Ответ на пост «Столовая на краю земли с ценами как при социализме»1
вот такие столовые нужны
по всей России! кто за?
Столовая на краю земли с ценами как при социализме1
В своих путешествиях я забираюсь в отдаленные города и поселки. Этим летом мы ездили по Архангельской области. Рассказываю про столовую в Мезени, куда мы зашли пообедать.
Столовая находится в здании советской постройки. На входе написано, что это кафе. Режим работы рассчитан на трудящихся. В выходные кафе закрыто, в будни открывается в часы обеда — всего на три часа в день.
Столовая определенно пользуется популярностью.
Готовят тут же. В ресторанах это пафосно называется «открытая кухня».
В путешествиях не всегда удается полноценно пообедать. Столовая — прекрасная возможность съесть первое, второе и салат.
Мы пришли в столовую в 13:20, многие блюда уже разобрали, но голодными мы не остались.
Я решил, что раз мы приехали к поморам, нужно взять рыбу. Рыба была прекрасна.
Теперь самое главное: цены. Они тут прямо социалистические!
Салат из свежей капусты — 21 рубль, из крабовых палочек — 35 рублей. Щи из свежей капусты — 44 рубля.
Жареный окунь — 86 рублей, камбала — 81 рубль, бедро куриное — 81 рубль, тефтели с рисом — 51 рубль. На гарнир греча за 32 рубля или рис за 24. Пюре — 36 рублей. Из напитков компот за 26 рублей, растворимый кофе за 22 или чай с сахаром за 8. Удивило, что чай без сахара стоит дороже, чем с сахаром. Возможно, это сбор за ЗОЖ.
Кипяток наливают из большого самовара.
Расчет на кассе, как и положено.
В кафе работают очень приятные и доброжелательные сотрудницы. В комментариях к посту про Мезень спрашивали, где работают жители. Вот, пример.
Большой зал столовой-кафе предназначен, в том числе, для торжеств. Мы расположились в зале поменьше.
Мой обед обошелся менее чем в 200 рублей. Подача и сервировка не ресторанная, зато всё свежее, сытное и вкусное. При этом учитывайте, что это север области, и продукты в среднем стоят дороже, чем у нас в магазинах.
Большое спасибо сотрудницам столовой в Мезени! Вкусно, сытно и недорого — то, что нужно в путешествии. Мы с Лабораторией сказок Серебряного Ожерелья России рекомендуем!
После обеда зашли в кулинарию напротив, судя по вывеске это тоже Мезенское РайПО. Я был здесь зимой четыре года назад, мне очень запомнились выпечка и колоритный ненец в малице с большим ножом на поясе, приехавший к кулинарии на снегоходе за хлебом из стойбища. В этот раз кулинария также не подкачала.
Тут нас ждали ржаные калитки с черноплодной рябиной и брусникой. Обожаю сочетание ржаного теста с корочкой с разными начинками, в этот раз варенье было самое то.
Также взяли пирожков. Они очень вкусные. Также можно купить полуфабрикаты, торты и местный хлеб по 79 рублей.



Плюс кулинарии в том, что она работает целый день. К вечеру почти всё тоже разбирают.
Если бы везде были такие столовые, как в Мезени, путешествовать можно было бы комфортнее и дешевле.
До встречи! Скоро продолжу рассказывать о нашем большом путешествии по Русскому Северу.
Про путешествия я много пишу в Дзене и тг-канале. На Пикабу стараюсь переносить самые интересные посты, но не всегда успеваю.
Всем спасибо за внимание, адекватные комментарии, подписки и поддержку!
На заводе








За время ведения соц.сетей мне часто писали разные хейтеры.
Чаще всего комментарии были про то, что фотографов и прочих бездельников - как грязи, поэтому если что не нравится - брось ныть и иди на завод, трудиться честно.
"Почему бы и нет?" - подумал я, и воспользовавшись случаем отснял несколько заводов, совмещая приятное с полезным.
Более того, с удовольствием готов делать это дальше и лучше! Тем паче, что теперь уже ни для кого не секрет, как решить задачу по поиску лучшего фотографа для подобных съёмок..
Ответ на пост «Как пообедать в аэропорту Домодедово и не разориться: столовая-ресторан с низкими ценами»1
Как обещал @zhzhitel, отвечаю по поводу недорогих и безопасно-проверенных мест общепита в окрестностях Курского вокзала. Надеюсь что ответ отдельным постом будет более полезен широким массам, чем просто коммент.
