Хрустящие картофельные палочки с сыром⁠⁠

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг

• Сыр моцарелла – 250 г

• Крахмал – 200 г

• Растительное масло без запаха для фритюра – 0,5 литра

• Соль – по вкусу

• Черный перец (молотый) – щепотка

Приготовление:

1. Картофель тщательно очистите и отварите до полной готовности в небольшом количестве воды без соли.

1. Отваренный картофель разомните в пюре.

1. Добавьте в картофельное пюре натертый на терке сыр моцарелла и крахмал. Замесите однородное тесто. При необходимости посолите и добавьте молотый черный перец.

1. Из теста сформируйте палочки толщиной примерно в 1 см.

1. Разогрейте растительное масло во фритюрнице или глубокой сковороде до температуры 170°C.

1. Обжаривайте палочки до золотистого цвета и хрустящей корочки.

1. Готовые палочки выложите на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.

1. Подавайте картофельные палочки горячими с любимыми соусами по вкусу.

Приятного аппетита и наслаждения