fresh.recipes

На Пикабу
поставил 1 плюс и 0 минусов
отредактировал 2 поста
проголосовал за 2 редактирования
31К рейтинг 397 подписчиков 34 комментария 540 постов 222 в горячем
125

Картофельная запеканка на молоке, запеченная в духовке

Картофельная запеканка на молоке, запеченная в духовке Запеканка, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Длиннопост

Картофель - один из самых любимых продуктов. Из него готовится огромное количество блюд. Но, иногда хочется приготовить что-то новое. Картофельная запеканка с молоком, запеченная в духовке - это как раз тот случай, неизбитый и легкий в приготовлении. Запеканка получается вкусной, нежной, и такое блюдо не стыдно подать гостям.


Порций: 6

Время приготовления: 1 ч. 40 м. (Подготовка продуктов 20 минут, запекание 80 минут)


Ингредиенты (6 порций)


- Картофель — 1 кг

- Лук репчатый — 2 шт.

- Масло сливочное — 60 г

- Молоко — 400 мл

- Перец черный молотый — по вкусу

- Соль — по вкусу


Приготовление:


1. Картофель помыть и очистить от кожуры. Нарезать картофель на кружочки толщиной примерно 2 мм.

Картофельная запеканка на молоке, запеченная в духовке Запеканка, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Длиннопост

2. Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами.

Картофельная запеканка на молоке, запеченная в духовке Запеканка, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Длиннопост

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить слой картофельных ломтиков, посолить и поперчить по вкусу.

Картофельная запеканка на молоке, запеченная в духовке Запеканка, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Длиннопост

4. На картофельные ломтики выложить слой лука.

Картофельная запеканка на молоке, запеченная в духовке Запеканка, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Длиннопост

5. Затем выложить снова слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторить так несколько раз. Аккуратно выложить последний слой картофеля, он должен красиво смотреться, когда приготовится.

Картофельная запеканка на молоке, запеченная в духовке Запеканка, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Длиннопост

6. Молоко нагреть на медленном огне, не доводить до кипения. Залить слой картофеля горячим молоком. Молоко должно быть до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полить растопленным сливочным маслом.

Картофельная запеканка на молоке, запеченная в духовке Запеканка, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Длиннопост

7. Накрыть форму фольгой и запекать при температуре 200 градусов 40 минут. Затем снять фольгу, убавить температуру до 180 градусов и запекать блюдо еще 40 минут.

Картофельная запеканка на молоке, запеченная в духовке Запеканка, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Длиннопост

8. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка на молоке, запеченная в духовке Запеканка, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Длиннопост

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2910-kartofelnaya-zapekanka-na-m...

Показать полностью 8
105

Жаркое из индейки в сметанном соусе в горшочках

Жаркое из индейки в сметанном соусе в горшочках Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Жаркое, Мясо, Индейка, Питание, Длиннопост

Сегодня хочу поделиться изумительным на вкус блюдом - жаркое из индейки в сметанном соусе в горшочках. Готовится оно просто и всегда получается бесподобным. Мне очень нравятся блюда, приготовленные в горшочках, за вкус, простоту в приготовлении и разнообразие. Индейка, приготовленная в горшочках в сметанном соусе, просто тает во рту.


Порций: 4

Время приготовления: 1 ч. 20 м. (Подготовка продуктов 20 минут, запекание 60 минут)


Ингредиенты (4 порции)

- Кабачки — 1 шт.

- Картофель — 4 шт.

- Лук репчатый — 2 шт.

- Масло растительное — смазать

- Морковь — 2 шт.

- Сметана — 400 г

- Соль — по вкусу

- Специи — по вкусу

- Филе индейки — 800 г


Приготовление:


1. Филе индейки промыть под проточной водой, обсушить и нарезать на средние кусочки. Горшочки смазать растительном маслом и выложить кусочки филе индейки.

Жаркое из индейки в сметанном соусе в горшочках Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Жаркое, Мясо, Индейка, Питание, Длиннопост

2. Картофель промыть и очистить от кожуры. Очищенный картофель нарезать на средние кусочки и выложить в горшочки.

Жаркое из индейки в сметанном соусе в горшочках Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Жаркое, Мясо, Индейка, Питание, Длиннопост

3. Морковь помыть и очистить. Нарезать морковь на кружочки, если морковь крупная, то кружочки разрезать пополам. Выложить морковь на картофель.

Жаркое из индейки в сметанном соусе в горшочках Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Жаркое, Мясо, Индейка, Питание, Длиннопост

4. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Выложить лук в горшочки.

Жаркое из индейки в сметанном соусе в горшочках Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Жаркое, Мясо, Индейка, Питание, Длиннопост

5. Кабачок промыть, обсушить, очистить от кожуры и семян. Нарезать на средние кусочки и сложить завершающим слоем в горшочки.

