Британцы планируют внести изменения в ДНК культуры, точнее, в зону, отвечающую за скорость размягчения клеток. По мнению жителей королевства, картофель слишком долго варится, из-за чего в стране падают его продажи.
Учёные стремятся создать клубни, которые можно приготовить так же быстро, как и макароны. В случае успеха научного эксперимента картофель с отредактированными генами предложат коммерческим компаниям, к примеру, производителям чипсов. А затем чудо-продукт поступит в широкую продажу.
Новая разработка призвана ещё и продлить срок годности картофеля. Возможность сохранения урожая более длительное время позволит британским аграриям сократить свои убытки.
Как считают агротехнологи, изменения в ДНК клубня позволят получить практически идеальный картофель, который долго сохраняет товарный вид и свежесть, устойчив к болезням и вредителям.

Для достижения оптимального результата британцы собираются использовать инструмент редактирования генов CRISPR. Он позволяет вносить мутации, не оставляя следов, поскольку внедряемые РНК и белок в клетке деградируют. Такой метод, по словам учёных, открывает «беспрецедентные возможности для быстрого улучшения свойств картофеля».

Источник

Вид в упаковке такой же, на ней гордо красуется лейбл "Новый вкус!"

Прикладываю инструкцию по приготовлению и состав. Условия хранения: от -10 градусов до +30 по Цельсию.

Где же котлета? Обман?

Нет, просто спряталась под картофелем.

Разогреваю!

Указанные 3 минуты в микроволновке показались преуменьшением, хотя она у меня мощная. Пришлось добавить ещё 30 секунд, потому что после 3 минут блюдо оказалось теплым, но не горячим, как я люблю. Очевидно, это из-за того, что хранил в холодильнике.

Отламываю вилкой кусочек котлеты, пробую. Действительно консистенция плотная, вкус очень мясной, реально "котлетный".

Рекомендую есть ложкой или с хлебом, как я, потому что при использовании вилки остаётся довольно много подливы, которую выкидывать жалко. Подливка очень вкусная, макать в неё хлебушек - милое дело.

P.S. именно подлива повлияла на увеличение оценки по сравнению с макаронами по-флотски. За счёт неё котлета с картофелем оказалась не такой сухой. Например, при экстремальной ситуации отсутствия воды поможет утолить не только голод, но и немного унять жажду.

Ингредиенты:

Картофель - 500 гр

Репчатый лук - 1 шт

Крахмал - 120 гр

Соль - 1/2 ч.л.

оливковое масло - для жарки

Соус:

Репчатый лук - 10 гр

Зелёный лук - 1 стрела

Перец красный стручковый - 1/3 шт

Соевый соус - 4 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Способ приготовления:

1) Итак, приступим, картофель необходимо натереть на мелкой терке. Лишнюю жидкость сливаем.

2) Затем добавим соль, картофельный крахмал, всё тщательно перемешиваем.

3) Далее берём головку лука, небольшой кусочек от него оставляем для соуса, всё остальное натираем на той же мелкой терке. Также для удобства можно воспользоваться блендером.

4) Затем отправляем луковую кашу в картофельное тесто, всё перемешиваем. Ингредиентов мы взяли на два блинчика диаметром примерно 20 см.

5) Теперь приготовим соус. Для этого к соевому соусу добавляем уксус или сок лайма или лимона, сахар.

6) Затем режем тонкими полукольцами репчатый лук и отправляем в соус.

7) Зеленый лук измельчаем и также добавляем в соус.

8) По желанию можно добавить стручковый красный острый перец, нарезав его тонкими кольцами.

9) Соус хорошо перемешиваем и приступаем к жарке блинчиков.

10) Для этого разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и хорошо его накаляем.

11) Затем выкладываем тесто и равномерно распределяем по дну сковородки. Жарим на среднем огне до поджаристой корочки.

12) Далее переворачиваем блин и также обжариваем до вкусной красивой корочки.

Картофельные блинчики Гамждажан снаружи получаются очень хрустящими, как картофель фри, а внутри мягкими и тягучими, чем напоминают корейские лепешки из рисовой муки - чартоги.

Они прекрасно подойдут на завтрак для всей семьи или просто в качестве закуски. Несмотря на сложное название, готовятся такие блины очень просто и быстро.

Обязательно сохраните этот рецепт и порадуйте своих близких блюдом корейской кухни.

Надеемся, рецепт окажется полезным.

Всем спасибо за внимание!

Для К.М.

Понадобится:

картофель 500г

мука 80г

сыр 100г

соль

масло для обжаривания

Приготовление:

1. Картофель отварить и размять.

