Мужская кухня. Тушеная капуста с индейкой и лесными грибами
Захотелось капусты тушеной. Давно не готовил. Ещё на прогулке, рядом с дачей, пару отличных грибов нашел. Белый и подберезовик. Они тоже в ход пойдут!
Ингредиенты:
Индейка (филе), капуста, грибы, лук, морковь, чеснок, картофель, масло. Специи. Гвоздика, душистый перец, лавровый лист, кориандр.
Лук и морковь нарезаю кубиком и ставлю поджариваться.
Режу капусту и картофель тоже кубиком
Индейку нарезаю кубиком и добавляю к поджарке. Солю и перчу
Промываю и нарезаю грибы
Мясо почти готово
Добавляю капусту , заливаю водой, добавляю душистый перец, кориандр, лаврушку и гвоздику
Тушу 30 минут на слабом огне
Добавляю через 30 минут грибы и картофель. Перемешиваю и тушу все вместе ещё 20 минут, до готовности картофеля.
Периодически перемешиваю
Готово!
Разливаю по тарелкам. Посыпаю зеленью. Это вкусно! Я люблю когда капуста с бульоном.
Всем приятного аппетита!