60 копеек сегодня принесла мне дисконтка от Дикси. Не то чтобы предел мечтаний, но как не поделиться таким бонусом!
Ладно че, зато яблоки дешевые, в пятёрочке то полтораста ломят. И кишмиш просто объеденье.
Неутомимый Беспечный Едок исследует торговые сети на предмет программного летнего блюда – окрошки. Где, какую и, что немаловажно, по какой цене можно купить готовую смесь, если вам, как и мне, лень её готовить самому. Присаживайтесь поудобнее, впереди нас ждёт серьёзная аналитика.
Давайте сразу договоримся, что идеальная окрошка – домашняя, сделанная собственноручно. С этим никто спорить не будет. Однако бывают ситуации, когда окрошки хочется, а заморачиваться – нет. В этом случае на помощь приходит отдел собственного производства любимого/ближайшего магазина, проще говоря – кулинария.
В летний сезон на витринах появляется окрошка, и, как правило, даже в нескольких видах – с колбасой, ветчиной, мясом, вегетарианская и так далее. Я поинтересовался у продавщицы такого отдела в одном из супермаркетов, каков спрос на эти готовые смеси. Ответила, что берут очень хорошо. Это очень популярное сезонное блюдо.
Однажды вечером у витрины отдела кулинарии одного из местных магазинов я стал свидетелем того, как какой-то мужик, обнаружив, что окрошечная смесь закончилась, легко переключился на план «Б» – заказал заправку для оливье. А какая разница? Залью, говорит, квасом и всё пучком.
В одних торговых сетях можно выбрать смесь для окрошки на вес, в других – где нет витрины с готовой продукцией – окрошку продают в готовой упаковке. Рассмотрим доступные варианты. Выборка торговых предприятий далеко не полная – это те магазины, которые я смог обойти в процессе исследования. Дополняйте информацию своими данными, буду очень признателен.
Не обнаружил смеси для приготовления окрошки в METRO Cash & Carry, в супермаркетах «Дикси», «Фасоль» и «Авокадо» (возможно, её не было именно в тех филиалах, куда я заходил).
Я заглянул в гипермаркет «Ашан» в торговом центре «Гагаринский» возле метро Ленинский проспект. В отделе «Моя кулинария» два варианта окрошечной смеси – с колбасой и мясом.
Для удобства покупателей прямо здесь можно прихватить и бутылочку кваса. Интересно, почему нет кефира?
За точку отсчёта берём более дешёвую классическую смесь для окрошки с варёной колбасой.
Получаем окрошку по 34.90₽ за 100 граммов без учёта заправочной жидкости (будь то квас, кефир, айран, минералка или просекко).
В супермаркете EUROSPAR на Венёвской улице можно не только купить готовую смесь для окрошки, но и налить в пластиковый контейнер уже разбавленное квасом блюдо.
В отделе «Супы» помимо горячих супов покупателям предлагают и окрошку с колбасой на квасе. Насчёт свежести и вкуса блюда я совсем не уверен, но могу предположить, что эта окрошка хорошо настоялась. Порция 300 мл стоит 149 рублей, но мы не будем эту информацию учитывать в подборке.
Переходим к витрине с готовой смесью.
Здесь та же самая окрошка с колбасой на вес. Стоимость такая же, как у всех остальных блюд в отделе кулинарии супермаркета – 75.90₽ за 100 граммов.
В популярнейшей народной сети «Пятёрочка» нет витрины с развесной собственной продукцией, готовая еда продаётся в упаковке под брендом «Пятёрочка кафе». Есть и окрошка с колбасой. То есть смесь для окрошки.
Упаковка весом 200 граммов стоит 139.99₽, то есть мы получаем смесь для окрошки с колбасой по цене 69.99₽ за 100 граммов.
В гипермаркете «Лента» в торгово-развлекательном центре «Бутово Молл» я нашёл три варианта смеси для окрошки – вегетарианская (54.99₽), с мясом (79.99₽) и с ветчиной (57.90₽).
