Поросенок в духовке
А хотел хлеб испечь.
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Долго, долго крокодил море синее тушил...
Всех с наступающим!
Показать полностью
1
Мужская кухня. Пирог с сыром камамбер!
Захотелось вкусного и необычного. В моей семье все любят сыр, в любом его виде. Даже такой специфический, как камамбер!
Делаю!
Ингредиенты:
Камамбер, тесто слоёное ( 2 пластины), масло оливковое, томаты чери, прованские травы, чеснок ( забыл положить яйцо)
Присыпаю мукой стол. Тесто скатываю в рулон
Потом сплющиваю
Раскатываю в блин. Укладываю на противень
Тут меня отвлекли и я забыл сфотать процесс укладывания сыра и томатов. Но там все просто. Сыр на центр, вокруг томаты, целые. Полил маслом. Уложил чеснок. Посыпал травами.
Раскатываю второй слой Уложил поверх. Защипнул края и протыкал вилкой.
Смазал взбитым яйцом и отправил в духовку
Вот такая красота получилось
Разрезаю
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
8
Мужская кухня. Пицца!
Недели две назад, заказывали пиццу с доставкой. Бренд называть не буду, рекламу их пиццы часто крутят по телеку, но нам она не понравилась! Тесто толстое, начинка не вкусная.
Надо делать пиццу самому!
Делаю!
Ингредиенты:
Мука, колбаски (2 вида), сыр Моцарелла и пармезан ( в процессе готовки заменен на сливочный), болгарский перец, томат, прованские травы, дрожжи, оливковое масло, чеснок( потерялся на фото), томатная паста, соль, сахар.
Ароматизирую масло чесноком. Когда чеснок поджарился выкидываю его
Добавляю томатную пасту, воды, соль, сахара и тушу
Параллельно сделал опару, соединил тёплую воду, сахар и дрожжи. Дал забродить и потом всыпал муку, соль и оливковое масло
Замесил тесто и оправил доходить в тёплое место
Пока доходит тесто, нарезал овощи и сыр
Соус готов. Использовал не весь, много получилось
Из теста формирую брусок
Раскатываю под размер противня
Выкладываю тесто на пергамент
Выкладываю соус
Выкладываю колбасу
Выкладываю овощи и сыр
Посыпаю сливочным сыром
Включил заранее духовку и разогрел. Далее переключаю в режим "пицца"
Готово!
Это вкусно!
Показать полностью
17
Мужская кухня. Самса с рубленной курицей
Вот вам мой рецепт "ленивой самсы". Тесто под неё взял готовое.
Ингредиенты:
Куриная грудка, слоеное тесто, лук, чеснок, сыр, яйцо, кунжутные семечки, зира, соль перец. ( Ещё муку забыл добавить, но она чисто на стол при работе с тестом посыпать)
Курицу рублю ножом в мелкий фарш
Нарезаю лук и чеснок, добавляю к фаршу
Добавляю специи и соль
Натираю сыр
Вымешиваю фарш. Отставляю в сторону
Рабочую поверхность присыпаю мукой
В упаковке 2 пластины теста. Лист скручиваю в рулон и разрезаю на 6 частей
Тесто раскатываю в блин и добавляю начинку
Делаю треугольник и так 12 раз
Выкладываю самсу на противень застеленный пергаментом. Получились не равнобедренные треугольники :)
В чашке смешиваю яйцо и столовую ложку сливок
Смазываю яичной смесью самсу
Посыпаю семечками. Отправляю в духовку на 180 градусов и 25 минут
Готово!
Это вкусно, быстро и красиво!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
15
Мужская кухня. Кефирные оладьи!
На завтрак сегодня оладушки!
Делаю!
Граммовки: 900 мл кефира 3.2% ( Литровых упаковок кефира больше нет. Шринкфляция!), 350 гр. пшеничной муки, столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка соды, 2 яйца. Растительное масло для жарки.
Важно! Кефир должен быть комнатной температуры!
В миске соединяю все ингредиенты. Просеиваю муку
Венчиком все взбиваю до однородности
Даю постоять 10 минут. Сода должна вступить в реакцию с кефиром
Жарить буду сразу на 2-х сковородах для ускорения процесса
На разогретые сковороды добавляю масло и вливаю тесто
Как только на верхней стороне начали появляться дырочки, переворачиваю
Первая партия готова!
Получилась такая горка!
Выкладываю на тарелку. Добавляю сметану.
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
11
Мужская кухня. Печёные яблоки!
Захотелось сладкого на десерт!
Купил яблоки, а они кисловатые, дети не едят. Надо исправить это!
Делаю!
Ингредиенты:
Яблоки зелёные, творог, изюм, сахар, корица, ванильный сахар.
Изюм промываю и замачиваю
Есть вот такой дивайс - яблокорезка.
Яблоки мою. Вырезаю середину, "входное отверстие" расширяю ножом, чтоб больше начинки вошло.
В миску складываю все ингредиенты для начинки. Ту все по вашему вкусу. Кто любит послаще побольше сахару добавьте.
Перемешиваю до однородности
Натолкал начинки
Отправил в духовку на 30 минут и 180 градусов
Готово!
Когда остыли поливаю ещё немного мёдом.
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
10