Ответ на пост «Во что вы верили, пока не поняли, что это была пропаганда?»1
Томат содержит глутаматэто пятый вкус, умами
И ещё много кто
бояться глутамата почти то же, что и бояться соли
Показать полностью
2
0 просмотренных постов скрыто
Во что вы верили, пока не поняли, что это была пропаганда?1
(Ответы пользователей Reddit)
1. Страшилки вокруг глутамата натрия.
Меня не перестает удивлять количество людей, свято верящих в то, что малейшая доза глутамата в блюдах китайской кухни якобы вызывает у них мгновенное недомогание. Ирония в том, что эти же самые люди могут спокойно умять большую пачку чипсов Doritos за один присест, даже глазом не моргнув, и чувствовать себя при этом прекрасно.
Если на упаковке продукта нет огромной предупреждающей надписи «Глутамат натрия», это вовсе не означает его отсутствие. Часто производители указывают его полное химическое наименование — «мононатриевая соль глутаминовой кислоты» (что, по сути, одно и то же), поэтому потребители даже не догадываются, что едят его постоянно. На самом деле это и есть тот самый «секретный ингредиент», который делает вкус многих привычных нам продуктов таким насыщенным и притягательным.
2. Уверенность в том, что коммерческий софт с закрытым исходным кодом априори надежнее и безопаснее, чем бесплатные программы, созданные сообществом разработчиков (Open Source).
Показать полностью
Заблуждения о работе художника
"ЭТО ВЕДЬ ХОББИ - НА НЁМ НЕЛЬЗЯ ЗАРАБОТАТЬ"
периодически мне говорят с сожалением о моем выборе. Очень интересно.
Да, сразу не заработаешь - это правда. Но давайте разберёмся...
1. Весь орнамент на вашей одежде, книгах, сумках, элементах интерьера/экстерьера, реклама и т. п. КЕМ-ТО придуманы и разработаны, т. е. переведены из статуса идеи в материальное благо. Это по-вашему создали не_художники?
2. Если это моё хобби, значит я ответственно отношусь к любой части этой работы, потому что для меня так же важно видеть работу завершенной, как и для заказчика.
3. Если это моё хобби, значит я готова посвящать ему много времени, что способствует приобретению и развитию навыка работы с материалами и сюжетами. В этом есть мой личный интерес."ХУДОЖНИКИ РИСУЮТ ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ"
порой слышу я. Ага, всё именно так. Нам ведь не нужно платить за питание, передвижения по городу, развлечения, а материалы для написания картин и вовсе появляются сами собой. (Сарказм.)
Ой, ну так и представляю оргазмирующего над холстом художника, с соответствующим предыханием пищущего работу. И когда процесс завершается, вспотевший творец отходит от мольберта, выдыхает... И такой:
- Ну как шикарно написал. Удовольствие-то какое получил!
Так происходит в головах людей, да? Мне кажется, оргазмами можно платить за коммуналку только если спать с председателем УК/ЖЭК/ТСЖ. А эта опция не всем доступна, к сожалению, в силу морально-нравственных ценностей. (Сарказм 2.0.)"ПОЧЕМУ ТАК ДОРОГО? Я ТОЖЕ МОГУ ТАК СДЕЛАТЬ"
Сделайте. Что вас останавливает? Заодно узнаете сколько времени я потратила исключительно на создание этого произведения. Если это для вас дорого, то предлагаю рассчитаться со мной бартером. Пока я подбираю материалы и пишу вам картину, вы:
- помоете у меня дома посуду,
- сходите в магазин за продуктами,
- загрузите стиралку,
- приготовите для меня первое, второе и компот,
- выгрузите стиралку,
- решите пару бытовых задач по дому,
- устроите влажную уборку в помещении,
- проведаете в пригороде моих старших родственников.
Ну что? Нет? Тогда цена остаётся прежней."ТВОРЧЕСТВОМ МОЖНО ЗАНИМАТЬСЯ И В СВОБОДНОЕ ОТ ОСНОВНОЙ РАБОТЫ ВРЕМЯ"
Да, если дома есть на кого распределить хотя бы часть домашних задач и семейных обязанностей. И, следовательно, есть возможность спокойно перейти из состояния "бессмертного пони" в образ "великого творца".
