Прочла забавный пост https://pikabu.ru/story/kapusta_6401916 и вспомнилось

Как-то идем с мамой по городу, а я ей говорю:

- Мам, я решила сделать капусту квашеную, как ты ее делаешь, поделись рецептом?

А мама мне:

- Ну смотри, едешь на рынок, покупаешь там несколько качанов капусты, кило морковки... И везешь это все бабушке Гале :D

На самом деле, мама готовит вкусно. Эта способность передалась по наследству и мне. Но есть такие блюда, как пасхальные булки или квашенная каспуста, которые вкуснее, чем бабушка, не сделает никто.

А рецепт капусты я потом таки у бабушки Гали спросила. Но это уже совсем другая история.

Просто вспомнилось. Всем добра:)

Судя по всему кто то пытался запилить снежного ангела при помощи квашеной капусты

Здравствуйте!

Не первый год, как только на улице тепло сменяется легким морозцем, у меня начинает сильно обветривать руки. На костяшках пальцев и на обратной стороне ладони кожа сохнет, трескается, кровоточит. Кремы для рук, включая очень даже неплохие "норвежские формулы", только краткосрочно помогают. Каждый день либо мажу, либо выгляжу, как пациент кожвендиспансера. Больше пить жидкости, носить плотные перчатки, меньше мыла и больше холодной воды вместо теплой - рекомендации хорошие, но тоже лишь чуть смягчают ситуацию.

В прошлом году внезапно в конце зимы и весной обветривать перестало. Не прям вот абсолютно, но можно было даже перчатки на улице снимать и кожа только чуть подсыхала. Стал искать причины в смене рациона. Первым кандидатом был темный шоколад с высоким содержанием какао (72% и более) - так получалось, что весной ел его ежедневно по паре долек. Этой осенью заранее стал следить, чтобы каждый день он присутствовал в рационе - но нет, первое же приближение к нулю по цельсию привычно превратило кожу в кровоточащую наждачку.

И все-таки я ее вычислил! Знакомьтесь (фото с просторов):

Да, это квашеная капуста. Притом достаточно фабрично-магазинного варианта. С хреном, яблоками, лимоном, морковью - кому как нравится. Буквально пара щепоток в день - и через неделю кожа стала гладкая и шелковистая )) В прошлом сезоне тоже ее полюблял, просто не сразу об этом вспомнил. Если у кого есть возможность кушать капустку домашнего квашения, то, наверняка, будет еще лучше.

Товарищам по несчастью - советую попробовать. Просто другая жизнь начинается.

Всем здорового обмена веществ!

Родные, любимые рецепты! Которые не только вкусные, но еще и напоминают классные моменты нашей жизни! Вот такую квашеную капусту с яблоками мы и приготовим - просто, вкусно и по-нашему! Люблю родных и вкусно покушать)))  Квашеная капуста от тестя!
Вес капусты без учета кочерыжек, подготовим все продукты и начнем.

капуста 2 шт (4 кг)

морковь 6 шт

яблоки 6-7 шт

соль 4 ст.лож (50 гр)

Морковь натрем на терке тонкой соломкой.

Капусту шинкуем (нарезаем) тоненько, что бы она была ажурная, красивая!

Собираем все в большой чашке, проще будет перемешивать. Добавляем подготовленную соль, слегка (любя) мнем и перемешиваем. Сильно давить капусту ненужно, тогда она останется хрустящей.

В подготовленную емкость (у нас это эмалированное ведро на 10 л) на дно выкладываем несколько горстей капусты. Потом разложите яблоки, пересыпаем капустой и плотно трамбуем.

Берем подходящую тарелку и сверху укладываем на капусту. На тарелку ставим груз (наш вариант- несколько пачек соли). Прикройте ведро полотенцем и оставляем на три-четыре дня на кухне. При этом, каждый день (лучше два раза за день) открываем ведро и прокалываем капусту до самого дна.

Аромат супер, вкус великолепен! Такую капусту ешь и остановится не можешь! Через три дня капусту перекладываем в банку и убираем в холодильник. Рецепт простой, осенью-зимой, повторяем несколько раз! Яблочки получаются сочными, почти газированными, это отдельная песня! Вкусно, просто и очень полезно!

В догонку https://pikabu.ru/story/mmarketing_6188390

Всем привет!
Квашеная капусточка очень полезна для организма человека!

Ингредиенты:
Капуста белокочанная поздний сорт-2-2,5 кг
Лавр, гвоздика, перец черный горошек, душистый перец горошком- по несколько штук
Морковь средняя-1 шт
Соль-2 ст.л без горки
Вода

Приготовление:
Капусту тонко нашинковать, Морковь натереть на крупной тёрке.Эти овощи нужно аккуратно перемешать.
Взять чистую сухую стеклянную банку и укладываем поочередно специи, овощи и т.д.
Затем в кипящую воду добавляем соль ,перемешиваем.Этим соляным раствором заливаем капусту.. Банку накрываем специальной крышкой,чтобы капуста "дышала",под банку ложим тарелку. Квасим капусту при комнатной температуре, переодически банку открываем и делаем в капусте проколы длинной ложкой или лопаткой тупым концом.Эта процедура делается для того, чтобы капуста не задохнулась и быстрее квасилась.Готовую капусту можно кушать с маринованными огурцами,картошкой,луком.Ее необходимо перед подачей заправить растительным маслом и нарезанным луком.
Капусточка готова! Приятного аппетита!
Вот так она выглядит на блюде:
https://youtu.be/1gc8lCnjQeE