FOOD.CHECK

FOOD.CHECK

Проверяю продукты в лаборатории, делюсь результатами экспертизы.
Пикабушник
поставил 21 плюс и 1 минус
отредактировал 1 пост
проголосовал за 1 редактирование
Награды:
За помощь в тестировании нового редактора постов на Пикабу более 10000 подписчиков
72К рейтинг 11К подписчиков 830 комментариев 31 пост 31 в горячем
2450

Что показала экспертиза продуктов из ВкусВилла

Привет, друзья!

С новым годом вас! В этом году я продолжу свою работу и буду дальше рассказывать вам о том, какого качества продукты на полках российских магазинов, что показывают лабороторные испытания и как с этим можно и нужно бороться.

Первый выпуск фудчек в 2023! Пусть год будет добрым. Начнем!

Что я купил?

  1. Масло сливочное 82,5% традиционное, Высший Сорт. ЗАО Завод стерилизованного молока "Можайский".

  2. Биолакт детский 3,2%. ОАО Молочный Комбинат Пензенский.

  3. Молоко пастеризованное 3,2%, ООО "Лебедяньмолоко", пластик.

  4. Молоко пастеризованное 3,2%, ООО "Лебедяньмолоко", картон.

  5. Творог 5% ВкусВилл, ООО "Н-Групп".

  6. Кефир 1% ВкусВилл, ООО "Лебедяньмолоко".

Что показала экспертиза продуктов из ВкусВилла Продукты, YouTube, Торговля, Вкусвилл, Молоко, Видео, Длиннопост

Пишу эти строки и понимаю, что после двухмесячного перерыва - попросту соскучился по этому делу.

Итак , напомню про Н и С в табличках:
Н - показатель НЕ СООТВЕТСТВУЕТ норме по нормативному документу (НД).
С - показатель СООТВЕТСТВУЕТ, все с показателем в порядке.

Будет ли хорошее?

Конечно. Отмечу сразу, что к магазинам сети ВкусВилл у меня отношение более, чем позитивное. Я люблю, когда отлично работает сервисный отдел. Мне нравится их еда и арбузы у них вкусные летом. У них легко получить декларации на продукты, а магазины сети обычно достаточно чистые, продукция качественно отсортирована, просрочка убрана.

Но симпатия симпатией, а протоколы испытаний отдельно.

Биолакт и все пастеризованное молоко - вычеркиваем из расстрельного списка. Все в порядке.

Что у биолакта, что у молока в бутылках и упаковках - чистая микробиология, прекрасные гигиенические показатели и, что немаловажно - отличный вкус. Это мы покупаем.

(Надеюсь, что пофикисили баг с исчезающими картинками, а то если нет - не статья выйдет, а фигня).

Для примера - протоколы микробиологии и гигиенических испытаний молока ООО "Лебедяньмолоко" в пластиковой бутылочке.

Что показала экспертиза продуктов из ВкусВилла Продукты, YouTube, Торговля, Вкусвилл, Молоко, Видео, Длиннопост
Что показала экспертиза продуктов из ВкусВилла Продукты, YouTube, Торговля, Вкусвилл, Молоко, Видео, Длиннопост

Ссылку на полные протоколы для всех товаров из обзора вы найдете в конце поста.

Творог, кефир и масло.

1. Творог 5%, производства ООО "Н-Групп" имеет хорошие гигиенические показатели, но плохие показатели в результатах экспертизы микробиологии.

Как вы можете увидеть из таблички, обожаемые мной бактерии группы кишечной палочки и дрожжи не вписываются в рамки нормы.

Что показала экспертиза продуктов из ВкусВилла Продукты, YouTube, Торговля, Вкусвилл, Молоко, Видео, Длиннопост

2. Кефир 1% производства ООО "Лебедяньмолоко" имеет отличные гигиенические показатели, но в микробиологии - подвели дрожжи. Как вы наверняка знаете, что я, что ВкусВилл - очень заморочены со сроками хранения продуктов. Я - потому что мне нужно привезти в лабораторию самую свежую продукцию, а ВкусВилл - потому что знает, что к концу срока в молочке (в частности) вылезают разные показатели, которых по ТР ТС (технический регламент таможенного союза) быть не должно. Но у кефира 1% из ВкусВилла есть превышение по дрожжам, несмотря на то, что продукт - свежий.

Что показала экспертиза продуктов из ВкусВилла Продукты, YouTube, Торговля, Вкусвилл, Молоко, Видео, Длиннопост

3. Масло сливочное традиционное, 82,5% ЗАО Завод стерилизованного молока "Можайский".

FOOD.CHECK и сливочное масло - связаны неразрывно. Я хочу отметить, что масло ЗАО ЗСМ Можайский - не является фальсификатом, исходя показателей молочных кислот. Это прекрасно. Надеюсь, что скоро смогу еще где-то найти другую продукцию завода, может под другим брендом (если кто знает, что производит этот завод еще - напишите в комментах, проверю).

То есть ЖКС и гигиенические испытания - масло прошло с честью:

Что показала экспертиза продуктов из ВкусВилла Продукты, YouTube, Торговля, Вкусвилл, Молоко, Видео, Длиннопост
Что показала экспертиза продуктов из ВкусВилла Продукты, YouTube, Торговля, Вкусвилл, Молоко, Видео, Длиннопост

Но вот микробиология у продукта - подкачала. Здесь обнаружены дрожжи/плесени, которых, конечно, быть в сливочном масле не должно:

Что показала экспертиза продуктов из ВкусВилла Продукты, YouTube, Торговля, Вкусвилл, Молоко, Видео, Длиннопост

Выводы.

Даже ВкусВилл не может гарантировать вам, что продукция безопасна. Хотя ВкусВилл и старается. Жаль, конечно, но половина продуктов показала не лучшее качество. А это значит что? Разумеется. Это значит, что я продолжу методично скупать продукцию ВкусВилла и отдавать на экспертизу.

Ссылочки.
Протоколы испытаний - туть.
Моя телега t.me/terka4
P.S. Поддержать проект можно только через донаты Пикабу, или проигнорировав раз в месяц рекламу у меня в телеграм канале. Этим вы правда помогаете проекту двигаться вперед.

