Мужская кухня. День сельдерея
Завтра будет день сельдерея. Буду готовить блюда с сельдереем. Завтрак, обед и ужин.
0 просмотренных постов скрыто
Диеты на растительной основе: мифы и реальность с щепоткой юмора!
В последнее время растительные диеты очень популярны. Они как новая модная обувь: все об этом говорят, но не каждый готов носить! Мы все знаем, что продукты растительного происхождения полезны, но давайте разберемся, что на самом деле скрывается за этой зелёной завесой. Готовы? Поехали!
Миф 1: Растительные диеты всегда полезны для здоровья
Давайте начнём с того, что диеты без мяса — это не всегда путь к здоровью и долголетию. Как сказал один российский диетолог: "Не всякое растительное питание полезно, как не всякий овощ на грядке — это брокколи". И тут вы, возможно, вспоминаете о своих любимых картофельных чипсах. Ведь если бы кто-то питался исключительно ими, то он был бы веганом на все 100%! Но, увы, энергией и здоровьем такой человек не будет блистать, скорее, он будет блистать только солью на своих чипсах.
В последние десятилетия ученые провели множество исследований, которые показали вред красного мяса. Оно действительно может быть связано с разными заболеваниями, включая колоректальный рак и сердечно-сосудистые болезни. Но тут есть нюанс! Как сказал другой наш известный диетолог: "Не всякое мясо — это красное, а не всякая вегетарианская диета — это здоровье". Так что, если вы собираетесь заменить мясо только чипсами, то не ждите, что ваша жизнь станет похожей на рекламу витаминов.
Миф 2: Все заменители мяса полезны
А теперь поговорим о заменителях мяса. Некоторые из них могут содержать столько соли, что их можно использовать для посыпки попкорна. Еще В 2018 году проводился анализ мясозаменителей, и результаты оказались неутешительными. Например, вегетарианский гамбургер может содержать больше соли, чем говяжий! Как говорится, "всё хорошо в меру", но когда содержание соли в вегетарианском бургере превышает 0,9 г, можно задуматься, не стоит ли нам вернуться к классическому гамбургеру.
Поэтому, если вы решили перейти на растительное питание, будьте внимательны к тому, что именно вы выбираете. Как сказал один шутливый диетолог: "Соль для организма — это как красное мясо для вегетарианца: лучше избегать!"
Миф 3: Растительное питание — это только зелень
Многие люди думают, что вегетарианство или веганство — это исключительно о салатах и зелени. Да, шпинат и брокколи полезны, но не забывайте о разнообразии! Как заметил один наш диетолог: "Если ваш рацион состоит только из салатов, вы рискуете стать зелёным монстром!"
На самом деле, растительное питание может быть очень разнообразным. Вы можете включать в свой рацион бобовые, злаки, орехи, семена и даже вкусные десерты на основе растительных ингредиентов. Так что не бойтесь экспериментировать и находить новые вкусы!
Миф 4: Растительные диеты — это путь к мгновенному похудению
Кто из нас не мечтал о волшебной таблетке для похудения? Но, к сожалению, растительные диеты не являются такой таблеткой. Как говорит один известный диетолог: "Похудение — это не марафон на 100 метров, а скорее долгий путь с препятствиями".
Переход на растительное питание может помочь вам сбросить вес, но только если вы будете контролировать размеры порций и следить за общим потреблением калорий. Просто потому, что вы едите веганский шоколад, это не значит, что он не калорийный!
Итак, растительные диеты могут быть полезными, но важно помнить, что не всякое растительное питание автоматически делает нас здоровыми. Нужен баланс, разнообразие и осознанный подход к выбору продуктов. Как говорит один российский диетолог: "Ваше здоровье — это не только то, что вы едите, но и то, как вы к этому относитесь".
Так что, друзья, если вы решили перейти на растительное питание или просто хотите улучшить свой рацион, делайте это с умом! И, конечно, не забывайте про разнообразие. Давайте вместе двигаться к здоровью и счастью, но с юмором и хорошим настроением!
Показать полностью
1
Что приготовить на выходные?
Если вы ведёте активный образ жизни и в выходные не сидите дома, позаботьтесь о том, чтобы под рукой всегда был здоровый перекус. Предлагаем вам несколько идей.
Вариант№ 1
«Правильный» бутерброд.