2. Добавить муку и соль.

3. Добавить тертый сыр, перемешать и замесить тесто.

4. Присыпать рабочую поверхность мукой, сформировать шарики из теста и раскатать их в лепешки 3-5мм толщиной.

5. Обжарить на растительном или сливочном масле с каждой стороны по 1-2 минуты на среднем огне до румяной корочки.

Подавать можно как отдельное блюдо со сметаной и зеленью или как дополнение к супам.

Готовить также можно из остатков вчерашнего пюре.

Приятного аппетита!

Для теста:

Вода (холодная) - 250 мл.

Соль - 1 ч. л.

Сахар - 1 ч. л.

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст. л.

Мука - 450 г.

Для начинки:

Картофель очищенный - 400 г.

Бекон - 100г.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 1 ч. л.

Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Картофель почистить, помыть, нарезать. Залить

водой, добавить соль, варить 25 - 30 минут

после закипания.

Пока варится картофель, обжарить бекон, нарезанный

небольшими кусочками с луком, нарезанным кубиком.

Жарить на среднем огне, до золотистого цвета.

Из вареной картошки сделать пюре.

Добавить в картофель обжаренный бекон с луком,

Добавить черный перец. Всё перемешать, дать

остыть.

Для теста смешать воду, соль, сахар, растительное

масло, яйцо. Постепенно добавляя муку, замесить

крутое тесто.

Готовое тесто накрыть и оставить на 15 - 20 минут.

Раскатать тесто в тонкий пласт.

Формой диаметром 6 см. вырезать кружки.

На середину каждого кружка положить чайную ложку

картофельной начинки. Край вареника тщательно защипать.

Так слепить все вареники.

Варить вареники в подсоленной воде 2-3 минуты

после закипания.

Это очень простое и сытное блюдо, отличный вариант для семейного ужина. Для приготовления гнезд можно использовать картофельное пюре, которое осталось от вчерашнего ужина. Тогда вам останется только приготовить грибную начинку, сформировать гнезда и запечь их в духовке.

Порций: 6

Время приготовления: 1 ч. (40 минут на подготовку и 20 минут на выпекание)

Ингредиенты (6 порций)

- Грибы шампиньоны — 400 г

- Картофель — 700 г

- Крахмал картофельный — 1 ст.л.

- Лук репчатый — 1 шт.

- Масло растительное — по вкусу

- Масло сливочное — 70 г

- Перец черный молотый — по вкусу

- Сметана — 3 ст.л.

- Соль — по вкусу

- Сыр твердый — 100 г

- Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление:

1. Картофель почистить, переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы картофель полностью был под водой, посолить. Поставить кастрюлю на сильный огонь, а когда вода закипит, убавить огонь и варить до готовности.

2. Пока картофель варится, можно приготовить начинку. Грибы (у нас шампиньоны) мелко порезать. Резать грибы нужно именно мелко, так как если грибы будут крупно нарезаны, ими неудобно будет фаршировать гнезда. Лук почистить и мелко порубить.

3. На сковороде разогреть растительное масло и затем выложить грибы и лук. Обжаривать на сильном огне 5-7 минут.

4. Добавить на сковороду к грибам и луку сметану, убавить огонь и тушить до полной готовности грибов. В конце приготовления посолить и поперчить.

5. Когда картофель будет готов, слить с него воду, часть воды лучше перелить в стакан, она нам может пригодиться. Добавить в картофель два яйца, крахмал и сливочное масло. Размять картофель картофелемялкой. Если картофельная масса получается слишком густой, добавьте в нее воду, в которой варился картофель, и перемешайте.

6. Переложить картофельную массу в кондитерский мешок с крупной насадкой. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом. При помощи кондитерского мешка отсадить небольшие картофельные гнезда. Все это лучше делать, пока картофель еще теплый.

7. В центр каждого гнезда положить грибную начинку. Духовку разогреть до 180-190 градусов и выпекать гнезда 10 минут.

8. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Достать противень из духовки и посыпать сыром. Убрать обратно в духовку примерно на 10 минут.

9. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2140-kartofelnye-gnezda-s-gribam...

Рецепт:

- картофель,

- пара средних луковиц,

- растительное масло для жарки,

- приправа для курицы,

- паприка молотая,

- соль по вкусу.

Картофель нарезаем кубиком, добавляем соль, приправы по вкусу. Выкладываем все на сковороду с растительным маслом, обжариваем с одной стороны 5-7 минут, перемешиваем, добавляем нарезанный лук, накрываем крышкой и готовим до готовности (7-10 минут) на среднем огне. Приятного аппетита! Подавать с маринованными огурчиками!