Видеоформат:

https://youtu.be/O2C3F1ngwb4

Показать полностью 8 1
330

С Новым годом!

Привет, друзья!

Хочу поздравить всех с Новым годом. Мне есть что сказать и я рад, что я могу это сделать.

Этот год был знаковым для моего проекта. Оказывается, людям очень важно и нужно знать, что они едят. Оказывается, масштабы производственной халатности в России зашкаливают. Оказывается, в России можно безнаказанно продавать стремный шлак под видом продукта и тебе за это ничего не будет.

Признаюсь - я не понимаю, почему наши проверяющие органы так сильно охуели, что просто ходят с закрытыми глазами. Их основная боль это не проблемы на рынке продовольствия в РФ, а как бы не прилетело по шапке от вышестоящего руководства.

И так у нас во всем. И с этим нужно бороться, нужно выжигать это чмошное отношение властьпридержащих к народонаселению. Мы - люди. Мы делаем свою страну лучше, мы не просто собрались, чтобы бесить всех вокруг своим существованием. Это благодаря нам в стране есть «кормовая база» из налогов, благодаря нам есть в чем ходить остальным, есть что есть, есть что смотреть и есть еще много чего. Мы делаем эту страну прекрасной, а они, сверху, делают все, чтобы ничего прекрасного в этой стране не было.

Я хочу пожелать всем своим читателям, всем пикабушникам и непикабушникам вот что:

- Силы. Терпеть происходящее иногда невозможно, фоновая нагрузка просто адская. Театр абсурда, который можно лицезреть во всех медиа - способен свести с ума даже тех, кто стойкий, как арматура в бетоне.

- Здоровья. Очень важно пережить все эти события и дождаться светлого. Можно пива, можно будущего. На ваш выбор. Полосы меняются, не забывайте.

- Адекватности. Адекватные люди украшают мир. Не поддавайтесь на провокации и думайте своей головой. Не вдавайтесь в крайности, оставьте свою голову холодной. Keep calm and carry on.


Не знаю, что будет с проектом. У меня нет горячего желания тратить свои силы и деньги на разрушения барьера, который выстроило наше правительство, защищая уродов, которые могут делать что угодно безнаказанно.
Я это ненавижу. Но я очень люблю людей в России и считаю, что мы заслуживаем гораздо большего, чем имеем.

К сожалению, в стране не осталось почти ничего, что хорошо работает. Кроме нас с вами.

С Новым годом.

Показать полностью
3669

Опровержение по ФрутоНяне

Друзья, привет! Длительные перерывы, кажется, норма для моего блога. Пока результатов дождешься, пока денежка свободная появится все закупить и оплатить - никак не получается поставить проект на рельсы. Да и нет особо такой цели. Впереди у нас серия постов - расскажу про качество продуктов из ВкусВилла (большая проверка), будет два поста про Экомилк, и, собственно, сегодняшний пост про ФрутоНяню.

Что было?

У тех, кто следит за моими постами, наверняка, еще свежи в памяти воспоминания о том, какие недостатки показала экспертиза детского мясного продукта компании ФрутоНяня. Тем же, кто не читал - вот пост.

Там, напомню, был завышен показатель белка и ощутимо занижен показатель углеводов.

После публикации поста со мной связалась компания ФрутоНяня, а если быть точнее - АО "Прогресс", со следующим:

Опровержение по ФрутоНяне Продукты, Детское питание, Фрутоняня, Еда, Ошибка, Опровержение, Без рейтинга, Длиннопост
Опровержение по ФрутоНяне Продукты, Детское питание, Фрутоняня, Еда, Ошибка, Опровержение, Без рейтинга, Длиннопост

Респект

Конечно же мне хочется выразить свое уважение компаниям, которые следят за своей продукцией и работают с негативом в интернете. Мой блог на Pikabu уже сложно назвать маленьким, а, значит, и производителям меня найти не так уж и сложно. Помните, я писал, что одной из главных целей моего проекта является не только рассказать о качестве продуктов, но и призвать производителей к ответу? Так вот в этот раз к ответу призвали меня.

В чем истина, FOOD.CHECK?

Истина в вине, в моей вине в том, что АО "Прогресс" совершенно прав. Моя лаборатория ссылалась на неверные нормативы при оценке соответствия показателей. После долгих и тщательных проверок, переписок и выяснений, моя лаборатория была вынуждена признать свою ошибку:

...и опубликовать скорректированный протокол испытаний. Его вы сможете найти на моем сайте (ссылку не буду вставлять в этот пост, под любым другим легко найти) по мере его получения.

Опровержение

Следует отметить, что из-за того, что лаборатория изначально ссылалась на таблицу №2 в ТР ТС 034/2013, а не на таблицу №1, пропал из протокола и показатель углеводов, который в таблице №1 не указан, как элемент, который проверяется в лабораторных испытаниях. Таким образом продукция АО "Прогресс" под брендом "ФрутоНяня" полностью соответствует всем требованиям ТР ТС.

Я приношу свои извинения компании АО "Прогресс" за публикацию недостоверной информации о качестве их продукта. Я приношу свои извинения своим читателям за то, что ввел вас в заблуждение относительно качества мясного пюре под брендом ФрутоНяня.

Я даю себе отчет в том, что данные, которые публикуются здесь, оказываются доступны миллионам читателей, а потому я очень надеюсь, что это опровержение удастся донести до максимального количества моих читателей и посетителей портала.

Вывод

Работа над ошибками и взаимодействие с производителем - это очень важная часть моей работы в этой сфере. Естественно, я должен глубже вникать во все процессы и понимать нормы, согласно которых выдаются сведения о соответствии и несоответствии, тщательнее проверять выдаваемые мне протоколы. За прошедший месяц я провел колоссальную работу над тем, чтобы лучше разобраться в данном вопросе. Надеюсь, что таких ситуаций больше не будет.

Пост без рейтинга.

Показать полностью 2
3628

Что показала экспертиза пастеризованного молока?

