Про важность разнообразия рациона
Когда я увлеклась темой правильного питания, в мой рацион сразу же вошла квашеная капуста — она ведь очень полезна. Сначала я её не любила и ела буквально по одной ложке.
Со временем вкусовые рецепторы перестроились, и вкус перестал казаться отвратительным. Ещё спустя время я её искренне полюбила. Она закрепилась в меню на постоянной основе, «полезно же», — думала я.
Но у меня на руках начали появляться сухие болячки, которые к тому же сильно чесались. Далеко не сразу я поняла, что это реакция на мою уже любимую квашеную капусту.
Так часто проявляется непереносимость гистамина, которым богаты ферментированные продукты.
В моём же случае случился явный перебор капусты в рационе. К капусте я стала относиться осторожнее и теперь добавляю её лишь периодически.
Что я хочу этим сказать?
Нет абсолютно полезной или вредной еды. Даже самый лучший суперфуд при избытке может стать ядом. Во всём нужна и важна мера и разнообразие!