У меня своеобразный подход к общественному питанию. Я не особенно доверяю стандартным заведениям общепита, поскольку я, помимо прочего, осуществляю правовое сопровождение как раз таки ресторана.
Как следствие, я понимаю, как порой тонка грань между отличной жрачкой и массовым отравлением)))
То заведение, с которым я работаю, репутацией дорожит, поэтому всякие необходимые процедуры, типа уборки, утилизации просрочки и ведения журнала температурного режима они соблюдают. Но это приводит к удорожанию блюд на выходе и повышению суммы в чеках.
Но есть один старый способ поесть недорого и не травануться, а если и траванёшься - с немалой степенью вероятности страдания будут отомщены: питание в столовых, находящихся на территории государственного учреждения и/или тех, основными посетителями которых являются государственные служащие. Гаишники и налоговики - самый оптимальный контингент, кстати говоря.
Итак, возле Курского вокзала есть прекрасное место - цитадель фискальных органов, в здании по улице Земляной вал, 9, находится, как сейчас помню, 4 инспекции ФНС. От выхода из Курского вокзала - около 500 метров, минут 7 пешочком:
1. Проходим между Курским вокзалом и ТЦ "Атриум", от выхода из вокзала сворачиваем направо, налево идти не надо, придёте на какой-нибудь "Винзавод" и словите там шок от ценников.
2. Выходите на улицу Земляной вал, поворачиваете направо.
3. Проходите 3 дома, поворачиваете направо.
4. Здание налоговых находится на второй линии улицы, ближе к железной дороге.
5. Заходите во вход для посетителей, прямо от него - как раз столовая, чуть правее - санузел.
Сотрудники ФНС питаются чаще всего в буфетах, которые у них там есть на этажах выше, поэтому свободные места в столовой на 1 этаже есть. Ценник за 2 блюда и напиток - 300-400 рублей, варианты обедов прилагаю.
Я, кстати, очень был удивлен постом человека, который именно на Курском вокзале вместе с женой умудрился люто травануться, да еще и заплатить за это пару тысяч. При этом, включая банальную логику, можно было потратить 5 минут на изучение карт, 10 минут - на то, чтобы дойти до харчевни.
Как пообедать в аэропорту Домодедово и не разориться: столовая-ресторан с низкими ценами1
Многие привыкли, что цены в аэропортах как в ресторанах в центре Москвы. Я разведал, где находится самый бюджетный вариант полноценного обеда, который доступен обычным пассажирам. Но для этого придется немного прогуляться.
В аэропорту Домодедово несколько столовых для сотрудников, но почти все находятся в зонах, куда обычным пассажирам не попасть. Однако есть приятное исключение: для прохода в здание HR центра пропуск не требуется. От здания аэровокзала в эту столовую идти минут 7-10. Нужно выйти из терминала из выхода 2 или 3, дальше немного налево, если стоять спиной к аэропорту, потом по прямой через через парковку.
Вам нужно в здание, на котором на крыше написано S7 Airlines.
На козырьке над крыльцом надпись DME HR CENTER, что значит «Кадровый центр аэропорта Домодедово». Адрес: Домодедово, аэропорт Домодедово, строение 8.
И тут небольшой сюрприз: на двери написано, что это не столовая, а ресторан быстрого обслуживания. Так что можно считать, что мы идем не в столовую, а в ресторан. Хотя по формату — самая типичная столовая.
Так как основные посетители столовой-ресторана — офисные сотрудники аэропорта Домодедово, заведение открыто только в будни и только в рабочее время. Для пассажиров, это, конечно, минус. Свежая отметка «Хорошее место» от Яндекс Карт — это плюс, я с ней согласен.
Смело заходите внутрь и направо вниз по стрелке «Ресторан быстрого обслуживания».


Как пройти в ресторан
В зале оживлённо. Замечаю, что помимо сотрудников аэропорта есть люди с рюкзаками и чемоданами — явно продвинутые пассажиры.
Берем поднос и идем на линию раздачи. Три вида супа: рыбный из горбуши по 150 рублей, гороховый с копченостями за 135 рублей, рассольник Питерский за 90 рублей. За питание отвечает ООО «Домодедово кэтеринг» — это фабрика бортового питания аэропорта Домодедово.
Цены на горячее и гарниры доступные. Курица тушеная с терияки — 115 рублей, бефстроганов из говядины — 135 рублей, шашлык из курицы — 125 рублей, гречка — 55 рублей, сырники — 40 рублей за штуку.