Что показала экспертиза пастеризованного молока? Продукты, Еда, Молоко, Качество, Проверка, Экспертиза, Негатив, Видео, YouTube, Длиннопост

Привет, друзья!

Слушайте, вот и у меня 10 000 подписчиков на канале, да еще и за полгода!

Это мой кивин в светлом, мой орден за заслуги перед диванными войсками, лучший мой подарочек себе на день варения.

Да, у меня сегодня день рождения, мне стукнуло 30 лет!

Теперь я совсем взрослый у своей бабули, да и у своих 10 000 подписчиков:)

Обещаю сегодняшние донаты отправить в копилку, чтобы купить себе однажды дрон с фпв и очками :)


Ну а теперь к делам!


Что я купил?

1. Молоко Каждый день 2,5% в пакете, ООО "Кривское";

2. Молоко Красная цена 2,5% в пакете, ООО "Кривское";

3. Молоко Бежин луг 3,2%, АО "Тульский молочный комбинат";

4. Молоко Искренне Ваш 2,5%, ООО "Дмитрогорский молочный завод";

5. Молоко Домик в деревне 2,5%, АО "ВБД";

6. Молоко Село Зеленое 3,2%, АО "МИЛКОМ";

7. Молоко Первым Делом 2,5% в пакете, ООО "Кривское";


Про молоко ультрапастеризованное я уже писал в этом посте. Там же, среди у/п молока была упаковка молока пастеризованного "Первым Делом". Качество его было на дне.


В этот раз - тоже.


Рейтинг.

Тройку аутсайдеров по качеству продукта составили все образцы производства ООО "Кривское".


Массовая доля белка и СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток) в этих образцах сильно не дотягивает до нормы. Это молоко разводят с водой или используют крайне плохенькое, неликвидное для остальных молоко.

Что показала экспертиза пастеризованного молока? Продукты, Еда, Молоко, Качество, Проверка, Экспертиза, Негатив, Видео, YouTube, Длиннопост

Буква Н означает, что результаты не соответствуют нормам.


Но это было бы еще полбеды, если бы не микробиология. Только у образца от ООО "Кривское" для Красной Цены (СТМ Пятерочки) - не было обнаружено никаких проблем с микробиологией.


У "Каждый день" (СТМ Ашан) и "Первым Делом" (СТМ Дикси) - результаты схожие:

Что показала экспертиза пастеризованного молока? Продукты, Еда, Молоко, Качество, Проверка, Экспертиза, Негатив, Видео, YouTube, Длиннопост

Здесь и традиционные бактерии группы кишечной палочки, и показатель общей бактериальной обсемененности превышен.


Кстати, небольшое размышление в качестве оффтопа, просто мысль:

Я с детства пью мало молока. Раньше любил хлопушки с молоком на завтрак, мюсли и тд. Но иногда случалось так, что я задумывался - а нет ли у меня непереносимости лактозы? А сейчас, когда я вижу частые проблемы с микробиологией в результатах испытаний молока, я допускаю мысль, что влиять на расстройство кишечника может не только лактоза, но, и, возможно, плохая микробиология у продуктов.


На почетном 4-м месте расположилось молоко Бежин Луг.

Тут хорошие гигенические показатели, но, к сожалению, превышен показатель общего бактериального обсеменения.


Ну а тройка лидеров выглядит так:

2. Молоко Село Зеленое: чистая микробиология, отличные гигиенические показатели, со смешным недобором в СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток). Молоко хорошее, можно брать.

1. На первом месте оказались сразу два бренда - молоко "Домик в Деревне" и "Искренне Ваш". Тут все показатели идеальные, молоко отличное.



Выводы:

Цена не гарантирует отсутствия проблем с микробиологией. К сожалению. Но есть и действительно отличные фирмы, которые держат марку. Приятно видеть здесь молоко "Село Зеленое" снова. Ну а Домик в Деревне и Искренне Ваш - молодцы, спасибо.

Кстати, как-то я пропустил мимо проверок продукцию "Искренне Ваш", надо будет посмотреть их творог, сметану, масло (если есть).


Друзья, еще раз спасибо вам за поддержку проекта. Я вас очень ценю и мне по-настоящему радостно, что в моей жизни есть такой проект, который кому-то да помогает избегать некачественных продуктов и сохранить свое здоровье. Сейчас, разменяв четвертый десяток, читая благодарность пользователей в комментариях, я думаю, что все не зря. Спасибо!


Моя телега: https://t.me/terka4

Протоколы испытаний туть.

Показать полностью 3 1
4833

Проверил продукты "Красная Цена" из Пятерочки

Проверил продукты "Красная Цена" из Пятерочки Негатив, Продукты, Защита прав потребителей, Качество, Экспертиза, Пятерочка, Магазин, Длиннопост

Привет, друзья! С прошлого поста на меня подписались аж 1200 человек. Я очень рад такому росту числа читателей. Добро пожаловать!


Сегодня про СТМ* "Пятерочки" - Красная Цена. *собственная торговая марка


Проверил следующие продукты:

1. Сырок глаз. СЗЖМ, ООО "Сыркофф";

2. Сметана 15%, ОАО "Брянский молочный комбинат";

3. Масло сливочное 72,5%, ООО "ТД "Дубровкамолоко";

4. Сосиски сочные, ООО "МПК Атяшевский";

5. Молоко пастеризованное 3,2% ООО "Кривское";

6. Молоко у/п 1,5%, ООО Агромолкомбинат "Рязанский"; 

7. Творог 9%, ООО "ПК "Обнинские молочные продукты";


Конечно, для отдельных регионов производитель продукции под СТМ может быть другим. Но лапки у меня короткие - покупаю то, что есть в Москве.


Должен отметить, что к СТМ любых сетей особого доверия нет. Продукция СТМ нужна, чтобы предложить в основных продовольственных сегментах конкурентоспособную цену. Особенно остро стоит вопрос предложения продукции социально значимой. Отсюда и корень всех проблем - попробуй высокое качество уложить в доступную цену. Иногда это получается, но чаще - нет.


В рамках своего проекта я уже проверил несколько продуктов СТМ Ашана "Каждый День" и "АШАН", там были приличная сметана и сыр, плохенькие творог и молоко.


