Дижонская горчица с медом и особым секретом⁠⁠

Ингредиенты:

• Сухая молотая горчица – 4 ст. л.

• Масло растительное без запаха – 2 ст. л.

• Мед – 2 ст. л.

• Уксусная эссенция – 1,5 ст. л.

• Соль – 1,5 ч. л.

• Вода (температура около 80°C) – 150 мл

Приготовление:

1. В миске тщательно смешайте сухую молотую горчицу, растительное масло, соль, мед и уксусную эссенцию.

1. Затем постепенно добавляйте воду, температурой примерно 80 градусов Цельсия, и перемешивайте до получения консистенции сметаны.

1. Готовую смесь переложите в герметичную емкость и оставьте при комнатной температуре на сутки для созревания.

1. После этого горчицу следует хранить в холодильнике с плотно закрытой крышкой.

Примечание: Вкус и аромат этой домашней горчицы с течением времени станут только насыщеннее.