Серия «Вилки и Ложки»

Более кроткая версия https://rutube.ru/shorts/7a8cd09294e98ad8fb0ddf58981c7505/?r...

Более короткая версия, вертикальное видео https://rutube.ru/shorts/68d71b4eea06880577d8f0ba0fe2bac2/?r...

Нарезаю куриное бедро без кости размером чуть меньше спичечного коробка. Печень куриную не нарезаю, оставляю как есть. Мариную в классическом маринаде. Соль 12грамм/кг, черный перец, лук, подсолнечное масло. Чуть меньше суток в холодильнике, перемешиваю за все время несколько раз. Развожу угли в стартере. Нанизываю на шампуры. Курицу жарю минут 12-13, когда доходит до половины готовности, на угли выкладываю шампуры с печенье. Низкий мангал, без отверстий. Температура на углях более чем 500 градусов. Снимаю все вместе. Подаю на стол с зеленью маринованным луком, овощами.

Более короткая версия, менее трех минут https://rutube.ru/shorts/692e890adb6194f01da6c2aa3ae89b3c/?r...