Куриные крылья в медово-соевом маринаде
Рецепт хорош как для обычного ужина, так и для дружественной встречи. В нашей семье этот рецепт просто обожают. Крылья получаются всегда с хрустящей корочкой и сочные внутри. Классный маринад, который обволакивает каждый кусочек, делает это блюдо волшебным. Крылья можно есть как горячими, так и холодными, всегда очень вкусно.
Ингредиенты:
Куриные крылья – 1 кг.
Чеснок – 3 зубчика
Корень имбиря – 50 гр.
Соевый соус – 3 ст.л.
Мед жидкий – 2 ст.л.
Растительное масло -2 ст.л. + для обжарки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• Подготовить все ингредиенты.
• Куриные крылья промыть и промокнуть бумажным полотенцем.
• Разделить с помощью ножа на 3 части. Кончик крыла для рецепта не потребуется. Его можно оставить для бульона.
• Приготовить маринад: на мелкой терке натереть чеснок и имбирь. Если нет свежего имбиря, воспользуйтесь молотым (1 ч.л. будет достаточно).
• В миске смешать мед, соевый соус, растительное масло, имбирь и чеснок. Хорошо перемешать ложкой.
• Обвалять в соусе каждый кусок курицы и переложить в глубокую миску.
• Вылить остатки соуса. Тщательно перемешать руками.
• Накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут промариноваться.
• В разогретую с минимальным количеством растительного масла сковородку выложить крылья. Обжарить на среднем огне с 2-х сторон до золотистой корочки. Кто любит менее подсушенную курочку, этот этап можно пропустить, сразу выложить на фольгу и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут. У нас в семье любят с более «зажаристой» корочкой.
• Теперь, когда крылья поджарились, включить духовку до 200 градусов. Противень застелить фольгой. Выложить крылья.
• Поместить в разогретую духовку до 200 градусов примерно на 20 минут. Всегда ориентируетесь на свою духовку.
• Куриные крылья в медово- соевом маринаде готовы. Надеюсь, рецепт был для вас полезен. Приятного аппетита!
ПОДРОБНЕЕ В КОРОТКОМ ВИДЕО:
ПОШАГОВЫЕ ФОТО К РЕЦЕПТУ:
Куриные крылышки в остром медовом соусе
Аппетитные крылышки в остром медовом соусе, с ярким пикантным вкусом, станут отличной закуской или основным блюдом к вашему столу.
Ингредиенты:
* Куриные крылышки - 1300 г
* Соль - 1 ст.л.
* Перец черный молотый - 1 ч.л.
* Сладкая копченая паприка - 1 ст.л.
* Разрыхлитель для теста - 2 ст.л.
* Мёд - 80 мл
* Соус чили - 80 мл
* Уксус рисовый - 1 ст.л.
* Кунжутное масло - 1/2 ч.л.
Рецепт:
1. Разрезать крылья на три части, для запекания использовать только крупные части.
2. Смешать в миске разрыхлитель, соль, копченую паприку и черный перец.
3. Посыпать крылышки сухой смесью в три приёма, каждый раз тщательно перемешивать, чтобы крылья равномерно покрылись подготовленной смесью.
4. Противень застелить пищевой фольгой. На противень поставить решетку и выложить на неё крылышки в один слой, на расстоянии в 1 см между кусочками.
5. Разогреть духовку до 180°С и поставить противень с крылышками в духовку на 15 минут.
6. Через 15 минут достать противень и перевернуть крылышки.
7. Поставить противень снова в духовку на 15 минут при температуре 180°С.
8. Готовим соус: смешиваем мёд, соус чили, уксус и кунжутное масло. Перемешиваем до однородного состояния.
9. Готовые крылышки перекладываем в большую миску и поливаем соусом, все тщательно перемешиваем и подаем со свежими овощами и любимыми соусами.
Куриные крылышки, маринованные в яблочном сидре
Предлагаю простой и очень вкусный рецепт крылышек с восточным акцентом. Куриные крылышки, маринованные в яблочном сидре, соевом соусе и меде – отличная горячая закуска для большой и дружной компании.
