Грибы и Картофель: истории из жизни, советы, новости, юмор — Горячее

10

Exphusb

Мужская кухня. Жаренная картошка с опятами⁠⁠

Серия Мужская еда

3 месяца назад

Грибов на прошлой неделе набрал. Я пока безработный, наслаждаюсь жизнью :)

Перебрал. Отварил и заморозил. Рецепт тут

Решил на ужин картошечки тамбовской с грибами бахнуть. На рынке ведёрко прикупил. Тамбовская картоха очень вкусная!

Ингредиенты:

Картофель, масло, лук, опята отваренные, соль, перец.

Ещё прованские травы к картошке подходят.

Картофель мою и очищаю "экономкой" это такое второе название у овощечистки. Знали?

Нарезаю брусочками

Закидываю на сковороду

Поливаю маслом и перемешиваю руками. Что каждая долька в масле была.

Лук нарезаю полукольцами в отдельную сковороду

Картофель жарю и периодически перемешиваю. Солю

Как только лук стал мягким добавляю опята

Когда картошка почти готова добавляю опята с луком и специи, травы и перец.

Перемешиваю.

Готово

Подаю с котлеткой. Куринную из своих заготовок достал и пожарил. Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 13

17

12

Exphusb

Мужская кухня. Тушеная капуста с индейкой и лесными грибами⁠⁠

Серия Мужская еда

3 месяца назад

Захотелось капусты тушеной. Давно не готовил. Ещё на прогулке, рядом с дачей, пару отличных грибов нашел. Белый и подберезовик. Они тоже в ход пойдут!

Ингредиенты:

Индейка (филе), капуста, грибы, лук, морковь, чеснок, картофель, масло. Специи. Гвоздика, душистый перец, лавровый лист, кориандр.

Лук и морковь нарезаю кубиком и ставлю поджариваться.

Режу капусту и картофель тоже кубиком

Индейку нарезаю кубиком и добавляю к поджарке. Солю и перчу

Промываю и нарезаю грибы

Мясо почти готово

Добавляю капусту , заливаю водой, добавляю душистый перец, кориандр, лаврушку и гвоздику

Тушу 30 минут на слабом огне

Добавляю через 30 минут грибы и картофель. Перемешиваю и тушу все вместе ещё 20 минут, до готовности картофеля.

Периодически перемешиваю

Готово!

Разливаю по тарелкам. Посыпаю зеленью. Это вкусно! Я люблю когда капуста с бульоном.

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 11

[моё] Фотография Грибы Мужская кулинария Еда Ужин Картофель Рецепт Овощи Вкусняшки Мужское Мобильная фотография Готовка для ленивых Капуста Индейка Мясо Кухня Длиннопост

11

10

Madwasp

Жарю, пока жарится. Картошка с грибами⁠⁠

3 месяца назад

У каждого ведь есть друг, у которого, в свою очередь, есть знакомый, который просто изумительно жарит картошку! С хрустящей корочкой снаружи, нежной внутри, а запах!!! Ууу! Не то что это ваше подгорелое, но полусырое и при этом разваливающееся и слипшееся одновременно пюре в литре масла!

Был друг.

Показать полностью 1

[моё] Еда Ужин Жареная картошка Картофель Бывший друг Грибы

14

5

Exphusb

Мужская кухня. Утиная печень в сметане⁠⁠

Серия Мужская еда

3 месяца назад

Попался в продаже редкий субпродукт. Утиная печень. По цене куриной. У нас магазин рядом с домом в котором такое продаю.

Не готовил такое. Решил попробовать!

Ингредиенты:

Утиная печень, шампиньоны, лук, морковь, чеснок, сметана, масло. На гарнир будет картофель (пюре) это классика!

Для пюре сливки и масло сливочное

Картофель нарезаю и ставлю вариться в подсоленной воде

Морковь натираю на терке., лук и грибы нарезаю и чеснок. Солю и перчу.

Подготавливаю печень. Срезаю лишнее. Утиная печень крупнее куриной.

Грибы дали воду. Добавляю печень

Тушу печень с овощами

Добавляю сметану. Тушу в сметане

Картофель сварился. Делаю пюре с малом и сливками

Выкладываю с помощью кулинарного кольца диск из картофеля. Сверху выкладываю печень и поливаю соусом.

Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 10

[моё] Продукты Еда Рецепт Мужская кулинария Ужин Кухня Картофель Утка Печень Кулинария Сметана Мужское Фотография Мобильная фотография Пюре Грибы Длиннопост

4

user10674122

Жареные грибы с яйцом и луком⁠⁠

5 месяцев назад

RUTUBE Еда Вкусняшки Рецепт Кулинария Картофель Грибы Закуска Ужин Обед Видео

2

3

Exphusb

Топовый автор

Мужская кухня. Суп с гречкой и опятами⁠⁠

Серия Мужская еда

6 месяцев назад

Я люблю грибы. Люблю их собирать и готовить. И вот настало время освобождать морозилку для нового урожая грибов. А их ещё у меня много, так что буду регулярно готовить с грибами.

Сегодня суп с гречкой и грибами.

Ингредиенты:

Куриная грудка ( для бульона), картофель, лук, морковь, опята ( отваренные и замороженные), гречка, соль и перец.

Специи. Лавровый лист, душистый горошек, смесь 5 кореньев

Отвариваю грудку. С специями и солью

Нарезаю лук и морковь

Добавляю грибы к поджарке

Снимаю пену с бульона

Бульон готов. Грудку вылавливаю, она пригодится в другом блюде. Отфильтровываю

Добавляю гречку, нарезанный картофель и поджарку с грибами в бульон. Варю до готовности картофеля и гречки. Даю настояться.

Разливаю по тарелкам добавляю зеленушки

Это вкусно!

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 9

[моё] Суп Мужская кулинария Картофель Обед Рецепт Рецепты курицы Грибы Опята Мужское Фотография Мобильная фотография Кухня Приготовление Лук Морковь Длиннопост

10

587

Exphusb

Мужская кухня. Теплый картофельный салат с грибами и котлетки!⁠⁠

Серия Мужская еда

6 месяцев назад

Сегодня день защиты детей, но меню у меня не детское, а батино! Это вкусно и нажористо!

Ингредиенты:

Только для салата. Картофель, маринованные шитаке,, перец романо, красный лук, пекинская капуста, зелень ( петрушка, укроп, базилик), французская горчица, оливковое масло. (Растительное масло, соль, перец на фото не поместились.)

На банке написано "грузди", но в составе указано, что это шитаке, которые к груздям не имеют отношения. Почему их так назвал производитель, я не знаю.