Отпуск.Кому море,а кому болото!
Клюква
Выдался свободный день. Решил сгонять за брусникой. Не нашёл. Пока шатался по лесу, попал на болото. И насобирал клюквы. Всем таких же выходных!
Развесистая клюква, мифы о ней и литературные корни
Что такое клюква в интернете, знают почти все. По крайней мере, в интернете по запросу "развесистая клюква" первой картинкой будет идти чувак в шапке-ушанке из Армагеддона, и только потом северная ягода. Но почему совокупность шапок-ушанок, балалаек, водки и всего остального, во что облачаются иностранные туристы для прогулок по Красной площади, называются именно клюквой?
Сто миллионов лет назад я уже делал пост на эту тему, правда, его никто нихера не видел, что не помешало иллюстрациям из него благополучно утечь в видео на ютуб, а оттуда обратно на Пикабу в пост другого чувака. Магия, бля!
Короче, я освежил знания на эту тему, перепроверил источники и убедился в том, что я не наврал в своём старом посте, и история появления клюквы полна мифов, впутывает парочку писателей с мировым именем и сайт одного некоммерческого фонда с пафосным названием.
Поэтому специально для тех, кому лень читать много букв, короткое, но познавательное видео с моим любимым гоблинским юмором.
Для тех, кто не состоит в лиге лени и любит читать - милости прошу вот в этот пост в текстовом варианте - Развесистая клюква и ее литературные корни.
Да, помимо ужасных пересказов Сильмариллиона я делаю видео для своего канала на ютубе, но ссылок на него не существует в природе, потому что видео я делаю раз в тысячу лет, и вообще, если на него начнут подписываться люди, то он перестанет быть элитарным клубом ценителей прекрасного и моего мерзкого юмора.
Ну а продолжение пересказа Сильмариллиона будет уже в понедельник, как обычно)
А на болоте клюква
Это не виноград, это клюква.
Первый раз в жизни увидела росянку не на картинке. Она, оказывается, такая маленькая.
Бабье лето.
Лес, ягоды, грибы - прогулка
Клюква.
Черничка.
Грибочки.
Хозяин пойдем домой.
Склоняет к поцелуям.
Домашняя клюквенная настойка
Эта настойка - настоящая находка этого года. Она получается в меру алкогольная, в меру сладкая и с приятной ягодной кислинкой. Те настойки, которые я пробовала раньше, были либо слишком спиртовыми, либо слишком сладкими, а эта - в самый раз. Пить такую клюковку, предварительно охлажденную в холодильнике, в теплый весенний или летний вечер - настоящее наслаждение. Настойки получается столько, что при умеренном употреблении ее хватит надолго. Ее также можно разливать по маленьким бутылочкам и дарить гостям, ведь такой вкусный напиток, да и еще и сделанный своими руками, это отличный подарок.
Время приготовления: 28 д. (25 минут на подготовку, 4 недели на настаивание)
Ингредиенты
- Вода — 250 мл
- Водка — 1 л
- Клюква — 500 г
- Сахар — 500 г
Приготовление
1) 250 мл воды поставить на огонь.
2) Сразу всыпать 500 г сахара и довести содержимое кастрюли до кипения, постоянно помешивая. Как только сироп начнет кипеть, а сахар растворится, снять кастрюлю с огня и дать жидкости остыть.
3) Клюкву промыть и пробить блендером.
4) Залить клюкву остывшим сиропом и 1 литром водки.
5) Перемешать массу, перелить ее в удобную емкость, закрыть крышкой и поставить в темное место на 3 недели. Каждый день будущую клюковку нужно перемешивать.
6) По прошествии 3-х недель процедить заготовку через марлю, жмых отжать (масса будет достаточно густая). Через неделю еще раз процедить ликер. Теперь клюковка готова! Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1705-domashnyaya-klyukvennaya-na...