Слово «фриланс» уходит корнями в Средние века — так называли рыцаря, у которого не было господина. Дело в том, что большинство рыцарей служили одному лорду, чей замок и народ клялись защищать мечом (sword) и копьем (lance). Когда рыцари теряли хозяина (те часто погибали на поле боя или от чумы), становились независимыми, вольными. Тогда их мог нанять другой нуждавшийся в защите лорд. Иными словами, their lance was free for hire — их копья были открыты для найма.

Популяризировал же слово «фрилансер» Вальтер Скотт: в романе «Айвенго», вышедшем в 1819 году, лорд говорит о своей платной армии «вольных копьеносцев» (free lances).

https://t.me/porjatiipodumati/8921

Откуда взялись гопники?

Гопники или гопота — маргинальная молодежь, часто отличавшаяся низким уровнем образования и всякому прочему досугу предпочитавшая грабежи и разбои, пышным цветом цвела в 1990-е и нулевые. Но сам термин появился аж в конце XIX века — как ни иронично, в культурной столице.

По основной версии, в помещениях современной гостиницы «Октябрьская», что на пересечении Лиговского и Невского проспектов, в конце 1890-х годов располагалось Городское общество призора (сокращенно ГОП). Туда на перевоспитание отправляли беспризорников, промышлявших мелким бандитизмом. На деле воспитательные процессы шли туго: трудные подростки продолжали вести аморальный образ жизни, просто теперь в самом центре Петербурга. После Октябрьской революции 1917 года Городское общество призора упразднили и открыли в его стенах Государственное общежитие пролетариата. Аббревиатура осталась прежней, да и принципы постояльцев, к сожалению, не изменились: через стенку с лимитчиками селили безработных и бездомных. Дурная слава этого заведения, а вместе с ним и всего Лиговского проспекта, росла как на дрожжах. Некоторые постояльцы ГОП-общежития сбивались в банды и кошмарили горожан, мелкое хулиганство сменилось крупным криминалом. К середине 1920-х в рамках борьбы с преступностью ГОП-общежитие на Лиговском разогнали.

Слово «гопник» разошлось по Советскому Союзу как синоним «шпаны» и «хулигана», но не прижилось. Возродился термин только в перестройку.

https://t.me/porjatiipodumati/8686

В следующий раз, когда будете хрустеть чипсами, вспомните капризного клиента и злого шеф-повара из 1853 года

Клиент (железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильт) в ресторане отеля постоянно возвращал картошку фри на кухню, жалуясь, что она слишком толстая и мокрая. Шеф-повар Джордж Крам, чтобы насолить привереде, нарезал картошку бумажно-тонко, зажарил до хруста и обильно посолил.

Вандербильт пришел в восторг. Блюдо стало хитом и получило название «Saratoga Chips».

«Иногда лучшие вещи рождаются не из гениального замысла, а из желания сделать назло. Вот такой кулинарный троллинг».