Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Регистрируясь, я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр  Что обсуждали люди в 2024 году? Самое время вспомнить — через виммельбух Пикабу «Спрятано в 2024»! Печенька облегчит поиск предметов.

Спрятано в 2024

Поиск предметов, Казуальные

Играть

Топ прошлой недели

  • AirinSolo AirinSolo 10 постов
  • Animalrescueed Animalrescueed 46 постов
  • mmaassyyaa21 mmaassyyaa21 3 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая «Подписаться», я даю согласие на обработку данных и условия почтовых рассылок.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
journalina
journalina

Зачем вам нужно поехать в Узбекистан⁠⁠

2 дня назад

Я недавно летала на выходные в Ташкент. Есть у меня такая традиция - ездить осенью есть плов и гулять с голыми ногами, и я, конечно, считаю, что всем это надо, и те знакомые, которые уже съездили, у нас с ними теперь тайный орден самсы и плова)

Осенью в Узбекистане уже не жарко (летом - очень, летом лучше не ездить) и еще не холодно. Я уезжала из Москвы в худи и куртке, а там ходила в юбке и балетках.

Осенью продают сезонную самсу с тыквой, ее обязательно нужно пробовать, с молочным соусом или без. С мясом тоже, мясо там обычно не как в Москве, вообще в Москве мне еще не довелось найти хотя бы просто такой же плов, такую же самсу или лепешку, как в Узбекистане.

Зачем вам нужно поехать в Узбекистан

Я езжу в Ташкент, во-первых, есть. Плов и салат ачичук - это база, есть ресты посложнее, там тебе уже и долма с вишней, и мясо разное, и манты. Мне вкуснее всего в простых местах, как кафе с самсой у мечети Минор. Сначала стоишь в очереди за самсой, потом отдельно за сладким ташкентским чаем с лимоном, потом ищешь место. Рядом люди будут покупать самсу коробками и есть далеко не по паре штук (я пока так не умею).

Во-вторых, я езжу в Ташкент в Сити молл, где, как дикарь, хожу по всяким зарам, найкам и массимо дути, ушедшим из России. В Дубае выбор, конечно, интереснее, но Ташкент сильно бюджетнее для шопинга.

1/2

Опять же цены - аргумент в пользу Ташкента, если хочется съездить без особых трат. Билеты на самолет туда-обратно - тыс. 30. Лететь 4 часа, из Ташкента, кстати, можно еще улететь в остальной мир, мы так летали в Дубай, например, это было выгоднее, чем прямой из Москвы.

Такси стоит копейки, международные сетевые отели - дешевле Подмосковья, фрукты на рынке, плов, опять же, все очень порадует привыкший к московскому ценнику глаз.

Театр - в Ташкенте я 2 раза была в "Ильхоме", мы вообще в этот раз сначала купили билеты в театр, а потом билеты на самолет) Однажды я ездила туда на концерт Би-2. Следите за афишей, в городе бывает много интересного. В Бухаре еще была международная биеннале, например. Если вы скучаете по всему международному, то там сейчас расцвет, в страну пошли деньги, и это заметно по всему. Три года назад мы ходили в магазин через прилавок, где продавали сок в трехлитровых банках, а сейчас супермаркеты Корзинка на каждом углу.

Культура, мечети - я была в Узбекистане уже во всех знаковых местах, поэтому езжу уже не ради экскурсий, но в первый раз там есть что посмотреть, конечно, не только в Ташкенте, но и в Самарканде и Бухаре. Мы там нашли даже горы! Было неожиданно)

Язык - все говорят и понимают на русском, чувствуешь себя совершенно дома.

Если хочется проветриться дня 3-4, Узбекистан - хороший вариант. Происходит какая-то культурная перепрошивка мозга, понимаешь, насколько какие-то вещи вообще не важны, насколько мир большой и возможностей много. Ну, и такой плов и такую самсу вы, конечно, больше нигде не найдете)

Мой Телеграм канал "Про все хорошее" - https://t.me/pro_vse_horoshee.