Ингредиенты:
— куриные крылья – 10 шт.;
— яблочный сидр – 5 ст.л.;
— соевый соус – 5 ст.л.;
— жидкий мед – 1,5 ст.л.;
— кунжут – 2 ч.л.
Приготовление:
Куриные крылья помыть. Приготовить маринад – смешать сидр, соевый соус и мед, все хорошо перемешать. Опустить крылья в маринад, перемешать и отправить в холодильник на 2 часа, периодически помешивая. Сковороду разогреваем и перекладываем в нее крылышки вместе с маринадом. Тушим при медленном кипении до испарения маринада, периодически переворачивая крылышки. Готовые крылышки выкладываем на блюдо и посыпаем кунжутом, подаем к столу горячими. Куриные крылышки, маринованные в яблочном сидре, соевом соусе и меде готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Пряные крылышки в панировке!
Для маринада:
- Куриные крылья 5-10 штук ( В зависимости от аппетита))
- Свежий имбирь
- Куркума 1 ст.л.
- Молотый имбирь 1ст.л.
- Красный острый перец чили 1ст.л.
- Паприка 1ст.л.
- Смесь специй "для куриного бульона" 1ст.л. (берите без добавок типа соли, усилителей вкуса и т.д.)
- Смесь специй "прованские травы" 1ст.л. (базилик, орегано, розмарин, майоран, мята, чабер, зелень петрушки, зелень сельдерея, шалфей, эстрагон)
- Вода 150-200 мл.
- Черный молотый перец 1ч.л.
Для панировки крылышек:
- Мука 200-250 г.
- Куркума 1 ч.л.
- Молотый имбирь 1ч.л.
- Красный острый перец чили 1ч.л.
- Паприка 1ч.л.
- Соль по вкусу (у меня это 2.5 ч.л.)
И кунжут по желанию (Для подачи)
Первым делом разрезаем крылья по суставам. Нам нужны только 2 самые мясистые части.
Нарезанные крылья складываем в воду, заливаем водой и засыпаем нашим набором специй.
Натираем свежий имбирь, примерно 1 столовую ложку.
Не забываем про перец.
После того, как добавили все ингредиенты в одну кучу, их необходимо размешать, что бы они равномерно распределились по всей курочке.
Далее накрыть тарелку пищевой пленкой и отправить минимум на 12 часов мариноваться в холодильник.
Спустя 12 часов достаем крылья из маринада и промываем их от налипших трав.
Все ингредиенты для панировки смешиваем между собой, размешиваем до однородной массы и тщательно обваливаем там нашу курицу.
Далее стряхиваем с курицы лишнюю муку и отправляем в емкость с водой буквально на пару секунд, после чего достаем и снова обваливаем в панировке.
После этого мы получим вот такие красивые и аппетитные крылышки. А благодаря двойной панировке они получатся с вкусной, хрустящей корочкой.
Когда всю курицу подготовили, то наливаем масло в кастрюлю, разогреваем масло на среднем огне (я включаю плиту на 1.5 - 2 деления). Не нужно жарить курицу на максимальном огне, в этом случае она сгорит снаружи, а внутри будет сырой. Оптимальная температура 155-160 градусов и время прожарки 8-10 минут.
В конце готовую курицу можно, но не обязательно, посыпать кунжутом для аромата.
Все готово, приятного аппетита и спасибо за внимание)
Видео рецепт смотрите ниже. Ну а кому интересна тема рецептов и еды в целом, подписывайтесь на мой канал на YouTube
Куриные крылышки «Эль Негро» с мёдом.
Куриные крылышки с мёдом и соевым соусом, приготовленные не в духовке, а на сковороде, это вкусное, яркое и сытное блюдо.
Готовить их легко и быстро. А мёд и специи придадут незабываемые нотки и аромат.
А, соевый соус придаст пикантности и окрасит крылышки в чёрный цвет.
Крылышки «Эль Негро» - замечательная закуска для весёлой компании, и хорошая альтернатива классическому шашлыку.
Попробуйте приготовить крылышки с мёдом, и Вы не пожалеете!
