Большой ленивый голубец с молодым картофелем
Прекрасная идея для обеда или ужина. Рекомендую! Минимум затрат - максимум вкуса! Хорошая альтернатива - голубцам ( ленивым).
Делается просто ,а получается сытное ,сочное и интересное блюдо .
Голубец:
● Молодая капуста - половина вилка 650-700 гр.
● Куриный фарш - 600 гр.
● Зелёный или репчатый лук
● Сладкий перец - 1 шт.
● Соль, перец - по вкусу.
Гарнир:
● Картофель - 1 кг.
● Растительное масло - 2 ст.л.
● Соль
● Сушеный розмарин -1/3 ч.л.
● Сладкая паприка - 1/2 ч.л.
Капусту бланширую в подсоленной воде 5-7 минут. Остужаю.
В миске смешиваю фарш, нарезанные лук и сладкий перец. Соль, перец по вкусу, также можно добавить зелень и специи по желанию.
Хорошо перемешиваю и отбиваю фарш.
У капусты отделяю листок за листком, каждый промазывая фаршем, как показано в видео. Перекладываю в подходящую форму для запекания. Тортик облаживаю приправленным картофелем, накрываю фольгой и запекаю 50 - 60 минут при 180С. После голубец достаю, чтобы смазать верх сметаной и снова ставлю в духовку на 15-20 минут, запекаю до румяности.
Моей семье пришлось по вкусу!
Всем добра и позитива!