Ну а в нашем случае - легче назвать хорошие продукты:


1. Сосиски. К сожалению, проверить их на факт присутствия мяса я не могу. Но заявлена категория Б, а это от 40-60% мышечной ткани (мяса) в продукте. Отличные гигиенические показатели, чистая микробиология. В целом - наверное, вкусовые качества этого продукта оставляют желать лучшего, но ничего криминального экспертиза не показала.

2. Сметана. Хорошие гигиенические показатели, чистая микробиология. Кстати, по вкусу очень даже сметана.

3. Разбежались)


На три хороших продукта не набралось. Теперь давайте поговорим об оставшихся 5.


Молоко пастеризованное в пакете 3,2%

Молоко от ООО "Кривское" - пожалуй, худшее молоко на рынке.

Этот производитель разливает молоко по пакетам для Дикси (Первым Делом), Пятерочки (Красная Цена), АШАНа (Каждый день) и черт его знает кого еще.

Характерная черта для этого молока - низкие показатели белка и СОМО (сухого обезжиренного молочного остатка). Если говорить проще - молоко, скорее всего, разводят.


Но второй характерной чертой этого молока - является комбо из КМАФАнМ и БГКП в микробиологии.

КМАФанМ - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, а если совсем просто - тест на микробную безопасность.

БГКП - бактерии группы кишечной палочки.

Но в случае с молоком Красная цена - микробиология оказалась чистой.

Хотя, в этот же день я закупил и отвез на экспертизу пастеризованное молоко из Дикси и Ашана, там все эти бактерии присутствуют. (простите за спойлер следующего выпуска).


То есть просто получилось, что это разбавленное молоко с чистой микробиологией. Ну неплохо, надо сказать, за 35 рублей.


Все остальное.

Вот сижу, расписываюсь, думаю - а кому интересно такие полотна читать про бактерии? Подумал я и решил - кто захочет покопаться в документах - пойдет и посмотрит протоколы. А простому читателю, наверное, интересно просто узнать, какие продукты стоит избегать.


1. Молоко ультрапастеризованное 2,5% - микробиологию в у/п молоке не смотрят, а гигиенические неплохие, за исключением нехватки белка и СОМО.

2. Сырки глаз. - шоколадный глаз. сырок мало того, что произведен СЗМЖ, так еще и с бактериями группы кишечной палочки (БГКП) в микробиологии.

3. Масло сливочное 72,5% - не могу сказать, фальсификат или нет. У нас с лабораторией произошло недопонимание, почему-то не оформили заказ на анализ ЖКС. Но я уже заказал заново эту экспертизу, сделаю отдельный пост. Масло содержит БГКП - тревожный звоночек.

4. Творог - с плесенью.


Вывод.

Как я говорю своему другу, который купил себе Mercedes S-500 в 221-м кузове за 320 000 рублей, став законным 8 владельцем этой машины, когда он в очередной раз пытается разобраться, что там не работает - хрена лысого ты хотел за эти деньги-то?

Как и в случае с мерседесом - имеем продукт. В некоторых случаях он едет, в некоторых нет. Только если с мерседесом - чиним мерседес, в случае с плохими продуктами - чиним себя.



Полные протоколы испытаний туть. Прошу обратить внимание на то, что сканы некоторых недостающих протоколов будут по этой же ссылочке ближе к вечеру 17.10.2020. Не нужно писать в комментах, мол, где сканы. Если вы принципиально следите за протоколами - у себя в телеге я отпишу, когда загружу полный набор. Спасибо!

Моя телега - t.me/terka4


P.S. На Пикабу есть очень толковый профессионал, отлично разбирающийся в том, как работают сети - это @RedSmile. Рекомендую почитать ее пост про СТМ. Или вот этот, тоже про СТМ.

Ну и от себя добавлю, что мы в тандеме решили сделать один выпуск про продукцию одной сети.

Пока все под грифом секретно, но уверен, что будет круто. Поддержите идею?)

Показать полностью 1
8481

Ну что, Экомилк, станцуем?

Привет, друзья!


Я получаю удовольствие от своего проекта, потому что иногда на связь выходят производители. Некоторые - быкуют, в отчаянной попытке защитить честь своего паршивенького продукта. Такие, как, например, Брест-Литовск.

Некоторые - суперадекватные, которые выходят на связь сразу, пытаются разобраться, выяснить, пишут развернутые ответы, комментарии, не обвиняя меня в том, что я лезу не в свое дело, а напротив, старающиеся взаимодействовать и искать решение возникших вопросов. Это ВкусВилл, это Виола, это ФрутоНяня.


Большей части производителей плевать на мою деятельность. Ну и ладно, живем параллельно, значит.


Экомилк же наглости моей терпеть не стал. На связь выходить и комментировать протоколы публично не решился. Они пошли славным путем и написали письмо на имя Ассоциации Профессиональных Лабораторий и Органов Сертификации, которая является заказчиком исследований, которые я публикую. Так как напрямую обратиться в лабораторию, как физлицо я не могу, я обращаюсь через эту организацию.


Итак, письмо.

Ну что, Экомилк, станцуем? Негатив, Продукты, Производство, Экспертиза, Длиннопост, Товары, Плохое качество, Качество

Я считаю, что письмо это имеет несколько особенностей.

Во-первых - здесь ни слова про качество исследований. То есть, у компании Экомилк нет ни каких сомнений в том, что их продукция именно такая, какая есть, т.е. содержит фальсификацию молочной фазы жиров.

Во-вторых - они не стали писать мне лично, хотя мои контакты есть повсеместно. То есть, по большому счету, их волнует возможность выйти на юриков и пойти в суд, сражаясь за защиту репутации, а не пойти и НАЛАДИТЬ ПРОИЗВОДСТВО КАЧЕСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ.


В связи с вышеизложенным, я считаю, что этим проходимцам, пихающим свой говнопродукт за огромные бабки, что этим лицемерам, которые не следят за тем, какого качества продукция в различных магазинах, не совершающих контрольные закупки для поиска контрафакта  - нужно сперва пообщаться с РосПотребНадзором.


