Купил сухарей, случайно обратил внимание на этикетку.
Решили х***льным свой ответ дать. Такое мы одобряем😸

Ходил тут в магаз, а там на полке тушёнка с гордой надписью "Байкальская Консервная Компания":

"Классно", думаю, надо посмотреть в какой доблестной местной деревне производится сей продукт, чудным образом попавший на прилавки в красивой баночке. А там:

Собственно, о чем говорить в отношении высших материй, если даже в таких мелочах местной конторе проще купить банку за тридевять земель, привезти к себе и перепродать, чем разводить скотину, или даже банально заплатить местным фермерам?

Зато из каждого утюга кричат "покупай продукцию местного производства, поддержи наших, своё-родное!".

В России, где каждый второй разговор на кухне рано или поздно сводится к еде и ценах на нее, новости о резком падении производства самых базовых продуктов звучат несколько апокалиптически. Представьте: только за январь–апрель 2025 года сахар рухнул на 32,3%, подсолнечное масло — на 15,5%, а мука — на 7,8%. Казалось бы, что ещё может пойти не так? Но нет, жизнь умеет удивлять, особенно жизнь в современной процветающей Российской Федерации.

Что же происходит? Всё началось с дорогих кредитов, роста налогов, неурожая и, как вишенка на торте, отсутствия импортных семян. Тут уж не до смеха: сахарные заводы в апреле выдали на 35 тысяч тонн меньше сладкого, чем год назад. Масла подсолнечного стало меньше на 108 тысяч тонн (–15,6%), а муки — на 72 тысячи тонн (–9,1%). Впервые с 2021 года общее производство продуктов питания пошло на убыль: сначала минус 0,3% за первый квартал, а к концу апреля ускорилось до –0,6%. Так, постепенно, пресловутый советский "продовольственный вопрос" снова становится актуальным.

Почему сахар вдруг стал редкостью? Всё просто: урожай сахарной свёклы просел почти на 10% — собрали 44 миллиона тонн, и это всё из-за перехода на отечественные семена. По оценкам специалистов, их урожайность на 20–30% ниже импортных. Вот и получается, что старались как лучше, а вышло, как всегда — вместо ударных успехов импортозамещения получили дефицит и новые заботы.

Масло подсолнечное тоже не выдержало давления. Оказывается, производить его стало банально невыгодно: розничные цены не покрывают издержки, а повышать их ритейлеры боятся — мало ли, вдруг власти не оценят. В итоге, некоторым заводам пришлось просто остановиться: два предприятия уже свернули производство в этом году, не дотянув до светлого будущего.

А что с мукой? Тут всё ещё драматичнее. Повышение ключевой ставки ЦБ и урезание господдержки сделали своё дело. Кредиты под 25% годовых — это, простите, не кредит, а испытание на выживание. Неудивительно, что даже такие гиганты, как «Грейн Холдинг», оказались на грани банкротства. В феврале отраслевые союзы уже били тревогу, предупреждая о возможных массовых банкротствах. Но, как это часто бывает, тревожные сигналы услышали не сразу.

Если кажется, что это всё — зря надеетесь. С февраля 2022 года Россия уже трижды сталкивалась с продовольственными кризисами: в 2023 году скакнули цены на яйца, в 2024 — сливочное масло взлетело до небес, а в 2025-м пришёл черёд картофеля. Тут уж все ахнули: к маю цены на картошку выросли на 173% по сравнению с прошлым годом — рекорд за 23 года! Сети спешно закупают картофель в Китае и Монголии, а в Калининградской области вообще ввели запрет на вывоз клубней за пределы региона. Картошка стала новым стратегическим сырьем, кто бы мог подумать.

Правительство, конечно, тоже засуетилось (мыслимое дело - "сам" начал задавать вопросы о картошке на совещаниях). В конце прошлого года запустили целый комплекс мер: обнулили ввозные пошлины на картофель, лук, морковь и прочие овощи борщевого набора, чтобы хоть как-то наполнить полки магазинов. Но, как официально и "под запись" признал вице-премьер тов. Патрушев-младший, всё это стоило сделать раньше и куда более комплексно.

Видимо, до последнего надеялись, что байка про импортозамещение станет реальностью хотя бы в случае с сельским хозяйством. Не случилось.

Килограмм лука почти за восемьдесят, капуста — не сильно меньше, а картошка уверенно тянет на деликатес. И это не ресторанное меню — это обычный поход в магазин в мае 2025 года. Негода "житница Европы", Россия вдруг обнаружила, что не может обеспечить себя даже самыми простыми овощами. То, что раньше покупалось без раздумий, теперь заставляет считать сдачу и вздыхать у кассы. Страна с миллионами гектаров пашни оказалась в положении импортозависимого потребителя борщевого набора.