🥪 Для такого бутерброда понадобится цельнозерновой хлеб, любые овощи, которые можно либо нарезать и положить на бутерброд либо есть их «вприкуску». И, конечно, какой-нибудь белковый продукт, который можно соединить с хлебом и овощами. Это может быть, например, домашняя буженина, отварное мясо или птица, отварное яйцо, творог, сыр, кусочек рыбы.
Такой бутерброд легко приготовить и взять с собой в дорогу.
Вариант № 2
Салат, который будет состоять из овощей, зелени, белковых продуктов и легкой заправки.
Вот один из рецептов:
🥗 Салат с моцареллой
Ингредиенты:
🥬 любая смесь зелёного салата (небольшая упаковка),
🧄 чеснок 1 головка (по желанию),
⚪️ мини-моцарелла (шарики) -100 грамм,
🍅 помидоры черри -100 грамм.
Для заправки:
🥂 белый винный уксус 1 столовая ложка,
🥄 оливковое масло или льняное (соевое, грецкого ореха) — 1 ложка на порцию,
🧂 соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Разрезать головку чеснока пополам, завернуть в фольгу и запечь при 180 градусах 30 минут. Очистить.
Обсушить шарики моцареллы бумажным полотенцем. Помидоры разрезать пополам.
Для заправки смешать винный уксус и масло, посолить и поперчить.
Все подготовленные ингредиенты смешать со смесью салатов, заправить.
Если такой салат вы едите в первый перекус, то можете добавить к трапезе кусочек хорошего хлеба.
Приятного аппетита 😋
Показать полностью
Зеленые твари и кто в них обитает
Витамин K - это жирорастворимый витамин, который необходим для нормальной свертываемости крови, здоровья костей и сердца. Витамин K существует в двух основных формах: витамин K1 (филлохинон) и витамин K2 (менахинон).
Витамин K1 в основном содержится в растительных продуктах, таких как зеленые листовые овощи, брокколи и брюссельская капуста. Витамин K2 производится кишечными бактериями и также находится в некоторых ферментированных продуктах, таких как натто, вид ферментированного соевого боба.
Больше интересных фактов в нашем телеграмм канале
Вот несколько интересных фактов о витамине K:
Название витамина K происходит от немецкого слова “коагуляция”, что означает свертывание. В 1929 году ученые обнаружили, что витамин K играет важную роль в процессе свертывания крови.
Витамин K помогает не только свертыванию крови, но и обмену веществ в костях и поддержанию здоровья сердца. Витамин K2 необходим для активации белка остеокальцина, который направляет кальций в кости и зубы - жизненно важный шаг в формировании костей.
Витамин K2 также предотвращает отвердевание артерий, удаляя избыток кальция из стенок артерий и тканей тела.
Витамин K лучше всасывается с полезными жирами. Витамин K является одним из четырех жирорастворимых витаминов, что означает, что для его усвоения необходим жир в пище.
Потребление продуктов, содержащих витамин K, одновременно с жиром может улучшить его усвоение.
Витамин K быстро метаболизируется в организме. Это означает, что при потреблении продуктов, богатых витамином K или диетической добавки с витамином K, всего около 30-40% его всасывается. Исследования говорят, что до 50% может выводиться через фекалии с желчью, а около 20% - через мочу.
Показать полностью
1
В ожидании весны
В ожидании весны усиленно едим зимние запасы. Сегодня лакомимся одуванами🌼 и молодыми еловым побегами🌲.
Показать полностью
4
Немного о делах минувшего июня
Была сделана большая основная заготовка дикорастущей зелени на зиму🌱☘️🌿🌾
Заготавливала резанным способом для экономии места в морозильной камере. В этом году в запасы ушли только разнообразные дикорастущие злаки без листовой зелени.
Как результат основные заготовки на зиму окончены, будет ещё немного зелени второй половины лета, если все не высохнет от засухи, а также возможные излишки.
Максимальное разнообразие разнотравья именно в начале лета, поэтому упор именно за июнь.
Ну и конечно же остались разные виды зелени (на последнем фото), которую птицы ели ещё в течение пару-тройки дней.
Показать полностью
5
Ну и куда же без свежей порции зелени
Показать полностью
5
Сегодня были домашние полезности для птиц
Показать полностью
2