Вполне возможно, что платить мигрантам будут централизованно с помощью застрявших в Индии российских активов. Рупий там скопилось так много, что их пришлось инвестировать в местную экономику, а вот вывести их в нормальной валюте дело слишком сложное. Поэтому по новым контрактам расчеты идут в юанях, но и тут не все просто, которые хоть как-то можно использовать за пределами Индии.

Тем гражданам, которые верили в слова чиновников о том, что сейчас миграционный поток сократится и все будет хорошо, можно сказать лишь одного: этого не произойдет. Напомним, что ещё летом Минтруд предлагал ограничить количество мигрантов в тех сферах, куда теперь массово специалисты поедут из Индии.

Просто на заработки, возможно, будут ездить те иностранные граждане, которые не перевезут в РФ свои семьи. Но и знать язык они будут ещё хуже. В целом о том, что индусы и африканцы заменяют в России мигрантов из Средней Азии рассказывал уже год назад. На Курилы в этом году повезли рабочих из Мьянмы и Индонезии. Качество такой рабочей силы оставляет желать лучшего.

«Вник и рассказал» — проект, где вы найдете аналитические материалы о разных сферах экономики и жизни общества. Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу и Boosty.

В ЮАР рыбаки ничего не поймали.

В Индии изготовили елочные игрушки.

В США украсили елку в одном доме.

В Австрии злодей задумался о краже Рождества.

В Японии люди пошли смотреть на листья клена.

В Китае подготовили машины на экспорт.

Во Францию ударила молния.

В Чаде ничего не случилось.

Спасибо за внимание, увидимся!

П.с. Бывает, что попадается какой-то один интересный кадр или факт. Для поста на Пикабу этого мало, а вот для канала "Сегодня на планете Земля" вроде норм. Так что приглашаю в гости :)

Спящее сокровище в земле

Представьте себе корень, похожий на причудливый символ из древней рукописи, кожистый, узловатый, неприметно-коричневый снаружи. Но стоит его разрезать, как мир взрывается фейерверком цвета: ослепительно-оранжевая, почти светящаяся мякоть, пахнущая одновременно терпкостью земли и теплом восточного базара. Это куркума, не просто пряность, а хранитель тысячелетних тайн, природный лекарь и художник, чья история началась задолго до того, как человечество научилось записывать свои легенды.

Где рождается солнце: родина золотого корня

Куркума (Curcuma longa) - дитя влажных тропиков Юго-Восточной Азии. Её эпицентр - Индия, которая сегодня производит более 80% мирового урожая и носит титул "Золотой земли" не только из-за специй, но и благодаря этой конкретной культуре. Однако, исторические свидетельства указывают, что растение могло первоначально произрастать в более широком регионе, охватывающем современные Индонезию и Южную Индию. Оно требует особого климата: обильных осадков, температуры выше 20°C и плодородных, хорошо дренированных почв. Словно мифическое существо, куркума "засыпает" в сухой сезон, чтобы с первыми муссонами выпустить высокие стрелы листьев и элегантные соцветия.

Открыватели без имени: как куркума вошла в историю

Говорить об "открытии" куркумы - всё равно что говорить об открытии огня или воды. Её не открыл один человек; она медленно, веками, раскрывалась человечеству через практику, наблюдение и духовные поиски.

Доарийский период (ок. 4000 лет до н.э.): Археологические находки в городе Хараппа (Индия) свидетельствуют, что куркуму использовали ещё представители Индской цивилизации. Вероятно, её сначала оценили как стойкий природный краситель для тканей и ритуальных украшений тела.

Ведическая эпоха: В древних санскритских текстах, включая Атхарваведу (ок. 1000 лет до н.э.), куркума упоминается как "харидра" - дарующая свет, сияющая. Она уже заняла место в аюрведической медицине, религиозных церемониях и кулинарии. Её "открывателями" были бесчисленные вайдьи (целители) и мудрецы, которые методом проб и ошибок составляли трактаты о её свойствах.

Путешествие на Запад: Из Индии куркума попала в Китай (где её описал в медицинском трактате ещё Тан Цзинь в VII веке), на Ближний Восток (арабские торговцы назвали её "куркум", что значит "жёлтый"), а оттуда, в Европу. Интересно, что в средневековой Европе её знали плохо, часто путая с шафраном, и ценили меньше. Лишь в эпоху Великих географических открытий она стала более известна, но так и осталась в тени своих "острых" соседей, перца и гвоздики.

Таким образом, у куркумы нет Колумба или Марко Поло. Её первооткрыватели - это поколения земледельцев, целителей и поваров, чьи имена канули в Лету, но чьё наследие живёт в каждом золотистом зерне карри.

Сокровищница здоровья: уникальный биохимический портрет

Полезные качества куркумы, не миф и не плацебо, а результат сложной работы её уникальных соединений.

1. Куркумин - король полифенолов. Это главное действующее лицо, составляющее около 3-5% от веса корня. Но сила куркумина не в его количестве, а в удивительной многофункциональности. Современные исследования выделяют его способность модулировать около 700 различных генов и влиять на десятки молекулярных путей в организме.

2. Эфирные масла (турмероны). Они не только создают аромат, но и обладают собственными нейропротекторными свойствами. Исследования показывают, что ар-турмерон может способствовать регенерации клеток мозга.

3. Витаминно-минеральный комплекс: куркума содержит витамины С, К, группы В, калий, железо, марганец, но в сравнительно небольших количествах. Её сила, в фитонутриентах.

Многогранное влияние на человека: от клетки до души

На физиологическом уровне:

Метаболический дирижёр: Куркумин помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови, улучшает чувствительность к инсулину и благотворно влияет на липидный профиль.

