Вкусные, хрустящие малосольные огурчики
Ингредиенты:
Огурцы - 1 кг
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Чеснок - 5 зубчиков
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Перец душистый - 5 шт.
Перец чёрный молотый
Растительное масло
Показать полностью
0 просмотренных постов скрыто
ИНДЕЙКА В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ
Вкусное горячее блюдо для всей семьи, можно приготовить на ужин или обед.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Сливочное масло - 50 гр.
Мука - 40 гр.
Сливки 20% - 300 мл.
Соль по вкусу.
Сыр - 80 гр.
Мускатный орех - щепотка.
Филе индейки - 500 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Соус:
В глубокой сковороде растопить сливочное масло.
Добавить муку, хорошо все смешать венчиком.
Немного обжарить муку на среднем огне до золотистости.
Постепенно добавлять сливки к муке, постоянно помешивая соус. Размешать до однородности.
Довести соус до загустения.
Добавить соль по вкусу, натертый на крупной терке сыр.
Хорошо всё смешать, до расплавления сыра.
Добавить щепотка мускатного ореха, размешать, выключить огонь.
Соус готов.
Форму для запекания смазать растительным маслом.
В форму выложить нарезанные на порционные кусочки филе индейки.
Филе индейки покрыть соусом.
Хорошо перемешать филе с соусом, чтобы соус покрывал каждый кусочек филе.
Накрыть форму фольгой.
Поставить форму в разогретую до 180°духовку на 35-40 минут.
Спустя время достать форму, снять фольгу, поставить форму в духовку ещё на 7-10 минут. Чтобы появилась румяна корочка.
Филе индейки в словочно-сырном соусе готово. Подаём к столу.
Филе можно подать с любым гарниром, филе получается нежное и очень вкусное. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита.
Показать полностью
1
Мужская кухня. Молочный коктейль для детей
Есть блендер. Значит делаю коктейли для детей! Самый вкусные получаются из свежих ягод
Ингредиенты:
Бана, клубника, ванилин, молоко. Блендер
Закидываю клубнику, банан и ванилин в чашу блендера
Заливаю молоком
Включаю блендер
Разливаю по стаканам
Это вкусно.
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
6
Селедка — красиво и правильно
Привычная всем селедка становится великолепной едой и закуской, если правильно ее приготовить.
Вам потребуется: селедка, репчатый лук, свежий укроп, черный перец, уксус и оливковое масло. Еще - острый кухонный нож. Рецепт и технология просты. Никакой сложной кулинарии.
На домашней кухне это сможет сделать каждый. Не обязательно повар.
Важное преимущество — быстрота. За десять минут все готово.
Показать полностью
1
Щавельный суп
Ингредиенты:
куриное бедро – 4 шт.
средних картошка – 3 шт.
лук
морковь
растительное масло
соль, перец по вкусу
щавель
укроп, петрушка, зелёный лук
сливки 20% – 150 г.
яйца
Показать полностью
Картошка на мангале
Ингредиенты:
картошка
бекон сырокопченный
сливочное масло
укроп
соль, перец, чеснок
Показать полностью
Бумажный самолетик
✈️ Бумажный Самолетик: легендарный баланс!
Вкус: Гармония древесного бурбона, травяной горечи амаро, апельсиновой сладости Апероля и свежести лимонного сока. Идеальный тет-а-тет горечи и кислоты! Смешивается в знаменитых равных пропорциях (1:1:1:1) и подается в коктейльной рюмке.
Коктейль создан барменом Сэмом Россом (Нью-Йорк, 2008) в честь песни M.I.A. «Paper Planes». Символ современной коктейльной революции!
Ингредиенты:
✓ Бурбон - 30 мл;
✓ Амаро (традиционно Nonino) - 30 мл;
✓ Апероль - 30 мл;
✓ Лимонный сок (свежевыжатый) - 30 мл.
Инструкция:
1. Смешиваем все ингредиенты в шейкере со льдом. Энергично взбиваем 12-15 сек.
2. Двойное процеживание (дабл стрейн) в охлаждённую коктейльную рюмку.
3. Украшаем бумажным самолетиком ✈️ (или цедрой лимона).
Amaro Nonino - идеален для рецепта, этот ликер с нотами апельсина, мёда, шафрана, ванили. Но на видео коктейль сделан с Amaro от Luxardo - это компромиссный вариант выбора Amaro, так как вкус коктейля становится более горьким и травянистым, это не замена «один в один». Для аутентичности ищите Nonino или аналоги (Amaro Montenegro, Averna).
Показать полностью
1
Медовые пряники
Издание редакции "Голос пчеловода", 1915г. Переиздание.
Репринт
Интересный экземпляр книги попался. Читать трудновато его, правда.
Больше всего в рецептах позабавило "разогреть печь , как если бы вы готовили хлеб". Это тебе не "поставить в духовку при температуре 205,5 градусов".
Вот пример одного из рецептов:
"Взять 3 фунта меда, 5 фунтовъ пшеничной муки, 5 яицъ, 2 чайныхъ ложечки соды и немного пряностей въ порошкѣ (кто какихъ желаетъ). Медъ нагрѣвается на огнѣ до теплоты парного молока и выливается въ приготовленную въ корытѣ муку, туда же бьются яйца, затѣмъ сода растворяется въ рюмкѣ теплой воды, этой жидкостью выполаскивается посуда, гдѣ былъ нагрѣваемъ медъ и льется также въ муку; сюда же добавляются пряности. Все это мѣсится (валяется) продолжительное время, покуда тѣсто не побѣлѣетъ. Полученное тѣсто заворачивается въ салфетку и кладется въ тепломъ мѣстѣ, на что нибудь мягкое на ½ часа, чтобы взошло. Черезъ ½ часа, когда тѣсто подымется, его опять валяють на доскѣ, раздѣляютъ на части и выдѣлываютъ кружки въ 4 вершка въ діаметрѣ и ложатъ на желѣзный листъ, смазанный несоленымъ масломъ и посыпанный мукой, и опять ½ часа даютъ всходить Затѣмъ ставятъ листъ съ тѣстомъ въ горячую печь; чтобы тѣсто не вздувалось, его накалываютъ сверху вилкой или проволокой.
Когда тѣсто подрумянится, его вынимаютъ, покрываютъ чѣмъ нибудь пока остынетъ и сохраняютъ въ сухомъ мѣстѣ. Это прекраснѣйшіе. пряники, сохраняющіеся цѣлые годы".
Там их много. Но не уверен, что это столь интересно. Если кому нужно, могу прислать текст.
Показать полностью