Вашему вниманию мое письмо в РПН.


«24» мая 2022 г. я приобрел в магазине АШАН СОКОЛЬНИКИ (ООО «АШАН»), расположенном по адресу: г. Москва, ул. Верхняя Красносельская д. 3а, "ТЦ Тройка" следующие товары:

- Масло сливочное ЭКОМИЛК 82,5% 180Г, 15 шт, 159,9 руб./уп.

- Проч.

Указанная покупка подтверждается чеком, копию которого прилагаю к настоящему заявлению.

Данную продукцию я покупал как для личного потребления, так и для использования в рамках своей общественной деятельности – ведения блога по проверке продуктов питания «FOOD.CHECK» (https://pikabu.ru/@food.check и https://youtube.com/c/АндрейМироновв).В рамках данного блога я произвожу закупку продуктов питания, заказываю проведение лабораторных испытаний данных продуктов и публикую в общественном доступе результаты испытаний.

Один из приобретенных мною пищевых продуктов, а именно «Сливочное масло ЭКОМИЛК 82,5%» производства компании АО «ОЗЕРЕЦКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ», с отметкой БЗМЖ, был направлен мною на лабораторные испытания в аккредитованную испытательную лабораторию ООО «ЦСД», уникальный номер записи в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21OE52. По результатам проведенных испытаний были выявлены следующие несоответствия:

ТУТ ВСТАВЛЕНА ТАБЛИЧКА


Согласно Пункт 7.17.5.2 ГОСТ 32261:

«Фальсификацию жировой фазы масла жирами немолочного происхождения устанавливают по результатам сравнения полученных соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (или их сумм) с показателями, указанными в таблице 4.

Если значение хотя бы одного из соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (или их сумм) выходит за установленные границы соотношений, указанных в таблице 4, то это свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения.»


После произведения подсчетов, было выявлено, что:

1. Пальмитиновая/лауриновая: 34,02/2,10 = 16,2;

Норма: от 5,8 до 14,5;

2. Стеариновая/лауриновая: 8,34/2,1 = 3,97;

Норма: от 1,9 до 5,9;

3. Олеиновая/миристиновая: 28,63/6,68 = 4,28;

Норма: от 1,6 до 3,6;

4. Линолевая/миристиновая: 11,94/6,68 = 1,787;

Норма: от 0,1 до 0,5;

5. (Олеиновая+линолевая)/(лауриновая+миристиновая+пальмитиновая+стеариновая): (28,63+11,94)/(2,1+6,68+34,02+8,34)=40,57/51,14 = 0,793;

Норма: от 0,4 до 0,7;


Таким образом, вместо натурального сливочного масла покупателям предлагается продукт, содержащий заменитель молочных жиров.

Согласно п.81 Таможенного регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013),

Наименование молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира должно начинаться со слов "молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира" (за исключением сливочно-растительного спреда, сливочно-растительной топленой смеси, мороженого с заменителем молочного жира). Информация о технологии производства молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира указывается в виде слов "произведенный (изготовленный) по технологии" с указанием понятия, установленного разделом II для соответствующего молочного продукта.

На потребительской упаковке указывается информация о наличии в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира растительных масел. Указанная информация наносится на информационное поле, специально выделенное на упаковке или этикетке, шрифтом контрастным цвету этого информационного поля. Информационное поле заполняется следующей информацией: "Содержит растительные масла". Информационное поле должно быть контрастным по цвету с этикеткой или упаковкой, на которую наносится маркировка продукта, в том числе его наименование.

Согласно ст.1 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пищевые продукты, информация о которых является заведомо неполной и (или) недостоверной относятся к категории фальсифицированных.

Согласно ч.2 ст.14.7 КоАП РФ ,

ведение потребителей в заблуждение относительно потребительских свойств или качества товара (работы, услуги) при производстве товара в целях сбыта либо при реализации товара (работы, услуги), за исключением случаев, предусмотренных частью 2 статьи 14.10, частью 1 статьи 14.33 и статьей 14.39 настоящего Кодекса,

В настоящее время реализация указанного товара («Сливочное масло 82,5%» производства компании ООО «ОЗЕРЕЦКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ») не остановлена, оно присутствует на полках практически всех магазинов.

На основании вышеизложенного и руководствуясь, п. 5.1 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2004 N 322,

ПРОШУ

<!--[if !supportLists]-->1. <!--[endif]-->Провести проверку указанного факта производства компанией ООО «ОЗЕРЕЦКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ» (ИНН 5007051839) фальсифицированной продукции, а именно «Сливочное масло 82,5%».

<!--[if !supportLists]-->2. <!--[endif]-->Провести выборочную закупку и проверку молочной продукции под брендом ЭКОМИЛК.


Конечно же, я произвел закупку продукции ЭКОМИЛК в нескольких сетевых магазинах, а именно закупил молоко, сливочное масло, кефир, сметану, творог. И заказал экспертизу всего на фитостерины.


Друзья! Ваши плюсики под постами на Pikabu и лайки на YouTube - самая лучшая поддержка проекта. Я не преследую коммерческих целей, делая FOOD.CHECK. Для меня есть только две площадки, аудиторию на которых я безмерно ценю и благодарю за поддержку. Именно ваши лайки - самое громкое заявление о том, что никакому производителю не по зубам затыкать рты неугодным проектам и безнаказанно продавать низкокачественную продукцию и обманывать покупателей. Спасибо.


Ну что, Экомилк, потанцуем?:)


Моя телега: t.me/terka4

Показать полностью 1
1295
Видеохостинг на Пикабу

Что показала экспертиза детских фруктовых пюре?

Что показала экспертиза детских фруктовых пюре? Продукты, Детское питание, Еда, Экспертиза, Видео, YouTube, Длиннопост

Привет, друзья!


