Вкусно + Фарш

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш куриного филе – 500 грамм;

Кабачок – 200 грамм (1 штука);

Куриное яйцо – 1 штука (СО);

Соус чили сладкий – 1ст. ложка;

Горчица Дижонская – 1 ч. ложка;

Паприка копчёная – 1 ч. ложка;

Чеснок сушёный – ¼ ч. ложки;

Растительное масло 2 ст. ложки;

Лук зелёный- 3 стебля;

Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.

У кабачка срезать плодоножку и хвостик, натереть на крупной тёрке.

Лук мелко нарезать.

В ёмкость вложить куриный фарш, кабачок, лук, куриное яйцо, 1 ст. ложку растительного масла и все специи.

Хорошо вымешать смесь.

В подготовленную форму вложить смесь, разровнять, сверху смазать растительным маслом.

Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 40-45 минут. До румяного цвета.

Готовому хлебу дать постоять отдохнуть 10 минут, извлечь из формы, нарезать на порционные кусочки и подать к столу.

Всем приятного аппетита!

Голубец:

● Молодая капуста - половина вилка 650-700 гр.

● Куриный фарш - 600 гр.

● Зелёный или репчатый лук

● Сладкий перец - 1 шт.

● Соль, перец - по вкусу.

Гарнир:

● Картофель - 1 кг.

● Растительное масло - 2 ст.л.

● Соль

● Сушеный розмарин -1/3 ч.л.

● Сладкая паприка - 1/2 ч.л.

Капусту бланширую в подсоленной воде 5-7 минут. Остужаю.

В миске смешиваю фарш, нарезанные лук и сладкий перец. Соль, перец по вкусу, также можно добавить зелень и специи по желанию.

Хорошо перемешиваю и отбиваю фарш.

У капусты отделяю листок за листком, каждый промазывая фаршем, как показано в видео. Перекладываю в подходящую форму для запекания. Тортик облаживаю приправленным картофелем, накрываю фольгой и запекаю 50 - 60 минут при 180С. После голубец достаю, чтобы смазать верх сметаной и снова ставлю в духовку на 15-20 минут, запекаю до румяности.

Моей семье пришлось по вкусу!

Всем добра и позитива!

Спагетти – это один из видов итальянской пасты. Длинные тонкие "спицы" из пшеничной муки твёрдых сортов знакомы почти всем. Готовить их быстро и просто, спагетти очень универсальны – сочетаются с десятками соусов и продуктов. Спагетти с фаршем - рецепт универсальный и очень популярный. Отличный вариант разнообразить любимые спагетти - это соединить их с мясным фаршем, ароматным болгарским перцем, сочными кабачками и помидорами. Все компоненты отлично сочетаются между собой. А прованские травы придают заключительный штрих готовому блюду. К преимуществам пасты можно отнести быстроту и совершенно несложный процесс приготовления. Кроме того, паста полезна как калорийное блюдо, не ведущее к ожирению. Гламурные итальянские барышни запросто съедают на обед тарелку с горкой пасты. И это кроме всех остальных закусок.

Как приготовить спагетти с фаршем? Самый простой способ - выложить мясной соус на отварные спагетти и посыпать блюдо сыром. А можно подать спагетти с мясными фрикадельками и пряностями или запечь спагетти с фаршем в духовке. Предлагаю вам один из вариантов приготовления спагетти с фаршем и овощами. Ещё этот рецепт примечателен тем, что спагетти готовятся сразу вместе с фаршем, а не отвариваются отдельно. Начинаем готовить!

Порций: 8

Время приготовления: 30 м. (20 минут жарить фарш с овощами, 10 минут - время приготовления спагетти.)

Ингредиенты (8 порций)

- Вода горячая — 1 л

- Зелень свежая — по желан

- Кабачки — 1 шт.

- Кетчуп томатный — 2 ст.л.

- Лук репчатый — 1 шт.

- Масло подсолнечное — для жарк

- Паста спагетти — 1 пачки

- Перец болгарский — 2 шт.

- Помидоры — 2 шт.

- Приправа "Прованские травы" — по вкусу

- Соль — по вкусу

- Фарш свиной — 800 г

Приготовление:

1. В разогретую глубокую сковороду вместе с растительным маслом высыпаем мелко порезанный репчатый лук и обжариваем до прозрачности. Затем в сковороду к луку выкладываем фарш, перемешиваем и немного обжариваем.

2. После того, как фарш с луком немного обжарились, солим его и добавляем приправу "прованские травы". Перемешиваем.

3. Следующим этапом добавляем к мясу порезанный небольшими кубиками болгарский перец. Перемешиваем и жарим 3 минуты под крышкой.

4. Затем добавляем нарезанные томаты. Тоже перемешиваем и оставляем под крышкой на 2 минуты.

5. Открываем крышку и выкладываем порезанный мелкими кубиками кабачок.