Второе и гарниры
Отдельно стоят салаты. Греческий салат стоит 100 рублей. Я взял винегрет за 60, к нему идет бесплатное порционное масло.
Хлеб продают по 3 рубля за кусочек.
Из напитков — компот, сок, кофе, чай. Еще есть десерты.
Оплата на кассе. Для сотрудников аэропорта скидка 10%. Я оплачиваю полностью.
Посмотрите на это фото. Это мой обед — первое, второе, гарнир, салат, хлеб и стакан сока. Всё это мне обошлось в 418 рублей. Я считаю, что цена более чем адекватная, а для аэропорта это вообще очень бюджетно. Лично мне нравится домашняя кухня без лишних сюрпризов.
При желании можно уложиться рублей в 300 или даже дешевле. Например, можно было не брать сок и салат, получилось бы 298 рублей.
Качеством и ценами я остался доволен. Конечно, было бы здорово, если бы столовая (ну или ресторан быстрого обслуживания) работала круглосуточно и без выходных. Но, что есть, то есть. Добавлю, что на первом этаже в том же здании есть кафе с недорогим кофе, сэндвичами и выпечкой.



Кафе в здании HR центра аэропорта Домодедово
Всем приятного аппетита и хороших путешествий!
Надеюсь, что эта информация может вам пригодиться.
Больше постов о путешествиях и авиации у меня в Дзене и в телеграме, избранное я выкладываю на Пикабу, буду рад новым подписчикам.
Пп это пойдём пожрем =)
Ещё немного вкусного вам в ленту

























Как я был дежурным по столовой и варил кашу
Было это в конце прошлого века. Ужос сколько времени прошло с тех пор, как я срочную службу служил.
По классике, попал я сначала в учебку, я тут уже писал несколько рассказов о моей армейской жизни.
Сейчас вспомнилось, в каком контексте не помню, как я первый раз попал дежурным по столовой.
Для тех кто в армии служил, не секрет, что наряд по столовой это тяжело и муторно. Особенно, если как у меня, часть большая. А у меня часть была очень большая и солдат и офицеров в ней очень много было. В одной учебке только 5 рот+ школа прапорщиков и т.д. и т.п.
Так вот, попал я в первое дежурство по столовой. Выдали нам подменную форму, жирную и замызганную, чтоб мы "повседневку" не пачкали. Потому как в столовой, предстояло много грязной работы. Мыть и чистить и снова мыть и чистить. Посуду, полы, овощи, котлы, столы и т.д. и т.п. Никто к готовке нас понятно не допускал. Повара были гражданские, сверхсрочники и прапора, а помощники поваров деды, потому что кухня "место хлебное".
И вот я, с такими же духами, мыл и чистил. К вечеру устал как собака. А тут ещё выясняется, что кто-то должен на ночь остаться, помогать помощнику повара, завтрак готовить на всю часть.
Помощником повара на ту ночь, оставался дед по кличке"Тайсон", кличка надо сказать, у него была не просто так. Это был совершенно квадратный мужик, лет в 25, который до армии то ли боксом, то ли самбо занимался. По внешности совершенно жуткий тип. Нос сломан, уши тоже. Челюсть вперед выдвинута, а кулаки размером с дыню-колхозницу. Люлей он раздавал по любому поводу, говорят, его даже офицеры с прапорами побаивались. А ещё Тайсон был хлеборез.
Была такая должность в столовой.
Фото Тайсона у меня конечно нет. Так что вот вам хлеб с маслом!
Хлеборез и маслорез самые козырные должности в столовой. Попасть в столовую, да ещё на такие должности, было верхом удачи и счастья для солдата.
Построил нас сержант наш и говорит Тайсону, выбирай любого себе на ночь в помощники.
И конечно Тайсон ткнул своим толстым, как сарделька пальцем в меня. У меня сердце в пятки упало... Пздц...
Тайсон скрылся в подсобке, а пацаны похлопали меня по плечу, пожелали удачи и пошли отдыхать. А я опустился на скамейку и стал дожидаться своей участи.
Тайсон вышел из подсобки, минут через 15 с одной руке чай в другой хлеб с маслом.
Зовёт меня. Я подошел. Он пошли со мной.
Походим к здоровенному котлу.
