В 1993 году, когда у нас в Башкирии ещё была полу-своя/полу-государственная пекарня, мы заодно производили домашнюю лапшу.

Цикл сушки лапши проходил в уже остывающих вечером печах и к утру была готова партия на продажу. Однажды решили посмотреть, что будет если не просто высушить лапшу, а прям практически допечь до готовности.

Получилась та же домашняя лапша, но золотистая, хрустящая. И значительно более вкусная, чем обычно. Народ довольно быстро догадался, что эту лапшу можно и добавлять в суп вот прямо перед подачей на стол, и залить кипятком, и так сгрызть в роли закуски. Товар улетал только в путь, а мы и довольны. Заодно разгребли склад от завалов старой муки, не пригодной для хлеба, но очень даже неплохо заходящей для лапши.

А потом, через несколько месяцев в наше село завезли ЛионКинг и понеслось :)