6. Затем сверху добавляем кетчуп томатный. Перемешиваем и жарим всё вместе ещё 5 минут.

7. Из пачки достаём спагетти, ломаем длинные "спицы" на две части и равномерно раскладываем по сковороде.

8. Затем вливаем в сковороду горячую воду так, чтобы она закрывала спагетти. Накрываем крышкой и оставляем готовиться на время приготовления спагетти, которое указано на пачке. В среднем 10 минут.

9. После того, как нужное время прошло, открываем крышку и всё перемешиваем. Если требуется, можно ещё раз посолить по вкусу.

10. Нарезаем зелень и посыпаем сверху.

11. Потрясающе вкусное и красивое блюдо готово. Выкладываем на тарелку, украшаем веточкой зелени и приглашаем к столу. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2439-spagetti-s-myasom-i-ovoshha...

Сегодня мне захотелось приготовить что-то необычное и, конечно же, вкусное. Мой выбор пал на шашлычок в духовке из фарша и кабачков. Это блюдо готовится очень просто, а аромат, разносящийся по кухне, заранее соберет всех домочадцев за столом.

Шашлычок из фарша и кабачков получается очень сочный и ароматный. Добавление кабачков делает фарш очень нежным и мягким.

Порций: 5

Время приготовления: 50 м. (20 минут на подготовку и 30 минут на запекание)

Ингредиенты (5 порций)

- Зелень свежая — по вкусу

- Кабачки — 1 шт.

- Лук репчатый — 1 шт.

- Паста томатная — 1 ст.л.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Соль — по вкусу

- Соус соевый — 1 ст.л.

- Сыр твердый — 70 г

- Фарш мясной — 450 г

- Чеснок сухой — 0.5 ч.л.

Приготовление:

1. Для фарша мы будем использовать два вида - свинину и курицу, а также репчатый лук. Собственно, это блюдо можно приготовить из любого фарша, выбирайте сами.

2. Приготовить фарш любым удобным способом, можно использовать мясорубку, а можно - блендер с насадкой металлический нож.

3. Для приготовления шашлычков нам нужен молодой кабачок (или 2, в зависимости от размера), желательно, чтобы он был небольшого диаметра. Кабачок помыть и почистить, затем нарезать кружочками толщиной около 0.5-0.7 см.

4. Дольки кабачка переложить в тарелку, посолить и залить соевым соусом. Оставить кабачок мариноваться на 7-10 минут, а тем временем нужно дальше заняться фаршем. Шпажки залить холодной водой и оставить так минут на 7-10, тогда они не будут гореть во время выпекания.

5. Фарш посолить и поперчить, добавить столовую ложку томатной пасты и чеснок. Хорошо перемешать фарш и отбить его руками, чтобы в дальнейшем он хорошо держал форму.

6. Скатать из фарша небольшие шарики.

7. Шпажки достать из воды. Нанизать на шпажки поочередно дольки кабачка и фарш, мясные шарики немного приплюснуть с двух сторон. С краёв должны быть дольки кабачка.

8. Шашлычки сложить в пакет для запекания или завернуть в фольгу. Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать шашлычки около 30-35 минут.

9. Через 20 минут после начала запекания достать шашлычки из духовки. Разрезать пакет для запекания и переложить шашлычки на бумагу для выпекания. Сверху посыпать шашлычки тертым сыром и убрать обратно в духовку еще на 10-15 минут.

10. Шашлычок в духовке из фарша и кабачков желательно сразу подавать на стол, предварительно посыпав его свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2227-shashlychok-v-duhovke-iz-fa...

Ингредиенты:

Куриный фарш 350 г

Яйцо 1 шт.

Базилик сушеный 1 ч.л.

Помидоры черри 5 шт.

Перец сладкий 1/2 шт.

Томатный соус 2 ст.л.

Сыр твёрдый 30 г

Растительное масло 1 ст.л.

Сыр моцарелла по желанию

Соль по вкусу

1. К куриному фаршу добавляем яйцо, соль и базилик, перемешиваем.

2. Противень застилаем бумагой для выпечки, бумагу смазываем растительным маслом. Влажными руками формируем из фарша основу для пиццы. Фарш распределяем равномерно.

3. Выпекаем основу для пиццы в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

4. Помидорки нарезаем кружочками, перец - кружочками или соломкой. Сыр трём на мелкой тёрке.

5. Испеченную основу смазываем томатным соусом. Сверху кладём кружочки помидор и перец. Посыпаем пиццу сыром и добавляем шарики моцареллы.

6. Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.

Подаём пиццу горячей. Вот такой интересный вариант вкусного ужина :) Мне кажется, что даже для поклонников правильного питания подойдёт.

Другие вкусные рецепты тут

Ингредиенты:

- 400 гр. фарша

- 3/4 ч.л соли (за кадром добавила ещё 1/4)

- специи

- 1 лук

- 2 ст.л сметаны

- яичный белок