Вакансии
Промокоды
Скидки
Курсы
Зал славы
Mobile
Android
iOS
Партнёры
Fornex.com
Промокоды Мвидео
Промокоды в Пятёрочке
Промокоды Hoff
Промокоды в Ленте Онлайн
Промокоды МТС
Промокоды Сбермаркет
Промокоды Яндекс Маркет
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии