Olaffff

Olaffff

https://zen.yandex.ru/olaf https://www.tiktok.com/@olaf_ruf https://www.youtube.com/user/olafruf https://www.facebook.com/SuperOlaf
Пикабушник
поставил 0 плюсов и 0 минусов
отредактировал 0 постов
проголосовал за 0 редактирований
Награды:
самый сохраняемый пост недели
6720 рейтинг 117 подписчиков 11 комментариев 161 пост 41 в горячем
121

Торт «Захер»

Торт «Захер» Торт, Десерт, Вкусно, Сладости, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Шоколадный торт «захер» - визитная карточка Вены.

Невероятно простой, и полный вкуса.

Возможно, именно поэтому «захер» и приобрел такую популярность во всем мире.

Приготовим этот замечательный десерт. Побалуем себя сладеньким…

Ингредиенты:

Бисквит:

Яйцо 6шт

Сахар 250г

Мука 200г

Шоколад темный 250г

Масло сливочное 250г

Абрикосовый конфитюр 200г

Глазурь:

Сахар 250г

Шоколад темный 200г

Вода 150мл

Приготовление:

Отделить желтки

Торт «Захер» Торт, Десерт, Вкусно, Сладости, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Взбить белок с половиной сахара до средних пиков

Торт «Захер» Торт, Десерт, Вкусно, Сладости, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Взбить желток

Торт «Захер» Торт, Десерт, Вкусно, Сладости, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Масло смешать с остальным сахаром до растворения

Торт «Захер» Торт, Десерт, Вкусно, Сладости, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Добавить муку, затем желтки, и в конце, аккуратно – белки

Торт «Захер» Торт, Десерт, Вкусно, Сладости, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Выпекать при температуре 180° 30-40мин.

Торт «Захер» Торт, Десерт, Вкусно, Сладости, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Пропитать коржи горячим конфитюром в течении 12 часов

Торт «Захер» Торт, Десерт, Вкусно, Сладости, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Смешать шоколад с горячим сиропом

Торт «Захер» Торт, Десерт, Вкусно, Сладости, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Залить коржи глазурью

Торт «Захер» Торт, Десерт, Вкусно, Сладости, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Оставить на три часа при комнатной температуре

Торт «Захер» Торт, Десерт, Вкусно, Сладости, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=l5PmM3w4UAU

Показать полностью 10

Картофель с луком-шалот

Картофель с луком-шалот Картофель, Рецепт, Вкусно, Грибы, Лук, Еда, Ужин, Обед, Ресторан, Мясо, Длиннопост

Простое, но очень вкусное блюдо из картофеля, лука, фенхеля и много чего еще.

Даже обычный ужин можно превратить в маленький праздник!

Приступим…

Ингредиенты:

Картофель 500г

Лук шалот 300г

Фенхель 1шт

Томаты 100г

Грибы 100г

Зелень 20г

Масло сливочное 30г

Ветчина 100г

Приготовление:

Нарезать картофель ломтиками и обжарить до золотистого цвета

Картофель с луком-шалот Картофель, Рецепт, Вкусно, Грибы, Лук, Еда, Ужин, Обед, Ресторан, Мясо, Длиннопост

Припустить в сливочном масле грибы и добавить лук

Картофель с луком-шалот Картофель, Рецепт, Вкусно, Грибы, Лук, Еда, Ужин, Обед, Ресторан, Мясо, Длиннопост

Добавить фенхель и ветчину

Картофель с луком-шалот Картофель, Рецепт, Вкусно, Грибы, Лук, Еда, Ужин, Обед, Ресторан, Мясо, Длиннопост

Приложить томаты и жарить 3-4мин.

Картофель с луком-шалот Картофель, Рецепт, Вкусно, Грибы, Лук, Еда, Ужин, Обед, Ресторан, Мясо, Длиннопост

Положить на тарелку картофель, и зажарку

Картофель с луком-шалот Картофель, Рецепт, Вкусно, Грибы, Лук, Еда, Ужин, Обед, Ресторан, Мясо, Длиннопост

Добавить зелень

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=2niivfNQty8

Показать полностью 5
28

Рулька по-баварски

Рулька по-баварски Рулька, Рецепт, Мясо, Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария

Рулька по-баварски с кислой капустой, это классика немецкой кухни.

Хрустящая корочка, и нежное, розовое мясо, которое просто тает во рту.

Это блюдо украсит любой праздничный стол или станет сытным обедом для всей семьи.

Обязательно приготовьте рульку по-баварски! Она того стоит.

Ингредиенты:

Рулька 2шт

Перец черный 5г

Майоран 5г

Соль 20г

Пиво темное 200мл

Лук 1шт

Капуста квашеная 300г

Картофель 500гр

Масло растительное 30мл

Крахмал 1ст.л

Прованские травы 1г

Приготовление:

Обмазать рульку специями, вакуумировать и мариновать в холодильнике 3-7 дней

Рулька по-баварски Рулька, Рецепт, Мясо, Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария

Запекать при t190° полтора часа

Рулька по-баварски Рулька, Рецепт, Мясо, Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария

Картофель отварить до полуготовности

Рулька по-баварски Рулька, Рецепт, Мясо, Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария

Припустить лук в масле

Добавить капусту и прогреть

Рулька по-баварски Рулька, Рецепт, Мясо, Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария

Рульку вынуть из пакета и запекать при t190° двадцать мин.

Рулька по-баварски Рулька, Рецепт, Мясо, Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария

В оставшийся от мяса бульон добавить пиво и редуцировать на треть

Рулька по-баварски Рулька, Рецепт, Мясо, Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария

Обжарить картофель с щепоткой прованских трав

Рулька по-баварски Рулька, Рецепт, Мясо, Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария

Сервировать и полить соусом

Рулька по-баварски Рулька, Рецепт, Мясо, Еда, Вкусно, Длиннопост, Кулинария

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=NrbDDsfliR0

Показать полностью 8
21

Пирог с луком - шалот

Пирог с луком - шалот Пирог, Пирожки, Рецепт, Вкусно, Блюдо, Видео рецепт, Лук, Ужин, Обед, Видео, Длиннопост

Открытый пирог с луком можно назвать киш, можно назвать флан, или еще как-то.

А приготовить стоит, потому что это очень вкусно.

Начинка может быть любая, но именно шалот добавит в это блюдо изысканный и пикантный вкус.

Порадуйте себя и своих близких!

Ингредиенты:

Масло сливочное 250г

Мука 500г

Творог 200г

Яйцо 5шт

Лук-шалот 300г

Зелень 1пуч

Сыр 100г

Перец черный 2г

Приготовление:

Из муки, 200г масла и 1го яйца замесить песочное тесто

Пирог с луком - шалот Пирог, Пирожки, Рецепт, Вкусно, Блюдо, Видео рецепт, Лук, Ужин, Обед, Видео, Длиннопост

Лук разрезать пополам и припустить в масле

Пирог с луком - шалот Пирог, Пирожки, Рецепт, Вкусно, Блюдо, Видео рецепт, Лук, Ужин, Обед, Видео, Длиннопост

Выложить тесто в подготовленную форму

Пирог с луком - шалот Пирог, Пирожки, Рецепт, Вкусно, Блюдо, Видео рецепт, Лук, Ужин, Обед, Видео, Длиннопост

Смешать яйца, творог и перец

Пирог с луком - шалот Пирог, Пирожки, Рецепт, Вкусно, Блюдо, Видео рецепт, Лук, Ужин, Обед, Видео, Длиннопост

Положить лук и зелень

Пирог с луком - шалот Пирог, Пирожки, Рецепт, Вкусно, Блюдо, Видео рецепт, Лук, Ужин, Обед, Видео, Длиннопост

Залить начинку

Пирог с луком - шалот Пирог, Пирожки, Рецепт, Вкусно, Блюдо, Видео рецепт, Лук, Ужин, Обед, Видео, Длиннопост

Добавить сыр

Пирог с луком - шалот Пирог, Пирожки, Рецепт, Вкусно, Блюдо, Видео рецепт, Лук, Ужин, Обед, Видео, Длиннопост

Выпекать при 180° сорок минут

Пирог с луком - шалот Пирог, Пирожки, Рецепт, Вкусно, Блюдо, Видео рецепт, Лук, Ужин, Обед, Видео, Длиннопост

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=Rl3jb6COvlw

Показать полностью 8 1
44

Пирог с луком – пореем

Пирог с луком – пореем Пирог, Рецепт, Видео рецепт, Лук, Пирожки, Еда, Вкусно, Вкусняшки, Длиннопост

Замечательный и очень простой пирог с луком подарит Вам тонкий и изысканный вкус.

Минимум ингредиентов и максимум наслаждения. Обязательно приготовьте такой пирог!

Побалуйте себя и своих близких…

Ингредиенты:

Лук-порей 1шт

Сливки 200мл

Масло оливковое 30мл

Тесто песочное 300гр

Приготовление:

Разрезать лук вдоль стебля и тщательно промыть

Пирог с луком – пореем Пирог, Рецепт, Видео рецепт, Лук, Пирожки, Еда, Вкусно, Вкусняшки, Длиннопост

Нашинковать соломкой

Пирог с луком – пореем Пирог, Рецепт, Видео рецепт, Лук, Пирожки, Еда, Вкусно, Вкусняшки, Длиннопост

Обжарить до полуготовности

Пирог с луком – пореем Пирог, Рецепт, Видео рецепт, Лук, Пирожки, Еда, Вкусно, Вкусняшки, Длиннопост

Добавить сливки и тушить 10мин.

Пирог с луком – пореем Пирог, Рецепт, Видео рецепт, Лук, Пирожки, Еда, Вкусно, Вкусняшки, Длиннопост

Тесто раскатать и положить начинку

Пирог с луком – пореем Пирог, Рецепт, Видео рецепт, Лук, Пирожки, Еда, Вкусно, Вкусняшки, Длиннопост

Защепить края вилкой

Пирог с луком – пореем Пирог, Рецепт, Видео рецепт, Лук, Пирожки, Еда, Вкусно, Вкусняшки, Длиннопост

Сделать косые надрезы

Пирог с луком – пореем Пирог, Рецепт, Видео рецепт, Лук, Пирожки, Еда, Вкусно, Вкусняшки, Длиннопост

Запекать в разогретой до 180° духовке 15мин.

Пирог с луком – пореем Пирог, Рецепт, Видео рецепт, Лук, Пирожки, Еда, Вкусно, Вкусняшки, Длиннопост

Дать остыть и порезать на порции

Пирог с луком – пореем Пирог, Рецепт, Видео рецепт, Лук, Пирожки, Еда, Вкусно, Вкусняшки, Длиннопост

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://youtu.be/uFGUKSoNLzE

Показать полностью 9
58

Гратен дафинуа

Гратен дафинуа Еда, Рецепт, Видео рецепт, Картофель, Запеканка, Вкусно, Длиннопост

Готовим замечательное французское блюдо с красивым названием «Гратен дафинуа».

Это картофельная запеканка, и рецептов гратена – великое множество!

Мы приготовим очень простой, но, в тоже время невероятно нежный и вкусный гратен…

Ингредиенты:

Картофель 1кг

Чеснок 5зуб

Лук 200г

Сливки 300мл

Молоко 300мл

Мускатный орех 3г

Перец черный 5г

Масло сливочное 30г

Приготовление:

Натереть противень чесноком

Гратен дафинуа Еда, Рецепт, Видео рецепт, Картофель, Запеканка, Вкусно, Длиннопост

Добавить масло

Гратен дафинуа Еда, Рецепт, Видео рецепт, Картофель, Запеканка, Вкусно, Длиннопост

Посечь картофель тонкими пластинами

Гратен дафинуа Еда, Рецепт, Видео рецепт, Картофель, Запеканка, Вкусно, Длиннопост

Лук – полукольцами

Гратен дафинуа Еда, Рецепт, Видео рецепт, Картофель, Запеканка, Вкусно, Длиннопост

Выложить овощи слоями

Гратен дафинуа Еда, Рецепт, Видео рецепт, Картофель, Запеканка, Вкусно, Длиннопост

Добавить сливки и молоко

Гратен дафинуа Еда, Рецепт, Видео рецепт, Картофель, Запеканка, Вкусно, Длиннопост

Запекать три часа при 160°

Гратен дафинуа Еда, Рецепт, Видео рецепт, Картофель, Запеканка, Вкусно, Длиннопост

Сервируем с зеленью и свежими овощами

Гратен дафинуа Еда, Рецепт, Видео рецепт, Картофель, Запеканка, Вкусно, Длиннопост

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=tE5j6zGyaU0

Показать полностью 8
224

Маринованный лук. Отличная закуска!

Маринованный лук. Отличная закуска! Рецепт, Еда, Закуска, Лук, Вкусно, Шашлык, Маринад, Длиннопост

Маринованный лук шалот очень хорош и к шашлыку, и к другому мясу.

Да и без мяса шалот - отличная закуска!

Благодаря мягкому, но очень насыщенному вкусу, именно шалот больше всего подходит для этого блюда.

Обязательно приготовьте маринованный лук шалот! Добавьте в еду фейерверк вкусов.

Ингредиенты:

Лук 1кг

Мед 2ст.л

Соль 2ст.л

Уксус 50мл

Перец черный 5г

Перец душистый 3г

Лавровый лист 5шт

Гвоздика 10шт

Бальзамический уксус 10мл

Приготовление:

Залить лук холодной водой на 15мин

Маринованный лук. Отличная закуска! Рецепт, Еда, Закуска, Лук, Вкусно, Шашлык, Маринад, Длиннопост

Срезать верх и низ

Маринованный лук. Отличная закуска! Рецепт, Еда, Закуска, Лук, Вкусно, Шашлык, Маринад, Длиннопост

Очистить

Маринованный лук. Отличная закуска! Рецепт, Еда, Закуска, Лук, Вкусно, Шашлык, Маринад, Длиннопост

Смешать специи и закипятить

Маринованный лук. Отличная закуска! Рецепт, Еда, Закуска, Лук, Вкусно, Шашлык, Маринад, Длиннопост

Добавить уксус

Маринованный лук. Отличная закуска! Рецепт, Еда, Закуска, Лук, Вкусно, Шашлык, Маринад, Длиннопост

Залить лук маринадом

Маринованный лук. Отличная закуска! Рецепт, Еда, Закуска, Лук, Вкусно, Шашлык, Маринад, Длиннопост

Закрыть крышкой и настаивать две недели

Маринованный лук. Отличная закуска! Рецепт, Еда, Закуска, Лук, Вкусно, Шашлык, Маринад, Длиннопост

Приятного аппетита!

Маринованный лук. Отличная закуска! Рецепт, Еда, Закуска, Лук, Вкусно, Шашлык, Маринад, Длиннопост

Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=I71v9dQtkeA

Показать полностью 8
111

Маринованные сливы

Маринованные сливы Еда, Закуска, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Маринованные сливы — это прекрасное дополнение к почти любым мясным блюдам.

Особенно они хороши к жареному мясу.

Впрочем, и как самостоятельная закуска, эти сливы просто бесподобны.

Обязательно приготовьте! Побалуйте себя изысканным блюдом.

Ингредиенты:

Сливы 1кг

Сахар 300г

Соль 2ч.л

Уксус 5% 400мл

Лавровый лист 4шт

Перец горошком 1ч.л

Корица 1ч.л

Приготовление:

Взвешиваем сливы

Маринованные сливы Еда, Закуска, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Отмеряем сахар

Маринованные сливы Еда, Закуска, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Закладываем в стеклянную банку

Маринованные сливы Еда, Закуска, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Заливаем уксусом

Маринованные сливы Еда, Закуска, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Перемешиваем и оставляем на три недели при комнатной температуре

Маринованные сливы Еда, Закуска, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Приятного аппетита!

Маринованные сливы Еда, Закуска, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=QcuKPoiWKAo

Показать полностью 6
59

Луковый мармелад

Луковый мармелад Соус, Рецепт, Видео рецепт, Вкусно, Заготовки, Варенье, Еда, Длиннопост

Луковый мармелад или варенье из лука или луковый конфитюр или луковый соус или…

Назовите как хотите, но обязательно приготовьте!

Это классическое блюдо французской кухни великолепно подходит и к сырам, и к паштетам.

Да и к шашлыку или стейку, тоже будет, кстати.

Ингредиенты:

Лук 5кг

Яблоко 1шт

Перец острый 1шт

Масло сливочное 200г

Вино белое 1л

Уксус 30мл

Сахар 3ст.л

Соль 2ст.л

Имбирь 50гр

Приготовление:

Нарезать полукольцами лук

Луковый мармелад Соус, Рецепт, Видео рецепт, Вкусно, Заготовки, Варенье, Еда, Длиннопост

Удалить семена из перца и мелко посечь

Луковый мармелад Соус, Рецепт, Видео рецепт, Вкусно, Заготовки, Варенье, Еда, Длиннопост

Яблоко очистить и натереть на терке

Луковый мармелад Соус, Рецепт, Видео рецепт, Вкусно, Заготовки, Варенье, Еда, Длиннопост

Натереть имбирь

Луковый мармелад Соус, Рецепт, Видео рецепт, Вкусно, Заготовки, Варенье, Еда, Длиннопост

Припустить лук на небольшом огне до светло коричневого цвета

Луковый мармелад Соус, Рецепт, Видео рецепт, Вкусно, Заготовки, Варенье, Еда, Длиннопост

Добавить вино и уварить до густоты сметаны

Луковый мармелад Соус, Рецепт, Видео рецепт, Вкусно, Заготовки, Варенье, Еда, Длиннопост

Добавить остальные ингредиенты и довести до вкуса

Луковый мармелад Соус, Рецепт, Видео рецепт, Вкусно, Заготовки, Варенье, Еда, Длиннопост

Расфасовать в стеклянные банки и стерилизовать в духовке 30мин при 160°

Луковый мармелад Соус, Рецепт, Видео рецепт, Вкусно, Заготовки, Варенье, Еда, Длиннопост

Приятного аппетита!

Луковый мармелад Соус, Рецепт, Видео рецепт, Вкусно, Заготовки, Варенье, Еда, Длиннопост

Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=RrlQAjvW5Ao

Показать полностью 9
10

Заготовки на зиму, маринованный перец

Заготовки на зиму, маринованный перец Еда, Перец, Закуска, Вкусно, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Или халапеньо маринованный.

Маринованный халапеньо это целый фейерверк вкуса и хорошее настроение.

Это прекрасная закуска и великолепное добавление к почти любому блюду.

Обязательно приготовьте халапеньо. Устройте себе маленький праздник!

Ингредиенты:

Перец халапеньо 1,5кг

Соль 3ст.л

Сахар 2ст.л

Уксусная эссенция 50мл

Приготовление:

Нарезать перец шайбами около 7мм.

Заготовки на зиму, маринованный перец Еда, Перец, Закуска, Вкусно, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Сложить в стеклянную тару

Заготовки на зиму, маринованный перец Еда, Перец, Закуска, Вкусно, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Соединить соль, сахар, уксус и воду

Заготовки на зиму, маринованный перец Еда, Перец, Закуска, Вкусно, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Залить перец маринадом

Заготовки на зиму, маринованный перец Еда, Перец, Закуска, Вкусно, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Закрыть крышкой и оставить в прохладном месте на две недели

Заготовки на зиму, маринованный перец Еда, Перец, Закуска, Вкусно, Рецепт, Видео рецепт, Длиннопост

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=KNJzQasBX0M

Показать полностью 5
Отличная работа, все прочитано!