Примерно 10 тысяч лет я решалась заказать банку какао Mehmet Efendi, которую хвалили на каждом углу. Ставлю лайк, вкусно и шоколадно. Но надо учитывать, что это не молочношоколадно, а горько шоколадно. Купила на Ozon Express, привезли за час.
Как сварить какао?
На одну кружку 300 мл вам понадобится 300 мл молока, 3 чайные ложки какао без горки и 1-2 чайные ложки сахара (на ваш вкус).
Кипятите молоко в кастрюльке или турке, в отдельной кружке смешиваете сахар с какао. Сегодня я ещё добавила корицу, четверг как никак. Когда молоко почти закипело, заливаете вашу какао-сахарную смесь частью молока (где-то трети хватает). Очень активно перемешиваете ложкой, разбиваете все комочки, и после этого вливаете какао концентрат в молоко и возвращаете на плиту. Помешиваете и доводите почти до кипения. Будьте осторожны, на этом этапе какао очень быстро убегает.
Эту же процедуру можно сделать в микроволновке.
Важное примечание по поводу молока
Запомните, граждане, на любом растительном молоке ваш какао будет более водянистым. По возможности берите коровье, в том числе безлактозное. Так насыщеннее!
От всех видов растительного молока будет привкус. Приличнее всего на мой взгляд - кокосовый.
Но есть одно исключение из этого правила - когда какао готовят на шоколадных каплях, а не на порошке. Это всегда можно уточнить в кофейне, где вы заказываете какао. Какао на шоколаде это, на самом деле, не какао, а горячий шоколад, и пользы в таком какао гораздо меньше (это, конечно, не аргумент в рамках этого канала, но факт есть факт). Такой какао на шоколаде просто богически прекрасен на кокосовом молоке.
Больше рецептов у меня на канале - https://t.me/chastievsahare. Присоединяйтесь к нашему сообществу!
