Koresarimi.Vera

Koresarimi.Vera

Пикабушница
поставилa 24 плюса и 0 минусов
проголосовалa за 0 редактирований
Награды:
За прохождение миссий
3002 рейтинг 199 подписчиков 311 комментариев 22 поста 21 в горячем
41

Рагу с мясом и овощами с пастой дендян по-корейски - простой рецепт

Всем привет)

Сегодня покажем, как приготовить простое, сытное и очень вкусное рагу, от которого корейцы никогда не устают.

Ингредиенты:


Перец красный острый (кочукару) - 1 ч.л.

Репчатый лук - 1 головка средняя

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Цукини или кабачок - 120 гр

Зеленый лук - 1-2 пера

Лук порей - 1 головка

Паста дендян - 60 гр

Картофель - 120 гр

Чеснок - 2 зубчика

Вода - 2 стакана

Мясо - 120 гр

Тофу - 120 гр


Способ приготовления:


1) Сперва нарежем мясо на тонкие пластины. Для этого мы слегка подмораживаем кусок мяса, так его легче резать. Также для рагу часто используют говядину, Вы выбирайте мясо на свой вкус.

Рагу с мясом и овощами с пастой дендян по-корейски - простой рецепт Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Рагу, Овощи, Мясо, Корейская кухня, Вкусняшки, Тушеное мясо, Кулинарная книга, Уличная еда, Тофу, Соя, Перекус, Обед, Необычная еда, Острое, Видео, YouTube, Длиннопост

2) Репчатый лук режем кубиками.

Рагу с мясом и овощами с пастой дендян по-корейски - простой рецепт Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Рагу, Овощи, Мясо, Корейская кухня, Вкусняшки, Тушеное мясо, Кулинарная книга, Уличная еда, Тофу, Соя, Перекус, Обед, Необычная еда, Острое, Видео, YouTube, Длиннопост

3) Картофель нарежем сначала пластинами, затем соломкой, и потом небольшими кубиками.

Рагу с мясом и овощами с пастой дендян по-корейски - простой рецепт Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Рагу, Овощи, Мясо, Корейская кухня, Вкусняшки, Тушеное мясо, Кулинарная книга, Уличная еда, Тофу, Соя, Перекус, Обед, Необычная еда, Острое, Видео, YouTube, Длиннопост

4) Также для приготовления мы будем использовать кабачок, нарезанный и замороженный заранее.

5) Лук порей режем крупно.

Рагу с мясом и овощами с пастой дендян по-корейски - простой рецепт Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Рагу, Овощи, Мясо, Корейская кухня, Вкусняшки, Тушеное мясо, Кулинарная книга, Уличная еда, Тофу, Соя, Перекус, Обед, Необычная еда, Острое, Видео, YouTube, Длиннопост

6) Зеленый лук мельчить не будем, а нарежем достаточно крупными перьями.

Рагу с мясом и овощами с пастой дендян по-корейски - простой рецепт Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Рагу, Овощи, Мясо, Корейская кухня, Вкусняшки, Тушеное мясо, Кулинарная книга, Уличная еда, Тофу, Соя, Перекус, Обед, Необычная еда, Острое, Видео, YouTube, Длиннопост

7) Тофу или по-корейски тыби режем кубиками примерно 1 на 1 см.

Рагу с мясом и овощами с пастой дендян по-корейски - простой рецепт Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Рагу, Овощи, Мясо, Корейская кухня, Вкусняшки, Тушеное мясо, Кулинарная книга, Уличная еда, Тофу, Соя, Перекус, Обед, Необычная еда, Острое, Видео, YouTube, Длиннопост

8) Чеснок мелко измельчаем ножом или чеснокодавкой.

Рагу с мясом и овощами с пастой дендян по-корейски - простой рецепт Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Рагу, Овощи, Мясо, Корейская кухня, Вкусняшки, Тушеное мясо, Кулинарная книга, Уличная еда, Тофу, Соя, Перекус, Обед, Необычная еда, Острое, Видео, YouTube, Длиннопост

9) И отправляемся к плите. Ставим на огонь глубокую сковородку или кастрюлю среднего размера, хорошо разогреваем и наливаем 2-3 ст.л. растительного масла. Сразу же добавляем мясо и чеснок, перемешиваем и обжариваем до тех пор, пока свинина не поменяет цвет.

Рагу с мясом и овощами с пастой дендян по-корейски - простой рецепт Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Рагу, Овощи, Мясо, Корейская кухня, Вкусняшки, Тушеное мясо, Кулинарная книга, Уличная еда, Тофу, Соя, Перекус, Обед, Необычная еда, Острое, Видео, YouTube, Длиннопост

10) Спустя 5-10 минут добавляем кабачок, картофель, лук порей, нарезанный репчатый лук и пасту дендян, немного перемешиваем и наливаем 2 стакана воды. Туда же отправляем острый красный перец и всё тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем томиться на среднем огне примерно 10 минут.

Рагу с мясом и овощами с пастой дендян по-корейски - простой рецепт Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Рагу, Овощи, Мясо, Корейская кухня, Вкусняшки, Тушеное мясо, Кулинарная книга, Уличная еда, Тофу, Соя, Перекус, Обед, Необычная еда, Острое, Видео, YouTube, Длиннопост

11) За пару минут до готовности, добавляем тофу, зеленый лук и черный молотый перец по вкусу.

Рагу с мясом и овощами с пастой дендян по-корейски - простой рецепт Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Рагу, Овощи, Мясо, Корейская кухня, Вкусняшки, Тушеное мясо, Кулинарная книга, Уличная еда, Тофу, Соя, Перекус, Обед, Необычная еда, Острое, Видео, YouTube, Длиннопост

12) Даём минутку покипеть и выключаем плиту.

Рагу с мясом и овощами с пастой дендян по-корейски - простой рецепт Рецепт, Видео рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Рагу, Овощи, Мясо, Корейская кухня, Вкусняшки, Тушеное мясо, Кулинарная книга, Уличная еда, Тофу, Соя, Перекус, Обед, Необычная еда, Острое, Видео, YouTube, Длиннопост

Подают такое рагу со свежим рисом, кимчи и другими гарнирами. Специи и остроту регулируйте на свой вкус. Тушеное мясо можно хранить в холодильнике до 3 дней, и у Вас под рукой всегда будет готовый перекус.


Приятного аппетита!


BY MOMMY на Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/619758545fe822703e0cd3f1

Для К.М.

Показать полностью 11
116

Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах

Всем добрый день!


