Помню, в не очень богатые времена, я, не без помпы, был приглашён в квартиру любителей крепко и недорого выпить. Нет, это не была блат-хата, или притон. Это была обычная квартира, в которой жила семья из пяти человек, но они были любителями. Я был в приподнятом настроении, но приподнятость подходила к концу и хотелось вернуть её в максимально возможную повышенную позицию. И тут, мне повстречался (назовём его Виктор). Мы не были корешами "не разлей-вода", как и корешами в принципе, но знались по причине совместного бессмысленного беганья за мячом по футбольному полю, где он, в порыве страсти, своим острыносым локтём сделал трещину в моём удивительной красоты ребре.

Я две недели спал на нелюбимом боку, боялся волчка и чихнуть, в общем, все прелести лёгкой футбольной травматики. А в нём пусть и неярко, но жило своей трепетной жизнью чувство вины. При виде меня, чувство воспламенялось и ему срочно хотелось сделать для меня что-нибудь героическое.

Я шёл из магазина с пивом, а вместе со мной шёл проливной дождь. И вот этот, как мы уже договорились, Виктор, видя что я незаслуженно мокну, окликнул меня. Я решил, что лишние 10 метров ещё мокрее меня не сделают и подошёл. Мы, несмотря на достаточно тёплую, дружескую беседу, смотрели друг на друга угрожающе исподлобья, слегка набычившись. С ресниц быстро капали капли и это чертовски надоело. Он что-то мямлил про всепрощение и гнетущее его чувство вины и я согласился.

По крайней мере дождя дома у него не было. Обувь он любезно предложил не снимать и я с этим его решением был целиком и полностью согласен.

В таких семьях, как правило, живут от двух-трёх собак, до бесконечности. Тут у каждого была своя, стало быть пятеро. Они все на разных языках со мной поздоровались, с разной степенью удовольствия от моего в доме появления. Больше всего не рада была меня видеть собачулька с горизонтальными зубами. Дедова - пояснил Витёк. Я деда видел - не зря говорят - хозяева похожи на своих животных. Но там уже стаж - дедуля не вставал. Ему приносили.

И вот, мой друг-травматолог сделал ногой генеральную уборку в комнате и на чистое место поставил табуретку. Очень быстро выяснилось, что интересов у нас с ним общих нет и он достал карты. Третьим лишним к нам палаты был приглашён его младший брат поразительной похожести как на самого Виктора так и на дедушку. Короче, породистых собак в доме не было. Ну, я тоже не Аллен Делон и вписался в интерьер как пальма в необитаемый остров.

Мы играли в карты, пили пиво, хохотали, они искренне, мне деваться было некуда. И тут, мой костолом, предложил мне некую кучеряшечку как закуску к пиву. А я, вообще, не люблю с пивом это всё традиционное; рыба об стол, чипсы, круглешки колбасы с белыми вкраплениями, ну и прочие сухарики. Очень любезно отказал. Знаете, так головой помотал с пивом ещё во рту и бровями умоляюще, мол спасибо, не хочу и руку к чахлой груди прижал. Тот, тоже с пивом во рту, сделал одной бровью домик, мол, дело хозяйское. А брат его, как раз пододвинул то в чём лежали сухарики поближе к себе и тоже стал наяривать.

А пиво, хуже чем вода, ей богу, не сидится ему на одном месте. В общем, я извинился сильно и вышел в уборные комнаты. Я со своей брезгливой впечатлительностью смотрел преимущественно в сероснежный потолок. Но вернулся и увидел под столом довольно внушительный мешок этих их сухариков. Прикинул, не помню чтобы что-то подобное продавалось в промышленных масштабах. А тут, пакет, ну литров десять точно. А ещё, когда я заходил, в комнату прорвалась одна из собак и рванула к этому пакету как к родному. Я начал подозревать неладное, когда в комнате этими сухариками начали хрустеть трое.

- А что? Они вкусные, попробуй. С говядиной. Там даже коровья нога нарисована - продолжая хрустеть, недоумевал Витёк, в момент, когда я уже стоял на пороге и рассказывал ему, что как-то засиделся уже и вечернуло, и вставать завтра рано и жена волнуется и хомяк извёлся весь, поди, отпустил меня в магазин на полчасика...

В общем, всеми правдами и неправдами я оттуда ушёл. На улице у меня несколько раз происходил непроизвольный выброс как лишнего из организма, так и полезного и на подходе к дому мне уже дышалось легко настолько, что на глубоком вдохе у меня мёрз кишечник.

Нет, я всё понимаю, но должны же быть хоть какие-то границы. С тех пор сколько он меня в гости не звал - я ни в какую. А самому так и хотелось у него спросить - ты "Чаппи" больше любишь, или "Педигри"? Тебе с чем взять?

P.S. Хотя, в 93 году, у нас второй штурман в море сосисочек купил на всю команду (59 человек). Два дня жрали, хоть бы чо, пока кто-то не заметил собачку на упаковке. Но, это уже совсем другая история.

Сегодня подобные сухарики чаще всего служат закуской к пиву или просто альтернативой чипсам. В общем-то, в этом нет ничего плохого, однако такие магазинные сухарики обычно непригодны для применения в кулинарии. Дело в том, что сухариков с нейтральным вкусом почти не бывает — чаще всего можно встретить лишь очень ядрёные сухарики с ароматом хрена, холодца и т.п.

Класть такие сухарики в «Цезарь», «Панцанеллу» или в бульон категорически нельзя. Но зато в домашних условиях легко приготовить замечательные сухарики, которые не только будут отлично смотреться в блюдах, но и по вкусу дадут фору магазинным сухарикам. Ну а если у вас есть чёрствый хлеб, то это отличный способ его утилизировать.

Для сухариков сгодится любой хлеб, но чем он будет пористее, тем нежнее получатся сухарики. Корочку обрезать не обязательно, но без неё, конечно, сухарики тоже будут нежнее. Количество специй и соли зависит от того, для каких целей вам нужны сухарики. Для салатов и супов их нужно добавлять умеренно, а в закусочные сухарики — можно положить и побольше.

Ингредиенты: 500 г чёрствого белого хлеба, 50 г растительного масла, 50 г сливочного масла, 1-2 зубчика чеснока, 1 ч.л. сушёных трав, ¼ ч.л. соли, другие специи по желанию.

1. Нарежьте хлеб кубиками с ребром в 10 мм и сложите кусочки в большую кастрюлю (должен быть запас по высоте, чтобы будущие сухарики было удобно перемешивать).

2. Растопите сливочное масло, смешайте его с растительным и добавьте пропущенный через пресс чеснок, а лучше и вовсе взбейте масло с чесноком погружным блендером.

3. Вылейте масло в кастрюлю с хлебом и хорошо перемешайте. Удобнее всего накрыть кастрюлю крышкой и энергично её потрясти с полминуты.

4. Добавьте чайную ложку смеси сушёных трав (итальянские травы, прованские травы и т. д.), соль и другие специи по желанию, например, чёрный перец. Ещё раз хорошо перемешайте.

5. Выложите хлеб на противень и подсушивайте при температуре 200-220℃ в течение 10 минут. Если хлеб не поместился в один слой, то перемешивайте его время от времени.

После остывания сухарики можно несколько дней хранить в герметичной посуде.

Всем привет! Сегодня готовлю домашние сухарики с сыром. Ароматные, хрустящие домашние сухарики с сыром – простая, но невероятно аппетитная закуска. Это быстрое и несложное в приготовлении блюдо позволит спасти остатки черствого хлеба, поможет украсить супы и салаты, станет прекрасной альтернативой покупным сухарикам и придется по вкусу всей семье.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Хлеб (батон) – 400 г

Масло растительное – 4 ст. л.

Сушеный чеснок – 1 ч. л. (с горкой)

Смесь итальянских трав – 1 ч. л.

Сладкая паприка - 1 ч. л.

Соль – 1/3 ч. л. (по вкусу и желанию)

Сыр - 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Белый хлеб или батон нарезаем кубиками, не больше 2 см.

В отдельной емкости смешаем масло, соль (только не пересолите!), сухой чеснок, сладкую паприку и итальянские травы.

Состав специй можно изменять в зависимости от того, какой вкусовой оттенок сухариков хочется получить.

Складываем кусочки хлеба в глубокую емкость или пакет. Вливаем подготовленную смесь и аккуратно все перемешиваем, для того чтобы приправы равномерно распределились по поверхности хлеба.

Выкладываем кусочки хлеба на выстеленный пергаментной бумагой противень.

Отправляем хлеб в разогретую до 150 градусов духовку и, периодически помешивая, выпекаем 15-20 минут, пока кусочки не подсохнут, не затвердеют и слегка не подрумянятся.

Тем временем измельчаем сыр на терке.

Присыпаем кусочки хлеба тонким слоем натертого сыра и отправляем в духовку еще на 5-10 минут при температуре 220 градусов, для того чтобы сыр расплавился.

Простая, сытная и вкусная закуска готова.

Процесс приготовления показан в коротеньком видео рецепте.

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Салат аппетитный и вкусный, с отличным сочетанием ингредиентов. Приготовление за несколько минут и совсем простое! Выручит к неожиданному приходу гостей, или когда совсем нет времени на приготовление еды. Сытно, восхитительно и проще простого.

Ингредиенты:

фасоль консервированная – 350 г.,

сухарики – 100 г.,

кукуруза консервированная – 1 банка,

сыр твердый – 150 г.,

соленый огурец – 1 шт.,

чеснок – 1 зубчик,

зелень – по вкусу,

соль, перец – по вкусу,

майонез – 2 ст.л.

Приготовление:

Нарезаем кубиком сыр и огурец, смешиваем с готовой фасолью и кукурузой.

Добавляем рубленую зелень и чеснок. Солим, перчим. Всыпаем половину сухариков и перемешиваем с майонезом. Вторую часть сухариков добавляем при подаче, чтобы лучше хрустели.

Вот так просто и вкусно, пошаговый видео рецепт найдете внизу:

Многие из нас, покупая пивко в пятничный или субботний вечер, покупает к пиву сухарики, чипсики, кто-то кушает сухарики и чипсики без пивка, потому что просто любит.

На одну из вылазок с компанией, решила сама замутить легкой закуски, чтоб было что погрызть, пока готовиться шашлык. Приготовила сухарики из ржаного хлеба и багета и чипсы из лаваша. Вот что из этого вышло)

Приготовить это дома очень просто!

Готовим сухари:

Для сухарей можно взять любой хлеб, необязательно покупать свежий, отлично подойдет который полежал пару дней дома, немного подсохший, он так не сыпится и не ломается, со свежим нужно аккуратнее.

В общем, берем любой хлеб, режим как нравится. выбираем любимые специи, всем советую чесночок, можно свежий или сушеный и, конечно, соль. Сухари готовим в духовке.

Растапливаем сливочное масло в микроволновке, точной дозировки масла нет, я брала на глаз. На буханку хлеба пол пачки масла уйдет точно))) Пока масло топится, нарезанный хлеб кладем в емкость для смешивания, очень удобно это делать в пакете, сыпим туда соль, специи по вкусу, аккуратно смешиваем. после вливаем растопленное масло, только чтоб оно не сильно горячее было. Дальше снова аккуратно все смешиваем, если это делаете в пакете, его завязываем, чтоб было много воздуха, как в чипсах Лейс, и трусим. Минут 10 сухари должны пропитаться, время от времени их помешивать или потряхивать)) Пока сухари пропитываются, прогреваем духовку до 200 градусов, далее выкладываем все на противень, кладем в духовку наши сухари и просушиваем минут 20-30, в зависимости от вашей духовки, у меня она старенькая, крышка закрывается не герметично, поэтому я их держу дольше. Когда сухарики приготовятся, вытаскиваем их с духовки и ставим остывать) Важно их не пересушить в духовке, если они будут немного влажные после духовке, ничего страшного, они досохнут, когда будут остывать. Так они будут хрустящие и не сильно твердые.

Закуска из сухарей готова!!!

Сливочное масло, можно заменить оливковым или подсолнечным, но со сливочным вкуснее))

Готовим чипсы из лаваша:

Я купила 3 лаваша, в каждой упаковочке было по 2 шт, итого получилось 6 лавашей)

Самый простой и быстрый способ. (Духовка у нас прогрета после сухарей, так же 200 градусов)

Смешиваем оливковое масло, можно подсолнечное, с Вашими любимыми специями и солью, идеально подходит острый красный перчик. раскладываем лавашик на столе, с помощью кулинарной кисточки размазываем по лавашу масло со специями. Дальше разрезаем лаваш на чипсинки, удобно это делать ножницами. Выкладываем все на противень (кстати мазать и разрезать можно прямо на противне) и кладем в духовку на 15-20 минут, пока не подрумяниться, можно держать дольше, ориентируйтесь по своей духовке. Потом достаем чипсы остывать. как остынуть можно кушать.

способ 2:

Берем сметану, маленькую баночку, добавляем в нее соль, чеснок, и любые любимые специи. Кисточкой промазываем хорошо лаваш, сверху можно посыпать тертым сыром, будет еще вкуснее. Потом накрыть вторым лавашом и хорошо прижать, чтоб плотненько было. также разрезать, выложить на противень и отправить в духовку. Держать нужно чуть подольше, так как сметана лаваш сильно размягчает. Как подрумянится, вытащить с духовки и остудить.

Подавать можно с любым соусом, я делала из йогурта, чеснока и зелени.

Попробуйте сделать это. Друзья оценят. Дети тоже.

Приятного аппетита! И спасибо за внимание)))

Друг прислал следующий скрин:

То есть по сути, к вам домой приезжают господа, вы дегустируете 2 часа сухарики, и в итоге вам платят 3000 рублей.

Уже чуете подвох, да?)

Убило: обязательно фотки квартиры, не общежитие и не коммуналка. Дописали бы ещё - вы обязаны быть в квартире один/одна, чего уж там.

То есть пока ты жрешь сухарики, смоченные в клафелине, у тебя обносят квартиру?)

Интересно, хоть кто-нибудь повелся?

Или я слишком категоричен и действительно платят, даже ничего не украв? Хотя не, бред какой-то.