В противном случае приходится ожидать выгорания в основной деятельности и скорое погружение на бытовое дно."ТЫ ЭТО НЕ САМА НАРИСОВАЛА - ПРОСТО ОБВЕЛА"
Если вам не даётся рисование, не нужно обнулять этот навык в остальных. Люди имеют разное количество опыта в различных сферах, и не обо всех из них говорят. Вы просто можете не знать о таком моём таланте.В моих мечтах опрокинуть подобные тезисы в обществе по отношению к свободным художникам. Хотя уверена, что каждая сфера деятельности изобилует такими стереотипами извне. Обсудим в комментариях?
Показать полностью
Что в Африке не так, как мы привыкли считать
Материал был взят и переведен с Рэддита. Приятного прочтения!
1. Я марокканец. В Европе до сих пор думают, что мы живем в пещерах и передвигаемся на верблюдах. У нас есть оптоволоконные линии связи, 4G, кинотеатры с IMAX-залами. Верблюды тоже есть.
2. Я живу в Тунисе. Большинство жителей весьма либеральны, не считая центральных и западных районов страны. Мы ведем скорее европейский образ жизни, нежели арабский. Тунис входит в первую десятку стран мира по потреблению спиртного. У нас принят закон о защите прав женщин, за что нас ругают другие арабские страны. Сейчас наша страна переживает кризис идентичности. Мы не знаем, кем себя считать – африканцами, средиземноморцами или арабами. Мы как белые вороны, из-за чего вся молодежь стремится уехать
3. Сейчас живу в Западной Африке. Здесь нет голодающих и умирающих от голода, а лишний вес очень большая проблема. Я нахожусь в одной из самых бедных стран мира, но люди здесь стараются вести европейский образ жизни. У многих есть слуги, няни, повара и садовники.
4. Когда в Америке узнают, что я родом из ЮАР, часто спрашивают, почему я белый? Есть ли у нас машины, или мы ездим на зебрах? Знаем ли мы, что такое электричество? Охотимся ли мы, чтобы добыть еду? Шьем ли одежду из шкур? Список таких вопросов можно продолжать до бесконечности. Когда мне надоедает на них отвечать, я начинаю прикалываться. На вопрос, почему я белый, обычно говорю, что это из-за разрушенного озонового слоя. Бабушка с дедушкой были черные, родители уже светлее, а меня солнце отбелило полностью. Про электричество говорю, что в саду стоит генератор, колесо которого крутит лев. Когда льву это надоедает, он начинает нападать на нас, и приходится брать в руки палку. Еще спрашивают, где я так хорошо выучил английский. Говорю, что у нас есть колдуны, которые вводят тебя в транс и вкладывают в твой мозг любой язык, какой захочешь.
5. Я кениец, но живу в Швеции. Про глиняные хижины. Они остались только в деревнях, и то мало. Никто из моих друзей и знакомых в них не живет. Про диких животных. Мы не сталкиваемся с ними на каждом шагу. Когда в детстве ходил в школу в соседнюю деревню, ни разу не встретил слона. А тигры вообще родом не из Африки. Почему-то думают, что мы едем в Европу, спасаясь от войны. Это не так. Государственный язык Кении суахили. Нет никакого кенийского языка.
6. Я родом из Франции, но живу в Мозамбике. Люди здесь бедны по европейским меркам (прожиточный минимум 70 евро в месяц), но их нельзя назвать голодными и несчастными. Горожане покупают недорогие смартфоны, активно пользуются общественным транспортом, ходят в магазины. А вот в сельской местности все печально. Жители засевают поля и держат скотину. В доме из мебели несколько пластиковых стульев, а едят и спят на полу.
7. Я родом из Танзании, но вырос в США. У американцев неправильные понятия о наших племенах. Я из племени хайя, и нас 1 миллион 300 тысяч человек. И это лишь одно из 130 племен в Танзании. Думаю, теперь вам понятно, почему межплеменные разногласия могут перерастать в серьезные конфликты. Тут затронуты интересы миллионов, а не пары сотен, как многие считают. А еще многие удивляются, что я отношу себя к племени, как будто, если я не живу в лесу, то и не помню о своих корнях.
8. Я из Камеруна, но живу в Канаде. Помню, однокурсница в университете спросила, видела ли я живого льва. Я ответила, что да, блин, видела, в зоопарке, как и все.
9. Я из Сомали, и больше всего меня бесят два заблуждения. Из-за проблемы пиратства многие представляют Сомали как Тортугу из «Пиратов Карибского моря». Второе заблуждение, что жить в Сомали опасно. В реальности все сложнее и запутаннее, чем упрощенная картинка из новостных передач.
