vpetriona

Без муки, без дрожжей, 80 ккал

Кажется, я нашла для себя идеальный рецепт десерта:
- никакой муки, дрожжей, запекания в духовке и траты времени. Мало ингредиентов и как следствие - мало калорий. Можно есть со спокойной совестью даже на ночь ( что мы вчера и сделали)

Вчера я пришла домой раньше и у меня было около часа одиночества. А что делают все нормальные девушки когда приходят после полного рабочего дня и понимают, что они одни? Правильно, убираются и готовят 😂

Мне весь день хотелось чего-нибудь сладенького. Я подумала: "А почему бы мне не испечь десерт самой?"

Я постоянно читаю состав десертов и думаю - там намешана химическая фабрика.
Так вот, моя задача была - максимально простой состав.

В итоге я смешала то, что было в холодильнике:

- 1 банан

- 1 яйцо

- 3 столовых ложки какао

- 1/3 ч.ложки разрыхлителя

- стевия (можно мед)

ВСЕ!

Перемешала все вилкой и вылила в стеклянный контейнер (думаю, пластиковый тоже можно)

У меня получилась такая масса, которую я просто отправила в холодильник на 3 минуты.
За это время мне пришла идея сделать крем.
В холодильнике оказался обычный йогурт без добавок и творог, смешала эти два ингредиента и для консистенции добавила немного молока.

Вот такой красавчик вышел у меня из микроволновки, и честно вам скажу - это был восторг! Он поднялся почти вдвое, запах шикарный, от формы отошел сам. Идеально!
Есть можно сразу, не придумывая крем или заливку.

Но я продолжила. Разрезала малыша пополам и промазала кремом.

крем из творога получается достаточно нейтральным, его можно подсластить медом или добавить ягод. но я решила оставить так)

вот что у меня вышло, я выглядело это супер аппетитно. Но крема оставалось достаточно и я обмазала брауни со всех сторон. Немного украсила и вуаля - мой пп рецепт готов)

Не совру если скажу что на приготовление самого брауни без крема у меня ушло 5 минут. С кремом - 10.

Это просто шикарный рецепт на скорую руку, для себя, для неожиданных гостей и тд.
Из него можно приготовить полноценный пп торт.

Для крема мне понадобилось:

- 0,5 пачки обычного творога (не зерненого, 2 или 5%)

- 1 пачка натурального йогурта

- немного молока (для разбавления консинственции)

-можно так же добавить подстаститель

Наслаждайтесь)

Мне трудно вспомнить, сколько я вяжу, но кажется, стаж у меня совсем не большой. В какой-то момент своей жизни я поняла, что мне мало рисования и включила в свою жизнь что-то более "прикладное".

Я шила игрушки, экспериментировала со смолой, действительно много лепила из глины и разрисовывала получившуюся посуду, пока не нашла то, что меня действительно зацепило.

Но почему именно вязание? Даже у меня есть некоторый стереотипный паттерн на этот счет - вяжут только бабульки. Ну ведь и правда, никто из моих сверстников не вяжет. Никто.

Сегодня утром я ехала в метро и снова вязала, как вдруг надо мной склонился незнакомец и спросил меня: "Что вяжешь?". Я не очень люблю знакомства в метро, но вежливо ответила: "Это будет свитер". И дальше я ожидала какой угодно вопрос, но только не этот.

Он спросил меня: "А зачем ты вяжешь?"

И в этот момент в моем внутреннем мире будто дернули стоп-кран. Я поняла, что не знаю, как ответить, ибо я и правда не знаю - а зачем оно мне все?! Мой разум вдруг запаниковал, потому что не смог найти никакого логического объяснения. Я вдруг поняла что делаю это на автомате.

Постепенно стали всплывать аргументы из серии: "Это успокаивает" или "Так я развиваю оба полушария". Бегло пришла мысль: "Может быть я сублимирую?!"

Кажется, тому парню я ответила что-то вроде "Так я выражаю свою душу". Глубоко, заумно и не поспоришь. Кажется, выкрутилась - подумала я. Но внутри этот вопрос остался открытым.

Я задумалась, а зачем мы вообще занимаемся творчеством? Почему некоторые из нас испытывают эту тягу - творить? Где рождается это семя и почему у кого-то оно есть, а кто-то даже не ощущает и намека на эти позывы? И как так получается, что кто-то хочет именно вязать, а кто-то только играть на гитаре.

Что нас объединяет? И главное - "ЗАЧЕМ" мы это делаем? Пока я поняла одно - Мне хочется создавать что-то новое из ничего. Мне нравится, что мои руки способны научиться и принести в мир что-то практичное, что принесет пользу. В эти моменты я чувствую себя маленьким волшебником. Но почему мне важно делать это - вот в этом загадка...