Жаркое из индейки в сметанном соусе в горшочках Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Жаркое, Мясо, Индейка, Питание, Длиннопост

6. В миске смешать сметану с солью и любимыми специями, перемешать.

Жаркое из индейки в сметанном соусе в горшочках Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Жаркое, Мясо, Индейка, Питание, Длиннопост

7. Выложить сметану на кабачки. Накрыть горшочки крышкой и поставить выпекать в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов.

Жаркое из индейки в сметанном соусе в горшочках Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Жаркое, Мясо, Индейка, Питание, Длиннопост

8. Приятного аппетита!

Жаркое из индейки в сметанном соусе в горшочках Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Жаркое, Мясо, Индейка, Питание, Длиннопост

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2827-zharkoe-iz-indejki-v-smetan...

Показать полностью 8
29

Блин из кабачка с сыром

Блин из кабачка с сыром Блины, Кабачок, Еда, Кулинария, Закуска, Приготовление, Рецепт, Питание, Длиннопост

Блин из кабачка - очень частый гость на нашем столе. Готовится он очень легко и просто, а на вкус получается просто великолепный. Хочу предложить вам рецепт не просто блина из кабачка, а с начинкой из сыра и помидора. Блин из кабачка с сыром получается вкусным, нежным. Такой блин хорош и на завтрак, и на обед, и на перекус.


Порций: 1

Время приготовления: 18 м. (Подготовка продуктов 10 минут, обжаривание 8 минут)


Ингредиенты (1 порция)

- Кабачки — 350 г

- Масло растительное — для жарки

- Мука высшего сорта — 4 ст.л.

- Помидоры — 1 шт.

- Сметана — 2 ст.л.

- Соль — по вкусу

- Специи — по вкусу

- Сыр — 100 г

- Яйца куриные — 2 шт.


Приготовление:


1. Кабачок помыть под проточной водой, очистить от кожуры и семян. Нарезать кабачки на кусочки и измельчить в блендере до состояния пюре.

Блин из кабачка с сыром Блины, Кабачок, Еда, Кулинария, Закуска, Приготовление, Рецепт, Питание, Длиннопост

2. В кабачковое пюре добавить яйца.

Блин из кабачка с сыром Блины, Кабачок, Еда, Кулинария, Закуска, Приготовление, Рецепт, Питание, Длиннопост

3. К яйцам и кабачковому пюре добавить сметану.

Блин из кабачка с сыром Блины, Кабачок, Еда, Кулинария, Закуска, Приготовление, Рецепт, Питание, Длиннопост

4. Посолить и добавить специи по вкусу.

Блин из кабачка с сыром Блины, Кабачок, Еда, Кулинария, Закуска, Приготовление, Рецепт, Питание, Длиннопост

5. К кабачковому пюре добавить муку, предварительно просеять.

Блин из кабачка с сыром Блины, Кабачок, Еда, Кулинария, Закуска, Приготовление, Рецепт, Питание, Длиннопост

6. Все тщательно перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков.

Блин из кабачка с сыром Блины, Кабачок, Еда, Кулинария, Закуска, Приготовление, Рецепт, Питание, Длиннопост

7. Сыр натереть на средней терке.

Блин из кабачка с сыром Блины, Кабачок, Еда, Кулинария, Закуска, Приготовление, Рецепт, Питание, Длиннопост

8. Предварительно разогретую сковороду смазать растительном маслом. Вылить кабачковую смесь на сковороду и жарить на медленном огне 2-3 минуты с закрытой крышкой.

Блин из кабачка с сыром Блины, Кабачок, Еда, Кулинария, Закуска, Приготовление, Рецепт, Питание, Длиннопост

9. Помидор порезать на кружочки. На одну сторону кабачкового блина положить два кружочка помидор и сыр, накрыть крышкой и жарить еще 2-3 минуты на медленном огне.

Блин из кабачка с сыром Блины, Кабачок, Еда, Кулинария, Закуска, Приготовление, Рецепт, Питание, Длиннопост

10. Сложить блин пополам, накрыть крышкой и жарить 1-2 минуты.

Блин из кабачка с сыром Блины, Кабачок, Еда, Кулинария, Закуска, Приготовление, Рецепт, Питание, Длиннопост

11. Приятного аппетита!

Блин из кабачка с сыром Блины, Кабачок, Еда, Кулинария, Закуска, Приготовление, Рецепт, Питание, Длиннопост

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2826-blin-iz-kabachka-s-syrom/

Показать полностью 11
102

Шашлык из свинины на гранатовом соке

Шашлык из свинины на гранатовом соке Свинина, Мясо, Шашлык, Приготовление, Кулинария, Рецепт, Еда, Питание, Ужин, Обед, Вторые блюда, Длиннопост

Шашлык - ароматное, сочное, пахнущее угольками мясо, родом из стран Западной и Центральной Азии, а также Восточной Европы, из баранины мелкой нарезки, нанизанной на шампур и запечённой на древесном угле в мангале; при этом возможно применение маринада - от простейших специй (соль, чёрный перец, уксус) до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Уверена, что в каждой семье есть свой особый рецепт приготовления шашлыка, где свою особенную роль играет каждый из ингредиентов, который способен изменить вкус мяса, к примеру, сделать более острым и пикантным, нежным, сочным и ароматным. Сегодня предлагаю приготовить шашлык, промаринованный в гранатовом соке. Какой рецепт вы бы не использовали, в любом случае, шашлык из свинины станет великолепным украшением стола. Приятного аппетита!