Сегодня будем готовить очень популярное уличное корейское блюдо - витые пончики квабеги. Чем они отличаются от обычных пончиков? Наверно, только если интересной формой и посыпкой из корицы с сахаром. И тесто у этих пончиков невероятно бархатистое, мягкой и пышное!

Ингредиенты:


Масло растительное для жарки ~ 0,5 л

Мука - 720 гр + 2 ст.л. для присыпки

Сахар - 4-5 ст.л. (2 ст.л. в тесто)

Сахарная пудра для посыпки

Сливочное масло - 2 ст.л.

Молоко - 1 стакан 240 гр

Дрожжи сухие - 7 гр

Корица - 1/2 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Яйцо - 1 шт


Способ приготовления:


1) Для начала в растопленное сливочное масло добавим теплое молоко, хорошо смешаем и добавим 2 ст.л. сахара, ½ ч.л. соли, 1 куриное яйцо и сухие дрожжи. Всё тщательно перемешиваем сначала ложкой, затем венчиком до однородной массы.

Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост

2) Муку обязательно просеиваем и постепенно вливаем в нее полученную смесь. Аккуратно замешиваем тесто, сначала лопаткой, затем руками. Ведь как известно, тесто любит тепло рук.

Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост

3) Вот такое мягкое, эластичное тесто должно получиться, оно слегка прилипает к рукам.

Мы его оставляем под пленкой в теплом месте примерно на полтора часа.

Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост

4) Спустя это время, тесто увеличится вдвое и хорошо поднимется. Мы его снова замешиваем в течение нескольких минут, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут - час, пока оно не поднимется в два раза.

Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост

5) Раскрываем тесто и замешиваем несколько минут, слегка присыпая муку на стол.

Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост

6) Разделим тесто на 16 равных частей, можно использовать для этого весы, мы отмеряем на глаз.

Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост

7) Каждый кусочек подготовим к раскатке: для этого оформим его в шарик и оставим под пленкой.

Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост

8) Спустя 20 минут берем один кусочек теста и раскатываем его до образования жгута примерно 30 см в длину и 1 см в диаметре. Стараемся катать равномерно, начиная с середины.

Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост

9) И раскатав жгут, начинаем двигать руками: одну вверх, другую вниз, тем самым скручивая тесто. Затем собираем концы вместе и поднимаем в воздух, напряжение в тесте скрутит его в нужную нам форму. Таким образом поступаем с остальным тестом.

Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост
Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост

10) Скрученные квабеги оставляем на расстойку еще на 20-30 минут, периодически их переворачивая.

Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост

11) Спустя указанное время ставим разогреваться сковороду и наливаем необходимое количество масла, чтобы пончики погрузились в него хотя бы на треть, а лучше наполовину.

Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост

12) Масло хорошо прогреваем, затем убавляем на средний огонь и выкладываем пончики. Готовим каждую партию около 4-5 минут до равномерного золотистого цвета и хрустящей корочки.

Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост

13) Будьте осторожны, чтобы Ваши руки не были слишком близко к маслу. И учитывайте, что во время жарки пончики еще увеличатся в объеме. Готовые пончики выкладывают на бумажное полотенце.
14) В качестве посыпки обычно используют смесь сахара и корицы. Мы смешиваем их в пакете, а затем помещаем туда несколько пончиков. Хорошо встряхиваем несколько раз, пока пончики равномерно не покроются посыпкой.

Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост
Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост

Также можно посыпать пончики сахарной пудрой, тоже получается очень вкусно.

Корейские крученые пончики квабеги - рецепт вкусных пончиков на дрожжах Рецепт, Кулинария, Приготовление, Видео рецепт, Десерт, Пончики, Выпечка, Вкусняшки, Дрожжевое тесто, Тесто, Уличная еда, Корейская кухня, Еда, Необычная еда, Космическая еда, Кулинарная книга, Сдоба, Жареное, Дрожжи, Видео, YouTube, Длиннопост

Готовые квабеги лучше всего кушать свежими и горячими, обычно они уплетаются в два счета. Эти невероятные пончики сведут с ума любого, кто их попробует! Если не верите, проверьте! Они пушистые, мягкие внутри и очень хрустящие снаружи. Один их необычный внешний вид привлекает и вызывает аппетит.


Всем спасибо за внимание!


Для К.М.

Показать полностью 16
38

Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи

Всем привет!


Спешим поделиться очень бюджетным и вкусным рецептом салата хе со свиной шкуркой по-корейски. Это простая и пикантная закуска обязательно удивит и порадует тех, кто ни разу ее не пробовал.

Ингредиенты:


Перец чили стручковый - 1/3 от стручка

Уксусная эссенция 70% - 1 ст.л.

Растительное масло - 4-5 ст.л.

Перец чёрный - по вкусу

Огурец - 1/3 от среднего

Морковь - 1 шт крупная

Свиная шкурка - 250 гр

Перец красный - 1 ч.л.

Соевый соус - 2-3 ст.л.

Чеснок - 3-4 зубчика

Репчатый лук - 1 шт

Зелень - по вкусу

Паприка - 1 ч.л.

Сахар - 1/2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.


Способ приготовления:


1) Свиную шкурку предварительно хорошо очищаем от лишнего сала и щетины, промываем под водой и ставим вариться минимум на час до готовности.

Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Салат, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Мясо, Свинина, Корейская кухня, Морковь по-корейски, В домашних условиях, Повар, Готовка для ленивых, Бюджетно, Острое, Пикантное, Азиатская кухня, Видео, YouTube, Длиннопост

2) А пока подготовим овощи. Морковь натираем тонкой соломкой.

Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Салат, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Мясо, Свинина, Корейская кухня, Морковь по-корейски, В домашних условиях, Повар, Готовка для ленивых, Бюджетно, Острое, Пикантное, Азиатская кухня, Видео, YouTube, Длиннопост

3) Туда же натираем огурец, также соломкой.

Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Салат, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Мясо, Свинина, Корейская кухня, Морковь по-корейски, В домашних условиях, Повар, Готовка для ленивых, Бюджетно, Острое, Пикантное, Азиатская кухня, Видео, YouTube, Длиннопост

4) Овощи немного подсаливаем и перемешиваем, слегка сжимая в руках.

Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Салат, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Мясо, Свинина, Корейская кухня, Морковь по-корейски, В домашних условиях, Повар, Готовка для ленивых, Бюджетно, Острое, Пикантное, Азиатская кухня, Видео, YouTube, Длиннопост

5) Репчатый лук нарежем полукольцами или перьями.

Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Салат, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Мясо, Свинина, Корейская кухня, Морковь по-корейски, В домашних условиях, Повар, Готовка для ленивых, Бюджетно, Острое, Пикантное, Азиатская кухня, Видео, YouTube, Длиннопост

6) Любимую свежую зелень измельчаем.

Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Салат, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Мясо, Свинина, Корейская кухня, Морковь по-корейски, В домашних условиях, Повар, Готовка для ленивых, Бюджетно, Острое, Пикантное, Азиатская кухня, Видео, YouTube, Длиннопост

7) По желанию используем красный стручковый перец, нарезав его кольцами.

Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Салат, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Мясо, Свинина, Корейская кухня, Морковь по-корейски, В домашних условиях, Повар, Готовка для ленивых, Бюджетно, Острое, Пикантное, Азиатская кухня, Видео, YouTube, Длиннопост

8) Спустя чуть больше часа вынимаем сваренную шкурку, она приобретает желеобразную консистенцию, становится мягкой и липкой. Шкурку нарезаем тонкой соломкой.

Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Салат, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Мясо, Свинина, Корейская кухня, Морковь по-корейски, В домашних условиях, Повар, Готовка для ленивых, Бюджетно, Острое, Пикантное, Азиатская кухня, Видео, YouTube, Длиннопост

9) Наши засоленные овощи дали сок, который мы аккуратно отжимаем.

Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Салат, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Мясо, Свинина, Корейская кухня, Морковь по-корейски, В домашних условиях, Повар, Готовка для ленивых, Бюджетно, Острое, Пикантное, Азиатская кухня, Видео, YouTube, Длиннопост

10) Заправляем салат, добавляя красный острый перец, паприку, чеснок, 1 ст.л. уксусной эссенции, 1 ч.л. сахара, соевый соус, черный перец по вкусу. Сверху добавляем стручковый красный перец.

Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Салат, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Мясо, Свинина, Корейская кухня, Морковь по-корейски, В домашних условиях, Повар, Готовка для ленивых, Бюджетно, Острое, Пикантное, Азиатская кухня, Видео, YouTube, Длиннопост

11) Переходим к поджарке. Разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло и обжариваем репчатый лук до золотистой корочки.

Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Салат, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Мясо, Свинина, Корейская кухня, Морковь по-корейски, В домашних условиях, Повар, Готовка для ленивых, Бюджетно, Острое, Пикантное, Азиатская кухня, Видео, YouTube, Длиннопост

12) По готовности лук с раскаленным маслом отправляем на перец, чеснок и специи. Так они лучше раскроют свой вкус и аромат.

Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Салат, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Мясо, Свинина, Корейская кухня, Морковь по-корейски, В домашних условиях, Повар, Готовка для ленивых, Бюджетно, Острое, Пикантное, Азиатская кухня, Видео, YouTube, Длиннопост

13) Сверху посыпаем свежей зеленью. Всё тщательно перемешиваем.

Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Салат, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Мясо, Свинина, Корейская кухня, Морковь по-корейски, В домашних условиях, Повар, Готовка для ленивых, Бюджетно, Острое, Пикантное, Азиатская кухня, Видео, YouTube, Длиннопост
Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Салат, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Мясо, Свинина, Корейская кухня, Морковь по-корейски, В домашних условиях, Повар, Готовка для ленивых, Бюджетно, Острое, Пикантное, Азиатская кухня, Видео, YouTube, Длиннопост

Готовому салату нужно дать настояться хотя бы пару часов, а лучше оставить на ночь. Подается как салат, закуска или отдельное блюдо.


Вкус у шкурок почти такой же, как у ушек. Но текстура более мягкая и нежная. Сегодня мы получили настоящий корейский деликатес, который обошелся к тому же очень бюджетно.

Свиные шкурки - как приготовить корейский салат/закуску хе из свиной кожи Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Салат, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Мясо, Свинина, Корейская кухня, Морковь по-корейски, В домашних условиях, Повар, Готовка для ленивых, Бюджетно, Острое, Пикантное, Азиатская кухня, Видео, YouTube, Длиннопост

Надеемся, рецепт будет полезен, салат получается действительно вкусным и пикантным. Уж не знаю, насколько известно это блюдо в Корее, но мы его очень любим и знаем не одно поколение.


Будем признательны, если подпишитесь на нас в Дзене: https://zen.yandex.ru/id/619758545fe822703e0cd3f1


Все спасибо!


Для К.М.

Показать полностью 15
56

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле

Всем доброго пятничного утра!


На днях приготовили спагетти с корейской пастой кочудян, получилось очень даже вкусно и остро, даже не пришлось дополнительно сыпать острого перца или использовать соус типа шрирача.

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Спагетти, Паста, Лапша, Острый соус, Корейская кухня, В домашних условиях, Мясо, Мясоеды, Грибы, Шампиньоны, Аппетитно, Острое, Соус, Видео, YouTube, Длиннопост

Вот видео, лучше 1 раз увидеть, чем 100 раз .. ну Вы знаете):

В общем выкладываю рецепт, сразу скажу, это не корейское блюдо, а скорее импровизация, у кого залежался кочудян, можете смело готовить)


А кто вдохновится, кочудян легко найти на просторах интернета и на различных маркетплейсах (Ozon, Wildberries).


Необходимые ингредиенты:


Грибы шампиньоны - 3-4 шт крупные

Растительное масло - 4-5 ст.л.

Репчатый лук - 1 шт средняя

Чёрный перец - по вкусу

Спагетти - 1 уп - 450 гр

Чеснок - 3-4 зубчиков

Паста кочудян - 2 ст.л.

Зелёный лук - 3 пера

Кетчуп - 3 ст.л.

Мясо - 400 гр

Соль - 1,5 ч.л.

Вода - 5 ст.л.


Способ приготовления:


1) Сперва подготовим мясо, у нас это свинина, нарежем ее полосками шириной примерно 0,5-1 см. Вы можете использовать любой вид мяса или обойтись вовсе без него.

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Спагетти, Паста, Лапша, Острый соус, Корейская кухня, В домашних условиях, Мясо, Мясоеды, Грибы, Шампиньоны, Аппетитно, Острое, Соус, Видео, YouTube, Длиннопост

2) Репчатый лук нарежем перьями или полукольцами.

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Спагетти, Паста, Лапша, Острый соус, Корейская кухня, В домашних условиях, Мясо, Мясоеды, Грибы, Шампиньоны, Аппетитно, Острое, Соус, Видео, YouTube, Длиннопост

3) Чеснок порежем крупными ломтиками.

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Спагетти, Паста, Лапша, Острый соус, Корейская кухня, В домашних условиях, Мясо, Мясоеды, Грибы, Шампиньоны, Аппетитно, Острое, Соус, Видео, YouTube, Длиннопост

4) Зеленый лук кладите по желанию, мы использовали его в качестве топпинга.

