Рис промываю и ставлю вариться в подсоленной воде до полуготовности

Лук и чеснок нарезаю, морковь натираю на терке. Добавляю масло. Обжариваю.

В фарш добавляю соль и специи

Обжаренные овощи

Полуотваренный рис

Яйцо. Вымешиваю руками

У перцев вырезаю середину, вычищаю семечки. Обрезаю с вырезанной "крышки" перцев края. Они пойдут в соус.

Для соуса смешиваю воду, перетёртые томаты, соль. кусочки перца, лавровый лист и душистый перец. Прогреваю.

Перцы начиняю начинкой

То, что не влезло отправляю в соус. Там буквально пара ложек.

Отправляю перцы тушиться на 40 минут ( через 20 минут переворачиваю).

Под крышкой.

Готово!

Выкладываю на тарелку. Добавляю соус и сметану. Это вкусно!

Отмываю картофель щеткой для посуды, перед варкой. Буду варить в мундире.

Ставлю отвариваться.

Пока картофель варится, занимаюсь прочими ингредиентами. Нарезаю грибы!

Нарезаю лук полукольцами

Нарезаю зелень и сладкий перец

Все перекладываю в глубокую миску и нарезаю пекинскую капусту

Перемешиваю

Разморозил свою заготовку. Котлетки. Они огромные. Сковорода 28 см если что :) Большому куску рот радуется!

Обжариваю котлетки до готовности. Сетчатая крышка вещь! Масло не брызжет, но и влага не скапливается под крышкой.

Котлетки готовы. Накрываю фольгой и отправляю отдыхать.

На масле и жире от котлет поджариваю отваренную и порезанную картошку, до корочек.

Добавляя картошку в миску с салатом, добавляю горчицу и оливковое масло, солю, перчу.

Перемешиваю

Выкладываю салат и котлетку

Соус кебаб с табаско.