Деликатес из саранчи и экология
СМИ о полчищах саранчи в Дагестане:
Лекарственные средства из саранчи у ассирийцев и др.
Пишут, в Дагестане стаи саранчи закрыли солнце и их уничтожают химикатами.
Думаю, есть способ устранить саранчу, не отравляя природу химикатами.
Я саранчу не ел. Но ел скорпионов, кузнечиков (вкусно), червяков (так себе), других насекомых (не понравилось).
Зажаренных, обычно до хруста, с солью и приправами, в тех странах, где это деликатес.
Саранчу едят в Африке. В Судане, например.
В Азии. В Китае, Таиланде, Вьетнаме, на Филиппинах жарят, сушат.
В Гонконге и Макао саранчу добавляют в лекарства или БАДы, не знаю, как назвать. Которые лекари выдают людям.
Китайцы её сушат и добавляют в выписанные лекарем средства.
Тогда, возможно, и саранчу я употре-, но в виде снадобья у лекарей в этих местах.
"В традиционной китайской медицине (ТКМ) ей приписывали свойства помогать при кашле, астме, детских судорогах, распуханиях и болях.
Считалось, что она обладает укрепляющим действием.
В других культурных традициях (в том числе на древнем Ближнем Востоке) саранчу тоже включали в состав снадобий:
например, в виде порошка из высушенных насекомых применяли при дерматологических проблемах, а в составе ферментированных соусов - при заболеваниях почек и мочеиспускательного канала". (с)
Согласно Библии долгожители питались акридами (кузнечики) и диким мёдом.
На Антильских островах и в Латинской Америке, пишут, едят саранчу и в Мексике. Я никогда в Мексике не видел саранчу в продаже.
На Ближнем Востоке, на аравийском полуострове, сообщают, якобы "в Саудовской Аравии, Йемене. В исламской культуре саранчу считают халяльной - её можно есть без специального ритуала забоя животного".
Если саранча халяльна и если она, согласно ТКМ, лекарственна.
Может, её в Дагестане будут не травить, губительно воздействуя на природу. А собирать (на свет летит). Сушить и порошком китайцам продавать.
Ну или самим употреблять по примеру Ближнего Востока и Аравии.
И хотя мы все знаем, что хитин не полезен человеку.
Но известно, хитин в небольших количествах ведёт себя как пищевая клетчатка: он может стимулировать перистальтику, служить пребиотиком (то есть служить питательной средой для полезных бактерий в кишечнике).
Есть данные, якобы он способен связывать пищевые липиды (жиры) и уменьшать их всасывание.
Это не стёб. Почему бы и нет?
Мне совсем не нравится это, но факт: в 100 г любого шоколада может быть до 60 мелких фрагментов тел насекомых:
Панамку для х#ев прилагаю. Всем, кто не уверен, что новое - это хорошо забытое старое.
На самом деле насекомых я пробовал для экспириенса, а не на постоянной основе)
Ещё мне интересно, почему у библейских старцев, да и ранее их, был такой выбор: акриды, например. И, в частности, пищевая культура человечества интересна
