Начинающий кондитер
Решил приготовить сегодня пироженку, свою, авторскую. Назвал "Вавилон"
Вавилон
Решил приготовить сегодня пироженку, свою, авторскую. Назвал "Вавилон"
Вавилон
Купила на завтрак к кофе)От души , спасибо блядь) Или так сейчас готовят и я зря выебываюсь?
Фото: Арсений Костерин. Плëнка Kodak ColorPlus.
Для теста:
Яйца - 3 шт.
Сметана - 200 гр.
Мука - 6 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Орегано, тимьян - по 1/2 ч. л.
Для начинки:
Баклажан - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Для теста смешайте 3 взбитых яйца, 200 г сметаны, 5-6 столовых ложек муки и половину чайной ложки соды, треть чайной ложки соли и столовую ложку сахара, можно добавить сухих трав для аромата (хорошо подходят орегано и тимьян). Для начинки - обжарьте с чесноком нарезанный крупными кубиками баклажан, нарежьте пару небольших помидор кружками (лучше подойдут сливовидные, в которых меньше сока) и натрите 100 грамм сыра. Форму смажьте растительным маслом, вылейте в неё половину теста, которое должно иметь консистенцию густой сметаны, затем выложите баклажан и залейте второй половиной теста, сверху выложите помидоры и посыпьте тëртым сыром. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около часа.
Тигр откусил пирожок
Доброе утро, товарищи! Немного вкусной ностальгии. 😉
На фотографии популярное хлебо-булочное изделие в СССР. 🥖 🤗
В советские времена, булка с маком обычно называлась "халой" или просто "плетенкой". Это весьма вкусная выпечка, которую люди часто подавали с маслом или вареньем. Цена за нее составляла около 22-24 копеек, и она была доступна в каждой булочной.
Я и сейчас такую периодически покупаю.👍
Мир молодёжи
Можно ли меня считать лентяем, если в магазин за хлебом идти лень, а испечь хлеб в духовке, не лень?))
Ингредиенты:
- Мука - 700 г.
- Молоко - 400 г.
- Дрожжи - 40 г.
- Сахар - щепотка
- Соль - 2 ч.л.
- Сода - 1 ст. л.
- Вода - 1 л.
- Кунжут - для посыпки
Приготовление:
1. В теплом молоке растворить живые дрожжи вместе с сахаром.
2. В молоко добавить соль, муку и замесить тесто.
3. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин. сформировать из него толстую колбаску. Разрезать ее на 16 равных частей.
5. Из каждого куска теста сформировать тонкий жгут с небольшим утолщением по середине.
Скрутить в форме кренделя и так поступить с каждым куском.
6. В кастрюле вскипятить воду, уменьшить огонь до среднего и добавить соду.
Когда сода полностью растворится, огонь уменьшить до минимального.
7. В кипящую воду опускать крендель и держать там по 40 сек.
Обваренные таким способом крендели выложить на противень.
8. Посыпать маком или кунжутом.
9. Выпекать в разогретой до 200 С духовке, в течении 15-20 мин.