Окрошки с колбасой в «Ленте» не было, давайте будем считать классической окрошку с ветчиной – по цене 57.90₽.
На днях в нашем микрорайоне открылся супермаркет «Ярче», такой convenience store, магазинчик у дома. Раз такое дело, он тоже попал в подборку. Но здесь, как и в «Пятёрочке» только упаковка с готовой едой.
Двести граммов набора для окрошки с колбасой стоят 149.99₽, получаем цену 74.99₽ за 100 граммов. Примерно как в «Евроспаре», а там пока у нас самая дорогая смесь.
Впрочем, это не предел. Давайте узнаем, сколько стоит окрошка класса «люкс».
В супермаркете «Азбука вкуса» Потапово на витрине отдела «Кулинария» окрошки не обнаружилось, в продаже тоже только упакованные готовые блюда собственного бренда «Уже готово».
С мясом 428₽, овощной – 358₽, с колбасой – 388₽. Порция 300 граммов, так что получаем самую высокую цену нашей подборки (из трёх берём классическую с колбасой) – 129.33₽ за 100 граммов.
Хотя здесь можно немного сэкономить. «Азбука вкуса» практикует существенные скидки на продукцию срочного употребления, так что можно взять окрошку с 30% скидкой при условии «съешьте сегодня».
Итак, самая дешёвая готовая смесь для окрошки с колбасой – в «Ашане», а самая дорогая – предсказуемо в «Азбуке вкуса».
Жду цены на наборы для окрошки в других магазинах, ваши соображения на тему, какой должна быть окрошка, и вообще рассказывайте о том, что у вас вкусного и хорошего.
Друзья. Почему большая часть мороженного содержит сгущённое молоко? Как давно его стали класть туда? Вроде бы раньше мороженки были без него? Да и какой смысл в этом ведь сгущёнка это молоко с сахаром?
Рыба фугу обитает на дне океанов и морей, в основном плавает на глубине около 100 м. Самое большое количество рыба проживет на северо-западе Тихого океана. Также она встречается в Охотском и Японском морях
Спойлер для ЛЛ: вероятность отравления нитратами, содержащимися в арбузах (при условии покупки плодов в сезон в крупных магазинах или в сертифицированных точках продаж), очень низка
Ежегодно в начале сезона арбузов в интернете вспыхивают споры о том, насколько безопасно есть эту ягоду. Наибольшие опасения вызывают накапливающиеся в арбузах нитраты, отравление которыми, как утверждается, может привести к кислородному голоданию и даже летальному исходу. По мнению интернет-пользователей, ягоды с высоким содержанием этих веществ особенно опасны для кормящих матерей и детей до года. В Сети можно встретить рекомендации, как самостоятельно проверить арбузы на содержание нитратов с помощью специального тестера.
Нитраты — это химические соединения, содержащие однозарядный ион NO3. Они встречаются и в окружающей среде — почве, воде, воздухе. Это основной источник азота, необходимого растениям для роста и созревания, поэтому нитраты используют в сельском хозяйстве в качестве удобрений, что позволяет существенно повысить урожайность. При этом в лидерах по содержанию нитратов вовсе не арбузы, а шпинат, брокколи, латук и морковь. Также эти соединения часто добавляют в качестве консервантов в колбасу, сосиски и другие мясные продукты.
Роспотребнадзор утверждает, что употребление 300–320 мг нитратов в день абсолютно безопасно. По стандартам Евразийского таможенного союза допустимая норма содержания нитратов в арбузах — до 60 мг/кг веса продукта. Исходя из этих данных, можно без вреда для здоровья съесть до 5 кг арбуза, если исключить при этом все остальные источники нитратов и если конкретный плод соответствует санитарным требованиям. Немного более строгие рекомендации даёт Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) — по мнению его экспертов, никаких существенных последствий для здоровья не наступит при ежедневном употреблении 3,7 мг нитратов на 1 кг веса (около 220 мг для человека весом 60 кг).
