Люблю порядок. И чистоту. Сегодня мою кухню. Сегодня суббота, а значит ПХД на кухне. (мужики которые в армии служили поймут аббревиатуру)
Азилит, специальные салфетки, губки и терки стружковые мне в помощь! ( не реклама)
Сначала наношу Азилит и растираю губкой на все поверхности!
Это внутренняя стенка духовки
Кухня должна быть чистой, особенно у мужчины!
Поругался с женой. Я — на кухню. Со злости вымыл ВСЮ посуду. Показалось мало! Врубил музло, отдраил кухню и пошел натирать емкость для мыла с мылом внутри. Жена в ярости перемыла всю квартиру. Через 2 часа усталые встретились на чистой кухне: Миримся? Миримся! Лучшая семейная терапия — это взаимная уборка в тишине!
Да ё маё! Настоящие дикие креветки уже отварены, просто разморозьте и ешьте. Вкус аромат - кайф. Можно капнуть и макнуть , в чЁ Вы там любите. Но их родной вкус это то, за что стоит платить. Настоящие - это те, что добываются нашими компаниями у которых есть специальные суда. Они вылавливают варят и замораживают.Кстати лед там минимален. Такой флот есть в Мурманске и Магадане (это про тех, что я знаю). В Магадане (условно, тихоокеанский регион) кроме стандартных креветок, добывают интересных медвежат (медведок, шримс), эти по вкусу ближе к крабовому мясу 🔥и панцирь тоже. А всякие королевские выращены в садке в азии, в обоссаной луже, к употреблению не приемлемы.
Захотелось креветок на ужин. Очень. Вроде и не пятница, а толь ко вторник. И футбола нет. Но вот хочу и всё. А значит делаю!
Есть такой вот мешок развесных креветок:
Чуть больше чем 1,5 кг.
Креветки крупные!
Вот такие.
Кипячу воду, с солью, лаврушкой, душистым перцем и гвоздикой.
В кипящую воду добавляю креветок
До готовности. Несколько минут.
Есть такая миска. Весит чуть больше 1 кг. Стекло тяжелое.
Выкладываю шумовкой вареные креветки в тарелку.
Получилось чуть больше 1 кг из 1,5 кг замороженных. 0,5 кг воды получается вытопилось
Подаю с соевым соусом
Очищенную креветку в соевый соус
Это было вкусно!
Всем приятного аппетита!
П.С. Я не пью. Пиво безалкогольное.
3 стакана муки, 2 яйца, 50 грамм растительного масла, ложка соли. И месить! Сначала ложкой, потом руками.
Первый замес
Второй замес! +1 стакан муки. Замесил и оправил отдыхать на 30 минут в пакете.
Пока тесто отдыхает делаю зелёный фарш из говядины с кинзой и специями
Тесто отдохнуло. Решил не пользоваться в этот раз машинкой для раскатки. Отрезал часть от большого куска. Катаю скалкой тесто по старинке
Нарезаю из раскатанного теста кружки с помощью кулинарных колец
Пельмени получаются разные по форме. Но одинаковые по размеру и весу. Каждый лепит как умеет
Первую партию отправляем варится! В подсоленную воду с лаврушкой и душистым перцем.
Накрываем стол!!
Домашние пельмени это очень вкусно!
Семейная лепка пельменей это такой тимбилдинг! Очень сплачивает. Пуговичку в один из пельменей спрятали! На удачу!
Семья, спасибо Вам за помощь!
Всем приятного аппетита!
Многие из вас сталкивались с тем, что не могли открыть банку с винтовой крышкой. Иногда это бывает реально тяжело, особенно дамам. Вы ковыряли крышку ножом, рискуя повредить, крышку, нож и саму банку. Прикладывали силу держа крышку через ткань. Орудовали консервным ножом и т.д. и т.п. Показываю простой лайфхак:
Вот банка с соленьями. Крышку свернуть реально тяжело
Смыкаем пальцы в замок. Вот так.
Возлагаем руки на крышку банки
Сдавливаем с двух сторон крышку, до характерного звука "чпоньк". Особых усилий НЕ требуется!
Легко открываем
Плюс этого метода в безопасности! Крышку можно много раз использовать, она не деформируется и не повреждается.
Всем приятного аппетита!
Напишите в комментариях получилось или нет. Если знали об этом лайфхаке то тоже напишите!
Подписывайтесь, я много чего умею и вам расскажу :)
Да прибудет с вами сила Брюса Ли!
P.S.
Не работает с банками в которых мёд, варенье и прочие сладости, там крышка просто прилипла.