Порций: 3

Время приготовления: 7 ч. (Не менее 5-6 часов на маринование, 20-30 мин на жарку, приготовление маринада 15 мин. )


Ингредиенты (3 порции)

- Лук репчатый — 4 шт. (для замачивания и для подачи)

- Масло растительное — 1 ст.л. (для смазывания)

- Приправа для свинины — 3 ст.л. (или для шашлыка)

- Сок гранатовый — 1 л

- Шея свиная — 1.5 кг


Приготовление:

1. Мясо должно быть свежим и охлажденным. Нарежем достаточно крупными кусочками, примерно 4х4 см. Мельче нарезать не следует, так как мясо будет сухим, но и крупнее не нужно, а то рискуем получить недожаренные кусочки. Старайтесь, чтобы каждый кусочек был с жирком.

Шашлык из свинины на гранатовом соке Свинина, Мясо, Шашлык, Приготовление, Кулинария, Рецепт, Еда, Питание, Ужин, Обед, Вторые блюда, Длиннопост

2. Полукольцами нарежем репчатый лук. Он пропитывает мясо своим соком, делая его чрезвычайно нежным. Если у вас мало лука, то для маринада можно натереть лук на мелкой терке.

Шашлык из свинины на гранатовом соке Свинина, Мясо, Шашлык, Приготовление, Кулинария, Рецепт, Еда, Питание, Ужин, Обед, Вторые блюда, Длиннопост

3. Приготовим смесь из любимых приправ для мяса или используем готовую смесь для шашлыка или свинины. На полтора килограмма мяса понадобится примерно 3 ст. л. приправ.

Шашлык из свинины на гранатовом соке Свинина, Мясо, Шашлык, Приготовление, Кулинария, Рецепт, Еда, Питание, Ужин, Обед, Вторые блюда, Длиннопост

4. В глубокой емкости соединяем мясо со специями и заливаем все гранатовым соком.

Шашлык из свинины на гранатовом соке Свинина, Мясо, Шашлык, Приготовление, Кулинария, Рецепт, Еда, Питание, Ужин, Обед, Вторые блюда, Длиннопост

5. Добавляем репчатый лук и хорошо перемешиваем, как бы мнем пальцами и мясо и лук. Накрываем маринад крышкой или пищевой пленкой и оставляем на 5-6 часов при комнатной температуре.

Шашлык из свинины на гранатовом соке Свинина, Мясо, Шашлык, Приготовление, Кулинария, Рецепт, Еда, Питание, Ужин, Обед, Вторые блюда, Длиннопост

6. Если шашлык будете жарить позже, чем через 5-6 часов, то его следует убрать в холодильник и достать перед насаживанием на шампуры. Промаринованное мясо изменит цвет и приобретет приятный своеобразный аромат.

Шашлык из свинины на гранатовом соке Свинина, Мясо, Шашлык, Приготовление, Кулинария, Рецепт, Еда, Питание, Ужин, Обед, Вторые блюда, Длиннопост

7. Угли готовы. Время жарить.

Шашлык из свинины на гранатовом соке Свинина, Мясо, Шашлык, Приготовление, Кулинария, Рецепт, Еда, Питание, Ужин, Обед, Вторые блюда, Длиннопост

8. Как только мясо замариновалось, нанизываем его на шампуры, желательно, чтобы кусочки были расположены вплотную друг к другу и имели максимально похожий размер – это важно для равномерного приготовления.

Шашлык из свинины на гранатовом соке Свинина, Мясо, Шашлык, Приготовление, Кулинария, Рецепт, Еда, Питание, Ужин, Обед, Вторые блюда, Длиннопост

9. Рекомендую переворачивать мясо не очень часто, чтобы оно не теряло свою сочность, но и не очень редко, чтобы не пришлось есть угольки. Хорошо промаринованное мясо готовится довольно быстро – минут 15-20. Если замечаете, что некоторые кусочки начинают подгорать, а остальные на том же шампуре еще не готовы, можно эти кусочки смазать растительным маслом.

Шашлык из свинины на гранатовом соке Свинина, Мясо, Шашлык, Приготовление, Кулинария, Рецепт, Еда, Питание, Ужин, Обед, Вторые блюда, Длиннопост

10. Хорошо прожаренное, подрумянившееся мясо снимаем с огня. Если любите есть прямо с шампуров - пожалуйста!