Сами по себе нитраты не так опасны, как образующиеся из них после попадания в человеческий организм нитриты. Эти вещества могут превращать гемоглобин, связывающий кислород и переносящий его по кровеносной системе в ткани, в метгемоглобин, который на это не способен. Именно поэтому избыток нитритов в организме может привести к кислородному голоданию. Кроме того, они могут преобразовываться в канцерогенное вещество нитрозамин. Правда, в арбузах (как и во многих других растительных источниках нитратов) содержится витамин C, который останавливает или замедляет реакции образования нитрозаминов. Впрочем, ещё одно производное нитритов — оксид азота — как раз полезно для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Поэтому стремиться полностью избегать нитратов в пище, по-видимому, не стоит.
Растения не просто всасывают нитраты из почвы и удобрений, но и используют их для созревания — примерно с той же скоростью, с какой корневая система растений поглощает эти вещества, они преобразуются в растительный белок. Поэтому к моменту зрелости избытка нитратов в арбузах уже нет — они «перевариваются» растением. А вот если урожай был собран до полного созревания, плоды действительно могут содержать нитраты — правда, в основном в корке, которую в пищу обычно не употребляют. Эксперты утверждают, что шанс обнаружить чрезмерное содержание нитратов в мякоти низок. Вероятность накопления нитратов в плодах повышается, если растения росли в неблагоприятных условиях — например, при засухе или нехватке солнечного света. Однако эта опасность заметно ниже, если речь идёт о крупных сельскохозяйственных предприятиях, ведь производитель заинтересован в создании максимально комфортных условий для получения обильного урожая.
Спелость арбуза, сезон которого наступает в Европе ближе к концу лета, можно определить по внешним признакам. Корка должна быть твёрдой и блестящей, яркого цвета с контрастными полосками и жёлтым или даже светло-оранжевым пятном на боку, на котором плод лежал на земле. Усик и плодоножка у зрелого арбуза должны быть сухими. При ударе ладонью такой плод вибрирует, при щелчке согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук. Мякоть арбуза должна быть красной, а семена — чёрного или коричневого цвета. А вот самостоятельно проверить, что арбуз рос в благоприятных условиях, нельзя. Как утверждает Роспотребнадзор, получить достоверные сведения об уровне нитратов в плоде можно только в специализированной лаборатории, а верить «любительским» нитратометрам не стоит. При этом «Проверено» не удалось найти в мировой медицинской практике доказанных случаев регулярных и/или массовых отравлений людей нитратами, содержащимися в арбузах.
Однако обзавестись проблемами со здоровьем (например, кишечным расстройством) из-за арбуза действительно несложно, но не в связи с наличием нитратов, а из-за болезнетворных бактерий, попавших на корку плода при его выращивании, транспортировке или хранении. По этой причине необходимо тщательно мыть арбуз перед разрезанием, а также избегать покупки уже разрезанных плодов.
Не стоит приобретать арбузы и на развалах вдоль оживлённых трасс. Во-первых, они, скорее всего, не проходят никакого контроля качества, а значит, можно столкнуться с чем-то пострашнее нитратов — например, с высокими уровнями радиации или следами удобрений, небезопасных для человека. А во-вторых, арбузы могут впитывать в себя тяжёлые металлы из выхлопных газов проезжающих автомобилей, что тоже не очень полезно для здоровья.
Таким образом, вероятность отравления нитратами, содержащимися в арбузах (при условии, что плоды куплены в сезон в крупных магазинах или в сертифицированных точках продаж), довольно низка. Во-первых, к моменту созревания плодов растения успевают переработать бо́льшую часть нитратов, а во-вторых, контролирующие органы проверяют арбузы на наличие опасных веществ. Найти подтверждения, что значительное количество людей когда-либо отравились из-за нитратов в арбузах, «Проверено» не удалось, поэтому, вероятно, эта опасность заметно преувеличена.