Страж пищеварения: Стимулируя выработку желчи, куркума улучшает переваривание жиров, уменьшает вздутие и способствует здоровой микробиоте кишечника.

Архитектор иммунного баланса: Вещества в куркуме помогают "настраивать" иммунный ответ, предотвращая как избыточное воспаление, так и слабую реакцию на угрозы.

Защитник когнитивных функций: Преодолевая гематоэнцефалический барьер, куркумин может способствовать очищению мозга от белковых бляшек, ассоциированных с возрастными изменениями, и стимулировать выработку нейротрофического фактора мозга (BDNF) - своеобразного "удобрения" для нейронов.

На биохимическом уровне: Куркумин - мастер многоходовых комбинаций. Он:

Подавляет активность ключевых провоспалительных ферментов (таких как COX-2).

Активирует собственные антиоксидантные механизмы клетки через путь Nrf2.

Может влиять на экспрессию генов, связанных с долголетием и стрессоустойчивостью.

На культурно-психологическом уровне:
В Индии куркума - больше чем специя. Это символ чистоты, процветания и духовности. Её используют в свадебных обрядах (паста харидра для очищения невесты), религиозных церемониях и как благословение. Сам её цвет ассоциируется с солнцем, жизненной силой (оджасом). Употребление "золотого молока" (халди дудх) перед сном - это не просто оздоровительный ритуал, но и акт медитации, соединения с традицией.

Ключ к силе: как раскрыть потенциал куркумы

Природа создала куркумин с одной "хитростью" - она плохо усваивается в одиночку. Мудрость традиций (и подтверждение науки) даёт ключи:

Союз с чёрным перцем. Пиперин в перце увеличивает биодоступность куркумина на 2000%.

Жировая основа. Куркумин жирорастворим. Его стоит сочетать с полезными жирами: кокосовым или оливковым маслом, авокадо, орехами.

Тепло. Умеренный нагрев (например, при тушении) помогает высвободить активные соединения.

Живое наследие

Куркума - это мост. Мост между прошлым и настоящим, между кухней и аптекой, между телом и духом. Она не панацея, но один из самых щедрых даров природы, чьи глубины мы только начинаем по-настоящему измерять. Этот золотой корень напоминает: иногда величайшие сокровища не сверкают в сундуках, а тихо зреют в тёмной, плодородной земле, ожидая, когда человеческая мудрость сравняется с мудростью природы. Добавляя щепотку куркумы в пищу, мы не просто улучшаем вкус блюда, мы прикасаемся к живому наследию тысячелетий и запускаем в своём организме тонкую, сложную симфонию здоровья.

На канале ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ мы раскрываем секреты специй!
У нас вы узнаете:
Как куркума превращает простой суп в кулинарный шедевр.
С какими китайскими блюдами она создаёт идеальный дуэт.
Рецепты, где эта специя играет первую скрипку - от золотого латте до пряного риса.

Происхождение и первые культуры

Бананы - одни из самых древних культурных растений на Земле. Их история уходит корнями в тропики Юго-Восточной Азии и Малайский архипелаг, расположенный между Азией и Австралией.
По легенде, более десяти тысяч лет назад жители этих регионов первыми начали выращивать необычные плоды, чтобы разнообразить рыбную диету островитян и радовать себя сладким вкусом.

От деревень до мегаполисов: путь банана

Считается, что первые бананы возделывали на территории Южной Индии. Уже тогда люди научились ценить не только их сладость, но и способность насыщать организм энергией.
Со временем плоды добрались до островов Тихого океана, а затем и до Китая, где во II веке до нашей эры появились первые плантации. Позже, благодаря торговцам и мореплавателям, бананы оказались в Африке, а с началом колонизации, в Южной Америке и Европе.

Почему люди так полюбили бананы

С древних времён бананы были доступным, вкусным и питательным лакомством в тропических странах.
Их сытность и быстрый рост сделали их идеальной пищей для миллионов людей, особенно на островах, где часто не хватало разнообразных фруктов.

Для европейцев бананы долгое время оставались экзотикой. До XIX века их встречали редко, а употребляли преимущественно аристократы и путешественники. Развитие транспорта изменило ситуацию, и фрукт стал массовым.

Банан - не только вкусно, но и удивительно

На самом деле банан, это не фрукт, а ягода, растущая на самой большой траве в мире, а не на дереве, как думают многие.

Существуют красные, чёрные и даже фиолетовые бананы, но на прилавках чаще всего встречается жёлтый сорт Кавендиш.
Банан немного радиоактивен, он содержит изотоп калия-40. Но бояться этого не стоит: количество изотопа ничтожно и абсолютно безопасно для человека.

В Австралии выведен яблочный сорт банана, Голдфингер, который по вкусу напоминает фруктовый микс.
В южных странах бананы едят не только сырыми, но и жареными, варёными, печёными, добавляют в каши и даже мясные блюда.

Современный банан

Сегодня бананы занимают четвёртое место среди самых популярных культурных продуктов мира, уступая только пшенице, рису и кукурузе.
Их выращивают на огромных плантациях в Индии, Латинской Америке, Бразилии и Китае, а на столах жителей всех континентов жёлтый банан стал привычным гостем.

Банан прошёл долгий путь, из южноазиатских лесов в супермаркеты мегаполисов, чтобы стать любимым лакомством детей и взрослых по всему миру. В следующий раз, покупая бананы, вы сможете не только насладиться вкусным перекусом, но и поделиться с друзьями увлекательными историями об этом чудесном «солнечном плоде».

А если хотите узнать, как превратить обычные фрукты и продукты в настоящие гастрономические шедевры, переходите на канал ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ - там вас ждут простые, вкусные и необычные рецепты, которые точно разбудят аппетит!