Шашлык из свинины на гранатовом соке Свинина, Мясо, Шашлык, Приготовление, Кулинария, Рецепт, Еда, Питание, Ужин, Обед, Вторые блюда, Длиннопост

11. Шашлык можно подавать как на шампурах, так и сняв кусочки и красиво выложив на тарелки. Украсьте мясо большим количеством свежей зелени, луком. Подавать можно со всевозможными соусами, свежими овощами.

Приятного аппетита!

Шашлык из свинины на гранатовом соке Свинина, Мясо, Шашлык, Приготовление, Кулинария, Рецепт, Еда, Питание, Ужин, Обед, Вторые блюда, Длиннопост

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2908-shashlyk-iz-svininy-na-gran...

Показать полностью 11
73

Запеканка из куриного филе с помидором и сыром

Запеканка из куриного филе с помидором и сыром Кулинария, Рецепт, Выпечка, Приготовление, Запеканка, Ужин, Закуска, Питание, Длиннопост

Если готовить куриное филе в духовке, то чаще всего оно выходит сухим и не очень вкусным, но только не по этому рецепту. Здесь курочка получается мягкой и очень сочной, такое блюдо можно приготовить даже к праздничному столу – уверена, оно разойдётся на ура. Это прекрасное и полезное блюдо для всей семьи! Рецепт однозначно достоин вашего внимания.


Порций: 4

Время приготовления: 55 м. (15 минут на приготовление и 40 минут на выпекание)


Ингредиенты (4 порции)

- Грудка куриная — 1 шт.

- Масло растительное — по вкусу

- Паприка — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Помидоры — 1 шт.

- Сметана — 3 ст.л.

- Соль — по вкусу

- Сыр твердый — 150 г

- Чеснока зубчики — 2 шт.

- Яйца куриные — 1 шт.


Приготовление:

1. Куриное филе помыть и порезать небольшими кусочками.

Запеканка из куриного филе с помидором и сыром Кулинария, Рецепт, Выпечка, Приготовление, Запеканка, Ужин, Закуска, Питание, Длиннопост

2. Переложить филе в глубокую тарелку, посолить и поперчить, добавить паприку и сушеный чеснок.

Запеканка из куриного филе с помидором и сыром Кулинария, Рецепт, Выпечка, Приготовление, Запеканка, Ужин, Закуска, Питание, Длиннопост

3. В глубокую миску вбить три яйца, добавить сметану и немного посолить.

Запеканка из куриного филе с помидором и сыром Кулинария, Рецепт, Выпечка, Приготовление, Запеканка, Ужин, Закуска, Питание, Длиннопост

4. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Половину сыра добавить в миску к яйцам, перемешать.

Запеканка из куриного филе с помидором и сыром Кулинария, Рецепт, Выпечка, Приготовление, Запеканка, Ужин, Закуска, Питание, Длиннопост

5. Влить яично сырную массу к куриному филе, перемешать.

Запеканка из куриного филе с помидором и сыром Кулинария, Рецепт, Выпечка, Приготовление, Запеканка, Ужин, Закуска, Питание, Длиннопост

6. Форму для запекания немного смазать растительным маслом. У меня это форма из фольги, вы можете взять любую стеклянную или металлическую форму. Также приготовить запеканку из куриного филе с помидорами и сыром можно в индивидуальных небольших формах.

Запеканка из куриного филе с помидором и сыром Кулинария, Рецепт, Выпечка, Приготовление, Запеканка, Ужин, Закуска, Питание, Длиннопост

7. Помидоры помыть и нарезать пластинами. Выложить помидоры поверх курицы. Сверху посыпать оставшимся сыром.

Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать запеканку около 40 минут.

Запеканка из куриного филе с помидором и сыром Кулинария, Рецепт, Выпечка, Приготовление, Запеканка, Ужин, Закуска, Питание, Длиннопост

8. Запеканка из куриного филе с помидором и сыром особенно вкусная, если ее сразу подавать на стол. Но и на следующий день она остается такой же вкусной и нежной.

Приятного аппетита!

Запеканка из куриного филе с помидором и сыром Кулинария, Рецепт, Выпечка, Приготовление, Запеканка, Ужин, Закуска, Питание, Длиннопост

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2896-zapekanka-iz-kurinogo-file-...

Показать полностью 8
324

Маффины с куриной грудкой, зеленью и сыром

Маффины с куриной грудкой, зеленью и сыром Рецепт, Кулинария, Приготовление, Закуска, Маффины, Ужин, Курица, Еда, Длиннопост

Очень вкусные и сытные маффины с отварной куриной грудкой, твердым сыром и зеленью. Они прекрасно подойдут для вкусного обеда или ужина в кругу семьи или друзей, но также их удобно брать с собой на работу в качестве быстрого перекуса.


Порций: 9

Время приготовления: 40 м. (20 минут на подготовку и 20 минут на запекание)


Ингредиенты (9 порций)

- Зелень (укроп, петрушка) — 0.5 пуч.