Ингредиенты:
Куриные крылышки
Мёд
Порошок паприки
Соевый соус
Соль
Масло
Приготовление:
Разрезаем крылышки
Разогреваем сковороду
Обжариваем до полуготовности
Добавляем специи
Жарим 5мин.
Добавляем мёд
Обжариваем ещё 5мин.
Наливаем соевый соус
Через 3 мин. убираем с огня
Сервируем
Куриные крылышки в медово-соевой глазури
Очень и очень вкусный рецепт крылышек в медово-соевой глазури. С наступлением осени хочется более пряных рецептов. Этот рецепт крылышек - один из таких. Сначала крылышки маринуются с чесноком и имбирем, имбирь настолько мощный, что успевает пропитать куриные крылышки своим вкусом всего лишь за полчаса. Потом крылья запекаются до румяности и минут за 7 до готовности покрываются глазурью и кунжутом.
1 кг куриных крылышек
Для маринада
4-6 зубчика чеснока
кусочек свежего имбиря (по объему как и чеснока)
2 ст.л. растительного масла (лучше кунжутного, если есть, если нет то любого рафинированного без запаха)
5 ст.л. соевого соуса
Для глазури
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. меда
1 ст.л. кунжута
несколько капель табаско (по желанию)
1. Куриные крылышки хорошо промыть, обсушить. По желанию можно разрезать пополам.
2. Для маринада натереть имбирь и чеснок на мелкой терке, добавить соевый соус и 2 ст.л. растительного масла.
3. Оставить крылышки мариноваться на 30 минут. Очень удобно для этого использовать зип-пакет.
4. Бумажными полотенцами убрать все кусочки имбиря и чеснока, хорошо просушить крылышки. Выложить на противень. Выпекать 20-25 минут при 220 градусах.
5. Смазать крылышки глазурью из соевого соуса, меда и табаско. Посыпать кунжутом. Выпекать еще 5-7 минут. Спасибо большое за внимание. Весь рецепт Вы можете посмотреть в видео. До новых вкусных рецептов!
Куриные крылышки. Вкусный соус. Готовятся легко.
В нашей семье этот рецепт обожают! Крылышки всегда получаются с хрустящей корочкой и сочные внутри! А соус, который обволакивает каждый кусочек, делает это блюдо волшебным! Крылышки можно есть горячими и холодными, всегда очень вкусно!
Перед приготовлением проверьте наличие продуктов:
куриные крылья 1 кг
соевый соус 2 ст.лож
кетчуп 2 ст.лож
мёд 2 ст.лож
специи для курицы 1 ч.лож
чеснок гранулированный 1 ч.лож
растительное масло 2 ст.лож
соль
Крылышки хорошо помоем и порежем на кусочки (по суставам). Маринад отправляем в крылья, выливаем соевый соус. Добавляем щепотку соли, две столовые ложки растительного масла. Специи для курицы и гранулированный чеснок (можно взять свежий). Тщательно все перемешиваем. Оставляем мариноваться минут на 20-30. Получается быстро и без лишних усилий!
Курочка замариновалась, достаем ее на противень. Запекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут (до готовности).
Займемся соусом. Соединяем мёд, ваш любимый кетчуп, хорошо перемешиваем. Крылышки с хрустящей корочкой готовы! Отправляем горячие крылья в подготовленный соус. Хорошо и быстро перемешиваем. Можно чашку накрыть крышкой (тарелкой) и потрясти круговыми движениями, что бы каждый кусочек был в соусе!
Ароматные, хрустящие крылышки в медово-томатном соусе, классный рецепт который легко повторить! Готовьте на здоровье и радуйте своих близких!
Крылья к пиву с сырным соусом (а-ля Баффало)
Всем привет!
Сегодняшний рецепт - вариация на тему крылышек "баффало".
Рецепт в некоторой степени запарный, так как придется жарить крылья во фритюре, поэтому
если лень - готовьте крылья по уже проверенному варианту с аджикой (выкладывал на пикабу). Но обязательно сделайте сырный соус - довольно интересная вещь.
ТТХ рецепта:
- время готовки: 40 мин. - 1 час.
- сложность: 6/10
- бюджет: средний
Что понадобится:
1. Куриные крылья: 1 упаковка
Для соуса:
1. Лук репчатый: 1 шт.
2. Чеснок: 1-2 зуб.
3. Томаты протертые: 0,5-1 банка.
4. Масло сливочное: 50 гр.
5. Белый винный уксус: 1-2 ч. лож
6. Сушеный жгучий перец - 1 ч. лож.
7. Вустерский соус: 1-2 ч. лож.
8. Соль, сахар: по вкусу.
Для сырного соуса (блю-чиз):
1. Голубой сыр (с плесенью): 50-100 гр.
2. Майонез: 100 мл.
3. Сметана: 50 мл.
Поехали:
Готовим острый соус.
Режем лук мелким кубиком, чеснок пластинками:
Обжариваем на смеси сливочного и растительного масел до мягкости. Лук и чеснок не должен гореть - огонь держим ниже среднего:
После того как обжарили лук, добавляем протертые томаты, острый перец:
Прогреваем на медленном огне 10-15 минут. Затем добавляем уксус, вустерский соус, соль, сахар. Выправляем на свой вкус. Возможно вам захочется больше остроты или кислинки.
Соус готов. При желании, можно измельчить смесь до однородности с помощью блендера. А можно забить, и оставить так. Тоже будет неплохо:
Переходим к крыльям. Для начала их необходимо подготовить по классической схеме. Режем по фалангам, крайние нам не нужны (их можно использовать на бульон). Обязательно обсушиваем крылья полотенцем.
Нагреваем в кастрюле подсолнечное масло. Если есть кулинарный термометр, нагреваем масло до 180-190 градусов. Если нет, определяем температуру "на глаз", тестируя куриное крыло (при опускании в масло, крыло должно активно обжариваться)
Отправляем крылья в масло небольшими партиями. Если закинуть сразу много, то температура быстро упадет и крылья будут вариться. Нам это не нужно!
Обжариваем минут 10-12 до образования корочки. После обжарки выкладываем крылья на бумажные полотенца что бы лишнее масло впиталось, и блюдо в итоге было более ЗОЖным!
Осталось обмазать обжаренные крылья в томатном соусе. На основе голубого сыра, сметаны и майонеза делаем сырный соус, просто взбив блендером до однородного состояния.
Подаем со стеблями сельдерея. Сельдерей в данном случае неплохо освежает после острых крыльев.
P.S.
1. Жгучий перец используйте свежий или сушеный.
2. Острый соус можно приготовить заранее, потом его потребуется только прогреть.
3. В чистой банке острый соус можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
4. Масло в котором жарили крылья можно использовать повторно. После того как оно остынет, перелейте в сухую банку, предварительно процедив от осадка.
5. Соус выправляйте на свой вкус. Количество вустерского соуса, уксуса, жгучего перца указано ориентировочное.
Рецепт очень простой ни хера не простой - пробуйте)
Мой телеграмм-канал: "Здесь Поесть" - https://t.me/zdes_poest
Кому интересна тематика - welcome!
Нереально вкусные КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ в горчично-соевом соусе
Куриные крылышки, запеченные в духовке с невероятно вкусным маринадом в состав которого входят соевый соус, горчица, чеснок и смесь перцев не оставят вас равнодушными. Готовятся крылышки очень просто и сравнительно быстро и получаются очень вкусными, нежными и ароматными. Смотрите видео и готовьте вместе со мной эти замечательные куриные крылышки !
Ингредиенты:
1.Куриные крылышки – 1 кг.
2.Чеснок – 2 зуб.
3.Горчица – 4 ч.л.
4.Соевый соус – 100 мл.
5.Молотый перец чили – ¼ ч.л.
6.Черный молотый перец – ¼ ч.л.
7.Сыр твердый «Пармезан» - 120 г.
Процесс приготовления:
1.Для приготовления соуса смешать горчицу, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, красный и черный перец.