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Спагетти, Паста, Лапша, Острый соус, Корейская кухня, В домашних условиях, Мясо, Мясоеды, Грибы, Шампиньоны, Аппетитно, Острое, Соус, Видео, YouTube, Длиннопост

5) Грибы шампиньоны нарежем крупными слайсами.

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Спагетти, Паста, Лапша, Острый соус, Корейская кухня, В домашних условиях, Мясо, Мясоеды, Грибы, Шампиньоны, Аппетитно, Острое, Соус, Видео, YouTube, Длиннопост

6) Также необходимо заранее отварить спагетти согласно инструкции на упаковке.

7) Самое время приступить к обжарке. Для этого разогреваем сковороду, наливаем в неё растительное масло, выкладываем мясо и обжариваем на среднем огне.

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Спагетти, Паста, Лапша, Острый соус, Корейская кухня, В домашних условиях, Мясо, Мясоеды, Грибы, Шампиньоны, Аппетитно, Острое, Соус, Видео, YouTube, Длиннопост

8) Через минуту добавляем чеснок и жарим до появления приятного аромата чеснока.

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Спагетти, Паста, Лапша, Острый соус, Корейская кухня, В домашних условиях, Мясо, Мясоеды, Грибы, Шампиньоны, Аппетитно, Острое, Соус, Видео, YouTube, Длиннопост

9) Сразу же закладываем репчатый лук и обжариваем, периодически помешивая.

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Спагетти, Паста, Лапша, Острый соус, Корейская кухня, В домашних условиях, Мясо, Мясоеды, Грибы, Шампиньоны, Аппетитно, Острое, Соус, Видео, YouTube, Длиннопост

10) Спустя примерно минут 5, добавляем шампиньоны, немного подсаливаем и жарим до готовности грибов.

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Спагетти, Паста, Лапша, Острый соус, Корейская кухня, В домашних условиях, Мясо, Мясоеды, Грибы, Шампиньоны, Аппетитно, Острое, Соус, Видео, YouTube, Длиннопост

11) Через пару минут отодвигаем в сторону содержимое сковородки, освобождая место для приготовления соуса.

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Спагетти, Паста, Лапша, Острый соус, Корейская кухня, В домашних условиях, Мясо, Мясоеды, Грибы, Шампиньоны, Аппетитно, Острое, Соус, Видео, YouTube, Длиннопост

12) На свободное место выкладываем кетчуп, пасту кочудян (если не любите сильно острое, достаточно 1 ст.л.) и немного воды. Все хорошо перемешиваем до однородности.

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Спагетти, Паста, Лапша, Острый соус, Корейская кухня, В домашних условиях, Мясо, Мясоеды, Грибы, Шампиньоны, Аппетитно, Острое, Соус, Видео, YouTube, Длиннопост

13) Смешиваем соус с мясом и овощами. Если чувствуете, что консистенция получается густовата, добавьте больше воды.

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Спагетти, Паста, Лапша, Острый соус, Корейская кухня, В домашних условиях, Мясо, Мясоеды, Грибы, Шампиньоны, Аппетитно, Острое, Соус, Видео, YouTube, Длиннопост

14) Даём покипеть буквально полминуты и добавляем ранее отваренную лапшу. Всё аккуратно перемешиваем.

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Спагетти, Паста, Лапша, Острый соус, Корейская кухня, В домашних условиях, Мясо, Мясоеды, Грибы, Шампиньоны, Аппетитно, Острое, Соус, Видео, YouTube, Длиннопост

15) Продолжаем готовить еще пару минут для прогревания лапши. В этот момент можно попробовать блюдо и добавить недостающие по вкусу ингредиенты: соль, черный перец, зелень, зеленый лук, любимые специи.

Спагетти с мясом и соусом кочудян - рецепт вкусных спагетти в корейском стиле Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Ужин, Обед, Спагетти, Паста, Лапша, Острый соус, Корейская кухня, В домашних условиях, Мясо, Мясоеды, Грибы, Шампиньоны, Аппетитно, Острое, Соус, Видео, YouTube, Длиннопост

Спагетти в корейском стиле - это очень вкусное корейское блюдо в стиле фьюжн, сочетающее в себе элементы кулинарных традиций различных культур.


А корейская паста Кочудян придаёт особые пикантные вкусовые нотки и характерную остроту.


Надеемся, рецепт Вам понравился и когда-нибудь пригодится :)


Всем спасибо за внимание!


Для К.М.

Показать полностью 15 1
111

ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян

Всем добрый день!


Давайте приготовим одно из самых популярных блюд советских корейцев - суп под названием пуктяй. Название, согласитесь, необычное, но вкус незабываемый, это можно сказать для нас корейский борщ - можем кушать каждый день.

Ингредиенты:


Яйцо - 1 шт

Тофу - 100 гр

Свинина - 300 гр

Картофель - 3 шт

Чеснок - 4 зубчика

Репчатый лук - 1 шт

Зелёный лук - 2 пера

Морская капуста - 100 гр

Паста Тяй/Дендян - 2 ст.л.

Растительное масло - 5 ст.л.

Грибы шиитаке сушеные - 6-7 шт

Перец красный стручковый - 1/3 шт

Перец стручковый сушеный - 2 шт по желанию


Способ приготовления:


1) Сперва зальем сушеные грибы шиитаке кипятком и оставим размачиваться, а затем нарежем соломкой.

ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Суп, Мясо, Корейская кухня, Морская капуста, Грибы, Тофу, Острое, Тяй, Зелень, Повар, В домашних условиях, Овощи, Азиатская кухня, Кулинарная книга, Видео, YouTube, Длиннопост

2) Далее нарежем мясо кубиками. Чаще всего для приготовления супа используют свинину, также мы готовим пуктяй из мяса курицы, Вы выбирайте на свой вкус.

ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Суп, Мясо, Корейская кухня, Морская капуста, Грибы, Тофу, Острое, Тяй, Зелень, Повар, В домашних условиях, Овощи, Азиатская кухня, Кулинарная книга, Видео, YouTube, Длиннопост

3) Теперь нарежем картофель на крупные кубики. Также вместо картофеля можно положить кабачок или цукини, тоже получится очень вкусно.

ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Суп, Мясо, Корейская кухня, Морская капуста, Грибы, Тофу, Острое, Тяй, Зелень, Повар, В домашних условиях, Овощи, Азиатская кухня, Кулинарная книга, Видео, YouTube, Длиннопост

4) Далее репчатый лук также нарежем крупными кубиками.

ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Суп, Мясо, Корейская кухня, Морская капуста, Грибы, Тофу, Острое, Тяй, Зелень, Повар, В домашних условиях, Овощи, Азиатская кухня, Кулинарная книга, Видео, YouTube, Длиннопост

5) Затем нарежем тофу.

ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Суп, Мясо, Корейская кухня, Морская капуста, Грибы, Тофу, Острое, Тяй, Зелень, Повар, В домашних условиях, Овощи, Азиатская кухня, Кулинарная книга, Видео, YouTube, Длиннопост

6) По желанию используем красный острый стручковый перец и зеленый лук.

ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Суп, Мясо, Корейская кухня, Морская капуста, Грибы, Тофу, Острое, Тяй, Зелень, Повар, В домашних условиях, Овощи, Азиатская кухня, Кулинарная книга, Видео, YouTube, Длиннопост
ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Суп, Мясо, Корейская кухня, Морская капуста, Грибы, Тофу, Острое, Тяй, Зелень, Повар, В домашних условиях, Овощи, Азиатская кухня, Кулинарная книга, Видео, YouTube, Длиннопост

7) Чеснок мелко измельчаем ножом или чеснокодавкой.

ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Суп, Мясо, Корейская кухня, Морская капуста, Грибы, Тофу, Острое, Тяй, Зелень, Повар, В домашних условиях, Овощи, Азиатская кухня, Кулинарная книга, Видео, YouTube, Длиннопост

8) Теперь приступим непосредственно к приготовлению супа. Для этого хорошо разогреваем кастрюлю, наливаем в нее растительное масло, и выкладываем мясо.

ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Суп, Мясо, Корейская кухня, Морская капуста, Грибы, Тофу, Острое, Тяй, Зелень, Повар, В домашних условиях, Овощи, Азиатская кухня, Кулинарная книга, Видео, YouTube, Длиннопост

9) Следом добавляем репчатый лук, измельченный чеснок и соевую пасту. Всё тщательно перемешиваем и обжариваем на среднем огне.

ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Суп, Мясо, Корейская кухня, Морская капуста, Грибы, Тофу, Острое, Тяй, Зелень, Повар, В домашних условиях, Овощи, Азиатская кухня, Кулинарная книга, Видео, YouTube, Длиннопост

10) Спустя 5 минут добавляем горячую воду и картофель. Тут же можно добавить морскую капусту.

ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Суп, Мясо, Корейская кухня, Морская капуста, Грибы, Тофу, Острое, Тяй, Зелень, Повар, В домашних условиях, Овощи, Азиатская кухня, Кулинарная книга, Видео, YouTube, Длиннопост

11) Далее кладем грибы шиитаке и по желанию сушеный стручковый острый перец для вкуса.

ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Суп, Мясо, Корейская кухня, Морская капуста, Грибы, Тофу, Острое, Тяй, Зелень, Повар, В домашних условиях, Овощи, Азиатская кухня, Кулинарная книга, Видео, YouTube, Длиннопост

12) Затем отправляем в суп тофу и зеленый лук.

ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Суп, Мясо, Корейская кухня, Морская капуста, Грибы, Тофу, Острое, Тяй, Зелень, Повар, В домашних условиях, Овощи, Азиатская кухня, Кулинарная книга, Видео, YouTube, Длиннопост

13) А в самом конце взбиваем куриное яйцо и тонкой струйкой льем в кастрюлю, при этом интенсивно помешивая наш суп.

ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Суп, Мясо, Корейская кухня, Морская капуста, Грибы, Тофу, Острое, Тяй, Зелень, Повар, В домашних условиях, Овощи, Азиатская кухня, Кулинарная книга, Видео, YouTube, Длиннопост

Варим пуктяй до готовности картофеля, пробуем на вкус, добавляем по необходимости и желанию соевый соус / соль, кориандр и другие специи.

ПУКТЯЙ - корейский суп с соевой пастой ТЯЙ / Дендян Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Суп, Мясо, Корейская кухня, Морская капуста, Грибы, Тофу, Острое, Тяй, Зелень, Повар, В домашних условиях, Овощи, Азиатская кухня, Кулинарная книга, Видео, YouTube, Длиннопост

Пуктяй получается ароматный, густой и очень сытный. Обычно подают его вместе с паби - свежим отваренным рисом и другими закусками.


Существует множество способов приготовления супа и в зависимости от сезона, овощную составляющую можно варьировать, но главными ингредиентами являются соевая паста тяй или дендян и сыр тофу.


Спасибо за внимание!


Для К.М.

Показать полностью 15
89

Картофельный блинчик / драник по-корейски

Добрый день!


Сегодня представляем Вашему вниманию необычный картофельный блинчик, который состоит всего из 3 основных ингредиентов: картофель, репчатый лук и крахмал. Можно сказать, что это аналог всеми известных драников на корейский мотив.

Ингредиенты:


Картофель - 500 гр

Репчатый лук - 1 шт

Крахмал - 120 гр

Соль - 1/2 ч.л.

оливковое масло - для жарки


Соус:


Репчатый лук - 10 гр

Зелёный лук - 1 стрела

Перец красный стручковый - 1/3 шт

Соевый соус - 4 ст.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.


Способ приготовления:


1) Итак, приступим, картофель необходимо натереть на мелкой терке. Лишнюю жидкость сливаем.

Картофельный блинчик / драник по-корейски Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Закуска, Блины, Драники, Картофель, Ужин, Тесто, Вкусняшки, Корейская кухня, Уличная еда, Повар, Быстро, Завтрак, Перекус, Острый соус, Соевый соус, Видео, YouTube, Длиннопост

2) Затем добавим соль, картофельный крахмал, всё тщательно перемешиваем.

Картофельный блинчик / драник по-корейски Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Закуска, Блины, Драники, Картофель, Ужин, Тесто, Вкусняшки, Корейская кухня, Уличная еда, Повар, Быстро, Завтрак, Перекус, Острый соус, Соевый соус, Видео, YouTube, Длиннопост

3) Далее берём головку лука, небольшой кусочек от него оставляем для соуса, всё остальное натираем на той же мелкой терке. Также для удобства можно воспользоваться блендером.

Картофельный блинчик / драник по-корейски Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Закуска, Блины, Драники, Картофель, Ужин, Тесто, Вкусняшки, Корейская кухня, Уличная еда, Повар, Быстро, Завтрак, Перекус, Острый соус, Соевый соус, Видео, YouTube, Длиннопост

4) Затем отправляем луковую кашу в картофельное тесто, всё перемешиваем. Ингредиентов мы взяли на два блинчика диаметром примерно 20 см.