Цены на продукты растут не просто быстро — они бегут. И первыми в этой гонке оказались не креветки и не пармезан, а самые базовые овощи: те, что всегда стоили копейки. Результат: к середине мая лук в магазинах в среднем продается по 72 рубля за килограмм. Это почти на 87% больше, чем год назад. Белокочанная капуста выросла в цене на 56,8%, достигнув 75 рублей за килограмм. А если кто-то пытался экономить на картошке, то плохая новость — она взлетела на 166,5% за год.

Плохой урожай, плохая погода, плохие новости

Официальные объяснения чиновников — как всегда — сухие и сдержанные. Урожайность упала. В промышленном секторе капусты собрали на 5,6% меньше, чем в 2023 году — всего 873 тысячи тонн. С луком ситуация чуть менее драматична, но тоже неприятная: минус 0,7%, до 1,12 миллиона тонн. На бумаге цифры вроде мелкие, но в реальности это сказывается на полках мгновенно — особенно если учитывать, что и качество овощей ухудшилось.

В сельхозорганизациях лука стало меньше на 9,4%, фермеры недобрали 3,5%. Картину дополняют традиционные “форс-мажоры” — засуха в Волгоградской области, одна из важнейших зон выращивания овощей. Там были перебои с водой, жара и, как следствие, слабый урожай. А еще — банальное удорожание всего: удобрения, средства защиты растений, транспорт. Выращивать лук стало невыгодно. А зарабатывать на его импорте — вполне.

Впрочем, даже если бы не было проблем с погодой и издержками, урожая бы всё равно не хватило. Уже весной 2025 года в Минсельхозе прямо признали: прошлогодние запасы закончились, на прилавках в основном импорт. То есть — страна не в состоянии обеспечить себя луком и капустой. Просто не может. А значит, цены диктуют не отечественные аграрии, а внешние поставщики.

Платят те, у кого нет запаса прочности

Есть важная особенность у подорожания “борщевых” овощей: они всегда были едой бедных. Картошка, капуста, лук, свёкла — это не про изыск, а про то, что можно позволить себе при минимальном бюджете. Когда дорожает говядина — страдают не все. Когда по полтора рубля в день добавляется к цене капусты — бьёт по тем, кто и так на грани. Именно поэтому рост цен на самые простые продукты — это не просто проблема рынка. Это социальная проблема.

Тем временем, согласно данным “Ромира”, доля расходов россиян на еду снова растёт. В апреле 2025 года она достигла 34,6% — максимум за последние пять лет, за исключением локдауна в 20-м. В начале года этот показатель был на уровне 33%, а в апреле 2024 — 28,6%. Расходы увеличиваются, даже несмотря на все усилия ЦБ сдержать инфляцию запредельной ставкой.

Минсельхоз успокаивает

Если верить заявлениям Минсельхоза, в ближайшее время ситуация “будет стабилизироваться”. Расширят посевные площади, увеличат овощехранилища — сейчас они вмещают 9,2 миллиона тонн, что на 147 тысяч тонн больше, чем в прошлом году. Цифры бодрые, заявления уверенные. Но это не отменяет факта: здесь и сейчас россияне переплачивают за капусту и лук, потому что своих овощей в стране не осталось.

А еще в ведомстве отмечают, что “в целом рост цен на овощи ниже уровня продовольственной инфляции”. Удивительное успокоение. Особенно если учесть, что лук подорожал почти вдвое. Звучит так, будто и паниковать-то не о чем. Хотя очевидно, что именно удорожание “дешевых” продуктов — самый болезненный процесс. Особенно для тех, кто и до этого жил на пределе.

Вообще, есть подозрение, что в Минсельхозе не в курсе, что оф.инфляция меньше 10%, а продовольственная в районе 11%.

Жить становится дороже

Цены на овощи — это не только про сельское хозяйство и его уровень. Это про качество жизни. Когда человек не может позволить себе килограмм капусты, потому что у него в кармане только шестьдесят рублей — это не повод к обсуждению “мировых трендов на продовольствие”. Это — повод признать: даже самый простой, скромный рацион стал для огромной части населения экономическим вызовом.

Россию не нужно сравнивать с другими странами. Достаточно признать: мы не можем вырастить достаточно еды, чтобы хотя бы борщ стоил вменяемо. В стране с таким количеством земли, аграрных университетов и господдержки — лук завозят из-за границы, потому что своего больше нет. И это не частный случай. Это система.