Он говорит: Вот котел. В нем каша перловая замочена. В такое то время, нажмешь вон ту кнопку и показывает мне пульт управления с двумя кнопками на столбе рядом. Рядом с кнопками две лампочки, зелёная и красная. Если зеленая горит, значит все нормально. Если красная загорелась , значит котёл охлаждать надо. Открываешь и льёшь воду. Показывает на крантик с резиновым шлангом, рядом с котлом.
Он: Понял?
Я: Так точно.
Он. Так точно бля... Я спать. Не дай бог ты меня разбудишь и показывает свой кулак с редкими рыжими волосами. Вот там чай и чайник, вот там хлеб и сахар. Это чтоб ты не заснул.
И ушел. А я притащил из зала скамейку и сел напротив котла. Время нужное ждать...
Котёл примерно так выглядел, только больше. Огромный. Какой объем не помню.
Короче, сижу. Жду назначенный времени. Пришло время, я кнопку нажал. Котел заработала. Каша начала вариться. Я доволен.
Сижу, жду... Чай пью. Хлеб сахаром посыпал! Ну вообще кайф! Жить можно!
Через некоторое время загорелась красная лампочка.
Я вспоминая инструкции Тайсона, подошел к котлу и отрыл крышку. Полный котёл. Каша бурбулит. Варится. Все вроде норм. Только лампочка, будь она не ладна, красным ярко светит.
Ну ладно. Буду делать как сказали! Открыл краник и начал лить воду в кашу.
Лью воду, лампочка горит. Воды уже много. Подошла к краю. Лампочка красная не тухнет. Вода вместе с кашей начала переливаться через край. Лампочка не тухнет.
Понимаю что делаю что-то не так. Но что??? Перекрыл кран с водой.
Поскальзываясь на разлившейся по всей кухне каше, я побрел в подсобку, где спал Тайсон.
Постучал робко, не просыпается... Потряс за плечо. Вроде проснулся.
Я: Там это, товарищ Тайсон, лампочка красная не тухнет, хоть я и лил воду, как вы сказали..
Он с спросонья: Чего бля? Какую воду?
Я: В кашу воду лил. А лампочка не тухнет.
Тайсон подскочил, как ошпаренный чего бля??? Куда ты её лил???
Я: В кашу! Как вы сказали!
Запрыгивая на ходу в тапки, Тайсон семимильными шагами поскакал на кухню и с разбегу подскользнулся на разлитой каше.
Ты чё салага! Раздался рев на всю кухню. Тебе жить надоело!
Тайсон: Куда ты воду сука лил??? Зачем ты в кашу её лил??? Это ж сырая вода! У нас завтра вся часть дристать будет!!! В котле отверстие специальное есть! Вот видаешь дырку!!! Туда надо было лить.
Я: Но вы не сказали про отверстие, я же не знал!
Тайсон: Пиздец тебе душара, молись!
А сейчас, быстро тряпку в зубы и убирать тут все. Я воду отливать из котла лишнюю буду и кипяток делать чтоб разбавить сырую воду в каше.
Я с тряпкой метался, как сайгак. Тайсон с здоровенным черпаком сначала воду вычерпывал, потом доливал кипяток.
Контур на котле, а именно его мне надо было охлаждать, Тайсон охладил сам.
Времени, до прихода поваров, дежурного по столовой, начальника столовой и до завтрака у нас было мало.
Мы успели. Каша сварилась. Не знаю как.
Мы с ним сидели и смотрели, как солдаты уплетают нашу кашу.
Тайсон: Если хоть кто то обдрищется из всей части, я тебя в асфальт закатаю.
Я молча кивнул.
К моему счастью никто не обдристался. Желудок у солдата крепкий.
Я в следующей дежурство по столовой встретился с Тайсоном.
Он: Повезло тебе душара!
Я на радостях: Я вообще везучий!
Тайсон: Ладно, пойдём, поможешь мне хлеб нарезанный разносить.
Так у нас с ним возникло, что то вроде дружбы. Я даже пору раз к нему за хлебом заходил, он не отказывал.Болтали о том о сем.
Мои "деды" это видели и даже лучше относиться стали. Не так как к другим духам.
А дедовщина тогда была жесткая.
Все это продолжалось, пока Тайсон и мои "деды" тоже не уехали на дембель.
Хлеборезом, вместо него, я так и не стал, если что :)










