В голове крутится недавняя история про женщину, обнаружившую нечто в упаковке фруктового пюре. То ли мышь, то ли плесень. Для меня остается вопросом - почему на видео она не показала процесс вскрытия. Не подумайте, что я встаю на защиту производителей, нет. Всякое возможно. Тем более, что пюре мясное ФрутоНяня из моего предыдущего обзора не отличалось высоким качеством, хотя и не содержало признаков бактериальной обсемененности или плесени. Но по словам женщины из новостей, она нащупала что-то, после чего вскрыла, после чего записала видео. Возможно, хайпанула. Возможно - действительно что-то пошло не так. Но цельная мышь... Не думаю.


Что я купил?


1. Фруто Няня, АО "ПРОГРЕСС";

2. Gerber, Nestle Polska S.A.; 

3. Heinz, ООО "Ивановский комбинат детского питания";

4. Агуша, АО "ВБД";

5. Сады Придонья, ОАО "Сады Придонья";

Что показала экспертиза детских фруктовых пюре? Продукты, Детское питание, Еда, Экспертиза, Видео, YouTube, Длиннопост

Кек, если кому нужна подвеска по промокоду из чека - милости прошу)))

Микробиология.

Вся продукция чиста от любых загрязнений. Нет бактерий, нет плесени. Все на высшем уровне.


Гигиенические показатели.

И снова - никаких несоответствий ТР ТС не было выявлено. Вся продукция из рук вон отличная. Можно смело рекомендовать.


Выводы

Я думаю, что вы уже поняли, что для меня это сплошная радость, когда продукция отличного качества. Я не гонюсь за хайпом, не выискиваю недостатки там, где их нет. Выпуск получается коротким - и отлично! Значит, можно спокойно кормить детей.


Ссылки

Протоколы испытаний туть.

Моя телега - t.me/terka4

Видеоформат

Показать полностью 1 1
720

Что показала экспертиза детских мясных консервов?

Что показала экспертиза детских мясных консервов? Продукты, Еда, Проверка, Обзор, Экспертиза, Видео, YouTube, Длиннопост

UPD - Опровержение по ФрутоНяне

Привет, друзья!

Простите, но сперва я должен сказать пару слов.

Время офигеть какое непростое. Уверен, что вам сейчас не до моих обзоров, равно как и мне их делать - ужасно тяжело. Меня эта ситуация подкосила даже больше, чем в свое время ковид.

Многие из нас стали ежесекундно обновлять новостную ленту в телеге.

Все нервничают. Все боятся того, что будет дальше. И это понятно!

Особенно на иглу нервозности подсаживаются семейные пары, скидывая друг другу обновления. И из этой ямы становится все сложнее выбраться.

"Референдум пройдет, закроют границы! Украина пойдет в наступление и будет ого-го-го как несладко всему югу России! 300 000 призывников это только начало! Ядерное оружие, ядерное оружие!!!".

От таких новостей можно сойти с ума. В буквальном смысле.

Я простой человек. Я боюсь призыва. Я морально не готов к мысли о том, что с двух сторон, такие же люди, как и я - которые просто хотят работать, развиваться, растить детей - должны взять в руки оружие и идти убивать друг друга. Особенно, когда украинцы мне не враги. Ну не враги и все тут, какие бы окна Овертона в этом отношении не пытались использовать, это не работает.

Не хочу углубляться в политику. Это отвратительное занятие. Рассуждать о политике - крайне идиотская мысль, ведь это на поверхности, а мои и ваши рассуждения ни на йоту не влияют на то, как течет река. Предсказания экспертов только оголяют нервы. Пускай политикой занимаются глубокие старики и те, у кого нет сил отвлечься.

Я же хочу вам посоветовать открыть книгу. Сейчас самое время. Будет сложно сосредоточиться, сложно понять смысл прочитанного, будет горячее желание обновить новостную ленту. Но обновлять новости - это словно курить очередную сигарету. Дурацкая привычка, которая гробит здоровье. Бросайте ее к чертовой матери. Возьмите книжку, которую давно хотели прочитать. Для меня этой книгой оказалась "Пассажир" Жан-Кристофа Гранже.

Включите классный фильм! Вчера посмотрел Жестокий Романс с Михалковым и Гузеевой. Какая же она там красивая! Не так ли?)

Короче, друзья мои - отвлекитесь. Знаю, что сейчас это звучит, как самая идиотская идея, ведь вы точно ищете важное, касающееся семьи и ситуации в целом. Но не доводите себя до психологического истощения. Прогуляйтесь без телефона. Возьмите термос с чаем и книжку, сядьте на лавочке в осеннем парке. Почитайте. Вы будете чувствовать себя гораздо лучше. Берегите себя, пожалуйста!

С любовью.

К делам!

Что я купил?

1. HEINZ «Телятинка по-деревенски». Адрес производства: VIA Migliara 45, 04100 Borgo Grappa, Latina, Italy. HEINZ Italia S.P.A;

2. Фрикадельки из мяса курицы в бульоне. Маркировки «Черноголовка Бейби». Адрес производства: Россия, 175202, новгородская обл., Старорусский район, г. Старая Русса, ул. Санкт-Петербургская, 97. ООО «Старорусский мясной двор»;

3. Консервы из мяса птицы Тёма. «Цыпленок».  Адрес производства: Россия, 352121, Краснодарский кр., г. Тихорецк, ул. Ударников, 16/2. АО «Данон Россия»;

4. Пюре из говядины «Фруто Няня». Адрес производства: Россия, 398902, г. Липецк, ул. Ангарская, владение 2.  АО «ПРОГРЕСС»;

5. Консервы из мяса птицы «Пюре из индейки» Агуша. Адрес производства: Республика Беларусь, 222731, Минская область, Дзержинский район, Станьковский с/с, 43, район д. Станьково. ООО «ЛВЛ Эволюшн».

Что смотрят на экспертизе?

Микробиология.

Стоит сразу отметить, что все продукты с точки зрения микробиологии - чисты. Купленные мной консервы не содержат никаких опасных загрязнений.

Что показала экспертиза детских мясных консервов? Продукты, Еда, Проверка, Обзор, Экспертиза, Видео, YouTube, Длиннопост

Гигиенические испытания.

Здесь можно провести параллель с хлебом - тоже смотрят микотоксины вроде Т-2 и зеараленона. Помимо прочего смотрят и антибиотики, тяжелые металлы, массовые доли жира и белка.