Фото на обложке: pexels.com
Наш вердикт: большей частью неправда
В сообществах отсутствуют спам, реклама и пропаганда чего-либо (за исключением здравого смысла)
Аудиоверсии проверок в виде подкастов c «Коммерсантъ FM» доступны в «Яндекс.Подкасты», Apple Podcasts, «ЛитРес», Soundstream и Google.Подкаст
Ходил собирать княженику. Три часа шейкер набирал. Есть, но мало, выщипали всю. Грибов и голубики зело много, но грибы я не ем, а княженика скоро закончится. Утомительно собирать, но хочется тушку витаминами напитать пока есть возможность. Яблоки по 490 руб. и груши по 530 руб. в лабазе не для инвалидов.
Пока собирал прилетел за сезонниками заправился и улетел АН-26. Второго дня самолеты не прилетали. Зато было несколько вертолётов. Прилетел из Ачайваяма и улетел на Средние Пахачи. Прилетел из Тиличик и улетел на Ачайваям. Улетел из Пахачей в Петропавловск. Пролетел из Петропавловска в Апуку и обратно не садясь в Пахачах. И еще один в Пахачах сел, когда я дома был и не видел куда он полетел. У меня эти улетающие самолеты вызывают чувства как у героя песни «Folsom Prison Blues» исполнителя Johnny Cash.
Эх, если б меня освободили, и у меня билет бы был,
Держу пари, что я отсюда подальше бы свалил.
Далеко от Фолсома — за много-много вёрст,
И свист этого поезда, мою б тоску унёс.
Вчера ходил в аэропорт к Александре Сергеевне отмечаться в ЦЗН, к нескольким бумагам ручку приложил, и сразу в тундру за ягодой погреб. Вернулся, на телефоне несколько входящих пропущены. Позвонил, Александра Сергеевна, говорит, что у меня паспорт в ЦЗН просрочен. Велела новый принести отсканировать. Пришлось опять идти в аэропорт. Я для ЦЗН идеальный клиент – статистику безработных не порчу бо ищущий работу. Пособие платить мне не надо, а видимость работы обеспечиваю.
Второго дня в лабазы не ходил, а днесь вообще ничего пожрать не осталось. А главное рафинад для сук и кобелей закончился.
Купил десяток яиц по 23 руб.
Четыре луковицы по 140 руб.
Четыре свеклины по 180 руб.
Две морквы по 170 руб.
Кило рафинада по 230 руб.
Травы по 140 руб. До этого брал по 180. А есть еще три болгарских перца по 260 руб.
В лабаз зашла молодая дама у видев ее купчиха схватилась за сердце:
- Мать, тебя как с креста сняли!
- Я так устала! – заплакала дама. – Я больше не хочу этого лета. Я хочу праздник – Новый год!
- Акстись! – возмутилась продавщица. – Какой Новый год? Позволь нам хоть последние тёплые деньки догулять…
- Не позволю! – отрезала дама. – Я этим летом как загнанная лошадь, я хочу отдохнуть!
Она купила печенек и спросила у купчихи электрический тройник:
- Полтора года капаю мужику на мозги чтобы сделал отдельные розетки на стиралку и электротитан. А он мне: «Тройником обойдёшься!». Сегодня я подключила через тройник стиралку и титан. Был хлопок и фейерверк. Тройник разорвало. И как вы думаете кто из нас двоих «тупая баба»?
В 19:35 прилетел АН-26 с ночевкой. Я уже потерял счет сколько самолетов и вертолетов вывозят сезонников из Пахачей и Апуки. Великое переселение народов.
Сдаю дом. Удивительное
Объясните, пожалуйста, зачем гости оставляют продукты в холодильнике? Причём местные, домой едут. Заберите с собой, дома пригодится. Или что? Я буду пить начатое молоко? Оставленный йогурт? Варить очищенную картошку?