10. Я из Нигерии, учусь в колледже в США. Многие удивляются, когда говорю, что увлекаюсь компьютерными играми с 2003 года. Игровые приставки были очень популярны в Нигерии еще во времена моего детства. В парикмахерских дети часто во что-нибудь играли, пока их стригли. У нас был очень развит рынок пиратских игр.
Похожие подборки без цензуры и купюр ежедневно выходят на моем канале https://t.me/realhistorys
Всем здоровья и добра!
Показать полностью
Ответ на пост «Какие стереотипы об Африке не соответствуют действительности»1
Я бы сказал, что в Африке некий микс, современные и обыденные для нас вещи соседствуют с дикостью, на основе которой и рождаются стереотипы.
Работал с парнем, который родился в Бенине и до 18 лет там жил, а потом приехал в Питер учиться. Далее с его слов:
- Можно выпить пару бутылок пива, зажевать жевачкой и сесть за руль. Полицейский если сомневается, пил ты или нет, проверять не станет, т к расходники для алкотестера дорогие и придется пачку объяснительных писать, зачем проводил проверку, если водитель оказывается трезвым.
- У нас рядом со школой грабили банк, а через дорогу отделение полиции. Были слышны выстрелы. Полиция направилась на задержание спустя 4 часа, когда мы уже из школы выходили. Разумеется, грабителей и след простыл. Правда, долго они на свободе не проходили, взяли их в течение 3-4 дней, тупо попались на трате награбленного.
- Я когда в Питер приехал, был удивлен: у вас тут по городу ходят голуби, кошки, собаки. Для нас вполне нормально было забить камнями бродячую собаку и пожарить на костре. Все живое либо истреблено, либо хорошо прячется.
Для скептиков:
- Все описанное происходило лет 15-20 назад, сейчас ситуация могла поменяться.
- Если коллега приврал, то проверить я, разумеется, не могу. За что купил - за то и продаю.
Показать полностью
Какие стереотипы об Африке не соответствуют действительности1
Материал был взят и переведен с Рэддита. Приятного прочтения!
1. Я переехал в Кению, когда учился в 4 классе, а в 8 классе вернулся в США. Американцы были удивлены, что я знаю, что такое пицца. Меня часто спрашивали, жил ли я в шалаше на дереве. Одноклассники спрашивали вполне искренне, хотя я учился в лучшей школе штата и одной из лучших в США. И нет, Африка это не страна.
2. Живу в ЮАР. Когда впервые прилетел в США, в Лос-Анджелес, у меня сразу спросили, пробовал ли я пиццу. Между прочим, ЮАР стала первой страной, где провели пересадку сердца. У нас когда-то было ядерное оружие собственного производства. У нас есть «Пицца Хат» и куча других пиццерий.
3. Я из Нигерии. Проведу небольшой ликбез. Наша страна разделена по племенному и религиозному принципу. Большинство христиан живет на юге, большинство мусульман на севере. Периодически между ними возникают распри. Я родился в Нигерии и прожил там первые 20 лет. Жители Нигерии ходят на работу, в школу, в кинотеатры, отдыхают на пляже, женятся, общаются в соцсетях. Они ведут нормальный образ жизни.
4. Слышала эту историю от кенийской подруги и ее американского мужа. К ним часто приезжают миссионеры, чтобы обратить местных в христианскую веру. В подарок привозят что-нибудь из американской кухни. Обычно выбор падает на арахисовое масло. А когда прилетают в Кению, очень удивляются, что полки магазинов завалены этим маслом от разных производителей.
5. Я из Судана. Мы не охотимся, чтобы поесть. Мы идем за продуктами в супермаркет. Для меня странно, что многие в США считают, что у нас нет магазинов и торговых сетей. Есть такое понятие, которое дословно переводится как «порнонищета». Это когда делают слайд-шоу из кучи настоящих фотографий, сделанных в самых нищих районах Африки. На эти фотки без слез не глянешь, и все это сопровождается соответствующей музыкой. Так поступают, чтобы сподвигнуть американцев на пожертвования в благотворительные фонды. Такой способ приносит очень много денег. В итоге подобные сюжеты создаются снова и снова. Но от этого у людей появляются искаженные представления о жизни в Африке.
6. Я долго жила с родителями в Найроби, а сейчас вернулась в Европу. Одноклассники меня сразу закидали вопросами. Каково жить без интернета? На чем ты добиралась в школу? Они не понимали, что жизнь там не отличается радикально от жизни в Европе, и общего больше, чем различий. А когда я сказала, что там есть KFC, мне не поверили.