Картофельный блинчик / драник по-корейски Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Закуска, Блины, Драники, Картофель, Ужин, Тесто, Вкусняшки, Корейская кухня, Уличная еда, Повар, Быстро, Завтрак, Перекус, Острый соус, Соевый соус, Видео, YouTube, Длиннопост

5) Теперь приготовим соус. Для этого к соевому соусу добавляем уксус или сок лайма или лимона, сахар.

Картофельный блинчик / драник по-корейски Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Закуска, Блины, Драники, Картофель, Ужин, Тесто, Вкусняшки, Корейская кухня, Уличная еда, Повар, Быстро, Завтрак, Перекус, Острый соус, Соевый соус, Видео, YouTube, Длиннопост

6) Затем режем тонкими полукольцами репчатый лук и отправляем в соус.

Картофельный блинчик / драник по-корейски Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Закуска, Блины, Драники, Картофель, Ужин, Тесто, Вкусняшки, Корейская кухня, Уличная еда, Повар, Быстро, Завтрак, Перекус, Острый соус, Соевый соус, Видео, YouTube, Длиннопост

7) Зеленый лук измельчаем и также добавляем в соус.

Картофельный блинчик / драник по-корейски Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Закуска, Блины, Драники, Картофель, Ужин, Тесто, Вкусняшки, Корейская кухня, Уличная еда, Повар, Быстро, Завтрак, Перекус, Острый соус, Соевый соус, Видео, YouTube, Длиннопост

8) По желанию можно добавить стручковый красный острый перец, нарезав его тонкими кольцами.

Картофельный блинчик / драник по-корейски Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Закуска, Блины, Драники, Картофель, Ужин, Тесто, Вкусняшки, Корейская кухня, Уличная еда, Повар, Быстро, Завтрак, Перекус, Острый соус, Соевый соус, Видео, YouTube, Длиннопост

9) Соус хорошо перемешиваем и приступаем к жарке блинчиков.

Картофельный блинчик / драник по-корейски Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Закуска, Блины, Драники, Картофель, Ужин, Тесто, Вкусняшки, Корейская кухня, Уличная еда, Повар, Быстро, Завтрак, Перекус, Острый соус, Соевый соус, Видео, YouTube, Длиннопост

10) Для этого разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и хорошо его накаляем.

Картофельный блинчик / драник по-корейски Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Закуска, Блины, Драники, Картофель, Ужин, Тесто, Вкусняшки, Корейская кухня, Уличная еда, Повар, Быстро, Завтрак, Перекус, Острый соус, Соевый соус, Видео, YouTube, Длиннопост

11) Затем выкладываем тесто и равномерно распределяем по дну сковородки. Жарим на среднем огне до поджаристой корочки.

Картофельный блинчик / драник по-корейски Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Закуска, Блины, Драники, Картофель, Ужин, Тесто, Вкусняшки, Корейская кухня, Уличная еда, Повар, Быстро, Завтрак, Перекус, Острый соус, Соевый соус, Видео, YouTube, Длиннопост

12) Далее переворачиваем блин и также обжариваем до вкусной красивой корочки.

Картофельный блинчик / драник по-корейски Кулинария, Приготовление, Рецепт, Видео рецепт, Закуска, Блины, Драники, Картофель, Ужин, Тесто, Вкусняшки, Корейская кухня, Уличная еда, Повар, Быстро, Завтрак, Перекус, Острый соус, Соевый соус, Видео, YouTube, Длиннопост

Картофельные блинчики Гамждажан снаружи получаются очень хрустящими, как картофель фри, а внутри мягкими и тягучими, чем напоминают корейские лепешки из рисовой муки - чартоги.


Они прекрасно подойдут на завтрак для всей семьи или просто в качестве закуски. Несмотря на сложное название, готовятся такие блины очень просто и быстро.


Обязательно сохраните этот рецепт и порадуйте своих близких блюдом корейской кухни.

Надеемся, рецепт окажется полезным.


Всем спасибо за внимание!


Для К.М.

Показать полностью 12
46

Корейский острый блинчик с КИМЧИ - Кимчи-чон / Кимчи-джон - простой рецепт блинов по-корейски

Всем привет!


Давайте сегодня приготовим корейский острый блинчик с кимчи - кимчи-чон. В Южной Корее такое блюдо готовят как уличную еду и встречается она на каждом углу. Ее можно встретить даже в хорошем ресторане. А еще очень просто приготовить дома.

Ингредиенты:


Кимчи - 230 гр

Мука - 120 гр

Репчатый лук - 1/2 шт среднего

Зелёный лук - 3 пера

Сахар - 1/2 ч.л.

Растительное масло - 4 ст.л.

Вода - 120 мл

Рассол кимчи - 2 ст.л.


Способ приготовления:


1) Чтобы приготовить один блинчик диаметром примерно 28 см, мы берем чуть больше 200 гр готового кимчи, и режем на небольшие куски.

Корейский острый блинчик с КИМЧИ - Кимчи-чон / Кимчи-джон - простой рецепт блинов по-корейски Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Блины, Корейская кухня, Необычная еда, Уличная еда, Закуска, Кимчи, Вкусняшки, Острое, На любителя, Фирменное, Кулинарная книга, Фастфуд, Видеоблог, Без мяса, Видео, Длиннопост

2) Затем измельчаем зеленый лук. И отправляем к капусте.

Корейский острый блинчик с КИМЧИ - Кимчи-чон / Кимчи-джон - простой рецепт блинов по-корейски Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Блины, Корейская кухня, Необычная еда, Уличная еда, Закуска, Кимчи, Вкусняшки, Острое, На любителя, Фирменное, Кулинарная книга, Фастфуд, Видеоблог, Без мяса, Видео, Длиннопост

3) Далее половину головки репчатого лука режем мелкими кубиками и также отправляем к капусте и зеленому луку.

Корейский острый блинчик с КИМЧИ - Кимчи-чон / Кимчи-джон - простой рецепт блинов по-корейски Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Блины, Корейская кухня, Необычная еда, Уличная еда, Закуска, Кимчи, Вкусняшки, Острое, На любителя, Фирменное, Кулинарная книга, Фастфуд, Видеоблог, Без мяса, Видео, Длиннопост

4) Теперь добавляем ½ ч.л. сахара, оставшийся рассол от кимчи, примерно 2 ст.л. и 120 мл воды. Все тщательно перемешиваем.

