Серия «Спрашивали - отвечаю»

1. работаю на себя, потому что мне так лучше

2. доска - это Вк Маркет, аналог авито

3. Самокат дешево продают товары, потому что смогли снизить убытки

4. Все люди разные - есть те, кто строго следит за списком покупок, а есть те - для кого шоппинг - это развлечение.

5. Маркетологи - не нужны: где-то в сторонке плачут миллионы разорившихся предпринимателей, которые не смогли в привлечение клиентов.

6. ТРК - покупки + развлечения, ТРЦ - акцент на покупки.

Пользуясь правом автора хочу спросить владельцев Самсунг Флип 5 или 6 моделей - как вам? Готовы ли вы порекомендовать? или сломалось через 5 открытий-закрытий? Хочу обновить свой самсунг, но 25 не хочу(((

А мы переходим к вашим вопросам

@rocknrollqueen, спрашивает: В итоге, не совсем понятно, почему вы решили заниматься своим делом, а не на дядю работать.

Потому что очень хочется меньше работать и больше зарабатывать, чего на "нормальной" работе не получается сделать.

@Solann, спрашивает: Что такое доска?

В Вк есть маркет, на котором можно бесплатно (вот совсем бесплатно, без всяких условий, типа "первое объявление бесплатно" условий) размещать объявления. Я там квартиру свою сдаю, когда квартиросъёмщики съезжают, за пару дней реальным людям без риэлторов.

@Wancome, просит: Расскажите пожалуйста про бизнес модель "самоката". Как они получают прибыль при невысоких ценах и бесплатной доставке?

Очень простая, даже не буду на это пост отдельный пилить:

1. По сути самокат - это склад (на профессиональном жаргоне - даркстор). У них нет продавцов, касс и прочего, это склад. Что надо складу? Продуманная логистика - в каких ячейках и что лежит. Дарк китчен - дешевле, чем кафе или ресторан, склад - дешевле, чем магазин. Хотя бы за счет того, что при равном количестве наименований площадь меньше.

2. Районы доставки. Самокат доставляет только в радиусе 1,5 км от даркстора. Что такое 1,5 км? 5 минут на велосипеде.

3. Автоматизация. Чем больше автоматизировано процессов (хранение, управление ассортиментом и запасами, логистика), тем ниже стоимость "обслуживания" этой структуры за счет отсутствия простоев и раздутого штата.

4. СТМ (я о нём уже писала тут), на который приходится огромная доля продаж. Самокат снижает цены за счет "товаров без рекламы" и может легко менять поставщиков, стоит новому предложить более выгодные условия при схожем качестве.

5. Минимальный ассортимент - всего 2-3 тыс. SKU (складская единица учёта, то есть 1 вид товара, который занимает одно место на складе). В обычной Пятёрочке - около 5-10 тысяч. Самокат продаёт только то, что суперпопулярно. Стоит категорийному менеджеру увидеть, что аналог продаётся лучше, бренд тут же заменяют.

6. Упор на ассортимент с высокой оборачиваемостью, то есть на то, что чаще всего покупают, т.е. ребята экономят бюджеты на товарах, которые могут лежать на полках недели, месяцы, годы. Это всё простои и убытки.

7. Минимальные потери из-за товаров, которые быстро "оборачиваются", т.е. нет просрока, например, и автоматизации.

К слову говоря,

в 2023 году «Самокат» удвоил свою выручку, достигнув 165,3 млрд рублей, и стал лидером рынка e-grocery по обороту.

К моему прошлому посту было очень много комментариев по типу, почему люди не ходят в ТРК:

Открываешь приложение, выбираешь все нужное по списку, заказываешь.

Ребят, подпишитесь, планирую выпустить пост про маркетинг на маркетплейсах. Думаю, что будет не менее интересно, так как МП даже ещё продуманнее, чем трк.

Чел утверждает: В субботу мы с женой пишем список, садимся в машину и едем по магазинам. Покупать только то, что в списке, и пусть музыка, пусть переставляют...

То есть прочитать "важное замечание", отмеченное крупным текстом в рамочке - нет? Что эти "приёмы" не дают 100% гарантии, что именно вы купите, но в среднем повышают конверсии в покупку?

Потому что есть не только вы и ваша жена, которые действуют по модели комплексного покупательского поведения, описанного в книге "Основы маркетинга" Ф. Котлера, но и другие люди с разным покупательским поведением.

Обычно так ведут себя люди, которые долго выбирают товар, сравнивают характеристики, советуются, потому что для них покупки - это дорого. И даже здесь речь больше не про финансы, а про ваше отношение к деньгам, привычке.

А есть ещё как минимум 2 для нас интересных:

1. Обычное, когда покупки совершаются на автомате, особенно характерно для моллов с гипермаркетом внутри: зашёл, взял по привычке, что нужно, поднялся - покушал, по пути поглазел на витрины, увидел скидки - поискал, что там интересного предлагают.

2. Поисковое, когда шоппинг воспринимается больше, как развлечение, как способ получить новые впечатления.

И ещё один тоже: Просто вот эти вот маркетолухи они также как риэлторы. Нахуй не нужны, но они сами думают, что они делают очень важную работу.

Во-первых, у маркетолога всегда как минимум 2 целевых аудитории:

1. собственно потенциальные клиенты бизнеса, потребности и страхи, которых нужно изучать, чтобы предлагать товары, которые эффективнее бы удовлетворяли людей.

2. собственники бизнеса, чтобы генерить прибыль.

Не всегда интересы этих двух аудиторий совпадают. Например, ваш интерес как посетителя ТРЦ - купить побыстрее то, что нужно, если мы говорим о первом типе покупательского поведения. А интерес вот например @Ilovebeef, который

А в торговые центры мы ходим с женой как раз чтобы развлечься. То есть у нас есть понимание, что мы точно посетим (массажные кресла, фудкорт, конкретный магазин) а остальное опционально. И вот это "опционально" зависит как раз от того, что нам попадется на нашем пути и насколько это что-то привлечет наше внимание. Захотим - ещё куда-нибудь зайдем и что-то купим, не захотим - поедем домой.

И с этим человеком интересы собственника совпадают в плане: один хочет побольше заработать, а второй - хорошо провести время и оставить денежек.

И ещё один пикабутянин:

А потому что вы людей за скот держите.

А можно рассуждать так:

Я хочу тебя сделать более счастливым, дорогой друг. И я знаю, что человеческая память не безгранична, и ты мог забыть что-то купить очень для тебя важное. Поэтому я хочу напомнить тебе через более длинный маршрут - всё ли ты купил?

Я хочу, чтобы ты радовал себя и своих детей вкусной едой. А после обеда с помощью детской комнаты мог ещё больше порадовать детей, а сам спокойно купить всё, что тебе хочется. Я хочу, чтобы ты мог выбирать вещи по своему бюджету, и жить в красивом доме, который поможет тебе хорошо отдохнуть и зарядиться перед рабочим днём.

Я хочу, чтобы ты мог в одном месте, без разъездов по всему городу, набраться впечатлений, обновить гардероб, чтобы чувствовать себя увереннее и привлекательнее, сделать более уютным дом, и чтобы ты был сытым и довольным. Ведь ты же этого достоин, правда?

Ребята, тут nastydjango, строитель и эксплуататор ТРК в Мск сам напросился, давайте ему вопросов накидаем?

Sanny32 интересуется: Чем ТРЦ отличается от ТРК?

Как такой классификации в РФ нет, есть только "Свод правил СП 464.1325800.2019 «Здания торгово-развлекательных комплексов. Правила проектирования"", которые говорят, что ТРК "объединяет торговые и развлекательные функции", и есть неофициальная система классификации ТЦ в соответствии с делением территории на районы и округа, в которой акцент ставится именно на процесс покупки и дальность до этих покупок (локальный, окружной и т.п.)

Если кратно, то я для себя решила, что

Своё мнение я могу подтвердить аналитическими отчёты по коммерческой недвижимости (Colliers, Knight Frank и др.) подтверждают, что ТРК ориентирован на семейный досуг, а ТРЦ — на покупки.

Примеры:

• ТРЦ — «Афимолл Сити» в Москве (фокус на магазинах, ресторанах и деловой среде).

