Ехали мы как-то с юга домой на машине. После отдыха, с кипой детских вещей и безделушек – вся машина битком. Трасса М-4 в самом начале овощными палатками: арбузы, дыни, помидоры, перцы, чурчхела висит всех цветов, как радуга. И вот остановились мы у одной – ноги размять.

«Желтый арбуз» – закричали дети и понеслись к прилавку. Когда и мы подошли, то с ужасом увидели, что продавец всучил детям по куску арбуза, и те довольные его уплетают за обе щеки. «Сматри, дарагой, это сорт «Лунный», свежий, сладкий!» – уговаривал продавец. И я согласился. Не знаю при чем тут луна. По цвету так лимон или манго.

В итоге арбуз потянул килограммов на 10. В багажник он не впихнулся – жене пришлось ехать всю оставшуюся дорогу с ним под ногами и ныть. А часа через 3 сказала, что сделает мне из него рыцарский шлем, если окажется не сладким!

По приезде позвали родителей в гости, на угощение. Все ждали арбуз – жёлтого-то никто не пробовал. И вот ставлю я его на стол, разрезаю, а он – красный! Точнее – розовенький. Я офигел от такой наглости. Родители, конечно, поржали: развели мол вас как лохов, и предостерегли покупать что-то на дороге, где часто натыкаешься на обман. Но подлинное разочарование нас настигло, когда мы его попробовали.

Бледный, со светлыми семечками, почти безвкусный. В общем, обычный зелёный арбуз. Даже доедать его не стали. Это было фиаско, братан – сказала жена! И потом ещё долго стебала. С тех пор я выбираю арбузы только сам, не доверяя даже знакомым продавцам в палатке у дома.

А тут недавно у жены день рождения отмечали. Решили, вначале позвать друзей, а на следующий день – родителей. Никогда так не делайте! Потусили знатно. Утром мы еле встали. В квартире – бардак. Всю еду съели. Надо было срочно убраться. Вспомнили про доставку.

Быстрее всех обещала приехать Лента Онлайн. Собираю корзину и вижу – с картинки на меня смотрит тот самый желтый арбуз! Сразу вспомнил как меня на трассе кинули! Бывает же такое. А я с тех пор и не встречал их больше. Хотел было уже отказаться, но потом подумал – это вызов! Я хочу купить желтый вкусный арбуз, чего бы мне это не стоило! А если опять обманут – не поленюсь и верну в магазин. А повезет, то и перед родителям реабилитируюсь. И заказал. Жена пошутила, что если опять красный – значит не тебе арбузное проклятье! Гарри Поттера пересмотрела...

После ужина выношу я арбуз, тяжелый, как и в прошлый раз. Вспомнили историю, посмеялись. В шутку поспорили с женой: если он красный или не спелый – посуду мою я. Разрезаю, – желтый! Яркий, как и был на картинке. А главное – сладкий!

Вдвойне приятно. И поели вкусно, и посуду мыть не надо! Моя душа впредь спокойна :)

Сегодня день арбуза.

В юношестве я подрабатывал грузчиком: перекидывал арбузы из поезда в машину. Платили мне тогда, как вы поняли, арбузами. Мог взять сколько хочу. Хоть три. Проблема была в том, что после августовской жаркой смены, эти арбузы мне было сложно донести до дома. Даже замена футболки не позволяла мне избавиться от запаха "мужской работы" и от впитавшейся в тело и другую одежду пыли и грязи. Естественно, никто меня в такси не вез.

Нести три арбуза (а больше просто не унести, хотя и три носить очень сложно) приходилось от Павелецкой на Шаболовку. Вроде бы - не слишком далеко, но на самом деле - дофига далеко. Но астраханский арбузик был не только вкусным, таящим в себе прохладу, но и довольно выгодным. Я брал самые гигантские и по пути сдавал две штуки на Даниловский рынок, знакомому дядьке, окупая тем самым свои старания.