Показать полностью 3
[моё] Узбекистан Плов Самса Путешествия Путешествия на выходные Шопинг Длиннопост
8
80
Exphusb
Exphusb
Серия Мужская еда

Мужская кухня. Самса с рубленной курицей⁠⁠

1 месяц назад

Вот вам мой рецепт "ленивой самсы". Тесто под неё взял готовое.

Ингредиенты:

Куриная грудка, слоеное тесто, лук, чеснок, сыр, яйцо, кунжутные семечки, зира, соль перец. ( Ещё муку забыл добавить, но она чисто на стол при работе с тестом посыпать)

Куриная грудка, слоеное тесто, лук, чеснок, сыр, яйцо, кунжутные семечки, зира, соль перец. ( Ещё муку забыл добавить, но она чисто на стол при работе с тестом посыпать)

Курицу рублю ножом в мелкий фарш

Курицу рублю ножом в мелкий фарш

Нарезаю лук и чеснок, добавляю к фаршу

Нарезаю лук и чеснок, добавляю к фаршу

Добавляю специи и соль

Добавляю специи и соль

Натираю сыр

Натираю сыр

Вымешиваю фарш. Отставляю в сторону

Вымешиваю фарш. Отставляю в сторону

Рабочую поверхность присыпаю мукой

Рабочую поверхность присыпаю мукой

В упаковке 2 пластины теста. Лист скручиваю в рулон и разрезаю на 6 частей

В упаковке 2 пластины теста. Лист скручиваю в рулон и разрезаю на 6 частей

Тесто раскатываю в блин и добавляю начинку

Тесто раскатываю в блин и добавляю начинку

Делаю треугольник и так 12 раз

Делаю треугольник и так 12 раз

Выкладываю самсу на противень застеленный пергаментом. Получились не равнобедренные треугольники :)

Выкладываю самсу на противень застеленный пергаментом. Получились не равнобедренные треугольники :)

В чашке смешиваю яйцо и столовую ложку сливок

В чашке смешиваю яйцо и столовую ложку сливок

Смазываю яичной смесью самсу

Смазываю яичной смесью самсу

Посыпаю семечками. Отправляю в духовку на 180 градусов и 25 минут

Посыпаю семечками. Отправляю в духовку на 180 градусов и 25 минут

Готово!

Готово!

Это вкусно, быстро и красиво!

Это вкусно, быстро и красиво!

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 15
[моё] Фотография Мобильная фотография Жизнь Еда Кухня Кулинария Мужская кулинария Выпечка Рецепт Пирог Ужин Готовка для ленивых Мясо Мясоеды Тесто Длиннопост Самса Слоеное тесто Приготовление
19
17
Ilyaandvera
Ilyaandvera

Про навязывание чужих традиций и законов⁠⁠

2 месяца назад

Так много уже написано про продукты с маркировкой Халяль, но задумайтесь что вокруг становится всё больше и больше всяких Хинкальных, Самсахаусов и прочей Чайхоны.
Давно не ездил в центр Москвы, но, сегодня, проезжая по Волгоградскому проспекту в центре просто охренел от обилия общепита дорогих южных гостей Столицы, и ни одной точки с местной кухни.
Вот это место на Яндекс картах https://yandex.ru/maps?ll=37.795286,55.701203&panorama[point]=37.795286,55.701203&panorama[direction]=349.440521,-5.418087&panorama[id]=1299199484_673780316_23_1725357851&panorama[span]=27.370461,59.639397
Но это в Москве встречается практически везде...

У нас что все местные теперь питаются исключительно такой кухней? Или это всё открыто исключительно для любителей продукции Халяль?

Просто для сравнения 2 дня назад проезжал через Воронеж и такого там почти не наблюдал, в основном киоски с местными блюдами и по вполне приемлемым ценам

Так почему же такой абсурд творится в Первопрестольной? Да и не только в Москве...
Или может просто перестать заходить в эти заведения и тратить там свои деньги?