Завтра, 4 октября, пройдет проверка системы оповещения в Москве

Возможно ВКЛЮЧЕНИЕ СИРЕН И ГРОМКОГОВОРИТЕЛЕЙ НА УЛИЦАХ ГОРОДА

Не пугайтесь!

Проверка необходима, чтобы убедиться в исправности системы.

https://www.vedomosti.ru/society/news/2023/10/03/998434-mchs...

Хотите покорить своим мастерством кулинара? 5 минут и хрустящие круассаны на завтрак готовы. Ловите самый легкий рецепт в вашей жизни)

Наверное, это был тот самый случай, когда мне хотелось похвастаться своими кулинарными способностями, но совершенно не хотелось напрягаться. Смекалка выдала: что может быть вкуснее аромата свежей выпечки?!

Так родился рецепт этих круассанов, которые, действительно, заняли у меня не более 5 минут утреннего времени. Конечно, запекались они в духовке минут 20-25, но это было уже без моего участия, чему я очень рада.

В общем, если вы хотите покорить кого-то своими способностями - сохраняйте рецепт.

Ингредиенты - самые простые (совет - берите уже все порезанное)

Вам понадобится:

-готовое слоеное тесто (любое, главное предварительно разморозьте его)

- ветчина(колбаса)

- любой сыр (я использовала несколько)

- яйцо для смазывания

мука для посыпания поверхности или пергаментная бумага

Я хорошо раскатала тесто, посыпая его мукой, чтобы оно не прилипало к скалке.
советую разрезать тесто так, как на фото. Главная задача - изобразить треугольник)

Далее на наши треугольники выкладываем то, что есть (можно сделать их и сладкими, положив в начинку яблоки или творог). Используйте то, что есть в холодильнике.

У меня получилось как-то так:

Больше ничего придумывать не нужно. Сейчас начнется творческий процесс: закручивание круассанов. И тут важно начинать от широкого края (там где находится начинка) и аккуратно закручивать тесто, не забывая о том, что наша начинка (у меня сыр) может вытечь при запекании. Поэтому я немного прищипывала круассаны по краям.

Одного пласта тесто (обычно в упаковке их два) мне хватило на 4 круассана

К этому моменту этих красавчиков уже ждала разогретая духовка до 180 градусов. Я смазала их яйцом и посыпала их тем, что нашла. Вышло симпатично (после того, как сделала фото - защипнула края)

Оставила их в духовке и периодически приходила смотреть, как идут дела. В итоге они запекались около 25 минут. Но аромат стоял уже через 10 минут.

Завтрак получился замечательным. Хрустящие снаружи и очень сочные внутри круассаны с растягивающимся сыром сделали свое дело)

Пользуйтесь)

Еще больше обо мне вы можете найти в ТГ канале https://t.me/vikavedaet

Если у вас, так же как и у меня нет времени по утрам, но вы хотите питаться полезно и вкусно - этот рецепт для вас!

Утром я могу позволить себе максимум 10 минут на приготовление завтрака, но бутерброды и покупная еда надоедают. Двигатель моего прогресса: ограниченное время и лень. Кто бы мог подумать, но именно они помогают мне изобретать все новые рецепты из того, что есть холодильнике.

А в холодильнике у меня было не много)

Я подумала, что смешивать все ложкой будет слишком долго, и решила воспользоваться миксером. Скажу я вам - это было правильное решение. По мимо того, что это было в разы быстрее, так еще и консистенция теста получилась очень нежная.

Пришла идея отдельно взбить белки и за счет этого избежать добавления разрыхлителя. Пышные белки очень здорово поднимают тесто.

Смешала обе половинки и выложила в форму. Не забудьте смазать форму растительным маслом или присыпать отрубями. Я заранее разогрела духовку до 180 градусов чтобы сэкономить время.

Желательно подбирать более узкую форму, тогда запеканка будет еще выше и казаться пышнее. У меня она стояла в духовке около 20 минут, за это время я успела сделать все свои утренние ритуалы.

Доставайте запеканку и украшайте ее на свое усмотрение. У нас были фрукты - я использовала их. Будет здорово полить сгущенкой или вареньем (если нет цели низкокалорийного завтрака)

Резюме: быстро, ПП, легко, маленький список продуктов.

Собственно, тот самый РЕЦЕПТ:

- 1 пачка творога (180 грамм)

- 3 яйца

- 2 ч.л. стевии (можно сахара, можно вовсе убрать этот пункт)

- 80 грамм йогурта или мягкого сыра

- 15 грамм кукурузного крахмала

- лепестки миндаля (по желанию) но мне очень понравилось с ними

- можно полить сгущенкой, сметаной, фруктами на выбор

Думаю, можно не взбивать белки, но тогда стоит добавить разрыхлителя.

Пробуйте, пользуйтесь, радуйте близких. Приятного аппетита!

Другие рецепты и мои мысли можно найти в ТГ канале https://t.me/vikavedaet