- Масло растительное — по вкусу

- Молоко — 130 мл

- Мука — 3 ст.л.

- Паприка — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Сметана — 3 ст.л.

- Соль — по вкусу

- Сыр твердый — 150 г

- Филе куриное — 600 г

- Чеснок сухой — по вкусу

- Яйца куриные — 2 шт.


Приготовление:


1. Куриную грудку заранее отварить и остудить.

Нарезать филе небольшими кубиками.

Маффины с куриной грудкой, зеленью и сыром Рецепт, Кулинария, Приготовление, Закуска, Маффины, Ужин, Курица, Еда, Длиннопост

2. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Маффины с куриной грудкой, зеленью и сыром Рецепт, Кулинария, Приготовление, Закуска, Маффины, Ужин, Курица, Еда, Длиннопост

3. Свежую зелень промыть под прохладной водой и обсушить полотенцем. Добавить зелень к куриному филе. Посолить и поперчить.

Маффины с куриной грудкой, зеленью и сыром Рецепт, Кулинария, Приготовление, Закуска, Маффины, Ужин, Курица, Еда, Длиннопост

4. В другой миске смешать молоко и два яйца. Для этого рецепта я использовала растительное овсяное молоко. Вы можете взять коровье или любое растительное.

Маффины с куриной грудкой, зеленью и сыром Рецепт, Кулинария, Приготовление, Закуска, Маффины, Ужин, Курица, Еда, Длиннопост

5. Добавить сметану и муку. Посолить и поперчить, добавить паприку и сушеный чеснок. Все хорошенько перемешать.

Маффины с куриной грудкой, зеленью и сыром Рецепт, Кулинария, Приготовление, Закуска, Маффины, Ужин, Курица, Еда, Длиннопост

6. Добавить к курице 1/3 сыра и половину заливки, перемешать.

Маффины с куриной грудкой, зеленью и сыром Рецепт, Кулинария, Приготовление, Закуска, Маффины, Ужин, Курица, Еда, Длиннопост

7. Формочки для выпекания кексов немного смазать растительным маслом. Выложить куриное филе, заполняя формочки примерно на 2/3. Сверху влить примерно по столовой ложке заливки.

Маффины с куриной грудкой, зеленью и сыром Рецепт, Кулинария, Приготовление, Закуска, Маффины, Ужин, Курица, Еда, Длиннопост

8. Каждый маффин щедро посыпать сверху оставшимся сыром.

Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать в ней маффины с куриной грудкой, зеленью и сыром около 20 минут.

Маффины с куриной грудкой, зеленью и сыром Рецепт, Кулинария, Приготовление, Закуска, Маффины, Ужин, Курица, Еда, Длиннопост

9. Маффины с куриной грудкой можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!

Маффины с куриной грудкой, зеленью и сыром Рецепт, Кулинария, Приготовление, Закуска, Маффины, Ужин, Курица, Еда, Длиннопост

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2895-maffiny-s-kurinoj-grudkoj-z...

Показать полностью 9
51

Булочки из слоеного теста с маком

Булочки из слоеного теста с маком Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Выпечка, Десерт, Ужин, Булочки, Питание, Длиннопост

Булочки с маком, как и любая выпечка с маком, получаются вкусными, главное не жалеть мака! Если вы хотите приготовить красивые и аппетитные, свёрнутые рулетиками булочки с маком, то сначала надо готовить рулет, из которого затем нарезают булочки с маком. Булочки с маком можно делать с добавлением орехов, изюма или шоколада.


Порций: 8

Время приготовления: 1 ч. (10 минут на приготовление, 20 минут на замачивание мака и 30 минут на выпекание)


Ингредиенты (8 порций)

- Мак кондитерский — 100 г

- Масло растительное — по вкусу

- Молоко — 150 мл

- Сахар — 100 г


Приготовление:

1. В небольшую кастрюлю или ковш влить молоко. Поставить кастрюлю на средний огонь. Когда молоко начнет закипать, добавить сахар. Постоянно помешивая ложкой, дождаться, пока сахар полностью не растворится. Затем добавить мак. Готовить мак на тихом огне около 5 минут. Затем выключить огонь, накрыть крышкой и оставить так на 30 минут. За это время мак набухнет, станет мягким и ароматным.

Булочки из слоеного теста с маком Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Выпечка, Десерт, Ужин, Булочки, Питание, Длиннопост

2. Слоеное тесто заранее достать из холодильника и оставить размораживаться при комнатной температуре. Чтобы тесто оттаивало равномерно, его необходимо периодически переворачивать. Работать со слоеным тестом можно исключительно после достижения им мягкости, иначе структура теста нарушится и потеряет привлекательный вид.

Оттаявшее слоеное тесто раскатать скалкой.