Показать полностью
Волна постов Халяль Кухня Ресторан Чайхана Самса Москва Фастфуд Кафе Текст
9
737
gall1109
gall1109

Отдых .Крым 2025⁠⁠

3 месяца назад

Сейчас отдыхаю в Крыму. Коротко по ценам и прочему по состоянию на 27.08.2025 г. , кому-то пригодится , высокий сезон ещё полтора месяца длиться будет:
- ГСМ дизель 71-75 р/ л. Бензин не помню, но на заправках все виды топлива.
- связь. Работают без роуминга все операторы. Со связью бывают проблемы , но это понятно, СВО , она и в Африке СВО. Но наличкой вообще всего раза 2 рассчитывался , карты работают все.
- цены на продукты- такие же ,как у меня на исторической родине ( то ли в Казани дорого, то ли в Крыму дёшево, но скорее первое). Говядина 600- 800 р/кг , куры 235 р/ кг, домашние 275 р/ кг, молоко 110-125 р/ бутылка, крупы, кофе, чай, также как и у меня в городе.
- фастфуд. Шаурма на пляже 300 р, в посёлке 200р, самса тандырная 150р (офигенная), лепёшки 50р . Хлеб местный разнообразные сорта ,отличнейшего качества , 50-80 р/ шт.
- цены на фрукты . В этом году неприятно удивили цены на персики и виноград, вроде неурожай случился. На базарчиках в посёлках персики " Ветеран", "Белый лебедь" 350- 500 р/ кг. Виноград 200-300 р/ кг разные местные сорта. Но! На " плантациях" за городом можно намного дешевле купить. Сегодня ехали из Крымской обсерватории, остановились , "Ветеран" персики по 150р , виноград по 80 р/ кг( не топовый , но свежий). Арбузы 30 -35 р/ кг, дыни разных сортов 65- 100 р/ кг. Как обычно , продают свежий инжир, всякие сорта миндаля, почему-то дорогой кизил - и жёлтый, и красный по 350 р/ кг .
- цены на овощи. Помидоры местные шикарные разные сорта 100 р/ кг , на привозе в Симферополе вообще ящик по 30 р/кг , но не такие вкусные , не крымские может, не знаю. Помидоры черри 80 р/ кг. Огурцы 100-120 р/ кг, лук ялтинский 140-150 р/ кг, картофель 45 р/ кг.
Цены географически актуальны в Бахчисарайском районе, понятно , что на ЮБК они другие.
P.S. На фото Евпатория , Крымская обсерватория , Свято-Успенский Бахчисарайский монастырь , пляж на закате.

Показать полностью 13
[моё] Крым Отдых Евпатория Цены Отпуск Гсм Черное море Фрукты Шаурма Самса Арбуз Персики Бензин Длиннопост
207
12
Absurdologique
Absurdologique
Midjourney

Самсон⁠⁠

4 месяца назад

Варианты:

Аниме-версия

Аниме-версия

Больше каламбуров вк

Больше каламбуров в тг

Показать полностью 4
[моё] Контент нейросетей Юмор Арты нейросетей Нейронные сети Странный юмор Игра слов Самсон Midjourney Каламбур Самса Еда Абсурд Картинки Длиннопост
1
126
autopicabu
autopicabu
Юмор для всех и каждого

Отличные рецепты в этих ваших интернетах⁠⁠

4 месяца назад
Перейти к видео

На АлиЭкспрес

Юмор Рецепт Ожидание и реальность Видео Вертикальное видео Короткие видео Мат Самса Выпечка Подача блюд
48
47
avkend
Кулинарная мастерская
Серия Эксперимент - Слоеное тесто

Эксперименты в еде, или как заморочиться на пустом месте. (Слоеное тесто - делаем самсу)⁠⁠

4 месяца назад

Я Вас приветствую. В прошлой теме я описал процесс того, как у меня получилось, слоёное тесто после нескольких неудачных попыток. Оцениваю его на твердую 3, по своему внутреннему ощущению (к сожалению могу оценивать только визуально и по мнению со стороны, так как сейчас на кетто диете). Перед очередной попыткой приготовления новой порции теста, хочу показать, что я сделал из этой.

Оставалось у меня 4 порции заготовки теста: у меня было 750 грамм теста, и я разделил его на примерно 9 частей по 83 грамма, 5 приготовил в первый раз, делал самсу с курицей. В этот раз так же решил сделать самсу с курицей. Ради эксперимента купил еще магазинное слоёное тесто, чтобы сделать самсу и из него, для сравнения.

