Советский период принес множество новых реалий в повседневную жизнь, в том числе и оригинальный формат питейных заведений, рюмочные. Несмотря на то, что традиция собираться за стаканом горячительного напитка уходит корнями вглубь российской истории, именно «рюмочная» как культурный и социальный феномен появилась относительно недавно.

Предшественники рюмочных

Еще в дореволюционной России существовали разнообразные питейные заведения: трактиры, кабаки, пивные, кухмистерские. В них собирались по самым разным поводам, но ни одно из них не повторяло характерной атмосферы рюмочных. Типичная рюмочная невелика, не располагает пышным интерьером, предлагает выразительно лаконичный ассортимент: рюмка водки и простая закуска.

Первое документированное появление рюмочных

Истоки именно этого формата принято искать в середине 1950-х годов. Массовое открытие рюмочных связывают с волной социальных реформ, запущенной после смерти Сталина. Основное распространение получили рюмочные в Москве, первые такие заведения, по разным данным, распахнули двери в 1954 году: среди старейших упоминаются рюмочные на Солянке и в Копьёвском переулке.

Почему именно в 1950-х?

Переходный период после 1953 года был временем смягчения нравов и поиска новых социальных форматов. Рюмочные стали своего рода «демократизацией» питейной культуры: сюда мог зайти любой желающий на короткое время, чтобы выпить стопку, перекусить и, не задерживаясь, отправиться по своим делам. Такой формат был созвучен духу времени: быстро, недорого, просто.

Лингвистические свидетельства

Наличие или отсутствие слова в словарях нередко многое говорит о сроках появления явления. Так, термин «рюмочная» не встречается ни в дореволюционных справочниках, ни в раннесоветских словарях (например, у Даля или Ушакова). Это подчеркивает относительную молодость не только названия, но и самого феномена.

Рюмочные на карте СССР

Отдельные источники отмечают появление подобных заведений и в Ленинграде, якобы еще в 1924 году, однако речь, скорее всего, идет о разовых экспериментальных точках, а не о налаженном, массовом формате. Только к середине 1950-х годов появляется широкая сеть рюмочных, которая и становится для советского человека весьма привычной частью городского быта.

Краткий итог

Таким образом, рюмочные, это не просто наследники питейных домов прошлых веков. Это уникальное советское явление, возникшее из социального запроса и изменений общественной жизни в 1950-е годы. Они стали ярким символом эпохи, оставив заметный след в культуре городов и памяти поколений.

Если ты выпиваешь, и вдруг захотел приготовить закуску, ну не знаешь как, и что, то тебе нужно сюда: ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ это блог, где ты обязательно найдешь достойный для себя рецепт, и легко его сможешь приготовить!

Соленые огурцы. Отличная закуска к водке, не нагружает желудок. И полезно.

Картошка. Полезная вещь, щадящий вариант это отварной картофель. Также не даст вам опьянеть быстрее и тем самым вы не ударите лицом в грязь)

Гречка. Очень хороший продукт, можно сказать диетический. Но он не всем подойдёт из-за особенностей желудка. Но водку закусывать подойдёт. К тому же легко усваивается, но как закуска не очень.

Отличная закуска сыр, я и сам им закусываю. Но опять же у кого-то аллергия на сыр, бывает. Но сама закуска отличная. Я сам сыр не ем, а только закусываю) К тому же голландский сыр вы хрен найдёте, в магазинах подделка.

Говядина. Отличная закуска, подходит под красное сухое вино. Но женщины бояться за свой вес, поэтому вниз. Хотя сельским мужикам съесть ведро говядины и выпить бутылку водки это обычное дело.

Пельмени. Под водку подойдёт, но это тесто и оно плохо усваивается, особенно под майонезом. Не советую. Хотя как еда сытная, но нормальные люди пельмени не едят.

Чипсы. Вариант для экстремалов. Молодой парень ел чипсы, пил пиво и умер прям в вагоне метро от острого панкреатита. Делайте выводы.