Булочки из слоеного теста с маком Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Выпечка, Десерт, Ужин, Булочки, Питание, Длиннопост

3. Теперь достаем набухший мак. Он должен полностью впитать в себя все молоко. Если на дне кастрюли осталось молоко, то его лучше слить.

Булочки из слоеного теста с маком Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Выпечка, Десерт, Ужин, Булочки, Питание, Длиннопост

4. Равномерно распределить по слоеному тесту мак, отходя от краев примерно на 1 см.

Булочки из слоеного теста с маком Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Выпечка, Десерт, Ужин, Булочки, Питание, Длиннопост

5. Свернуть слоеное тесто с маком в плотный рулет.

Булочки из слоеного теста с маком Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Выпечка, Десерт, Ужин, Булочки, Питание, Длиннопост

6. Разрезать получившийся рулет на дольки шириной приблизительно 1.2-1.5 см. Главное, чтобы кусочки были приблизительно равной ширины, тогда они будут выпекаться одинаковое время.

Противень застелить пекарской бумагой и немного смазать растительным маслом. Выпекать булочки из слоеного теста следует около 35-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Булочки из слоеного теста с маком Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Выпечка, Десерт, Ужин, Булочки, Питание, Длиннопост

7. Готовые булочки из слоеного теста с маком можно сразу подавать к столу.

Булочки из слоеного теста с маком Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Выпечка, Десерт, Ужин, Булочки, Питание, Длиннопост

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2873-bulochki-iz-sloenogo-testa-...

Показать полностью 7
36

Сочные свиные отбивные в кляре

Сочные свиные отбивные в кляре Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Питание, Ужин, Отбивная, Свинина, Мясо, Биточки, Длиннопост

Дорогие хозяюшки, предлагаю вам приготовить отбивные из свинины в кляре! Для отбивных подойдет любая часть свинины — корейка, лопатка, окорок, или грудинка. Мясо у вас уже припасено? А больше ничего почти и не нужно. Яйца всегда есть в каждом холодильнике. Сметану можно заменить майонезом или йогуртом. Мука и растительное масло также хранятся на любой кухне. Тогда – вперед, готовим вкусно на радость своим родным! Отбивные в кляре получаются более мягкими и нежными, чем просто обжаренное на сковороде мясо. Благодаря кляру мясо получается сочным и сохраняет максимум полезных веществ. Готовятся они очень быстро – это, пожалуй, один из самых оперативных способов приготовить свинину. Рецепт простой, без трудностей и легко повторяется. Это универсальное блюдо подойдёт как для повседневного, так и праздничного мероприятия. Подавать его можно с любым гарниром или салатом из свежих овощей.


Время приготовления: 35 м. (10 минут приготовить кляр, 5 минут отбить мясо, 20 минут жарить. )


Ингредиенты

- Масло растительное — для жарки

- Мука — 4 ст.л.

- Перец черный молотый — по желанию

- Приправа для свинины — по желанию

- Свинина — 1.2 кг

- Сметана — 2 ст.л.

- Соль — по вкусу

- Чеснока зубчики — 3 шт.

- Яйца куриные — 4 шт.


Приготовление:


1. Мясо нарезать на кусочки толщиной примерно 1 сантиметр.

Сочные свиные отбивные в кляре Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Питание, Ужин, Отбивная, Свинина, Мясо, Биточки, Длиннопост

2. Через плёнку или пакет отбить мясо специальным молотком с обеих сторон.

Сочные свиные отбивные в кляре Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Питание, Ужин, Отбивная, Свинина, Мясо, Биточки, Длиннопост

3. Отбитые кусочки переложить на доску, посолить и немного посыпать их приправой для свинины с обеих сторон. Мясо пока оставляем и переходим к приготовлению кляра.

Сочные свиные отбивные в кляре Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Питание, Ужин, Отбивная, Свинина, Мясо, Биточки, Длиннопост

4. В глубокую тарелочку разбиваем яйцо и мешаем венчиком.

Сочные свиные отбивные в кляре Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Питание, Ужин, Отбивная, Свинина, Мясо, Биточки, Длиннопост

5. К яйцам добавляем сметану и перемешиваем. Сметану можно заменить майонезом или натуральным йогуртом.

Сочные свиные отбивные в кляре Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Питание, Ужин, Отбивная, Свинина, Мясо, Биточки, Длиннопост

6. Добавляем муку и хорошо перемешиваем венчиком до тех пор, пока не останется комочков. Кляр должен быть средней консистенции - не жидкий и не густой.

Сочные свиные отбивные в кляре Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Питание, Ужин, Отбивная, Свинина, Мясо, Биточки, Длиннопост

7. Затем солим и перчим.

Сочные свиные отбивные в кляре Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Питание, Ужин, Отбивная, Свинина, Мясо, Биточки, Длиннопост

8. Добавляем мелко нарезанный или пропущенный через чеснокодавку чеснок. Ещё раз перемешиваем.

