Летом особенно хочется чего-то вкусного, лёгкого и охлаждающего. Один из лучших вариантов - домашний ягодный компот с мятой. Этот напиток не только утоляет жажду, но и насыщает организм витаминами. А благодаря мяте он приобретает приятный аромат и лёгкую прохладу во вкусе.

Почему стоит попробовать компот с мятой и ягодами?

Ягодный компот - это натуральная альтернатива магазинным напиткам. Он не содержит красителей, консервантов и лишнего сахара. Кроме того, он прекрасно тонизирует и освежает. Клубника, смородина и малина богаты антиоксидантами, а мята способствует пищеварению и оказывает лёгкий успокаивающий эффект.

Ингредиенты для компота:

Клубника - 200 г

Смородина (чёрная или красная) - 100 г

Малина - 100 г

Сахар - 150 г (можно регулировать по вкусу)

Вода - 2 литра

Свежая мята - 5-7 листочков

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Подготовка ягод:
   Тщательно промойте все ягоды под прохладной водой. Удалите хвостики и веточки, если есть.

2. Варка:
   В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте клубнику, смородину и малину. Сразу всыпьте сахар и аккуратно перемешайте.

3. Время приготовления:
   Варите компот на среднем огне около 10 минут, чтобы ягоды отдали свой сок и аромат. Следите, чтобы напиток не перекипел.

4. Добавление мяты:
   За минуту до выключения добавьте в кастрюлю свежие листочки мяты. Сразу после этого снимите компот с огня и накройте крышкой.

5. Остывание и подача:
   Дайте напитку настояться минимум 20-30 минут. Перед подачей его можно охладить в холодильнике и подавать с кубиками льда - получится освежающий летний коктейль.

Советы по приготовлению:

Если хотите ярче мятный вкус - добавьте мяту на более раннем этапе варки, но тогда она будет менее свежей по аромату.

Можно заменить сахар на мёд или сироп агавы, добавив его уже в тёплый, но не горячий компот.

Экспериментируйте с пропорциями ягод: больше малины - мягче вкус, больше смородины - кислее и насыщеннее.

Польза ягодного компота:

Этот напиток не только вкусен, но и полезен:

Клубника укрепляет иммунитет и богата витамином C.

Смородина насыщает организм антиоксидантами.

Малина содержит натуральные сахара и мягкие противовоспалительные компоненты.

Мята улучшает пищеварение и придаёт напитку бодрящий эффект.

Заключение

Ягодный компот с мятой - идеальное решение для жаркого дня, семейного обеда или пикника на природе. Он прост в приготовлении, полезен для здоровья и невероятно вкусен. Попробуйте один раз - и он точно станет вашим любимым летним напитком!

Хотите больше простых и вкусных рецептов?
Загляните в наш блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ - там каждый найдёт что-то по душе: от уютных домашних блюд до оригинальных идей для вдохновения на кухне.

Ребят, делюсь рецептом морса, который у нас дома все обожают. Это классика но с медом вместо сахара, за счет чего вкус мягче и интереснее. Особенно кайфово пить зимой горячим, а летом ледяным.

Ингредиенты

Клюква - 200 г (свежая или замороженная)

Брусника - 200 г

Мед - 2-4 ст. ложки (по вкусу)

Вода - 2 литра

Лимон - 0.5 шт (по желанию)

Листочек мяты - для подачи (необязательно)

Приготовление

Ягоды сначала слегка размораживаю (если замороженные), чтобы удобнее было работать. Заливать кипятком не советую - вкус уйдет.

Разминаю клюкву и бруснику толкушкой прямо в миске. Главное - не в кашу, а до состояния «ягоды лопнули и дали сок».

Перекладываю ягодную массу в кастрюлю, заливаю 1.5 литра холодной воды.

Ставлю на средний огонь. Кипятить сильно не надо - как только закипит, снижаю огонь до минимума и варю 5 минут. Можно кинуть пару тонких слайсов лимона для кислинки.

Снимаю с огня и даю немного остыть (важно, чтобы мед потом не убить температурой).

Процеживаю через сито или марлю - мякоть выжимать не стесняюсь, в ней весь сок. Получается красивый, насыщенный ягодный отвар.

Когда морс слегка остыл (примерно 40-50 °C - чтоб мед не потерял полезные свойства), добавляю мед. Начинаю с 2 ложек, пробую и добавляю больше, если нужно.

Фишки и советы

Если любите понасыщеннее - уменьшите воду до 1.5 л или добавьте еще ягод.

Можно сделать «два захода»: первый раз отварить, отцедить, потом снова залить жмых водой и отварить еще раз - будет более экономно.

Горячий морс зимой - лучший чай. Холодный с льдом летом - топовый освежак.

Если хотите алкогольный вариант - плесните туда 30 мл ромчика или коньячку в кружку 😉

Вот так. Просто, вкусно, натурально - без сахара и консервантов.
У нас дома улетает за день. Всем здоровья!

Если любишь простые, но крутые рецепты - загляни в мой блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ. Там ещё больше домашних напитков, полезных заготовок и еды, которая действительно радует.
Буду рад каждому заглянувшему!