В среднем по 10 км в день на велосипеде с 1 июня. Один день даже побегала, тяжеловато было после перерыва размером в год, буду наверстывать 💪🏼
Когда хотела начать с понедельника 1 числа месяца, и реально начала! 🤘🏼
Кстати, с зарядкой было также, хотела начать с нового года, и начала. Ежедневная (не всегда утренняя) 20-ти минутная зарядка со мной уже 5 месяцев 👏🏽
В интернете до сих пор популярна теория раздельного питания, которая пугает нас «гнилостными процессами в желудке» из-за неправильных комбинаций. Самые частые жертвы этих мифов — мясо с картошкой, огурцы с помидорами и фрукты после еды.
Что об этом думает современная доказательная медицина? Спойлер: наш организм гораздо умнее, чем думают авторы диет из интернета.
🧠 Миф 1. «Белки и углеводы нельзя есть вместе» (например, мясо с картошкой или макаронами)
Миф: Для белков нужна кислая среда, для углеводов — щелочная. Если их смешать, они нейтрализуют друг друга, и еда не переварится.
Реальность: Наш организм эволюционно заточен под смешанное питание. Поджелудочная железа одновременно выделяет целый коктейль ферментов: протеазы (для белков), липазы (для жиров) и амилазы (для углеводов). Более того, в природе почти нет «чистых» продуктов. Фасоль, орехи, крупы изначально состоят и из белков, и из углеводов, и наш ЖКТ отлично с ними справляется.
🥒 Миф 2. «Огурцы и помидоры разрушают друг друга»
Миф: Фермент аскорбиназа в огурцах разрушает витамин C в помидорах, а их сочетание вызывает брожение.
Реальность: Аскорбиназа действительно выделяется при нарезке огурца, но этот фермент легко разрушается в кислой среде нашего желудка. Совместное употребление этих овощей никак не вредит здоровью. Свежий салат — это всегда отличный источник клетчатки и витаминов.
🍏 Миф 3. «Фрукты после еды гниют в желудке»
Миф: Если съесть яблоко после обеда, оно «застрянет» поверх тяжелой пищи и начнет бродить.
Реальность: Соляная кислота в желудке настолько сильная, что там физически не могут выжить бактерии, вызывающие гниение или брожение. Еда просто перемешивается в однородную массу (химус). Да, фрукты могут слегка замедлить общее переваривание, но для здорового человека это даже плюс — сытость сохранится дольше.
🔬 А есть ли научно доказанные «несочетаемые» пары?
Да, но это связано не с «гниением», а с химическим связыванием веществ, из-за чего они хуже усваиваются, либо с банальной перегрузкой ЖКТ.
Гречка / мясо + крепкий чай (или кофе): Танины и полифенолы в чае/кофе связывают железо, мешая ему усваиваться. Если у вас низкий гемоглобин, запивайте мясные блюда водой или апельсиновым соком (витамин C, наоборот, улучшает усвоение железа).
Алкоголь + жирное мясо: Это не химический запрет, а двойной удар по печени и поджелудочной железе. Организм бросает все силы на расщепление токсичного этанола, приостанавливая качественное переваривание тяжелых жиров. Результат — сильная тяжесть.
Лекарства + грейпфрутовый сок: Самое опасное сочетание. Вещества в грейпфруте блокируют фермент CYP3A4, который расщепляет многие таблетки (от давления, холестерина и др.). Это может вызвать опасную передозировку лекарства в крови.
🥦 Главный вывод доказательной медицины:
Если после какого-то сочетания продуктов лично вы чувствуете себя хорошо — вам можно это есть. Единственный повод отказаться от любимого блюда — это индивидуальная непереносимость, подтвержденные заболевания ЖКТ или банальное переедание.
Ешьте разнообразно, ориентируйтесь на свое самочувствие и не бойтесь «неправильных» комбинаций в тарелке! Там, где интернет-гуру видят проблему, здоровый организм видит просто полноценный обед.
Хотите узнать, почему именно у вас возникает дискомфорт после определенных блюд? Напишите в комментариях:
Какое сочетание продуктов вызывает у вас тяжесть или вздутие?
Пробовали ли вы когда-нибудь раздельное питание?
Давайте разберем ваши пищевые привычки с точки зрения науки!
Когда я увлеклась темой правильного питания, в мой рацион сразу же вошла квашеная капуста — она ведь очень полезна. Сначала я её не любила и ела буквально по одной ложке.
Со временем вкусовые рецепторы перестроились, и вкус перестал казаться отвратительным. Ещё спустя время я её искренне полюбила. Она закрепилась в меню на постоянной основе, «полезно же», — думала я.
Но у меня на руках начали появляться сухие болячки, которые к тому же сильно чесались. Далеко не сразу я поняла, что это реакция на мою уже любимую квашеную капусту.
Так часто проявляется непереносимость гистамина, которым богаты ферментированные продукты.
В моём же случае случился явный перебор капусты в рационе. К капусте я стала относиться осторожнее и теперь добавляю её лишь периодически.
Что я хочу этим сказать?
Нет абсолютно полезной или вредной еды. Даже самый лучший суперфуд при избытке может стать ядом. Во всём нужна и важна мера и разнообразие!
1 яйцо
50 мл молока
35 гр овсянки перемолоть
соль
какао 1 ч.л
разрыхлитель 1/4 ч.л
Сверху любимый творожный сыр, банан, клубника, кокосовая стружка и шоколад
Ела несколько дней подряд на завтрак
Пока постами о правильном питании получилось только разозлить людей, возможно этот не ПП гамбургер вас задобрит 😄
Случился гиперфикс на овсяноблин с бананом и клубникой, посыпанный шоколадом и кокосовой стружкой 🫠🍓
Ем каждый день на завтрак и не могу остановиться 🤤
Есть тогда, когда действительно хочется есть (когда появилось физическое чувство голода)
Часто путают жажду с голодом, вы думаете, что хотите есть, а на самом деле организм требует воды 🌚
Составлять тарелку исходя из правила здоровой тарелки
Есть осознанно, не отвлекаться и наслаждаться едой
Не доводить себя до дикого голода, а то риск наброситься на еду и съесть лишнее возрастает до небес
Если их соблюдать, то автоматически разблокируется режим:
Ем все, наслаждаюсь и стройнею
Что из правил соблюдаете, а что хотелось бы внедрить?