Сочные свиные отбивные в кляре Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Питание, Ужин, Отбивная, Свинина, Мясо, Биточки, Длиннопост

9. В сковороду наливаем растительное масло. Прежде чем положить мясо на сковороду, она должна быть хорошо прогрета. Теперь берём отбитые кусочки мяса, обмакиваем в кляр и отправляем на сковороду. Первую минуту жарим мясо на сильном огне. Как только кляр схватился, переворачиваем мясо на другую сторону.

Сочные свиные отбивные в кляре Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Питание, Ужин, Отбивная, Свинина, Мясо, Биточки, Длиннопост

10. Затем делаем газ слабее и жарим мясо в кляре под прикрытой крышкой 7-9 минут, периодически переворачивая лопаткой.

Сочные свиные отбивные в кляре Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Питание, Ужин, Отбивная, Свинина, Мясо, Биточки, Длиннопост

11. Снимаем мясо со сковородки. Если много масла, то можно промокнуть отбивные бумажным полотенцем.

Сочные свиные отбивные в кляре Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Питание, Ужин, Отбивная, Свинина, Мясо, Биточки, Длиннопост

12. Отбивные в кляре готовы! Их можно подать с гарниром или без него. Приятного вам аппетита!

Сочные свиные отбивные в кляре Рецепт, Кулинария, Приготовление, Еда, Питание, Ужин, Отбивная, Свинина, Мясо, Биточки, Длиннопост

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2874-sochnye-svinye-otbivnye-v-k...

Показать полностью 12
35

Овощной суп с яйцом

Овощной суп с яйцом Кулинария, Приготовление, Рецепт, Суп, Первые блюда, Питание, Длиннопост

Что может быть лучше лёгкого свежеприготовленного супа из ярких овощей?! Цветная капуста, брокколи, цукини, перец болгарский, стручковая фасоль, морковка – всё это собралось в одном блюде для вашего лёгкого и полезного обеда. Этот овощной суп порадует как своим привлекательным видом, так и насыщенным вкусом. А сытости и ещё большей пользы для организма ему добавит варёное куриное яйцо. Постный овощной суп получается густым и ароматным. Идеальный суп для женщин. Много витаминов и ни капельки жира. Простейший рецепт лёгкого, вкусного и полезного супчика выручит вас, когда совсем нет времени, а лишать себя домашнего горячего обеда не хочется. Готовка займёт считанные минуты, а вкус и аромат супа вас приятно удивят.


Время приготовления: 25 м. (15 мин тушить овощи, 10 минут варить суп)


Ингредиенты

- Брокколи — 200 г

- Вода — 4 л

- Капуста цветная — 200 г

- Картофель — 3 шт.

- Лук репчатый — 1 шт.

- Масло растительное — для жарки

- Морковь — 1 шт.

- Перец болгарский — 1 шт.

- Приправа для супа — по желанию

- Соль — по вкусу

- Стручковая фасоль — 200 г

- Цукини — 1 шт.

- Яйца куриные — 6 шт.


Приготовление:

1. Яйца куриные помыть, опустить в холодную воду, на медленном огне довести до кипения и варить 7 минут. Затем снять с огня и опустить в холодную воду. Они нам понадобятся только к концу приготовления супа.

Овощной суп с яйцом Кулинария, Приготовление, Рецепт, Суп, Первые блюда, Питание, Длиннопост

2. На раскаленную сковороду с высокими бортами наливаем немного растительного масла и обжариваем мелко порезанный репчатый лук до прозрачности.

Овощной суп с яйцом Кулинария, Приготовление, Рецепт, Суп, Первые блюда, Питание, Длиннопост

3. К луку добавляем порезанную на полукружочки морковь. Перемешиваем и жарим примерно 3 минуты.

Овощной суп с яйцом Кулинария, Приготовление, Рецепт, Суп, Первые блюда, Питание, Длиннопост

4. Овощи можно взять как свежие, так и замороженные. Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия и отправляем в сковороду. Перемешиваем и жарим 3 минуты.

Овощной суп с яйцом Кулинария, Приготовление, Рецепт, Суп, Первые блюда, Питание, Длиннопост

5. Брокколи также разделяем на соцветия и отправляем в сковороду вслед за цветной капустой. Перемешиваем и жарим 3 минуты.

Овощной суп с яйцом Кулинария, Приготовление, Рецепт, Суп, Первые блюда, Питание, Длиннопост

6. Цукини режем на небольшие кубики и добавляем в сковороду.

Овощной суп с яйцом Кулинария, Приготовление, Рецепт, Суп, Первые блюда, Питание, Длиннопост

7. Овощи перемешиваем и жарим 5 минут.

Овощной суп с яйцом Кулинария, Приготовление, Рецепт, Суп, Первые блюда, Питание, Длиннопост

8. В конце добавляем мелко порезанный болгарский перец и стручковую фасоль. У меня эти овощи были в заморозке. Перемешиваем и оставляем на сковороде жариться ещё 3 минуты.