Конечно, август связан еще и с днем рождения моей мамы, которой, к сожалению, уже с нами нет, и арбуз в моей семье был чем-то особенным, связанным с ее праздником.

Знаете, за все годы, 31 августа, в мамин день рождения, ни разу не попадался невкусный арбуз. Магия какая-то!

Сегодня день арбуза... Казалось бы - простая ягода. Но сколько воспоминаний славных о нем!

Это и вкус лета, запах отдыха на даче, обязательный атрибут вылазки к озеру с друзьями.

Для меня это еще и причина, по которой зима не кажется такой тусклой и холодной.

Ведь ты точно можешь быть уверен: пройдет немного времени, проблемы на работе, которые актуальны сейчас, исчезнут, будто и не было их никогда. Закончится отвратительное темное время года.. и после черешни, абрикосов и (никогда не понятно спелых, или нет) нектаринов, ты, наконец, постучишь по арбузику, улыбнешься обходительному южанину на рынке, выложив кругленькую сумму и принесешь это чудо домой. А там - вымыв его с мылом в ванной, сядешь на жаркой кухоньке и с головой уйдешь в удовольствие, которое имеет вкус солнца, лета и счастья.

————-

Друзья! Через пару недель придут данные по экспертизе арбузов и дынь из сетевых магазинов. Я закупился в Ашане, Пятерочке, Перекрестке, Магните, ВкусВилле, Дикси.

Закупка арбузов и дынь вдохновила меня на то, чтобы записать выпуск о декларациях. Дело в том, что все мы помним прошлогодние истории про отравления, в том числе и летальные. Арбузы привозят неизвестно откуда, а магазины даже не заморачиваются с тем, чтобы иметь на руках декларацию соответствия.

Декларация, по сути своей - единственный документ, который хоть как-то подтверждает тот факт, что арбуз, который вы покупаете, был кем-то проверен. Но и это неточно.

Все интересное - в моем видео.

P.S. Спасибо всем, кто скидывает донаты. Знаю, что сейчас не самое простое время для этого, но я рассчитываю, что с вашей помощью удастся к зиме собрать нужную сумму, чтобы проверить всю молочку на фитостерины. Вот это будет действительно круто.

P.P.S. Я заказал экспертизу детского питания - фруктового и мясного пюре. В ближайшие несколько недель будет много хороших выпусков.

t.me/terka4

Помню в детстве сливы воровали, обожремся с пацаками и айда в друг друга кидать, майки красные потом да и рожи не лучше, придешь домой, мать тазом по дурной бошке хрясь.

Душевно было.

Лето выдалось жаркое, урожаи поражают своими масштабами, цены на с ливы  до смешного низкие.

Вот прикупил пару кило, лежу на диване, ем, детство вспоминаю.

Чего и вам желаю.

До следующего ветру, товарищи, до новых встреч!

Перед применением проконсульитрутесь со своим врачем, слабит.

А у некоторых может и пригореть.

"Арбуз – рождён быть свободным. Но мы, поедая его за столом или, быть может, встречая у себя лежащим на огороде, как-то даже не вспоминаем об этом. О том, каким арбуз задуман природой изначально – диким и стремительным.

Впервые арбузы появились на Юге Африки. Там же в диком виде они встречаются и по сей день.

Арбуз – типично африканское растение. Это однолетняя стелющаяся трава, покрытая рассечёнными листьями. У этой травы вырастает невероятной величины плод – то есть сочная ягода со множеством семян.

По сути своей, то же самое представляют собой и дыни, и тыквы, и огурцы, которым арбуз приходится ближайшим родственником.

Когда в дождливые годы на африканской земле, покрытой змеящимися травами с хищными листиками, похожими на змеиные языки, вырастают гигантские ягоды, покрытые твёрдой коркой, и эти зелёные шары среди зарослей лежат повсюду – создаётся какой-то воистину инопланетный пейзаж.