Корейский острый блинчик с КИМЧИ - Кимчи-чон / Кимчи-джон - простой рецепт блинов по-корейски Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Блины, Корейская кухня, Необычная еда, Уличная еда, Закуска, Кимчи, Вкусняшки, Острое, На любителя, Фирменное, Кулинарная книга, Фастфуд, Видеоблог, Без мяса, Видео, Длиннопост

5) Затем добавляем 120 гр пшеничной муки и всё хорошенько перемешиваем. Должно получиться вязкое густое тесто.

Корейский острый блинчик с КИМЧИ - Кимчи-чон / Кимчи-джон - простой рецепт блинов по-корейски Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Блины, Корейская кухня, Необычная еда, Уличная еда, Закуска, Кимчи, Вкусняшки, Острое, На любителя, Фирменное, Кулинарная книга, Фастфуд, Видеоблог, Без мяса, Видео, Длиннопост

6) Далее включаем плиту, разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем полученное тесто, затем равномерно распределяем его по сковороде. Жарим примерно 3 минуты на среднем огне. Блинчик должен схватиться и хорошо поджариться.

Корейский острый блинчик с КИМЧИ - Кимчи-чон / Кимчи-джон - простой рецепт блинов по-корейски Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Блины, Корейская кухня, Необычная еда, Уличная еда, Закуска, Кимчи, Вкусняшки, Острое, На любителя, Фирменное, Кулинарная книга, Фастфуд, Видеоблог, Без мяса, Видео, Длиннопост

7) Затем аккуратно переворачиваем блин и обжариваем до готовности.

Корейский острый блинчик с КИМЧИ - Кимчи-чон / Кимчи-джон - простой рецепт блинов по-корейски Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Блины, Корейская кухня, Необычная еда, Уличная еда, Закуска, Кимчи, Вкусняшки, Острое, На любителя, Фирменное, Кулинарная книга, Фастфуд, Видеоблог, Без мяса, Видео, Длиннопост

Готовый горячий блинчик кимчи-чон подают нарезанным на порционные кусочки с соевым соусом.

Корейский острый блинчик с КИМЧИ - Кимчи-чон / Кимчи-джон - простой рецепт блинов по-корейски Видео рецепт, Рецепт, Кулинария, Приготовление, Ужин, Блины, Корейская кухня, Необычная еда, Уличная еда, Закуска, Кимчи, Вкусняшки, Острое, На любителя, Фирменное, Кулинарная книга, Фастфуд, Видеоблог, Без мяса, Видео, Длиннопост

Ставьте плюс и обязательно оставляйте Ваши комментарии!

Всем спасибо за внимание!


КИМЧИ по-корейски: https://youtu.be/RG8bQYIasII


Для К.М.

Показать полностью 8
178

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно!

Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом необычных блинчиков из пекинской капусты по-корейски - бэчу-чон.

Ингредиенты:


Пекинская капуста - 230 гр

Яйцо - 1 шт

Бульон - 240 мл (можно воду)

Мука - 160 гр

Соль - 1/2 ч.л.

Растительное масло


Соус:


Соевый соус - 3 ст.л.

Перец кочукару - 1/2 ч.л. (или обычный острый красный молотый перец)

Зелёный лук - 2 пера

Уксус - 1 ст.л.

Кунжут - 1 ч.л.


Способ приготовления:


1) Капустные листья отделяем от кочана и делаем небольшие разрезы с каждого края для того, чтобы при жарке блинчики хорошо прожаривались с каждой стороны. Далее каждый лист делим пополам. Если позволяет сковорода, можно жарить листья целыми.

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост

2) Затем займемся приготовлением кляра. В посуду наливаем бульон, в него разбиваем одно яйцо, добавляем соль и всё хорошенько взбиваем венчиком.

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост

3) Далее постепенно сыпем муку, при этом тщательно взбивая тесто. Стараемся добиться однородной массы и избавляемся от комочков.

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост

4) Теперь приготовим соус. Для этого в посуду добавляем 3 ст.л. соевого соуса, уксус, красный острый перец, кунжут, мелко режем зеленый лук и отправляем в соус. Всё хорошо перемешиваем.

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост

5) Затем приступаем к обжариванию блинчиков. Берем капустный лист, обмакиваем его в кляре и обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Обычно это делается в большом количестве масла, чтобы получилась хрустящая корочка. Мы стараемся использовать масла поменьше.

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост

6) После обжаривания каждой партии убираем лишнее со сковороды сухим бумажным полотенцем, добавляем еще масла и продолжаем жарить блинчики.

7) Если чувствуете, что на лист попало мало кляра, его можно добавлять непосредственно в процессе жарки.

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост

Готовые блинчики подают горячими с приготовленным соусом. Также в соус можно добавить пасту кочуджан или устричный соус.

Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост
Корейские блинчики из пекинской капусты - ПОПРОБУЙТЕ! Это очень вкусно! Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Приготовление, Закуска, Ужин, Вкусняшки, Корейская кухня, Без мяса, Блины, Необычная еда, Фирменное, Кулинарная книга, Космическая еда, Повар, Соевый соус, Пекинская капуста, Фастфуд, Видеоблог, Видео, Длиннопост

Вы не представляете какой аромат стоит в доме. Вкус у блинчиков просто обалденный, словами не передать. Стоит только раз попробовать такие блинчики, и Вы однозначно захотите добавки!


Пишите Ваши комментарии. Спасибо за внимание!


Для К.М.

Показать полностью 8
168

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски

Привет!


Я к Вам с супер рецептом очень хрустящих куриных крыльев в остром сладковатом соусе. Рецепт, на мой взгляд, простой, все ингредиенты доступны. Кстати, соус можно не делать, добавить чуть больше соли к курице и также обжарить. Получатся крылья, очень похожие на известные крылышки KFC.

Ингредиенты:


Куриные крылья - 1,5 кг

Яйцо - 3 шт

Цельнозерновая мука - 120 гр

Картофельный крахмал - 180 гр

Соль - 3/4 ч.л.

Черный перец - по вкусу

Сода - 1/2 ч.л.

Растительное масло ~ 1 л


Соус:

Паста кочуджан - 90 гр

Кетчуп - 120 гр

Уксус - 3 ч.л.

Рисовый сироп - 100 мл или мёд - 2 ст.л.


Способ приготовления:


1) Куриные крылья хорошо промываем и режем на удобные кусочки. Добавляем черный перец по вкусу, соль, картофельный крахмал, цельнозерновую муку (также можно использовать обычную пшеничную), ½ ч.л. соды, 2 яйца и всё хорошо перемешиваем.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост
Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

Если чувствуете, что кляра не получается, добавьте еще одно яйцо или немного воды. У Вас должны получиться крылышки в тягучем кляре.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

2) Далее разогреваем глубокую сковороду или казан и наливаем достаточное количество растительного масла, чтобы наши крылышки обжаривались словно во фритюре. Хорошо разогреваем масло и опускаем крылья по одному. Нам не удалось уместить сразу всю партию, поэтому мы будем жарить в два захода.