• ТРК — «Остров мечты» в Москве (помимо магазинов, есть кинотеатр, развлекательные зоны).

Кроме того, есть исследования потребительского поведения, которые показывают, что люди выбирают ТРК для шопинга, и для отдыха.

Более того, строительные компании сами называют свои объекты либо ТРЦ, либо ТРК, исходя из концепции. Если основной упор на развлечения, то используют термин «ТРК», если на торговлю — «ТРЦ».

Друзья, спасибо за ваше внимание к прошлому посту про ТРК, меня снова опубликовали в главном паблике Пикабу.

Ваши комментарии, вопросы и поддержка мотивируют меня выпустить посты про Ермолино и:

• уловки сервисов доставок

• пост о тестах косметики, аллергики vs веганы

• пост о моих просчетах в бизнесе

• про кофе: каким он бывает и почему

• пост о пути клиента (он написан наполовину, надо только больше табличек добавить)
  и многое другое.

Для тех, кто интересуется чем я живу сейчас, и в целом продвижением своего бизнеса, вэлком сюда. Там же сделала вчера видео-обзор на очень интересную книгу, которую можно назвать библией для определенного круга людей. В целом, там посты чаще, интереснее и использую самосделанные фотки.

Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.

P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика и аи, все права принадлежат их авторам.

Один пикабутянин под прошлым постом написал высказывание, которое можно переформулировать так: "Почему продуктивные сотрудники, которые приносят прибыль своей компании, проваливают свой собственный бизнес?"

Интересный вопрос, который вдохновил меня написать этот пост. Я все выходные думала об этом, и вот к каким выводам пришла.

О своём бизнесе мне много лет говорил муж и некоторые мои знакомые:

Если ты такая умная, что ж дело своё не начнёшь?

И действительно, после должности гендира в финтех-стартапе мне уже не хотелось идти к кому-то в подчинение, поэтому я стала ИП. За 2 года в моей фирме многое поменялось: штат, структура, перечень услуг.

И то, что мы разошлись с подругой "из кофейного бизнеса" на фоне личного недопонимания, пошло только на пользу моему основному бизнесу, о котором я упомянула лишь в полслова "веду 2 крупных проекта".

Во-первых, в компанию вы приходите на всё готовое: вот должностная инструкция, вот спектр обязанностей, вот коллектив в помощь, вот бизнес-процессы.

В своём бизнесе, особенно если вы только начинаете, у вас ничего этого нет. Вы и директор, и бухгалтер, и маркетолог, и продажник, и производственник, и курьер, и hr. И вы выбираете: заработать N и побольше поработать, или заработать "N минус зп сотрудника", что может принести в будущем больше прибыли.

Общаясь с разными предпринимателями, я поняла, что кому-то важно здесь и сейчас больше заработать самому, а кому-то важно "заработать в будущем".

Я решала это очень просто: под каждый новый проект, который я брала, распределялись обязанности среди существующих или срочно находились сотрудники на аутсорс. Если проекта не было, а сотрудника мне было важно сохранить - он занимался внутренними задачами для развития компании.

Во-вторых, происходит "смена ролей". В компании, даже когда я работала ген.диром, я всегда была исполнителем. Всегда был готовый список задач: собрать команду, построить стратегию развития продукта, дать скрипты продажникам или разобраться в ситуации.

В своём деле у вас всегда роль - "головы". Даже если вы работаете сами на себя. Вы должны себя организовать таким образом, чтобы время осталось и на поток клиентов, и то, чтобы произвести продукт или оказать услугу, и на подумать о развитии.

И в своём деле никто за тебя, как твой бизнес привести к намеченному результату, думать не будет. А это страшно и трудно.

В-третьих, ограниченность времени. Ушёл с работы в 18.00 и беспокоят только по срочным делам. В своём бизнесе, всегда есть что ещё сделать.

Особенно было тяжко, когда появились первые сотрудники. У меня для них не было бизнес-процессов, регламентов и системы управления временем сотрудников. Всё это надо было организовать в кратчайшие сроки, чтобы качество услуг не страдало.

Прям от всей души советую для мини-бизнеса сервис Yougile, который до сих пор помогает мне в работе с командами: все проекты, порядок и приоритет задач, ссылки на документы и проч - всё храню там. В любом момент можно открыть библиотеку знаний, чтобы понять что к чему.

Опять же из разговоров с разными бизнесменами - далеко не все готовы делегировать, потому что "никто лучше меня не сделает". И тут мне очень пригодился весь мой опыт начальника в крупных компаниях. Правда, я не смогла делегировать продажи и сопровождение клиентов, поэтому с каждым клиентом общаюсь до сих пор лично.

В-четвёртых, когда вы устраиваетесь в компанию, вы не выбираете коллег. И даже устраиваясь руководителем, зачастую приходится работать с уже сформированной командой, чтобы не тратить силы компании на поиск новых людей.

Горжусь собой, что в одном текущем проекте я сохранила инхаус команду заказчика на 100%, в другом - на 98%. Два человека уволились, не выдержав необходимости повысить свою квалификацию, чтобы работа стала более продуктивной.

Что в должности гендира стартапа, что в своём деле, когда я начала искать сотрудников, я понимала, что за деньги, которые я готова платить, очереди скорее всего не будет, поэтому надо выбрать лучших и держаться за них руками и ногами, т.е. обучать, разъяснять, облегчать работу за счет автоматизации, мотивировать, находить больше интересных проектов и другие нематериальные плюшки.

Я к тому, что когда вы сам "главный" в микро-бизнесе люди от вас могут легко уйти, а очереди за забором-то нет. В компании вы можете выяснять отношения сколько угодно, всегда найдется тот, чьё слово разрешит конфликт "сверху", а вы оба останетесь на работе.

В-пятых, в компаниях есть субординация и распределение ролей. Даже если сотрудник не согласен с руководством, не чувствует авторитета начальника, то он всё равно будет выполнять распоряжения. А вот в мелкой фирме надо действительно быть супер-харизматичным лидером, чтобы вдохновлять людей на работу, особенно на не очень интересные задания. Но тем не менее, люди будут работать.

На втором проекте у меня очень много согласований с различными важными людьми, поэтому каждый раз перед созвонами я "включаю" хорошее настроение и желание помочь этой компании, чтобы прийти в итоге к общим договорённостям и решению их бизнес-задач.

В кофейном бизнесе с подружкой мы не распределили обязанности и каждая думала, что её мнение весомее, поэтому конфликты не решались путём мирных переговоров.

В новом своём проекте, с новой подружкой, мы чётко распределили сферы влияния и договорились, по каким вопросам и чьё слово будет решающее.

В-шестых, даже если вы работали топ-менеджером компании, вы исполняли строго одну роль: фин дир, глав бух, ген дир, дир по маркетингу, ком дир, директор по продажам, тех дир и другое.

В своём бизнесе вы должны играть сразу все роли, даже если у вас нет опыта в том или ином направлении. Например, когда я работала ген диром, мне пришлось за несколько дней изучить кадровое законодательство, чтобы была возможность по закону оформлять сотрудников: с трудовой книжкой, инструкциями, договорами и проч.

До сих пор помню, как было страшно заполнять чужие трудовые книжки своей рукой первый раз: буквы выводила как прописи в первом классе, сверяя каждую букву.

В своей конторе я всю бухгалтерию и кадры отдала на аутсорс, так как больше не хотела с этим связываться.

В-седьмых, и самых главных. Когда вы наёмный сотрудник, вы понимаете, что вы получите деньги за отработанное время. В своём деле, особенно с постоплатой, - не факт. Более того, у вас может не сойтись дебет с кредитом: когда вам заплатили сейчас, а услуги надо через 2 месяца только оказать.

Поэтому и уровень ответственности разный: работая в найме вы рискуете чужими деньгами, а в своём деле - своими. Плюс я у меня ещё включалась ответственность за команду, которая мне верит: как мне привлечь больше клиентов, чтобы у них тоже рос доход, и им было интереснее со мной работать.

Вывод: не каждый продуктивный топ-менеджер сможет построить свою собственную империю. Иногда хорошо оставаться наёмным сотрудником и не иметь проблем, связанных с предпринимательством.

Ваши комментарии, вопросы и поддержка мотивируют меня выпустить посты про Ермолино и:

• пост про маркетинг в ТРЦ

• уловки сервисов доставок

• пост о тестах косметики, аллергики vs веганы

• пост о моих просчетах в бизнесе

• про кофе: каким он бывает и почему

• пост о пути клиента (он написан наполовину, надо только больше табличек добавить)
  и многое другое.

Для тех, кто интересуется чем я живу сейчас, и в целом продвижением своего бизнеса, вэлком сюда. Публикую посты чаще, интереснее и использую самосделанные фотки.

Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.

P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика и аи, все права принадлежат их авторам.

"Из за этого бизнеса так мало статей стали писать? Совсем пропали, уже решил, что еще один топовый блогер ушел с площадки", пишет @advansed,

Не совсем так. Этот "кофейный бизнес" был больше для развлечения, нежели чем для заработка.

История такая. На меня где-то в сентябре 2022 вышел один пикабушник с предложением сделать бизнес (если вы помните, я как-то упоминала сайт активскин), он хотел продавать корейскую косметику. И хотя рынок был перенасыщен, а большинство топовых сайтов закрывалось и переводило продажи на маркетплейсы, он хотел попробовать. В январе 2023 я открыла своё агентство для помощи стартапам с командой ребят в 8 человек. Но уже в августе 2024 поняла, что работать с небольшими компаниями я не хочу.

С июля 2024 веду инхаус команды, с декабря общей численностью 30 человек в двух крупных проектах, настраиваю им бизнес-процессы, слежу за конверсиями в воронках продаж и думаю, за счет чего их увеличить. Дико собой довольна, как и мои клиенты показателями, потому что всё стало: чётко и понятно, на каком этапе происходит недоработка и как её убрать.

Время появилось на развлечение, писать посты на пикабу и в телеграм-канал, потому что теперь я не занимаюсь проектами 24/7, забывая про сон, еду, себя и туалет, т.к. настроенная система в бизнесе приносит свои плоды.

Кстати, новость! У меня появились хейтеры!

Ребят, спасибо, что строчите комментарии. Пишите больше, а то мало мои посты двигаете. Активизируйтесь как-то там, я не знаю.

Я буду бить себя пяткой в грудь, что я такая молодец, мне до сих страшно и обидно получать хейтерские комментарии, потому что я не понимаю, чем я заслужила прямые оскорбления в свой адрес. Про конструктивную критику, я ничего не говорю, т.к. все мы люди и можем ошибаться. И это нормально указывать на ошибки других.

Мне помогли советы "из интернета", которые я с удовольствием вам перескажу:

1. люди, которые пишут гадости, их кто-то обидел, потому что счастливый, довольный жизнью и адекватный человек не будет никого унижать. Было смешно наблюдать, когда я просила человека написать больше конструктивных замечаний, а у него случалась истерика и он ещё больше строчил мне личных оскорблений. Как сейчас модно говорить на пикабу? Мразей разоварло?

2. люди, которые пишут гадости, они завидуют, потому что кто-то решился говорить "по теме", а они нет, и они просто "топят" этого человека, компенсируя свою стеснительность. И действительно, многие из тех, кто хейтили меня по тематическим постам, в итоге ни одного достойного поста, так и не написали.

3. люди, которые пишут гадости, говорят не про автора, а про себя.

Это психологический защитный механизм, который называется "проекция", при котором человек переносит свои внутренние переживания, мысли, или черты на других людей на подсознательном уровне. Например, мне написали: ""Много работал с запуском новых..." разошлись с подругой " потому что..... " дочитал до этого момента и понял, автор просто клоун"

Вот что пишет чат GPT по этому вопросу:

"Комментатор соединяет две несвязанные темы, подразумевая, что автор нелепо смешивает работу и личную жизнь, навешивает ярлык вместо аргумента, чтобы высмеять автора, манипулирует вниманием, т.к. не объясняет, почему автор неправ, а даёт только эмоциональную оценку.

Человек проецирует на автора свои неудачи в работе или личной жизни, и он подсознательно реагирует агрессивно, так как не признаёт этого, а высмеивает автора. Возможно, комментатор неосознанно злится на себя за схожие ошибки, но проще назвать автора "клоуном", чем признать это. Возможно, он не умеет разделять профессиональное и личное и поэтому слишком болезненно воспринимает такие темы"

Кстати, ещё один комментарий в тему: "что вы все про одно и то же пишите". Ну так инструменты управления бизнесом и маркетингом ещё к середине 90х были все изучены вдоль и поперёк и с тех почти не менялись, только немного адаптировались к современным реалиям. Как воронку продаж не обзови, она таковой и останется.

"Докажи нам, что то ты делала свои ивенты. Ведь на них никто не приходил".

Я говорила в самом начале блога, и придерживаюсь этой тактики, что до 10 тысяч подписчиков я не делюсь своими фотками, и не ставлю ссылки на свои соц.сети.

Я очень закрытый человек, и не люблю рассказывать про себя, т.к. боюсь хейта и ненависти, и остаться одна, но люблю делиться тем, что знаю. Я понимаю, что мои личные истории - это моя зона роста, как говорит мой психолог: "Никто ничего не сделает тебе за то, что ты станешь более открытой".

Ну хз, пока опыт комментариев на пикабу не очень удачный. Но буду стараться, рассказывать вам больше интересных инструментов и кейсов их внедрения на реальных примерах.

Вот отзыв с одного из мероприятий:

Про кофе

В комментариях под прошлым постом читатели разделились на два лагеря:

Первые говорили, что "различия в кофе, которые появляются от зерен, способов приготовления или вкусовых оттенков" не бывает, а вторые писали, что "Блин, я бы сходил на такое. Поищу при случае и схожу", пишет @Idegen.

Ребята, который поддержали меня, - спасибо вам огромное! Вы - лучшие!

А остальным, которые "чувствовать вкусы у человека врождённая. Определять нравится вкус или не нравится - тоже. Чему тут учиться?"

Могу рассказать, что есть такое понятие "вкусовое восприятие", которое тренируется. В 2011 году в журнале Current Biology были опубликованы исследования, которые доказали, что профессиональные дегустаторы (например, сомелье, бариста, повара) развивают более точное восприятие вкусов благодаря тренировке.

Кроме того, если вы сравниваете два похожих продукт в один момент: пьёте сначала один кофе, а потом другой, вы сразу видите разницу во вкусе. Другое дело, надо вам это или нет.

@jimibinochka спрашивает: "посоветуйте пожалуйста кофе чтобы был некислый, совсем капельку горький и сладковатый, карамельный или шоколадный."

Если вы используете зерновой кофе для кофемашины и ваш кофе вам горчит, то возможно, у вас неправильно настроен помол - нужно поставить крупнее, или неправильное соотношение воды и кофе. Чем больше концентрация кофе, тем больше он будет горчить.

У меня дрип-машина и я молю кофе на среднем помоле (6 деление в кофемолке), и делаю соотношение 17 к 1, то есть 1100 мл воды на 65 грамм кофе.

В тему про посоветуйте был комментарий: "деньги уплочены - надо чувствовать ноты кофе".

Я из России привезла себе несколько эгоистов:

И вот у них очевидно разный вкус. Раньше я пила только Эгоист Нуар, который кстати в слепом капинге ребята из Бравос кофе, признали лучшим из масс-маркета, но в сравнении с Трюфелем, который как раз на вкус шоколадный без кислинки и горчинки, и на мой вкус чуть сладковатый, и Гранд Крю, он мне показался не самым вкусным.

Мне не очень стала заходить кислинка в конце, которой раскрывается Папуа Новая Гвинея, а Гранд Крю в принципе с ягодными нотками, которые дают сладковатую кислинку, и так как я пью кофе чуть остывшим, то из-за химических реакций кислотность кофе повышается, и пить я его не могу уже.

Хотя мой любимчик сейчас:

А вообще ребята из Рашн бариста много и интересно рассказывают про кофе. Вот здесь вообще ролик (я нашла только на ютубе, почему-то в свою группу вк его не выкладывали) рассказывающий про вкусы кофе.

Про налоги

Как я писала в этом посте, вводятся 2 новых налога: налог на размещение рекламы, и доп. НДС с оборота для упрощенщиков. И пикабушники, действительно подсветили, мне два важных момента, которые я не учла глубокой ночью в момент написания статьи:

1. Действительно, нельзя накидывать 3%, которые теперь обязаны платить рекламораспространители в Интернете, к общему себесу продукта, т.к. затраты на рекламу у любой компании составляют от 5 до 20% от прибыли этого товара. И, соответственно, эти 3% растворятся в общих затратах и на рост цен никак не повлияют.

2. Большинство бизнеса в России работает с НДС 20%. Действительно по данным за 2022 год спецрежимы (упрощённая система налогообложения и единый сельскохозяйственный налог) принесли бюджету 855 млрд рублей, а плательщики НДС вернули 4 590 млрд рублей. То есть, почти 16% принесли бюджету "упрощенщики".

Понятно, что не все из них зарабатывают больше 60 млн, чтобы платить доп НДС 5% на оборот, но те, кто зарабатывают и не могут себе позволить ни перейти на НДС, ни выплачивать этот налог, просто закроются или уйдут в тень. И если вам не жалко предпринимателя, то работники этих компаний или будут искать новую работу, или получать зарплату в конверте, а государство недополучит налогов на мед.обслуживание, образование и куда там наши с вами налоги ещё идут.

Про донейшены

Несколько комментаторов написало, что как я имею наглость просить донаты, если уже получаю зарплату.

Мне на работе платят деньги за мою работу, и статьи на пикабу я считаю тоже своим трудом. За который, кстати, мне не стыдно попросить. Если нет - я переживу, а если кто-то отправит, то выпью за ваше здоровье вкусного кофеечка и расскажу вам.

Кстати, вот что пишет чат GPT:

Это может триггерить людей по нескольким причинам, и чаще всего это связано с их личными убеждениями, опытом и эмоциями. Давай разберём основные:

1. Деньги = табу и эмоции

Деньги — одна из самых эмоционально заряженных тем. Когда кто-то просит донаты, это может вызывать:

• Зависть: «Я тоже работаю, но мне никто не донатит!»

• Чувство несправедливости: «Почему кто-то просит, а я должен просто работать?»

• Подсознательное сравнение: «Если у тебя уже есть зарплата, значит, ты не нуждаешься!»

2. Когнитивный диссонанс

Люди привыкли к идее, что просить деньги = нуждаться. А если ты просишь не из-за бедности, а просто потому, что можешь, это ломает их шаблон. Они думают:

• «Если у человека есть зарплата, зачем ему донаты?»

• «Это наглость или гениальность?»

3. Внутренние запреты и установки

Многие выросли с установками:

• «Деньги зарабатываются только тяжёлым трудом!»

• «Просить = унижаться»
  Когда кто-то свободно и легко просит донаты, у них срабатывает внутренний конфликт: «А может, я зря так упахиваюсь?»

4. Перекладывание ответственности

Некоторым сложно признать, что деньги можно получать не только через труд. Легче обвинить другого в наглости, чем задуматься, почему они сами не делают так же.

5. Проекция (да, опять!)

Если человек сам хотел бы получать донаты, но боится просить или считает это стыдным, он может агрессивно реагировать на тех, кто это делает.

Последняя тема: Экзотика за бесценок.

И мне писали вопрос, и в целом много постов на пикабу: как можно продавать экзотические фрукты по 99/200р на полке? Что с ними не так?

Отвечаю:

Есть два варианта.

Первый. Скорее всего манго приехало с задержкой на поздних сроках поспевания продукта и торговой сети проще продать чуть ли не по с/с, чем потерять все деньги, когда товар на полках будет гнить по "нормальной цене".

Второй. В торговых сетях, особенно в гиперах, понимают, что у них средний чек не 200р, а условно 1500р, так что приходя за манго по 200р , вы дополнительно купите ещё на 1300р и они дополнительно заработают. То есть этот экзотический фрукт выступает "локомотивом продаж" и "генератором трафика" в магазин.

Ставьте плюсцы и пишите комментарии - я им только рада.

Ваши комментарии, вопросы и поддержка мотивируют меня выпустить посты про Ермолино и:

• пост про маркетинг в ТРЦ

• уловки сервисов доставок

• пост о тестах косметики, аллергики vs веганы

• пост о моих просчетах в бизнесе

• пост о пути клиента (он написан наполовину, надо только больше табличек добавить)
  и многое другое.

Для тех, кто интересуется чем я живу сейчас, и в целом продвижением своего бизнеса, вэлком сюда. Публикую посты чаще, и, надеюсь, интереснее.

Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.

P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика и аи, все права принадлежат их авторам.

Друзья, хочу сказать @pikabu, и вам спасибо за вашу активность! Мой пост опубликовали сразу в 2х пабликах Пикабу, главном и познавательном:

А также спасибо всем тем, кто нажимает кнопочку "жду пост" - вы меня очень мотивируете писать ещё!

Про ценники, продолжаем разбираться

Есть некоторые хитрые магазины, которые вешают на товары QR-коды, в которых заключена вся информация.

Постановление Правительства РФ от 31.12.2020 N 2463 "Об утверждении Правил продажи товаров по договору розничной купли-продажи.... в котором написано:

Продавец обязан обеспечить наличие ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, цены за единицу товара или за единицу измерения товара (вес (масса нетто), длина и др.).

Может я что-то не вижу, но где в этих буквах постановления правительства написано, что это информация должна быть напечатана на ценнике? И ценник никак не может быть в виртуальном виде через сканирование qr-кода? Сейчас и составы с БЖУ и рекомендациями по применению закрывают под QR-код, чтобы место на упаковке не тратить. Хотя как бы тоже обязаны. Или меню, что тоже договор оферты. Так что по сути нарушения нет. Продавец информацию предоставил? Дал: телефон, QR, инфа. Поэтому даже штрафов за это нет, так как каждый волен понимать этот закон по своему

К счастью, эта практика не получила огромного распространения, так как всё-таки это продлевает время нахождения покупателя в магазине, а для FMCG - самое главное скорость продажи, а не толпы пытающихся узнать цену, среди которых очень удобно "золотым ручкам" прятать по карманам сосиски с конфетами.

Утверждение от pablos737

Пока алкашку и сигареты не станут продавать в маркетплейсах, магазины у дома и сетевики будут продолжать развиваться.

На самом деле это не так. Действительно, есть устойчивый тренд на то, непродовольственные товары, переходят в онлайн-торговлю, но за последний год оффлайн-торговля продуктами также показывается устойчивый рост, так же как и алкоголь.

Кроме того, в штуках алкоголь занимает около 11-20% от оборота торговых сетях (не включая алкомаркетов), а вот в деньгах действительно может достигать 45-50%. Кому интересно больше таких табличек про тренды 23 года и прогноз на 2024, вэлкам ту май ченнел, опубликовала там полное исследование в последнем посте.

Кроме того, вот график снижения курения в России:

И график потребления алкоголя в литрах:

Комментарий @chistomen, по поводу его фото на билборде сериала "Патриот"

Как то мне написали и спросили. Хочешь на обложку плаката сериала патриот.. А у меня же чсв до небес. Сказал конечно хочу.

Ещё вопрос от S1e2r3g4e5y6: "Почему маска синяя, а не зеленая?"

Утверждение от @BayanAreSpam,

Именно лентовский шашлык попадался с душком, который уходил в мусор, вместо еды через пару-тройку часов после покупки.

Человеческий фактор никто не исключает. К сожалению, чем крупнее бизнес, тем меньше инструментов у "головы" следить за каждым и влиять на конечный результат, и тем больше власти на местах: кто-то работает по регламентам и совести, а кто-то себе в карман.

Случай из моей практики. Мы делали акцию в своих магазинах для увеличения загрузки косметических магазинов с утра: "Купи на от 1 000 рублей и получи один из боксов с косметикой стоимостью от 1,5 тр."

Мы и подумать не могли, что первыми покупателями будут продавцы в некоторых точках с позволения директора! А выяснилось это благодаря покупательнице. Хорошо, что она на весь интернет раздувать скандал не стала, а просто написала нам в личные сообщения. Конечно, ей коробку с косметикой выдали, а хитрые продавцы получили выговор.

Утверждение от Serb0904

Платы за полку нет, но есть плата за ввод.

В то же время:

С 1 февраля 2010 года запрещено включать в договоры поставки условие о плате за «вход в сеть» на основании федерального закона от 28.12.09 № 381-ФЗ Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации.

Как правильно: SKU - он, она, оно? Ребята @Xenozid, и @MadSteamFox, вы в телевизоре.

Честно говоря, я не заморачиваюсь над аббревиатурами-профессионализмами и часто говорю "это", а "это" для меня среднего рода. В общепринятых словарях, я нашла только переводы и обозначение: код, артикул, единица и т.п. Однако, есть такая статья, которая гласит, что

Утверждение от DoctorrHamster

За "Щебекинские" захотелось переломать пальцы и отвести к окулисту. Город Шебекино, макароны Шебекинские.

Приношу свои извинения, что действительно неправильно называла этот бренд. Я никогда его не покупала, а только видела в магазинах, и почему-то всегда читала первую букву "Щ". Ставьте "+" в комментариях, сколько нас таких.

Выражение из прошлого поста, требующее пояснения для Yyyaaazzzz:

"В нормальных торговых сетях в собственном производстве свои поставщики"

Под нормальными торговыми сетями, я имею в виду торговые сети, которые не забирают "почти" просрок в собственное производство.

Под "своими поставщиками" я подразумеваю, что "кухни, т.е собственного производства" - отдельные от поставщиков торговой сети, заказы к которым идут отдельно по отдельным договорам.

Когда я работала на мясоперерабатывающем комбинете, у нас были договора на поставку колбасы и полуфабрикатов в торговый зал и отдельные договора для поставки полутуш на собственное производство. Только я уже не помню, были ли там другие юр.лица или те же.

Утверждение от rAeNyDka

не будут 70% людей менять ради каких-то 30% в цене свою проверенную колбасу на того, кого они не пробовали

Вы это серьезно? Ну уж нет, если есть продукт дешевле схожего качества, обязательно попробую

Специально для вас есть пост про 7 различных вариантов поведения покупателей. Если для вас важная цена, и вы входите в 30%, которые готовы экспериментировать и нацелены на товары с более низкой ценой, то это не значит, что 70% остальных людей, консерваторов, точно такие же.

Утверждение от BabaykaJon

Много букав и беспонтовых выкладок. Ретейл не подчиняется законам и постулатам. Обыкновенный хаос. И больше ничего

Хаос нельзя масштабировать. И любые крупные компании - это всегда система везде и во всем: от набора персона до размещения товара на полке. Если бы можно было бы масшабировать хаос, то сейчас в каждом была бы сеть магазинов "У Иваныча" без автозаказа, с товароведом и продавцом за прилавком.

Утверждение от @NucPhoenix,

Могу сказать по опыту личному

В том то и дело, что ваш личный опыт не распространяется на генеральную совокупность людей и бизнесов.

Да, есть нарушения во всех торговых сетях. Мы тоже с коллегами (я, директор производство и главный технолог) делали эксперимент на соответствие температурных режимов в холодильниках для охлажденных полуфабрикатов в жару в торговых сетях. В глубине было соответствие, возле ценников - не во всех магазинах торговых сетях выдерживали норматив +2-4 градуса. Но по сути "дефектный" товар максимум 2-5% от всех совокупности товара. А таким процентом можно пренебречь.

Про SPAR и Таврию:

Благодарю за продвижение моего поста ответным постом.

1. Вам правильно написали, что SPAR - это сеть франшиз. В каждой сети свои законы, но вы скорее всего про челябинский SPAR.
2. Если речь про Челябинский, то насколько я знаю, там не особо следят за соблюдением планограм, так как крупные производители уже не могут предъявить сети за её нарушение.
3. Таврия не афигенный производитель, так как они очень жёстко нарушают ГОСТ и используют в своей продукции не разрешенную в РФ трансглютаминазу. Кстати, это ещё одна причина, что их мало в очень крупных сетях, где сами сети следят за соответствие состава на этикетке и фактического состава продукции, типа "Окей", "Дикси" и т.п.

Утверждение от Never.Tired

Да, женщина - это объект для удовольствия, больше ничего полезного она дать не может.

Арсен Маркарян, перелогиньтесь.

Интересную рекламу подсовывает Яндекс, когда ищешь этого чела:

А теперь смотрим сюда:

И если бы женщины не работали, то мы бы ели на 50% меньше)))

А если серьёзно, то:

• В 2021 году женщины составляли около 49% рабочей силы в России

• Согласно исследованиям, если бы участие женщин в рабочей силе увеличилось на 5%, ВВП России мог бы вырасти на 9%

• Женщины активно участвуют в научных исследованиях и инновациях, занимая около 40% исследовательских позиций в научных институтах.

• В 2020 году женщины составляли около 82% медицинских работников в России, что подчеркивает их ключевую роль в системе здравоохранения.

• Женщины владеют более 12,3 миллиона малых предприятий в США, создавая рабочие места для 9,4 миллиона человек и генерируя $1,8 триллиона доходов, по России пока нет данных.

Комментарий

озону и другим помог ковид.

Просто смотрим на график:

По красной линии, мы видим, что наибольший прирост был именно в во времена ковида, далее тенденции роста снижаются. Или вот ещё график, но уже не в рублях, а в заказах:

Конечно, вы правы в том, что после ковида также на развитие Вб и Озон значительную роль сыграли точки выдачи заказов.

Вопрос от @Gfetg

Можете подробнее написать про книгу? В интернете нашёл, только англоязычный вариант (

А я и читала его на английском языке в одном из пабов, пока ждала свою очередь на заказ.

А выдержка на русском языке взята отсюда. В онлайн варианте доступно здесь.

Вопрос

"Завод работал недолго. С 2004 по 2018 год (угадайте в каком году из этого промежутка я там была)" Я не понял, мы что 6 лет остатки допиваем?

Я про завод в Челябинске, вообще у Балтики их много:

Вопрос от Sevasilich

Вроде пост про Балтику, а написано про экскурсию на какой-то челябинский завод...

Действительно, пост про то, как я была на экскурсии по заводу Балтика и что нам там рассказывали.

Для тех, кто хочет узнать больше о производстве пива, господин df351 поделился тут точной информацией

На сегодня всё!

Если кому интересно про то, как продавать больше и создавать дополнительную ценность у продукта - есть мой тг-канал, где иногда появляются посты про маркетинг и продажи в онлайне, немного моей личной жизни, и проводятся прямые эфиры с разными интересными личностями, известными в узких кругах. А также там я обещаю обещать чек-лист посадочной страницы с высокой конверсией.

Ставьте плюсцы и пишите комментарии по любому поводу - я им только рада, а ещё я рада донейшенам, это ещё больше мотивирует меня выпустить посты про Ермолино и:

• пост про маркетинг в ТРЦ

• уловки сервисов доставок

• пост про заводское пиво

• пост о тестах косметики, аллергики vs веганы

• пост о моих просчетах в бизнесе

• пост о пути клиента (он написан наполовину, надо только больше табличек добавить)
  и многое другое.

Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.

P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика, все права принадлежат их авторам.

Для ЛЛ:

1. Торговые сети - не умрут в ближайшее время

2. В нормальных торговых сетях в собственном производстве свои поставщики

3. Закон не запрещает информировать покупателя о цене через штрих-кода

4. Разные условия хранения кваса продиктованы разными возможностями производителя

Утверждение первое

В скорой перспективе мерчендайзеры начнут цоцать у курьеров и друг у друга, все эти их манёвры давно раздражают

Так же как 10 лет назад все думали, что с приходом торговых сетей умрут магазинчики у дома, а они - до сих пор там. Чтобы Озону выйти в плюс, а вб резко увеличить свои товары, потребовался целый ковид, а до него - еком рос очень медленно. После снятия всех запретов, большинство ритейла вернулось на доковидные обороты и перегнало СВОшные (обратите внимание - статистика ниже в 2023, так данные - не за год, а за 8 месяцев).

Ещё про ненужность торговых точек и всеобщего перехода в онлайн на примере ТС "Чижик":

И, чтобы вы не думали, что только Чижик растёт, в целом динамика роста торговых площадей X5:

Или вы думаете, что на маркетплейсах нет мерчандайзинга? Или вам сопутствующие товары не подсовывают?

Покупательское поведение меняется крайне медленно. Поэтому мы с вами ещё точно ножками в магазины походим.

Вопрос второй:

Зачем ты рассказываешь, что ты там что-то с кем-то записывала?

Ребят, у меня блог про торговые сети, продукты питания, и как второе продвигается в первом. Вам эта тема, насколько я понимаю, интересна.

Я нашла для вас топ оф вэ топ руководителя крупнейших производителей в России и СНГ продуктов питания, чтобы именно для вас разузнать: как так получилось, что производитель занимает первые строчки в объёмах продаж? И человек об этом рассказал, ничего не скрывая. Почему я должна скрывать это интересное интервью?

Наоборот, я хочу вам рассказать про него, чтобы вы больше понимали, как всё устроено внутри.

Утверждение третье от mnmlfriend

Взаимоисключающие задачи 1 и 3 тождественны по смыслу 🙄

Речь о том, что на уровне глаз будут те товары, которые выполняют одну из трёх взаимоисключающих задач:

1. если у нас задача заработать максимальную прибыль, то мы ставим на полку на уровне глаз с максимальной наценкой.

2. если мы хотим создать впечатления, что у нас дешево, что на этой полке будут стоять товары с низкими ценами.

3. если мы заточены под максимальный оборот, то на уровне глаз будут стоять товары, которые приносят максимальную выручку.

Вы правы, что иногда самые высокомаржинальные товары действительно больше всего продаются в штуках (та же кола в газированных напитках), но это не всегда так. Вспоминаем мой пост с терминами в картинках.

Что такое прибыль? Всё, что выручили (выручка) - расходы (в данном случае стоимость товара у поставщика).

Соответственно, на полку на уровне глаз выставляем самый прибыльный, то есть товар с максимальной наценкой на полку. Конечно, продажи не должны быть нулевыми, это также должен быть популярный товар.

Что такое оборот? Рубли помноженные на штуки. Чем больше штук, тем больше заработали.

Самый простой пример, я думаю, в макаронах:

Если нам важно больше положить себе в карман - мы выше ставим Макфу, а если больше выручить, то Шебекинские.

Вопрос от @Xashassa,

А было уже про готовую еду (Лента, Спар) и замаринованный шашлык - в плане, из свежих продуктов? Из продуктов ч истекающим сроком годности? Из обрезков и отходов?

Я вам не скажу за всю Одессу, вся Одесса очень велика, так как SPAR - это не сеть магазинов, а это франшиза, которая объединяет разные сети. Пост про Спары был, поэтому хозяева сетей магазинов Спар в разных регионах - разные, и, соответственно, у каждого свои порядки. В Челябинском - у собственного производства всегда были свои отдельные поставщики. В мясной отдел мясо привозил Ариант полутушами, потом они частично отрубы у Ромкора стали покупать.

Почему кажется, как я думаю, что салаты и другая готовая еда делается из продуктов с исходящими сроками годности?

Во-первых, потому что срок годности салатов, особенно с майонезом, он очень короткий, всего-то 4-6 часов с момента приготовления. Пока вы донесете его домой, что нарушает условия хранения, пока съедите - вот и здравствуй несварение.

Во-вторых, я не помню, что бы при приёмке продуктов на кухню была проверка качества входящего сырья, как, например, при попадании на завод. Где со свей поступающей продукции берут пробы и если они в порядке, ингредиенты допускают к производству.

Так, например, много лет назад, куриный производитель привёз курицы с сальмонеллёзом. Кто-то из поваров потрогал их без перчаток, а потом руки не помыл, кто-то недоварил и т.п. И всё - сеть возмещала ущерб здоровью, выплачивала больничные за 3 дня и компенсировала лекарства. При этом заражение сальмонеллёзом было не только в нашей сети, но и в сети ресторанов, которые закупались у того же производителя.

Но я вам ещё большую тайну открою. Хуже всего покупать что-то типа заливного в мясных отделах, особенно без заводских этикеток. Выглядит красиво, конечно, морковка, мясцо и зеленушка.

Проблема в том, что в этой "красоте" нечистые на руку продавцы маскируют остатки того, что они не успели сдать на завод.

Лента же единая торговая сеть, поэтому тут также на собственное производство не берутся товары из зала с подходящими сроками годности (опять же от вороватых сотрудников, которые меняют свежак себе в карман на "завтра последний день" - никто не застрахован), а подыскиваются поставщики. Вот что пишет "Лента" в одном из своих пресс-релизов:

Всего в 2023 году через различные проверки от «Ленты» прошли более 350 позиций из ассортимента товаров собственного производства. По итогам проверок от 25 непопулярных позиции «Лента» отказалась. Еще у 15 товаров сменили поставщиков, а 41 товаров улучшили, прислушавшись к отзывам покупателей.

Вопрос от Knyzna

Почему товар, который дешевле на 30%, чем у конкурентов не купили. Поясните, пожалуйста.

Был разговор о том, что крупный производитель зашёл в сеть, поставил свой продукт без акции на 30% дешевле основных конкурентов и его никто не покупал.

Ответ кроется в покупательском поведении:

1. Большая часть людей, как я писала тут, в теории покупательского поведения, консерваторы. Вот не будут 70% людей менять ради каких-то 30% в цене свою проверенную колбасу на того, кого они не пробовали.

2. Люди, которые покупают в торговых сетях и в собственной сети завода - разные на 70-80%. Кроме того, люди, которые покупают в фирменной сети, не будут покупать колбасу того же бренда в сети, так как они считают, что в ларьках "свежее и цены выгоднее", что не всегда правда.

3. Люди привыкли покупать по акциям. И не у всех мелькает мысль, что "по акции" не всегда дешевле, чем "без акции" - просто хватают красные ценники.

Вам в комментариях написал Neftyanoy, что;

"Потому что условный бренд "Папа может" знают все, а условный бренд "Мама старается" известен крайне локально."

Бренд "Таврия" очень известен на Южном Урале - у них реклама на каждом баннере, в каждой рекламной паузе на радио.

Также написал CBETLAK, что:

не покупали - потому что продукция говно была, по сравнению с соседними, цена не то чтобы на 30% дешевле была - стандартный ценник, просто выдавила вязанка с акциями 1+1 - зачем брать одну за 200, если можно взять две за 200. Ну и лежит эта таврия в пятерках сейчас, просто всего 3-5 позиций (пару сосисок, 2-3 колбасы).

Прав в следующем:

1. качестве продукции (ребята делали упор на снижении себестоимости продукции, а "недостатки" маскировали вкусоароматикой и специальными добавками).

2. по поводу "Вязанки" - да были такие акции, но Ромкор почему-то от них не пострадал.

3. позиций лежит мало, потому что они не продаются. Если бы продавались, Х5 бы расширила ассортимент.

Когда они зашли первый раз, как я говорила, цена была ниже, но их быстро вывели, так как не было запланированных продаж.

При всём при том, Таврия очень хорого продвигается в Ленте и спокойно может отгружать в месяц без акции по 200 тонн сосисок "Фестивальных". Одно SKU, то есть одну позицию.

Утверждение от VTCHapay

Самые дешёвые никто не берёт и относятся с подозрением.

Они не были самыми дешевыми, это не Атяшево и не СТМ.

Помощь зала от Opra3mKoTa, к моему вопросу, за что отвечают работники зала

Актуально для сетей Магнит и Верный:
У магазинов есть работники торгового зала, которые занимаются выкладкой товара. Для выкладки товара есть специальные планограмы и схемограмы, которые составляются индивидуально для каждого магазина, также для товаров, которых не было в матрице магазина на момент составления планограмы, тоже есть правила выкладки. За соблюдением норм выкладки отвечает директор магазина. Т.е. если в магазине бардак, то в любом случае виноват директор.

Далее актуально только для сети "Верный":
До начала июня в сети были обязательны вечерние фотоотчёты выкладки товара и состояния торгового зала. Каждый вечер за часа до окончания смены первого кассира проводится "час качества" - снимается товар с истекающим сроком годности, оставшийся на полке товар выдвигается вперёд, заполняются дыры в выкладке, устанавливаются ценники на товары без ценников, создаётся фотоотчёт и отправляется на проверку супервайзеру. С июня этого года этот фотоотчёт официально отменили, но во многих магазинах его продолжают делать по распоряжению супервайзера.

Вопрос от Bochulaz

Про магазины со штрихкодами вместо ценников, где о цене надо сверяться каждый раз самому с помощью камеры смартфона. Это законно?

Статья 10 Закона о правах потребителей, гласит, что "продавец обязан своевременно предоставить потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах (работах, услугах), обеспечивающую возможность их правильного выбора, а также их целесообразности, в том числе цену в рублях и условия приобретения товаров (работ, услуг)"

Мы можем подразумевать, что ценники нужны, чтобы вы могли сравнить товары по стоимости и выбрать подходящий, так как продавец обязан указывать цену в рублях. Но при этом в законе нигде не обозначено, что ценник должен быть распечатан, нигде в законе не прописана.

Вопрос от @Vintovoi,

Еще вроде про вкусвилл пост обещался. Разве он был?

Был

Утверждение от @Edrossheyt,

производитель нынче что бы продать свой товар должен отслюнявить денег за аренду полки.

"Видеть со стороны" и "работать в" - разные вещи. Кроме того, в РФ аж ещё с 2017 года есть закон, запрещающий торговым сетям "создавать дискриминационные условия на рынке или препятствовать доступу на товарный рынок других хозяйствующих субъектов", а именно брать плату за полку.

Сейчас на полках стоят те товары, которые эффективнее всего продвигаются, одновременно удобнее и вкуснее, потому что торговым сетям выгоднее с точки зрения экономики работать с производителями, заинтересованными в сбыте своей продукции.

Далее идёт утверждение, что "местных нет в сетях". В тоже время торговые сети не дураки. Им надо продавать: известное плюс скоропорт с быстрой логистикой, потому что в X5, Лентах и Магнитах всё идёт через распределительный центр, кроме иногда хлеба и особых контрактов. Так зачем плюс 3 дня везти молоко сроком годности 10 дней до РЦ, а потом ещё 2 с РЦ до магазина? Чтобы через 5 дней списать почти всю партию?

Благодаря Меркурию, маркировка "завтрашним" днём уже не прокатывает, иначе торговая сеть не сможет принять товар. Максимум производители могут маркировать датой выезда со склада.

Вопрос с ответом от NiPaaa

Как степень фильтрации кваса влияет на условия хранения? Почему пиво может стоять при одинаковых условиях хранения (светлое,тёмное, фильтрованное, не фильтрованное),а квас нет? Может все-таки причина в ультрапастеризация и пастеризации?

Тут вопрос с двойным дном. И второе дно в том, что нефильтрованный квас производится в основном ипэшниками с полуавтоматической линией розлива, которые дорогой пастеризатор не могут себе позволить.

А крупные пивняки с квасом не заморачиваются - гонят сразу фильтрованный, так как нефильтрованный им производить некогда: - сезон короткий, конкуренция - огромная плюс есть сильные лидеры: Очаково и Никола (я не слежу - жив ли он сейчас или уже всё) плюс местные "напитки со вкусом кваса".

Про донаты:

Просто в начале поста фото в трусах, а в конце поста без трусов. Все.

Не согласна по двум причинам, так как считаю, что:

1. порнография и проституция стимулируют объективизацию женщин, то есть когда женщина воспринимается не как человек, а как вещь. Я не хочу делать в это вклад.

2. моя ценность, в первую очередь, заключается в просто как в человеке, а во-вторых, в специалисте, который помогает компаниям зарабатывать больше, и делится этими знаниями и опытом с читателями, которым интересно узнать, как устроен мир.

На сегодня - всё!

Если кому интересно про то, как продавать больше и создавать дополнительную ценность у продукта - есть мой тг-канал, где иногда появляются посты про маркетинг и продажи в онлайне, немного моей личной жизни, и проводятся прямые эфиры с разными интересными личностями, известными в узких кругах. А также там я обещаю обещать чек-лист посадочной страницы с высокой конверсией.

Ставьте плюсцы и пишите комментарии по любому поводу - я им только рада.

Пишите комментарий или ставьте лайк этому посту, и я обещаю, что когда-нибудь выйдут посты про Ермолино и:

• пост про маркетинг в ТРЦ

• уловки сервисов доставок

• пост про заводское пиво

• пост о тестах косметики, аллергики vs веганы

• пост о моих просчетах в бизнесе

• пост о пути клиента
  и многое другое.

Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.

P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика, все права принадлежат их авторам.

1. математика хорошая штука, особенно, если знать %, умножение и вычитание

2. Купер (Сбермаркет) и Мегамеркет - разные штуки

3. Мужчина со списком покупок - идеален для мерчендайзера

4. Музыку подбирают специальные компании

5. Все люди разные, разным людям важны разные вещи. И не все ради мифического "дешевле" готовы терпеть грязь, тратить время на дорогу и т.п.

6. Красиво расставлен тот товар, за расстановку которого заплачено

7. Если региональные производители начнут вкладываться в рекламу и продажу своих товаров, они будут продаваться в сетях.

8. Квас находится в разных местах, потому что разный квас требует разных условий хранения

Начну сегодня с расчета цифр из калькулятора прибыли с товаров на маркетплейсе, а то не все поняли, как он считает циферки.

Так шо. Мы продаём аккумуляторные лейки за 1531,70 руб.

Все расходы Вб составляют 486,18 руб.

С/с товара 460 рублей

Налог 6+1%. Дополнительный 1% налога взимается при УСН, когда ваш общий оборот более 300 тр. Поэтому налог получаем 1531,70*7% = 107,22

Далее нам надо добавить 10% от стоимости реализации на рекламу + доупаковка, маркировка доставка до склада маркетплейса (ок. 13 руб) и т.п.

Итого: 1531,70 - 486,18 - 460 - 107,22 - 153,17 - 13 = 312,13р.

Я при публикации прошлого поста напутала СберМаркет, который сейчас Купер, и МегаМаркет, который тоже продукт Сбера, но потом в тексте исправила ошибку.

Рассказываю, чем отличаются. Купер (он же бывшей СберМаркет) - доставка еды из магазинов, его конкурент - Яндекс.Еда, например.

А Мегамаркет - это маркетплейс, его конкуренты - Вб или Озон

Комментарий от merriguan

Все верно но ни один мерчендайзер не справится с мужчиной со списком покупок от жены))

Во-первых, как отметили в комментариях, обычно не указываются бренды:

И раз нет указания на конкретного производителя, то включается один из 7 паттернов выбора товара.

Во-вторых, стойки импульсивных покупок возле кассы придумали для мужчин, верхние полки, и детей, что возле пола. Так 80% покупателей этих шоколадок, жвачек и презиков именно мужчины.

Плюс, разве вы откажете себе во вкусном пивке к танкам или сериалу? Или деткам по морожке? А если лежат спелые арбузы, бочки которых так и манят проверить на спелость?

Вопрос от @st.morehod,

Напишите, какой му*дак подбирает музыку для торгового зала. Порой бежать прочь хочется, а не выбирать товар.

Уже писала тут. Если кратко, то большинство магазинов не заморачиваются, а заключают контракты с "поставщиками музыки", у которых в библиотеке можно выбрать музыку для разного типа магазина, сезона и праздника. Есть, конечно, которые дорожат своим брендом и делают "перепевки" известных песен. Так они экономят на авторских правах и ежемесячных отчислениях "поставщикам песен".

Далее там идёт обсуждение "а каково сотрудникам". Действительно, если редко менять музыку - она приедается. Мне как-то писали наши любимые продавщицы, что они выучили уже не только песни, но их порядок, когда я забыла попросить админа прогрузить на магазины новые композиции. До сих пор перед девчонками стыдно Т_Т

Вопрос от @destroyer87,

А в перекрёстке раньше на повторе была реклама водки - это вообще за гранью. Ну поставьте вы музыку просто легкую. На кой хрен мне вашу рекламу слушать?

Как я говорила в прошлом посте, в бизнесе ничего не происходит просто так. Если что-то делается, значит оно направлено на получение прибыли. Так если играет реклама, значит, сеть получила за неё вознаграждение.

Предложение от ShEv83

но кто-нибудь догадается поставить тележки не только в начале магазина, но и в центре.

Я в Ашане лет 5 назад такое видела, не знаю, как сейчас

Я просто хочу, чтобы вы это оценили:

@fobiel, @Mishas1979, вы в телевизоре.

Удивительное открытие от @AVK74,

А вы знаете что в Светофоре, Доброцене, Находке и прочих никогда ничего не переставляют. ... и никого не нужно наебывать.

Не переставляют, потому что у них нет денег на выход 3,5 человек персонала в ночную смену. Потому что нет денег на планировщиков, которые бы продумывали маршруты. Максимальная должна быть экономия на всём.

Плюс они нае людей в другом. Окей, если бы они продавали нормальные бренды с нормальным качеством. Раз и два, но они продают и "подделки" - товары с похожими названиями, но с непонятным, непроверенным составом по цене всего на 20% дешевле, или совсем откровенное дно, типа Атяшева.

Это раз. А два, вы можете говорить только за себя, так как все люди - разные, и все имеют разные приоритеты. Об этом тут. Для вас важна цена и я полностью понимаю вас и уважаю ваш выбор, а для кого-то своё время, близость к дому, чистота или свежесть продуктов.

Спасибо, @ririri50,

Вопрос от @destroyer87,

Мерчендайзеры мороженым не занимаются, только энергетики старательно выставляют с кошачьими кормами?

Потому что у магазинов нет своих мерчандайзеров в штате. Всё, что хорошо выставлено и разложено, делается мерчендайзерами от производителя или дистрибьютора.

Соответственно, за какой товар мерчендайзеру заплатили, тот красиво и расставлен. А за что не платят, то сотрудники обязаны положить товар на полку, прицепить ценник. Нет ни слова об "было удобно".

Кроме того, все супермаркеты - магазины огромного потока людей. И через день - два любая выкладка приходит в состояние бардака. Просто вспомните себя, пришли вы в магазин, схватили мороженое посмотреть поближе, не понравилось - кинули в холодильник. Чаще всего совсем не туда, где лежало.

Бренды, которые очень себя любят отправляют своих сотрудников через день, которые победнее - раза 2 в неделю.

Если есть среди моих читателей "универсальные солдаты" Пятёрочки или Магнита, напишите, пожалуйста, полный список ваших обязанностей (или скиньте фотку из должностной инструкции), я поделюсь в следующем выпуске "Спрашивали-отвечаю".

Крик души от @Edrossheyt,

И за что вы только бабки получаете настолько бездарно полочки расставлять. вылизывая задницы крупных рыб. И не давая шанса региональным производствам.

Дело не в "региональности" компании. Я работала 13 лет в региональных компаниях, и знаете что? Все они стояли в сетях (или сами были сетями). Дело тут в подходе.

Да, присутствие в сетях - дело затратное, но оно себя окупает. Хочешь больше продаж - найди инвестиции, чтобы зайти в сети, придумай классный продукт, который захочет поставить на полку категорийщик, обеспечь своему продукту прикольную, хайповую рекламу в сетях и снаружи или другой подход, чтобы сеть легко продавала твой продукт и живи счастливо.

Но если ты считаешь, что все обязаны ставить на полки, потому что "местное", то наверно есть заблуждение в понимании бизнеса торговых сетей? Зачем сетям ставить то, что не продаётся? Чтобы у людей был выбор, а у них убытки?

Приведу пример, 10 летней давности. Есть такая компания Таврия, которая очень популярна на юге Урала - у них своя огромная сеть фирменных магазинов, и огромное количество рекламы

Но для наращивания объёма продаж они, конечно же, хотели зайти в сети. Легли они на полку "Пятёрочки" без акции с ценами практически на 30% ниже конкурентов. Знаете, сколько их продукция была в матрице сети? 3 месяца. После того, как Пятёрочка дважды списала продукцию, которая в 2 раза превосходила лимит, производитель был выведен из ассортимента.

А казалось бы - местные, известные. Да вот что-то с продажами не пошло. А ошиблись они вот в чем:

1. они не заложили наценку на акции.

2. они не сотрудничали с сетью в плане продвижения своей продукции среди покупателей сети.

И оказалось, что они там не очень-то и нужны. Ещё раз повторю вопрос: "Ради чего сети рисковать своими затратами, если сами производители не хотят продавать свои товары?"

Вопрос от treegross

Где же молоко от Пепси? Или сметана со вкусом Пепси? И чем из молочки правит Пепси и кто эту молочку для них делает?

Имелись в виду бренды, которые принадлежат компании PepsiCo, а не конкретно бренд Пепси

И если на сайте перейти в раздел молочная продукция, будет сюрприз-сюрприз:

Ребята, это был краткий пересказ интервью. Все сроки, когда человек там работал, региональность и т.п. в самом интервью.

Вопрос от @hronorog,

Почему в Москве нет печеных пирожков? Если не брать пекарни с батонами за 1000 рублей, то в Магните, шаурмячных, жральнях - везде присутствует сраное слоеное тесто либо жареные пирожки с литром масла в них, от которых охуевает желудок. Где печеные-то?

Потому что не пользуются популярностью. Если бы на печеные пирожки был такой же высокий, как на жаренные, их бы продавали на каждом углу. А так, получается, их могут позволить себе пекарни с высокими ценами.

Вопрос от Takanohana,

Почему квас стоит в разных местах?

Потому что:

1. как правильно вам уже ответили, он требует разного хранения: ультрапастеризованный может стоять при комнатной температуре, а нефильтрованный - в холодильнике.

2. квас - товар сезонный, и его подгружают в ассортимент летом, и где нашлось место, туда и ставят. Как вам также правильно написали, если холодильник брендированный - то туда могут поставить либо продукцию того же производителя, либо убрать в "общий".

3. автозаказ - это система заказа новых поставок у производителей, которая исходит из истории прошлых продаж, и заказывает то, что будет продаваться. Поэтому сначала выставляется то, что продаётся, а остальное - по остаточному принципу.

Вопрос от @nazarpunk, о посте про мерчендайзинг

Интересно, а вся эта ***ня эксперементально проверена?

Я бы даже сказала, что дважды.

Первый раз, когда проводятся исследования независимыми исследовательскими центрами методами наблюдения за поведением покупателей, трекинга, опроса после совершения покупки и лабораторные эксперименты для выявления влияния.

Второй раз, когда сеть анализирует продажи каждого конкретного товара в определенный период времени или товаров в определенной точке. Это метод A/B тестирования.

И последний ответ на сегодня:

Я: 3 поста подряд доказываю, что все люди разные, ведут себя по разному, и т.п.

Люди в комментариях: подтверждают мои слова

Рандом с ником юзер546846545

Если товар на 10 рублей дешевле — покупать будут его.

Также я:

На сегодня -

Подписывайтесь на мой тг-канал, потому что иногда там появляются посты про маркетинг и продажи в онлайне, немного моей личной жизни, а иногда проводятся прямые эфиры с разными интересными личностями, известными в узких кругах.

Оставляйте мне на мои поездки по любимой стране и подарки для мамы донейшены. Мне будет приятно, и я выскажу вам огромную благодарность.

Пишите комментарий или ставьте лайк этому посту, и я обещаю, что когда-нибудь выйдут посты про Ермолино и:

• пост про маркетинг в ТРЦ

• уловки сервисов доставок

• пост про заводское пиво

• пост о тестах косметики, аллергики vs веганы
  и многое другое.

Если вас что-то интересует из темы ритейла, продуктов питания, косметики, пожалуйста, спрашивайте в комментариях или пишите на какую тему пилить следующий пост.

P.S. Обещать - не значит жениться. Фотографии выдернуты с поисковика, все права принадлежат их авторам.