Мужская кухня. Пицца!
Недели две назад, заказывали пиццу с доставкой. Бренд называть не буду, рекламу их пиццы часто крутят по телеку, но нам она не понравилась! Тесто толстое, начинка не вкусная.
Надо делать пиццу самому!
Делаю!
Ингредиенты:
Мука, колбаски (2 вида), сыр Моцарелла и пармезан ( в процессе готовки заменен на сливочный), болгарский перец, томат, прованские травы, дрожжи, оливковое масло, чеснок( потерялся на фото), томатная паста, соль, сахар.
Ароматизирую масло чесноком. Когда чеснок поджарился выкидываю его
Добавляю томатную пасту, воды, соль, сахара и тушу
Параллельно сделал опару, соединил тёплую воду, сахар и дрожжи. Дал забродить и потом всыпал муку, соль и оливковое масло
Замесил тесто и оправил доходить в тёплое место
Пока доходит тесто, нарезал овощи и сыр
Соус готов. Использовал не весь, много получилось
Из теста формирую брусок
Раскатываю под размер противня
Выкладываю тесто на пергамент
Выкладываю соус
Выкладываю колбасу
Выкладываю овощи и сыр
Посыпаю сливочным сыром
Включил заранее духовку и разогрел. Далее переключаю в режим "пицца"
Готово!
Это вкусно!