Мусор за собой гости собирают и убирают. А вот с этими остатками в холодильнике, мне никак не понятно.
Положите это в мусор или заберите с собой. Зачем оставлять в холодильнике?
Пысы: всем хорошего лета и арендодателей.
Мои пищевые отношения с яйцами с детства очень тяжёлые. Я вообще всеядная ,но холодный омлет из школьной столовой заставлял голодать до домашней трапезы. Но жизнь заставила их есть ,с 16 лет начала ходить в тренажерку - яйца оказались дешёвым и быстрым способом получения хоть какого-то белка. И вот ,в 2010 году ,я закончила школу,все экзамены сданы ,документы в вузы поданы. Подрабатывала в кафешке ,где яйца закупали рядом с оптовой базой ,купила и я себе домой. Жара в то лето было за границами 30 градусов. Прибежала домой (в то лето жили с подружкой одноклассницей) после смены в пятницу вечером ,пожарила БЫСТРОяйца и побежала с друзьями гулять.В районе 5 утра я от всех сбежала ,еле добравшись одна до дома под реактивным топливом,не обращая внимания на страх в 5 утра одной быть на улице. Простите меня ,но дома все вышло из всех входов и выходов ,долго ,мучительно , досконально и.... Зелёным ,зловонным ,водянистым содержимым . Отмучилась и отрубилась спать ,подружка не знала. Просыпаюсь от температуры 39,5 ничего есть и пить не могу . Подружка даёт жаропонижающее ,но оно вообще не действует , а малейшие капли воды из организма мучительно выходят зелёным ,зловонным илом. Жара во мне и вокруг меня ,духота в квартире. Под вечер воскресенья ,когда температура уже 40.1 и после моего заявления подружке ,что плечи у меня режутся,сейчас металлические штыри полезут , она вызвала скорую. Отвезли в инфекционную , до четверга я не ела вообще ,до вторника не пила даже, но когда начала пить и после капельниц очухалась. В четверг ,подкупив медсестер ,мне передали виноград ,просто фрукты в инфекционной запрещали. Но в жару холодный виноград ,просто поднял меня на ноги морально. Меня не выписывали ,и не говорили что и когда , а мне надо было поступать,отвозить оригиналы в вуз. Заведующая просто не разговаривала и выгоняла из кабинета. В выходные я написала заявление и сбежала ,по дороге домой медперсонал понял ,что отпустили с сальмонеллезом и их явно не погладят ,начали названивать мне ,типо вернитесь ,на что я сказала ,что заведующей или главврач,кто там не знаю ,надо хотя бы разговаривать с пациентами, а я буду умирать ,но поступлю) Поступила ) . Да,я сбежала ,но не глупыш ,побежала к дежурному в поликлинику ,купила препараты на всякий случай ,в понедельник сдала ,все ок. 2 года организм вообще не принимал яйца ,начиналось несварение какое-то и жидкий стул с неприятным немного похожим запахом .Потом прошло, начала есть все блюда с яйцами ,и омлет. Окрошечка с яйцами и еврейская закуска) Зажила...пока не забеременела. С первых месяцев ела все подряд ,ни на что не тошнило ,кроме яиц! Запах сильно ощущаю его ,муж делает яишницу(когда захочет,любит) сижу в другой комнате ,чую , целовать его после этого не могу) На пасху не смогла съесть ни одного, куснула и замутило. Переживаю только об одном ,будет ли мне такое же наслаждение доставлять еврейская закуска))) А когда все это рассказывала другу семьи ,ей 70 лет , она просто вылупилась и сказала ,что я первая в ее жизни ,кто этим заразился . Рассказала ,что при ней ,сжигали птицефабрики ,ТИПО сальмонеллами все заражено , все это было специально ,для распространения той темы - ножки Буша. И вот типо я для нее как привет из прошлого.
