Ответ user6090299 в «Миф о "бумажных" продуктах в СССР: дикая глупость, в которую сейчас многие свято верят»20
Про мясо добавлю. Не было такого как сейчас: вырезка, мякоть, шея и тд. Был только отруб, на количество костей в отрубе и часть туши - напрямую влияло твое знакомство с мясником/продавцом отдела. Ну и сколько себя помню - если за мясом нет очереди, значит оно закончилось.
Яйца - аналогичная история, 3 категории, 0,1,2. Ценник от 90 коп до 1,2 руб. Свежесть яиц никто не гарантировал, практически любая советская хозяйка имела привычку вначале разбивать яйцо в кружку или тарелку, что бы ознакомится с его содержимым.
Рыба в принципе была в тех местах где я жил. В Ворошиловграде - это пресноводная типа карпа или сазана с рыбхоза в Станице. В Мурманске - до начала 90х прилавки ломились, треска или пикша - считалась чуть ли не "мусорной" рыбой для котов. Покупали в основном: палтус, зубатку и морского окуня. Хуже всего было в Ленинграде, но если поискать - то можно было найти, тут же был в ходу рыбный фарш, которого я раньше никогда не встречал.
Про молочку - то же отдельная тема, тк молоко было более экологичное чем сейчас и не содержало антибиотиков и консервантов, можно было купить бутылку молока. Выпить стакан и оставить на столе и через буквально 2-3 часа оно просто скисало. Хорошо это или плохо - хз. Я сейчас просто покупаю только ультрапастеризованное в тетрапаке.
Хлеб пиздец как отличался от региона страны. В Ворошиловграде - качество всегда было просто огонь, причем самый вкусный - это белый хлеб. Не свежий хлеб просто не покупали, списывали и продавали "своим" с черного хода для кормления свиней. Буханка белого стояла 32 коп. серого 16 или 18, а мешок на корм - 2 руб. Это примерно 20-25 буханок разного вперемешку. В Мурманске помню качество хлеба было самое отвратительное и он был вечно не пропеченный, особенно серый. Такое ощущение, что для массы в него отруби добавляли.