Результаты.

Только один экземпляр показал плохой результат испытаний. Это пюре ФрутоНяня.

Детский организм особенно чувствителен к тому, какое количество микроэлементов поступает с питанием. Все нормы здесь измеряются и подстраиваются под детский организм не просто так.

Перебор по белку чреват перегрузкой почек и печени, выбросу излишнего количества инсулина и ожирению, а недобор углеводов - ведет к нарушению обмена веществ.

Что показала экспертиза детских мясных консервов? Продукты, Еда, Проверка, Обзор, Экспертиза, Видео, YouTube, Длиннопост

Как ФрутоНяня может себе позволить такой колоссальный разброс в показателях - я себе не представляю. Разброс огромный! Уверен, контролирующие органы с удовольствием возьмут на экспертизу данную продукцию.

Помимо этого, в процессе съемки видео, я дегустировал всю продукцию. У ФрутоНяни был стойкий запах плесени. Это был единственный образец, который было едва ли не невозможно попробовать.

Кстати, буква Н - означает "несоответствие норме", буква С - соответствие.

Выводы.

Смело можно рекомендовать качественную детскую мясную продукцию от Черноголовки, Агуши, Тёмы и Heinz. Детские мясные под брендом ФрутоНяня - стоит избегать. Детское питание находится под особым вниманием контролирующих органов и должно безусловно соответствовать всем нормам.

Ссылки.

Протоколы испытаний туть.

Моя телега t.me/terka4

Видеоформат с дегустацией:)

Показать полностью 2 1
2373

Что показала экспертиза арбузов?

Конец августа. Пора поговорить про арбузы. Я прикупил самые обыкновенные арбузы, не черного принца, не новомодных желтых арбузов с красной мякотью, не зеленых с оранжевой, а самых обычных.


Где я купил арбузы?

1. Дикси. За почти месяц, прошедший с момента закупки, мне не предоставили декларацию на арбуз. Я перестал их требовать;

2. Пятерочка. Тоже не предоставила деклараций;

3. ВкусВилл - все четко и ясно. Быстро дали декларацию, не на от****сь (ниже поясню). Поставщик - ИП ВК Group, Казахстан, Шымкент, ул. Казыбек Би, 196А, оф. 22;

4. Перекресток. Дали декларацию через два дня, тоже без полоскания мозгов. Поставщик - ИП Джавахов Ибрагим Исмаилович. 347357, Россия, Ростовская область, Волгодонский район, поселок Донской, ул. Лермонтова, д. 21;

5. Лента. Вытащил данные со скандалом. Не давали, не давали. Поискал на коробках. Спросил у менеджера: "коробки из под тех продуктов, что на прилавках?" - ответил "да". Стоял над менеджером, требовал декларацию, очевидно - крепко достал. Получил. Поставщик (?) - ИП Джавахов Исмаил Фаекович, 347357, Россия, Ростовская область, Волгодонский район, поселок Донской, дом 13.

6. АШАН. Поставщик - ООО "Бахчевод", 403459, Россия, область Вологодская, Серафимовичский район, хутор Клетско-Почтовый.


Зачем я это сделал?


Признаюсь, эту закупку я проклял. Помимо воспоминаний о работе грузчиком с арбузами (кто читал в телеге - тот поймет), я еще и очень устал от долбежки в стену, выстроенную супермаркетами в отношении этого продукта.


Что показала экспертиза?


Все боятся нитратов в арбузе. Разумно, это совсем не полезное для человека удобрение.

Арбузы тщательно моют, чтобы избавиться от гельминтов и цист на кожуре. Разумно. Но они могут быть и внутри. Разумно мыть арбузы еще и для того, чтобы смыть следы обработки полей пестицидами и инсектицидами. Которые, к слову, тоже могут быть внутри.

Экспертиза привычно делится на микробиологию и гигиенические испытания. Микробиология выглядит так:

Что показала экспертиза арбузов? Продукты, Проверка, Еда, Арбуз, Качество, Видео, YouTube, Длиннопост

А гигиенические протоколы так:

Что показала экспертиза арбузов? Продукты, Проверка, Еда, Арбуз, Качество, Видео, YouTube, Длиннопост

Нетерпеливый читатель скажет: "короче, Склифосовский!" и будет прав. Хватит тянуть быка за терпение.


Итак....!

Все арбузы полностью безопасны.


Но все же я бы выделил ряд магазинов, в которых я бы не стал покупать арбуз.

Это магазины Дикси и Пятерочка.

Только поймите меня правильно - я знаю, что эти магазины, наверное,  весьма распространенные магазины по России. Знаю, что экспертиза показала отличные результаты. Казалось бы - ешь и радуйся. Но я переживаю, что если они не следят за документами, то могут принять продукцию от поставщика, например, с прекращенной, из-за выявленных нарушений, декларацией. А это может быть опасно.


Выводы

Арбузы вкусные, лето кончается, а я хочу, чтобы лето не кончалось:(


Протоколы испытаний: туть.

Моя телега: t.me/terka4


Видеоформат

https://andrewmironov.ru/2022/08/25/wm/

Показать полностью 2 1
1641

Что показала экспертиза слабосоленой форели?

Привет, друзья! Меня зовут Андрей, в этом блоге я рассказываю читателям о результатах лабораторных испытаний продуктов питания. В этот раз - форель с/с.


Я лично знаю с десяток историй об отравлениях рыбой, и, кажется, они самые жесткие среди историй отравлений другими продуктами.

Причиной тому, зачастую, является присутствие различных паразитов, некачественная обработка рыбы и нарушение правил хранения и технологий логистики. Рыба очень требовательный продукт.


Что я купил?


Как мне сказали мои подписчики в телеге на вопрос, какую рыбу вы берете: "это что-то на очень богатом". Действительно, эта экспертиза может быть далеко не всем интересна, но, как говорят, если рыбы полные прилавки - это кому-нибудь нужно!