Ко времени созревания арбузных ягод ножки, за которые они держатся, успевают засохнуть. Поток ветра срывает плоды с места и гонит их на многие километры вперёд. Иногда можно увидеть, как десятки зелёных шаров несутся наперегонки друг с другом.

Ягода арбуза буквально создана природой для того, чтобы перемещаться на большие расстояния. Плод дикого арбуза небольшой, размером с теннисный мяч, но и такая площадь действует на ветру как парус. А его шарообразная форма – оптимальна для передвижения.

В результате арбуз развивает большую скорость – налетает на дерево или камень – и с треском разлетается на части, разбрызгивая вокруг себя мякоть с семенами.

Впрочем, не стоит жалеть погибшие плоды, ведь они как раз того и добивались.

Некоторые люди наивно полагают, будто арбуз столь вкусен для того, чтобы нам было приятнее его есть. На самом деле не о людях заботилась природа. Мякоти арбуза необходимо быть сладкой – и липкой – для того, чтобы приклеивать семена к почве. Иначе их может унести ветром.

Упавшие на почву семена быстро прорастают"

Автор текста: Самойлик

Натюрморт Джованни Станки, 17 век.

Арбузы в наше время — это уже совсем не арбузы прошлых лет, как свидетельствует живопись. Посмотрите на картину 17-го века итальянского художника Джованни Станки. На одном из его натюрмортов ("Арбузы, персики, груши и другие фрукты в пейзаже", 1645-72) изображён разрезанный арбуз с ножом, застывшим над розоватой, бледной мякотью, полной тёмных семян — и он очень сильно отличается от ярких сочных красных арбузов с небольшой россыпью семян, которые мы видим, когда разрезаем их сегодня.

Проследим работу селекционеров, которая привела к эволюции арбуза, по картинам старых мастеров! Как здорово, что многие художники любили рисовать арбузы! Эти картины вполне можно показывать на занятиях по обучению селекции сельскохозяйственных культур.

С течением времени арбузы стали иметь разные формы, в них стало меньше семян, больше воды (они стали заметно более сочными) и сахара, у них появилась замечательная яркая красная мякоть, которой не было у первоначальной дикой формы.

Самое интересное: это не конец эволюции, арбузы продолжают развиваться и меняться и сегодня!

Сейчас у нас уже есть бессемянные арбузы, дыни, и даже — о ужас — арбузы с человеческими лицами. И квадратные арбузы тоже!

Большинство из нас, вероятно, на каком-то уровне понимает, что большинство фруктов, овощей и мяса в наших продуктовых магазинах — не полностью натуральные продукты, а то, что мы получили в результате многовековой селекции и модификации. Например, почти вся наша морковь сегодня — оранжевая, несмотря на то, что она раньше имела оттенки от жёлтого до фиолетового (в 17-ом веке). Но человечество решило культивировать только оранжевую разновидность моркови, с изрядным количеством бета-каротина. Персик, также, в диком виде ранее растущий в Китае, со временем стал несравнимо крупнее, слаще.

Работы художников, старых мастеров, заморозили фрагменты, остановили время, в том числе моменты нашей истории сельского хозяйства.

Ниже приведены несколько примеров арбузов из прошлого, след которых остался в искусстве.

Альберт Экхаут, "Ананасы, арбузы и другие фрукты (фрукты Бразилии)" (17 век), масло на холсте (Национальный музей Дании).

Рафаэль Пил, "Дыни и ипомея" (1813), холст, масло (Смитсоновский американский художественный музей).

Джеймс Пил, "Натюрморт" (1824), масло, панель (музей искусств Гонолулу).

Агостиньо Жозе да Мота, "Папайя и арбуз" (1860), холст, масло (Национальный музей изящных искусств)

Михаил Стефанеску, "Натюрморт фрукты" (1864).

Алван Фишер, "Натюрморт с арбузами и персиками" (19 век), масло, холст на оргалите.

(Автор обзора эволюции арбуза не указан)