2.Крылышки поместить в глубокую емкость, залить приготовленным маринадом, перемешать, накрыть емкость пищевой пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
3.Сыр натереть на мелкую терку.
4.Крылышки выложить на противень застеленный фольгой, притрусить сыром и отправить в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 15-20 минут.
5.Через указанное время крылышки перевернуть, снова притрусить сыром и вернуть в духовку ещё на 15-20 минут.
Приятного Вам аппетита и до скорых встреч!
Куриные крылья в горчично-соевом маринаде
В качестве закуски к пиву или как самостоятельное блюдо, предлагаю приготовить вместе со мной куриные крылья в горчично-соевом маринаде.
Ингредиенты:
— куриные крылья – 1 кг;
— чеснок – 2 зубка;
— горчица – 2 ст.л.;
— соевый соус – 2 ст.л.;
— приправа хмели-сунели – 1 ст.л.;
— прованские травы – 1 ч.л.;
— паприка – 1 ч.л.;
— майонез – 2 ст.л.;
— соль по вкусу (учитывайте соленость соевого соуса).
Приготовление:
Куриные крылья помыть и обсушить. Приготовить маринад: смешать горчицу, соевый соус, майонез, хмели-сунели, пропущенный через пресс чеснок, прованские травы и паприку, по вкусу добавить соль. Окунуть крылья в маринад и поставить мариновать в холодильник на 2-3 часа. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить крылья одним слоем и запекать 20 минут. Перевернуть крылышки и запекать с другой стороны еще 20 минут. Куриные крылья к пиву готовы! Приятного аппетита. Более подробный процесс приготовления смотрите на видео.
Простой рецепт сочных куриных крылышек-барбекю с хрустящей корочкой
• После приготовления вы получите: 20 крылышек
• Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты:
1. Мука (3-4 ст. ложки)
2. Соль/перец
3. Сушеный чеснок (1 ч ложка)
4. Перец чили (по вкусу)
5. Паприка (3ч ложки)
6. Мед (2ст ложки)
7. Соус Барбекю (3-4 ст. ложки)
8. Упаковка куриных крылышек
Приготовление:
1. Разрезаем куриное крыло на 2 части
2. Делаем мучную смесь соединив: муку, соль, перец, чеснок, паприку
3. Обваливаем куриные крылья в данной смеси.
Выкладываем на противень. И отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов
4. Делаем глазировку. Для этого соединим соус барбекю и мед
5. Обваливаем крылья в смеси барбекю и мёда.
6. Отправляем крылья в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
Вкус
Данный рецепт крыльев крайне вкусный.
Крылья легко приготовить.
И как плюс данные крылья готовятся в духовке без применения масла,
что на мой взгляд крайне хорошо
Презентация блюда:
Куриные крылышки
Готовятся очень просто, проще не придумаешь. Получаются очень вкусные, ароматные, сочные и нежные.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриные крылышки – 1кг.
Крахмал – 2,5 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный– 1/2ч.л (или по вкусу)
Сладкая паприка – 1 ч.л.
Перец чили- по желанию
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крылышки порезать, запанировать в крахмале со специями. Готовим в духовке при 180 градусах 30 минут.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!
Подробности и детали приготовления в моем коротеньком Видео https://youtu.be/uEhgOCN0nAE
Пользователи Пикабу сняли очень милые видео про Авито. Посмотрите!
Ребят, у нас новый конкурс. Помните, как пикабушники писали истории про покупки и продажи с Авито? Теперь делаем то же самое, только добавляем интерактива, экшена и мимими – снимаем видео!
Внимание: мы продлеваем сроки приема работ до 20 октября. Поэтому если вы долго оттягивали – есть шанс успеть побороться за призы.
Например, геймер @Little.Bit рассказал, как нашел на Авито кота (осторожно: это очень трогательно).
Теперь ваша очередь: включайте камеру на смартфоне или ноутбуке, а потом 30-40 секунд рассказываете про свой опыт использования Авито. Все просто! За самые интересные истории мы подарим классный смартфон или классный квадрокоптер (а может, все вместе). Читайте правила и вперед. Остальные видео по ссылке.
