user12136098

Немного дополню свой первый пост и расскажу о том, как вообще проходит учеба в колледже. Мой опыт.

Никакой учебы на самом деле нет. Оценки ставят за конспекты, просто за наличие конспекта, обычно даже не спрашивая содержание. То есть нужно переписать из учебника в тетрадь, показать преподу и все - оценка в журнал. Контрольные работы тоже чистая формальность.

Есть еще лабораторные работы, на которых вас якобы учат готовить. По факту вам дают старые овощи грамм 300, вы берете тупые ножи, вчетвером режете их, вас фоткают для отчета и все. Лабораторные проводятся примерно 2 раза за учебный год.

Практика тоже чистая формальность, особенно первые 2 курса. Вас отправляют в столовые или, если повезет, в кафе и там вы чистите картошку, может быть ДАЖЕ нарезаете овощи, обжариваете во фритюре мясо. Если уж совсем повезет, вам покажут как пользоваться пароконвектоматом разок. Ножи от практикантов обычно прячут, выдают самые плохие.

Мне 21 год, летом получил диплом повара-кондитера (повар 4 разряда), проучившись 4 года в ПТУ колледже.

Обрадовался, мол, щас везде будут брать, буду ценным специалистом и все такое. Как оказалось на практике, никому ваш диплом не нужен. Работодателю нужны только навыки и чтобы вы пахали по 12 часов с графиком 3/3. За все время, что я ходил на собеседования и общался с шеф-поварам, су-шефами и кадровиками, никто ни разу меня не спросил: "а вы учились где-то, молодой человек?". Единственный вопрос у них "опыт есть?". Ну есть, годик отработал в горячке поваром..

В колледжи стоит поступать только по 3 причинам:

1) Тем, кому нужна формальная бумажка. Родителям показать, бабушке, дедушке, коту.

2) Получить отсрочку на время учебы от армии