Для начинки я использовал куриную грудку — 276 грамм, порезанную крупным кубиком.

Репчатый лук — 150 грамм.

И для сочности решил добавить чуть курдючного бараньего жира — 36 грамм.

Из специй добавил чёрный перец, соль и кориандр.
По весу начинка составила около 462 грамма. Забегая вперёд, раскидал я это на 6 самсушек — поровну, по 57 грамм на каждую.

Раскатал из заготовки круг, затем сделал из него прямоугольник с начинкой. По поводу формы: сколько бы я ни смотрел, как делают треугольную самсу — всё кажется простым, а как доходит до дела, получается какая-то фигня. Похоже, это отдельная тема для тренировки.

Две крайние слева из покупного теста.

Далее смазал заготовки яйцом и поставил их в духовку при температуре 180 градусов на 20–25 минут. На выходе получил следующий продукт.

По вкусу жена сказала, что домашнее тесто вкуснее покупного — более сливочное. К начинке вопросов не было — получилась нормальной. По виду — не сказать, чтобы сильно распушилось, и покупное тоже не особо прям расслоилось. Покупное получилось побольше, так как там сама заготовка весит 100 грамм против моих 83 грамм.

В этот раз, кстати, то ли начинка была не слишком сочная, то ли завернул хорошо — но при готовке ничего не потекло, самса осталась целой.

По себестоимости продукта получается следующее (не учитывал соль, перец):

Часть 1: Себестоимость теста (83 г)

Ингредиенты:

  • Мука : 330 г по цене 100 руб/2 кг = 50 руб/кг

  • Вода : 165 г (стоимостью пренебрегаем — вода бесплатна)

  • Маргарин : 250 г по цене 175 руб/кг

Общий вес теста:

330 + 165 + 250 = 745 г

Стоимость всех ингредиентов теста:

  • Мука: 0.33 кг × 50 руб/кг = 16.5 руб

  • Маргарин: 0.25 кг × 175 руб/кг = 43.75 руб

Общая стоимость теста = 16.5 + 43.75 = 60.25 руб

Стоимость одного куска теста (83 г):

(60.25р./745гр.)×83гр.=6.73 руб


🔹 Часть 2: Себестоимость начинки (57 г)

Ингредиенты:

  • Курица : 276 г по цене 350 руб/кг

  • Лук : 150 г по цене 65 руб/кг

  • Жир : 36 г по цене 300 руб/кг

Общий вес начинки:

276 + 150 + 36 = 462 г

Стоимость всех ингредиентов начинки:

  • Курица: 0.276 кг × 350 руб/кг = 96.6 руб

  • Лук: 0.15 кг × 65 руб/кг = 9.75 руб

  • Жир: 0.036 кг × 300 руб/кг = 10.8 руб

Общая стоимость начинки = 96.6 + 9.75 + 10.8 = 117.15 руб

Стоимость одной порции начинки (57 г):

(117.15р./462 гр.)×57гр.=14.42 руб


✅ Итого: Себестоимость одной заготовки (тесто + начинка)

  • Тесто: 6.73 руб

  • Начинка: 14.42 руб

Итого: 6.73 + 14.42 = 21.15 руб

Спасибо Qwen за этот расчет.

Получаем достаточно недорогую самсу с хорошим натуральным наполнением.

В следующей теме попробую сделать тесто из того маргарина, который посоветовал пользователь Chuch. Может быть, и правда есть такой магазинный маргарин, из которого можно сделать что-то похожее на слоёное тесто, без особых танцев с бубном.

P.S. Чукча в основном не писатель, а читатель поэтому, по поводу ошибок, просьба сильно не триггерить, если они есть и будут.

Показать полностью 9
[моё] Мужская кулинария Слоеное тесто Самса Выпечка Эксперимент Кулинария Длиннопост
11
6
user10674122
user10674122

Ленивая САМСА⁠⁠

5 месяцев назад
RUTUBE Еда Вкусняшки Рецепт Кулинария Самса Выпечка Десерт Закуска Пирог Видео
0
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Пятерочка Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Промокоды Яндекс Еда Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии