Помогите опознать резистор
На данной скороварке перегорел стабилитрон ушёл в короткую по итогу сгорел резистор опознать его схему в интернете не нашёл r12, Заранее благодарен
Показать полностью
6
0 просмотренных постов скрыто
Ответ на пост «А что это так громко бумкнуло?»1
И как я дорос до сегодня - не знаю... Не помню как додумался, но в детстве кипятил алюминевый сифон для газировки... заливал литр полтора води, ставил на газовуют плиту и прислушывался... как начинал 'булькать', брал кухонные варешки, брал сифон и на подоконнике изображал СУПЕРОРУЖИЕ! Нажимаеш скобу и ПАААРРР метра пять... Прикольно...
Ответ на пост «На кухне...»1
Кухня на которой готовят
Показать полностью
1
Скороварка
Нашла такую на Али и на Яндекс Маркете.
Ответ на пост «Как я перловку взрывал»
А вот как я холодец взрывал!
Не люблю я больше эти эксперименты с кухонными приборами...
Итого душ из кипятка, лужа на потолке, мясо по кухне, всё вокруг в мелких жирных каплях, ожёг второй степени 3% на руке, половина лица фиолетового цвета, кожа из-под волос слезала, до сих пор чувствительно.
Наверное легко отделался.
Ну, в общем-то сам виноват, из под крышки шипело и я решил поджать винт, а в инструкции ясным по белому написано нельзя ничего делать когда нагрет прибор, но кто ж их всерьёз воспринимал...
В травме сказали у них постоянно такие граждане прибывают.
Показать полностью
1
Скороварки. Фобия из детства
Пост тут увидел как человек перловку взрывает. Мурашки по коже побежали от воспоминаний из детства.
Была у нас скороварка советская, вот такая :
Тоже с книгой рецептов в комплекте.
И однажды батя решил холодца в ней наварить. Где-то свиных ног добыл, ну и замастрячил.
Не знаю, что там на кухне произошло и что пошло не так только эта скороварка взорвалась . Я по счастью в этот момент "Утиные истории" по телеку смотрел. батя на диване дремал, а мать в ванной стирала.
Ебануло так громко, что мать в ванной, завизжала как резанная, батя с дивана упал, а я ничего. Я ведь целую неделю "Уолт Дисней представляет" ждал. Так что оторвать меня от телека даже ядерный взрыв бы не смог. Кто в начале 90-х ребенком был знает что это такое!
Вот вам картинка для ностальгии.
Ну так вот, батя с полу поднялся мать из ванной выползла, а у меня мультики как раз закончились и пошли мы всей семьёй масштаб разрушения кухни оценивать.
Дверь на кухню была закрыта и когда мы её открыли нашим глазам представился адище. Было ощущение что на кухне взорвали гранату или фугас. Окно выбило так что частями даже рама вылетела. Плиту разворотило мебель частично тоже. а с учетом того что кухня у нас была маленькая, как и во многих хрущевках 5,5м2 то 5 литров свежезаваренного холодца хватило, чтоб порыть всю кухню слоем жира в три слоя.
Чертыхаясь, батя полез разбирать завалы, а мать пошла за тряпкой.
Родители друг с другом не разговаривали пока устраняли разрушение, потому как скороварка это было материно приданое. а ноги батя придумал в ней варить... Вина совместная получается.
Отмывали и чинили кухню родители весь день.
Потом ещё неделю снова перемывали, потому что было лето и жир начал пованивать в тех щелях куда он затек, например под плинтус.
Потом батя плюнул, взял на работе отпуск для ремонта заодно во всей квартире, но первым делом он ободрал всю кухню до бетона.
Я к бабке на время ремонта поехал, а мать с батей и их друзья ремонт делали. А с учетом дефицита на стройматериалы обои всякие прочий линолеум в СССР , внеплановый ремонт был с их стороны прям подвиг. Но куда деваться, как говорится. Поели холодца.
С тех пор и у родителей и у меня теперь в моей уже семье все кухонные приборы под давлением под строгим запретом.
Жена пытались робко возражать этому запрету . Тёща даже новую современную электрическую скороварку подарила. Типа такой. Хоть и знает, что я против, чисто из вредности.
Мы её передарили не распаковывая.
Ну в довесок вам фото и видео ущербов нанесенных кухням этим странным девайсом
Ну это фото не обязательно, но именно так я себе представлял в детстве тот взрыв и пацанам так рассказывал! Я ж сразу звездой двора стал!