7. Я из Кении, и все удивляются, что я бегло говорю по-английски. А когда объясняю, что мы с детства говорим на английском и суахили, у них глаза лезут на лоб. Дело в том, что у нас много языков и диалектов. Порой мы не можем понять язык жителей соседней деревни. Поэтому нужен какой-то один язык для общения, понятный всем. Таким языком стал английский, в некоторых местах французский.
8. Я родился в Буркина-Фасо, сейчас живу в США. 90% людей, с которыми я общаюсь, даже не слышали про мою родину. Я не люблю отвечать, откуда я. Потому что приходится пояснять, что Буркина-Фасо маленькая страна, граничащая с Ганой. Но многим приходится объяснять, что такое Гана. Поэтому говорю, что я родом из Африки, и точка. Самые распространенные вопросы ко мне. У вас там, наверное, зебры по улицам бегают? (Нет). Вы живете в хижинах? (Нет). Как ты попал в США? (Прилетел на самолете). А вас там война? (Нет).
9. Когда моя сестра переехала из Зимбабве в Великобританию, многие решили, что она чуть ли не из королевской семьи, потому что в разговорах она часто упоминала о слугах. Многие не знают, что в южной части Африки у многих есть слуги и садовники. У врачей, адвокатов, университетских преподавателей, менеджеров, у всех, кого мы привычно относим к среднему классу, обязательно есть слуги. А вот в Канаде даже у миллионеров редко встретишь слуг.
Похожие подборки без цензуры и купюр ежедневно выходят на моем канале https://t.me/realhistorys
Всем здоровья и добра!
Показать полностью
Адгезия раствора к бетону сухому или влажному ? Где больше ?
А вы в курсе, что во всех инструкциях всех производителей сухих смесей неправильно написано, что нужно увлажнить поверхность перед нанесением раствора ?
Я многократно перепроверял, и на 100% уверен, что к сухому бетону адгезия в 3 раза выше, чем к предварительно увлажнённому...
Бетон в70:
К сухому смеси типа Емако или Зика в возрасте 7 суток - 1 МПа
к влажному - 0,3 МПа...
Но все продолжают писать "увлажнить перед нанесением"...
Дурдом...
Теоретически считается, что при нанесении на сухой бетон из-за отсоса воды из раствора в основание пограничный слой обезвоживается и плохо набирает прочность + там возникают какие то "касательные" напряжения, которые якобы ослабляют сцепление (это мне Ружинский Сергей так объяснял - многие его наверное знают)
Да и у других "академиков" консультировался я - те же яйца, вид с боку - никто ничего определённого сказать не может... только теория
Современные смеси модифицированы и водоудерживающими добавками, и полимером РПП для адгезии, поэтому данное утверждение теряет силу
Но всё равно все продолжают писать, что нужно увлажнять
а на самом деле не надо...
Проверял на 2 х видах бетона - на обычном, что на песке и граните, и на специяльном, у которого плотность 4700... - везде одинаково - адгезия падает в 2-3 раза при увлажнении...
На разных видах смесей проверял...
Уот так уот, ребятки ))
Показать полностью
Правда ли, что, если ходить зимой без шапки, можно заболеть менингитом?
Родители часто пугают детей тем, что, если не надеть шапку в мороз, можно заработать менингит. Мы решили проверить, насколько велика такая опасность.
Для ЛЛ: «застудить мозг» сложно, уши отвалятся раньше. Но заболеваемость менингитом действительно растет в зимний период.
По большей части утверждение о том, что отказ от шапки в мороз может привести к менингиту, передаётся из уст в уста, от родителей к детям. Эти родительские угрозы высмеиваются в юмористических шоу и мемах. Однако такое мнение всё ещё можно встретить даже в СМИ и на телевидении. Интернет-пользователи задают вопрос, правда ли это, на форумах и в соцсетях. В СССР женские шляпки, почти не закрывающие голову, называли менингитками — с намёком на то, что те, кто их носит, рискуют получить менингит.
Прежде всего стоит разобраться, что такое менингит. Это воспаление жидкости и оболочек, окружающих головной и спинной мозг. Чаще всего его вызывают бактериальные или вирусные инфекции. Вирусный менингит наиболее распространён и сравнительно менее опасен. Его возбудители — вирусы свинки, герпеса, энтеровирусы, ВИЧ и др. От бактериальногоменингита умирает каждый десятый заболевший, а у каждого пятого даже после выздоровления остаются тяжёлые последствия. Более половины всех смертей от менингита в мире приходится именно на бактериальный тип, и это притом, что он встречается намного реже вирусного.