Овощной суп с яйцом Кулинария, Приготовление, Рецепт, Суп, Первые блюда, Питание, Длиннопост

9. На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим её до кипения. Затем овощи со сковороды отправляем в кастрюлю.

Овощной суп с яйцом Кулинария, Приготовление, Рецепт, Суп, Первые блюда, Питание, Длиннопост

10. Солим и добавляем приправу для супа. У меня универсальная приправа с овощами и зеленью.

Овощной суп с яйцом Кулинария, Приготовление, Рецепт, Суп, Первые блюда, Питание, Длиннопост

11. Отправляем в кастрюлю картошку, нарезанную брусочками. Перемешиваем, доводим суп до кипения и варим 7 минут.

Овощной суп с яйцом Кулинария, Приготовление, Рецепт, Суп, Первые блюда, Питание, Длиннопост

12. Наш овощной супчик готов! Разливаем его по тарелкам.

Овощной суп с яйцом Кулинария, Приготовление, Рецепт, Суп, Первые блюда, Питание, Длиннопост

13. Очищаем яйца, разрезаем на половинки и кладём в суп. Вот и готов наш лёгкий и полезный обед! Приятного аппетита!

Овощной суп с яйцом Кулинария, Приготовление, Рецепт, Суп, Первые блюда, Питание, Длиннопост

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2865-ovoshhnoj-sup-s-yajcom/

Показать полностью 13
48

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

Блюдо с "тем самым" вкусом из детства! Предлагаю рецепт той самой картошки с мясом, которую давали в детских учреждениях: садах, школах, лагерях... Мягкая картошечка, нежнейшее мясо и густая, ароматная подлива. Очень сочно, очень нежно и вкусно получается! Точной рецептуры привести не могу, но по вкусу у меня получается именно та картошечка... Казалось бы, стандартное сочетание продуктов и никакого волшебства, но это блюдо сейчас любят так же, как и в те времена. Тушеная картошка - универсальное блюдо. Её можно приготовить и на обед, и на ужин, и даже в роли праздничного горячего по случаю. Блюдо всегда идёт на ура и у взрослых, и у детей. Начнём?


Время приготовления: 50м. (30 минут тушить мясо, 20 минут тушить мясо вместе с картошкой)


Ингредиенты

- Вода — 1.2 л

- Картофель — 1 кг

- Лавровый лист — 3 шт.

- Лук репчатый — 1 шт.

- Масло растительное — для жарки

- Морковь — 1 шт.

- Мука — 2 ст.л.

- Паста томатная — 1 ч.л.

- Свинина — 600 г

- Соль — по вкусу


Приготовление:


1. Берём толстостенную кастрюлю - жаровню с высокими бортами, наливаем немного сливочного масла и слегка обжариваем репчатый лук.

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

2. Морковь мелко режем или трём на тёрке и отправляем к луку, перемешиваем и также немного обжариваем.

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

3. Свинину промываем, режем на небольшие кусочки и выкладываем в кастрюлю к овощам. Оставляем жариться примерно на 10 минут, периодически перемешивая.

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

4. Затем наливаем в кастрюлю воды так, чтобы она покрыла всё мясо. Даём закипеть.

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

5. После чего солим и добавляем в кастрюлю чайную ложку томатной пасты.

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

6. Всё перемешиваем и оставляем тушиться ещё на 10 минут под крышкой.

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

7. Тем временем нарезаем картофель на кубики средней величины.

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

8. Картофель отправляем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы картошка была закрыта, но не до конца. Если налить много воды, то блюдо получится слишком жидким.

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

9. Ещё раз солим и перемешиваем картошку вместе с мясом. Сверху кладём листочки лаврового листа и оставляем тушиться под крышкой примерно на 15 минут.

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

10. Пока картошка тушится, возьмем половником немного бульона из кастрюли и перельем в стакан.

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

11. Даём немного остыть и добавляем к бульону муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

12. После того, как картошка с мясом потушились 15 минут, открываем крышку и достаём лавровый лист. Он нам больше не нужен.

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

13. Затем тонкой струйкой вливаем бульон с мукой в кастрюлю. Это нужно для того, чтобы картошка получилась густой консистенции. Если этого не сделать, то будут отдельно картошка, отдельно бульон.

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

14. Всё хорошо перемешиваем и оставляем под крышкой тушиться ещё примерно 5-7 минут. К этому времени картофель должен немного развариться и сцепиться с бульоном за счёт муки.

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

15. Вот и готова наша вкусная и ароматная тушенная картошечка с мясом. Приятного аппетита!

Картошка, тушенная с мясом, как в детском саду Приготовление, Рецепт, Еда, Ужин, Кулинария, Картофель, Овощи, Мясо, Ностальгия, Питание, Длиннопост

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2864-kartoshka-tushennaya-s-myas...

Показать полностью 15
Отличная работа, все прочитано!