Как только выложите крылья, постарайтесь аккуратно их разъединить, чтобы они не слиплись. Жарить будем на большом огне 12 минут. Крылья нужно постоянно переворачивать для равномерной обжарки. Со временем Вы увидите, как крылья увеличиваются в объеме и покрываются золотистой хрустящей корочкой.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

3) Спустя 12 минут обжарки, крылья нужно вытащить из масла и дать “отдохнуть” 5-10 минут.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

4) Далее доливаем еще масла в сковороду и хорошо его разогреваем. Затем снова выкладываем наши крылья и будем обжаривать второй раз также 12 минут на большом огне.


В этом рецепте мы используем метод двойного обжаривания, таким образом крылья получатся очень хрустящими и потрясающе вкусными. Не забывайте постоянно переворачивать крылышки, чтобы они равномерно прожарились и нигде не подгорели.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

5) Теперь вынимаем крылья и приступим к приготовлению соуса.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

6) В сковороду наливаем совсем немного растительного масла и добавляем измельченный чеснок. Обжариваем на среднем огне буквально минуту, постоянно перемешивая. Следите, чтобы чеснок не сгорел.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

7) Далее добавляем кетчуп и тщательно перемешиваем.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

8) Следом отправляем в соус 100 мл рисового сиропа или 2 ст.л. мёда. Если не любите сладкие соусы или сладкое мясо, можете не добавлять.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

9) Доводим до кипения и добавляем 3 ч.л. уксуса (можете выбрать обычный столовый, яблочный или рисовый на свой вкус).

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

10) Снова доводим до кипения и добавляем пасту кочуджан. Мы добавили 2 ст.л., но если Вы не любите сильно острое, достаточно будет 1 ст.л. пасты. Всё тщательно перемешиваем и снова доводим до кипения.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост
Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

11) Затем тщательно смешиваем наши хрустящие крылья с полученным соусом. Мешаем долго и аккуратно, чтобы каждое крылышко было промазано ароматным соусом.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

12) В процессе добавляем жареный кунжут и снова перемешиваем.

Конечно, такие крылья кушать каждый день не стоит, но иногда побаловать себя и близких можно, не правда ли?! Они отлично подойдут как закуска (к пенному), в качестве второго блюда с гарниром и просто украсят любой праздничный стол.

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

Куриные крылья получаются незабываемыми: хрустящими, поджаристыми, по-корейски острыми в нежном кисло-сладком соусе.


Также по этому рецепту можно приготовить любое мясо, получится превосходно. Обязательно попробуйте и удивите родных или гостей, они будут в восторге, вот увидите!

Хрустящие куриные крылья в остром кисло-сладком соусе по-корейски Кулинария, Рецепт, Видео рецепт, Вкусняшки, Курица, Ужин, Закуска, Куриные крылышки, Острое, Приготовление, Корейская кухня, Мясо, Фастфуд, Жареное, Закуска к пиву, Крылья, Фирменное, В домашних условиях, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

Пасту кочуджан можно приобрести в следующих магазинах:


http://adipro.ru/katalog/bakaleya/pasti/kochudyanpastakrasna...


https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevaya_pasta_...


https://reddragon-spb.ru/sousy-pasty/pasty/soevye-pasty/past...


Также подписывайтесь на канал Youtube, там еще больше рецептов:

https://www.youtube.com/channel/UCOww3O8QyY4BfRETThzY2qQ


Всем спасибо за внимание!


Для К.М.

Показать полностью 16
112

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата!

Всем привет)

Сегодня поделюсь рецептом свёклы по-корейски - отличная альтернатива моркови. 


Салат очень простой в приготовлении, и если Вы еще не пробовали подобный рецепт,  свёкла откроется для Вас с новой пикантной стороны.

Ингредиенты:


Свёкла - 700 гр

Репчатый лук - 1 шт. крупная

Чеснок - 5-6 зубчиков

Растительное масло - 5 ст.л.

Кунжутное масло - 1 ст.л.

Уксус 70% - 1/2 ст.л.

Соль - 1 ст.л. без горки

Сахар - 1,5 ст.л.

Красный острый перец - 1 ч.л. по желанию

Кунжут - 2 ч.л. по желанию

Чёрный перец - по вкусу

Зелень - по желанию


Способ приготовления:


1) Для начала шинкуем свёклу тонкой соломкой. Свёклу для салата выбирайте сочную и крупную для того, чтобы с ней было легче работать.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

2) Далее добавляем соль и хорошо перемешиваем, слегка сжимая в руках. Оставляем на полчаса, за это время свёкла хорошо просолится и даст много сока.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

3) Затем режем лук тонкими полукольцам.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

4) Спустя полчаса свёкла дала большое количество сока, который нам нужно хорошо отжать.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

5) Добавляем к ней по желанию 1 ч.л. красного острого перца и выдавливаем чеснок.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

6) Далее ставим греться сковороду и разогреваем в ней растительное масло. Затем добавляем репчатый лук и обжариваем до золотистой корочки, периодически помешивая.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

7) Когда лук приобретет красивый поджаристый вид, смело отправляем его в салат на перец и чеснок.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

8) Следом добавляем уксусную эссенцию, сахар, черный молотый перец по вкусу, кунжутное масло и кунжут по желанию.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

9) Всё хорошо перемешиваем. С уксусной эссенцией будьте аккуратны, если чувствуете, что Вам слишком кисло, добавьте больше сахара, он поправит ситуацию.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

10) Салату нужно дать пропитаться несколько часов, а лучше оставить на ночь.

Свекла по-корейски - простой рецепт корейского салата! Рецепт, Кулинария, Видео рецепт, Закуска, Салат, Свекла, Корейская кухня, Фирменное, Готовка для ленивых, Приготовление, Овощной салат, Без мяса, Вкусняшки, Видеоблог, Острое, Необычная еда, В домашних условиях, Веганы, Кулинарная книга, Видео, Длиннопост

На наш взгляд, ничем не хуже моркови по-корейски. Обязательно попробуйте и оцените!


Жду Ваших комментариев, приятного аппетита!


Подписывайтесь на канал Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCOww3O8QyY4BfRETThzY2qQ


Всем спасибо за внимание!


Для К.М.

Показать полностью 10
Отличная работа, все прочитано!