РЕЦЕПТЫ С СЫРОМ ☺️🔻

🧀 Запечённая картошка с сыром и курицей

✅ Картофель 250 г

✅ Грудка 150 г

✅ Сыр 40 г

✅ Греческий йогурт 30 г

Картошку запечь целиком, разрезать пополам. Смешать курицу, йогурт и сыр, выложить внутрь и ещё на 5 минут в духовку.

⸻

🧀 Макароны с сыром и креветками

✅ Макароны 180 г готовых

✅ Креветки 150 г

✅ Сыр 30 г

✅ Чеснок

Обжарить креветки на сухой сковороде, смешать с макаронами и сыром.

Получается почти как ресторанная паста 😍

⸻

🧀 Горячая шаурма с сыром

✅ Лаваш 60 г

✅ Грудка 150 г

✅ Сыр 30 г

✅ Помидор 100 г

✅ Огурец 100 г

✅ Йогурт + чеснок

Свернуть и обжарить на сухой сковороде.

⸻

🧀 Сырная кесадилья

✅ Тортилья 1 шт (50–60 г)

✅ Грудка 120–150 г

✅ Сыр 40 г

✅ Помидор

Сложить пополам и подрумянить на сковороде.

⸻

🧀 Запечённые шампиньоны

✅ Шампиньоны 250 г

✅ Сыр 40 г

✅ Чеснок

В шляпки положить сыр и чеснок, запечь 15 минут.

С любовью, Екатерина 💕

3акуска к пенному🍺

Для приготовления нам понaдобится:
- куриные сердечки ( 1кг)
- репчатый лук ( 2 шт)
- сладкая или копчения пaприка
- черный молотый перец
- соль
- шпажки или шампуры

Зачиcть сердечки от лишнего жиpa, лук нарежь полукольцами, пожми с крупной солью и добавь к сердечкам, теперь насыпь специи , накрой крышкой и оставь на 1-2 часа!

Если не тepпится можешь и сразу пожарить, но вкуснее будет если дать им постоять)

Насади на тонкие шампуры или шпажки и отправь на сильной огонь и активно крути, как схватятся со всех сторон, убавь газ чтобы доxoдили)

15 минут и твоя идеальная закycка к пенному готова

https://t.me/ctoprigotoviti/104

Минтaй на мaнгале с запеченным кapтофелем и салатом😍

Для пригoтовления нам понадобится:

Минтай

Лук

Кapтофель

Соль, специи

Замopoженная овощная смесь (перец, морковь, кукуруза, фасоль, горошек)

Оливкoвое масло (или сливочное)

Картофeль

Соль, масло

Oгурцы, помидоры

Красный лук

Айсберг, руккола

Coк лимона

Соль и оливковое масло

https://t.me/ctoprigotoviti/103

Ингредиенты:

• говядина - 1 кш

• лук репчатый - 2 шт среднего размера

• красный винный уксус - 200мл

• имбирное печенье - 60-70 гр

• вода - 200мл

• чеснок - 7 зубчиков

• лавровый лист - 2 шт

• мука - 2 ст.л.

• гвоздика - 5 шт.

• соль - 1 ст.л. без горки

• сахар - 1 ст.л. без горки

• черный перец молотый - 1 ст.л. без горки

• растительное масло - для жарки

Подготовка продуктов:

• лук мелко порезать

• чеснок порезать или потереть

Процесс:

1. Положить в глубокую миску или кастрюлю. говядину, лук, уксус, воду, соль, сахар, черный перец, гвоздику и лавровый лист. Оставить там мариноваться на 2-3 дня периодически, 1-2 раза в день, переворачивая.

2. Достать мясо из маринада и убрать излишки влаги бумажным полотенцем. Маринад оставить, дальше пригодится.

3. На противень высыпать муку, немного посолить и поперчить. Обвалять мясо в муке со всех сторон.

4. Разогреть растительное масло в сковороде или чугунной кастрюле и обжарить мясо по 2 минуты с каждой стороне на среднем огне. Можно чуть больше, чтобы образовалась корочка.

5. В глубокую кастрюлю положить мясо и залить маринадом. Тушить на слабом огне 3-4 часа пока мясо не станет мягким.

6. Переложить мясо отдельно а оставшуюся жидкость процедить, чтобы убрать твердые элементы. Жидкость вернуть в кастрюлю.

7. Покрошить в оставшуюся жидкость имбирное печенье и на среднем огне готовить пока соус не загустеет а печенье не растворится.

Мое мнение:

Сам факт того, что соус нужно делать из покрошенного печенья, для меня уже был интересен. Раньше такого не делал. И получается довольно сладковатым. И вот именно он спасает блюдо, потому что уж очень сильно чувствуется вкус уксуса, мне такое не очень нравится. Если же залить соусом то есть можно. Думаю сладкий брусничный сюда тоже подойдет.

Продолжаю кулинарные эксперименты. По Германии собрал 3-4 блюда + бонус, посмотрим сколько приготовлю. Конечно же стереотипный картофельный салат тоже будет - несколько немцев написали что реально его постоянно едят.

А вот с продолжением блюд из Дании обидно получилось. Все датчане говорили о холодном летнем супе с клубникой. Клубника пошла, значит пришло время готовить. Но оказалось что там нужна пахта - это такая жидкость, которая остается после изготовления масла из молока. И как оказалось продукт у нас не самый популярный. В общем пока ищу где же можно найти. Если получится достать - то супчику быть!

Я тут в серии просто ищу коренных жителей разных стран, узнаю что они чаще всего едят из домашней кухни в повседневной жизни и стараюсь повторить эти рецепты.

Дрожжевое тесто 1 порция

Фарш говяжий 250 г

Фарш свиной 250 г

Лук репчатый 1 шт

Петрушка. 2-3 веточки

Зира молотая. 1 ч. л.

Хлопья чили щепотка

Соль и перец по вкусу

Масло растительное (для жарки) 100 мл

• Луковицу нарезать как можно мельче. Петрушку вымыть, обсушить бумажными полотенцами, оборвать листья и мелко их нарубить.

• В миске смешать фарш с луком и петрушкой. Посолить и поперчить по вкусу, добавить молотую зиру и хлопья чили.

Хорошо перемешать и убрать в холодильник примерно на 30 минут.

• Разделить тесто на 10-12 частей равного размера и скатать их в шарики. Каждый шарик раскатать в небольшую лепешку толщиной примерно 3-4 мм. В центр лепешки положить ст.л. подготовленого фарша.

Завернуть края теста к середине, так, чтобы в центре осталось немного открытой начинки.

• Разогреть растительное масло в сковороде. Выложить несколько беляшей на сковороду начинкой вниз и жарить на среднем огне около 5-6 минут. Перевернуть и жарить еще 5-6 минут. Повторить с оставшимися беляшами.