1. Форель радужная с/с "Русское Море", ООО СП "Санта-Бремор". Республика Беларусь, г. Брест, ул. Катин Бор, 106.  599/200г;

2. Форель радужная с/с "Деликатесы из России", ООО "Асто". 198515, Россия, г. Санкт-Петербург, пос. Стрельна, дорога Нижняя, дом 2, литер Б; 

3. Форель радужная с/с "Своя Рыбка", ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат №1». 198096, Россия, г.Санкт- Петербург, Угольная гавань, Элеваторная пл., д.16, к.17.  502,49/200г;

4. Форель радужная с/с "Балтийский Берег", ООО "ТД Балтийский Берег". 188530, Россия, Ленинградская обл., Ломоносовский район, дер. Пеники, ул. Центральная, д.2Г;  249/150г;

Что показала экспертиза слабосоленой форели? Продукты, Еда, Экспертиза, Форель, Красная Рыба, Проверка, Обзор, Видео, YouTube, Длиннопост

Что проверяется по ТР ТС?


В протоколах гигиенических испытаний уже давно знакомые нам радиоактивные нуклиды (цезий/стронциий), тяжелые металлы, пестициды и.. канцероген? Да, новым пунктом в протоколах оказался нитрозамин.

Нитрозаминами называют группу токсичных канцерогенных веществ, которые содержатся в пищевой продукции, образуются в результате кулинарной обработки, нарушения условий хранения мяса, рыбы, овощей.
Реакции связывания белков и углеводов с другими веществами приводят к образованию нитрозаминов в процессе жарки мяса, поэтому вкусная и всеми любимая корочка гриль на самом деле является бомбой замедленного действия. Источник.
Что показала экспертиза слабосоленой форели? Продукты, Еда, Экспертиза, Форель, Красная Рыба, Проверка, Обзор, Видео, YouTube, Длиннопост

Микробиология же совсем не изменилась в сравнении с испытаниями той же молочной продукции. Здесь всеми любимые бактерии, сальмонеллы и иже с ними.

Что показала экспертиза слабосоленой форели? Продукты, Еда, Экспертиза, Форель, Красная Рыба, Проверка, Обзор, Видео, YouTube, Длиннопост

Что показала моя экспертиза?


У всех четырех образцов - отличные показатели гигиенических испытаний. Здесь нет ни тяжелых металлов, ни цезия со стронцием, ни канцерогенов, ни нитрозаминов.


Микробиология у трех образцов - отличная, а вот у одного - и БГКП и бактериальная обсемененность. А именно у форели "Деликатесы из России" производства ООО "Асто".

Что показала экспертиза слабосоленой форели? Продукты, Еда, Экспертиза, Форель, Красная Рыба, Проверка, Обзор, Видео, YouTube, Длиннопост

Что показала экспертиза сторонних организаций?

Знаете, я бы крайне удивлен, когда обнаружил, что Роскачество и Росконтроль толком не проверяли кусковую форель. Редкий продукт, который попросту обошли стороной.

Что показала экспертиза слабосоленой форели? Продукты, Еда, Экспертиза, Форель, Красная Рыба, Проверка, Обзор, Видео, YouTube, Длиннопост

В 2020 году Росконтроль проверял нарезанную форель Русское Море, не нашел там ровным счетом ничего опасного.

Форель «Русское море» слабосоленая, ломтики безопасна по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Не содержит консервантов (сорбиновую и бензойную кислоты). Имеет хорошие органолептические свойства.
Образец имеет недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности: содержание белка на 25% отн. ниже заявленного.
Высокое кислотное число жира по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
По содержанию поваренной соли не соответствует требованиям для слабосоленой рыбной продукции, согласно стандарту (ГОСТ 7449-2016) на данный вид продукции (выработан по ТУ).

А вот Роскачество, видимо, не так давно, устраивало крупную проверку:

Что показала экспертиза слабосоленой форели? Продукты, Еда, Экспертиза, Форель, Красная Рыба, Проверка, Обзор, Видео, YouTube, Длиннопост

Но ссылка больше не действует и перекидывает на страницу контактов. Хотите - попробуйте проверить сами. Не знаю, что происходит с этим продуктом, может теория заговора какая или попросту - опасное занятие, проверять рыбу, но мои конкуренты особенно этим как-то не интересуются.


Декларации

1. ООО СП "Санта-Бремор", Декларация ЕАЭС N RU Д-BY.АИ91.В.00954/20 от 17.02.2020 действует до 16.02.2025 

2. ООО "Асто", Декларация ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.01795/22 от 24.02.2022 действует до 21.02.2025 

3. ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.68445/22 от 25.03.2022 действует до 24.03.2025  Стоит обратить внимание, что декларация, которая содержит такое безумное количество продуктов - очень подозрительная. Если один продукт не пройдет экспертизу, это ж всю декларацию аннулируют.

4. ООО "ТД Балтийский Берег", Декларация ЕАЭС N RU Д-RU.АЯ61.В.09110/20 от 30.10.2020 действует до 01.11.2022


Вывод

Я нечасто ем красную рыбу, разве что на праздниках, в рулетиках или может у бабушки, с жареной картошечкой. Я побаиваюсь сырой рыбы, пусть она и засолена. Но если вы любите этот продукт, то можете спокойно выбирать среди крупных производителей, не переживая за то, что качество будет не на уровне. Вся рыба пригодна, кроме ООО "Асто".
Ну и меня все-таки мучает вопрос - почему РК и РК (Росконтроль и Роскачество) так старательно обходят стороной кусковую радужную форель и, в целом, редко проверяют рыбу?


Донаты

Мои достопочтенные донатеры! Спасибо вам, вы рулите. Не знаю, когда мы сможем собрать на проверку молочки на фитостерины, но однажды это точно случится. У нас уже есть 1,5% от необходимой суммы (поверьте, это ОЧЕНЬ немало). Остальное - дело времени. Безусловно, я запускал этот проект не ради денег, а здоровья для, поэтому благодарен тем, кто поддерживает инициативу рублем. Это приятно.


Ссылки

Моя телега (там вообще ничего интересного, разве что я натурально балдею от увеличения аудитории): t.me/terka4

Полные протоколы испытаний: туть.


Видеоформат

Показать полностью 6 1
Отличная работа, все прочитано!