Показать полностью
5
1
Хашлама в афганском казане
Сразу оговорюсь: автор - мудак не кулинарный блогер, не умеет красиво фотографировать еду и готовит на порядком потасканной кухне, так что прастити.
На прошедший мой День Рождения друзья сделали мне замечательный подарок. Афганский казан. Как на картинке ниже, на 15 литров:
Вот такой вот горшочек из люминия.
Конечно же, подарок был немедленно использован по назначению и в нём была приготовлена замечательная хашлама с бараньими лопаткой и шеей. После я ради эксперимента приготовил в нём подобие плова (потому что с курицей), который получился тоже весьма хорош.
Но, собственно, речь именно про хашламу. Про это потрясающее в своих простоте и вкусе блюдо.
Сегодня нам с моей любимкой попались отличные говяжьи рёбрышки, которые и дали ответ на вопрос: "милый, а что мы сегодня будем есть на ужин?".
Бычок погиб не зря
Собственно, приступаем.
У нас было:
Рёбра говяжьи - 1.3кг.
Лук репчатый - 4 большие луковицы.
Картошка - 2.5 - 3кг в нечищенном виде (у меня было около 2кг. Мало).
Помидоры самые дешёвые (ага, охуеть дешёвые, по 240р/кг) с кислинкой - 3 штуки граммов на 600 общим весом (надо с килограмм).
Болгарский перец - 2 огромные перчины (было бы место в казане - положил бы ещё пару)
Соль по вкусу и душистый перец горошком.
Зелень для посыпать готовое блюдо (у меня это кинза, мы тут её любим все) - прямо дохуя и ещё чуть-чуть.
Так как мой казан это ответный подарок (мы дарили друзьям казан другой фирмы и немного другой формы полтора месяца назад), то у нас идёт коллективный поиск идеального для нашей компании рецепта хашламы. Но есть 2 незыблемых правила:
1. Только лук, мясо, картошка, помидоры и болгарский перец. Из приправ - только душистый перец горошком и соль.
2. Слои чередуются всегда одинаково.
Увы, первое правило я нарушил (об этом - на этапе с помидорами).
Итак. На низ казана я выкладываю лук, нарезанный толстыми кольцами и полукольцами. Можно резать любой толщины. Хоть мелко нашинкуйте, хоть кубиком, хоть соломкой. Лук всё равно растворится за время готовки. Главное - создать подложку из лука, которая будет изолировать мясо от стенок казана.
Мне нравится так. Быстро и удобно.
Далее выкладываем мясо. Плотненько, вжимая его в лук, т.к. место в казане нам ещё понадобится.
Лучше класть костями вниз. Так потом накладывать удобнее.
На данном этапе у нас с моим другом расходятся мнения по соли. Он предпочитает всё количество соли высыпать на мясо и туда же перец, я же только посолил половиной конечного количества соли.
Далее выкладываем картошку.
И вот тут есть очень важный момент. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ (!!!!11адин) нельзя нарезать картошку мелко. Крупные куски вкуснее, доказано экспериментально. В этот раз в моём распоряжении были картофелины, в почищенном состоянии размером с крупное куриное яйцо. Их я резал пополам.
Укладываем ровным слоем, слегка присаливаем
Следом идут помидоры. Как вы их нарежете - абсолютно не важно. В этот раз я их бланширнул, почистил и нарезал толстыми кольцами и полукольцами. И на данном этапе эксперимента ради я нарушил "наше" правило. Почистил 5 некрупных зубчика чеснока и, располовинив, положил под помидоры.
мы почти в конце пути
Сверху выложил крупно нарезанный болгарский перец и слегка присолил.
На самом деле, размер кусков перца абсолютно не важен и обусловлен лишь удобством укладки его поверх остальных ингредиентов.
Перец важен. Это сладость, сок и, возможно, сила земли.
В этот раз я добавил примерно 900мл. воды, так как мне ОЧЕНЬ нравится бульон от хашламы. Но это не обязательно. Овощи и картофель дадут достаточно влаги чтобы получился наваристый жижик.
Ну а дальше - перепроверка работы клапанов на крышке казана, закрываем крышку и на средний огонь до первых "пшиков" из клапанов. Далее - самый малый огонь и два часа томительного ожидания.
Фото готового блюда прилагать не буду, т.к. сколько я ни пытался сделать красивую выкладку еды - всегда на фото получается какая-то "фубля".
Всем вкусно и сытно кушать, автору - хуёв в панамку )
Показать полностью
11