Гораздо меньше распространены случаи, когда менингит развивается из-за других причин: например, грибковой инфекции, раковой опухоли, травм головы, паразитов (через загрязнённые водоёмы или заражённую пищу) и др. Но переохлаждения среди них нет. Более того, чаще всего болеют менингитом в тех странах, где морозов вообще не бывает. По данным Центров по контролю заболеваний США, самая высокая заболеваемость приходится на «менингитный пояс» Африки к югу от Сахары.
«Отморозить» мозг и таким образом получить воспаление тоже не получится: наш организм отлично защищает внутренние органы от переохлаждения. Так, кровеносные сосуды на морозе сужаются, перенаправляя кровь от поверхности тела внутрь, мышцы начинают дрожать, производя тепло, вырабатываются гормоны, ускоряющие обмен веществ. Поэтому вы гораздо быстрее отморозите себе уши без шапки, чем «застудите» мозг.
Тем не менее заболеваемость менингитом зимой действительно повышается. Почему это происходит? Во-первых, зимой мы чаще болеем простудой и гриппом, которые снижают иммунитет и косвенно делают наш организм более восприимчивым к возбудителям болезней. Во-вторых, мы чаще проводит время в помещении с большим количеством людей, а это способствует распространению вирусов и бактерий. Так что заразиться менингитом зимой проще всего не на морозе, а в тёплом помещении.
Тут стоит немного уйти в сторону и поговорить о том, почему вообще зимой люди болеют респираторными инфекциями чаще — не из-за того ли как раз, что не носят шапки и замерзают? В научном сообществе существует мнение, что иммунитет может снижаться из-за переохлаждения. Однако многие считают, что на способность организма сопротивляться болезням гораздо сильнее влияет нехватка витамина D из-за малого количества солнца (так, например, смертность от ковида была в четыре раза выше среди тех пациентов, у кого был недостаток этого вещества). Кроме того, клетки дыхательных путей менее активно вырабатывают интерфероны (белки, которые продуцируют наши клетки в ответ на вторжение в организм возбудителей), когда в них попадает холодный воздух. Но от этого шапка не защитит.
Все авторитетные медицинские организации (например, Центры по контролю заболеваний США, ВОЗ, Канадский фонд менингита) сходятся во мнении, что единственный действенный способ профилактики от бактериального менингита — вакцинация, хотя и она не защищает на 100%. Особенно это актуально для тех, кто потенциально может контактировать с больными или собирается в путешествие в страны, где менингит наиболее распространён.
От вирусного менингита прививки не существует, поэтому специалисты предлагают следовать общим рекомендациям защиты от вирусов: чаще мыть руки, особенно перед едой, дезинфицировать поверхности, реже бывать в местах скопления людей. И тем не менее среди мер профилактики ни одного вида менингита тёплая одежда в холода не значится.
Откуда же взялся этот миф? Юрий Загваздин, учёный с кафедры физиологии Юго-Восточного университета Нова США, изучил этот вопрос и пришёл к выводу, что раньше менингит, или воспаление мозга, связывали с экстремальными температурами, эмоциональными переживаниями и другими факторами. Всё эти версии учёные опровергли ещё в начале прошлого века. Тем не менее в российской культуре (а найти этот миф в англоязычном сегменте интернета действительно не удалось) ошибочные представления нашли отражение в творчестве Солженицына, Паустовского, Пастернака и других писателей. Именно с этим Загваздин связывает распространение в России мнения, будто менингит может развиться, если выйти зимой на улицу с мокрой головой или не носить шапку.
Таким образом, никакой прямой взаимосвязи между морозами и менингитом нет, кроме разве что некоторого общего снижения иммунитета на фоне гипотермии и большей восприимчивости человека к любым вирусам и бактериям. При этом ни одна авторитетная медицинская организация не называет переохлаждение в числе причин, которые могут вызвать это заболевание, и не включает тёплую одежду, в том числе шапку, в список рекомендованных мер профилактики. «Заморозить» мозг у вас тоже не выйдет, у человеческого организма есть препятствующая этому система терморегуляции. А вот отморозить уши — запросто, так что шапку в холода всё же лучше носить.
Наш вердикт: неправда
В сообществах отсутствуют спам, реклама и пропаганда чего-либо (за исключением здравого смысла).
Аудиоверсии проверок в виде подкастов c «Коммерсантъ FM» доступны в «Яндекс.Подкасты», Apple Podcasts, «ЛитРес», Soundstream и Google.Подкасты.
Показать полностью
4