Уважаемые работники, обслуживающие вендинговые автоматы! Если у вас по одной цене несколько разных вкусов одного и того же продукта, например, чипсов, делайте их в два разных ряда, а не рандомно два ряда разных. Я не хочу Лейс с крабом, я хочу со сментаной и зеленью, а его невозможно купить, т.к. две ячейки рядом забиты в случайном порядке, и вот сейчас обе с крабом)
Смешно и грустно
Здоровье
Из автомата выпала уже откусаная шоколадка
Городская клиническая больница № 1 имени Н.И. Пирогова, мягко говоря сама немного "откусана". Состояние исторического здания катострафическое.
Больница гигантская. С одной стороны парк и река, с другой вдоль забора тоже ничего нет. Нужно еще идти 20-30 минут, чтобы дойти до ближайшей палатки.. Ни в здании, ни поблизости нет ни кафе, ни ларька с едой. Медперсонал и посетители брошены на произвол судьбы.
Поспрашивал персонал - еды нет, либо умри, либо приноси из дома. Для посеттелей - вообще ничего! Единственное, что есть, это вендинговые атоматы от некой компани Uvenco. На сайте нет нет никаких реквизитов, кто и откуда неизвестно.
Автоматы, старые, в нерабочем состоянии: экраны не горят, кнопки западают. Явно списанная, старая техника. Согласно Правилам противопожарного режима в РФ (Постановление № 1479), эксплуатация неисправных электрических приборов в учреждении здравоохранения с массовым пребыванием людей создает риск пожара.
Из еды - только шоколадки и вода. Поразило, что большинство брендов - иностранные, это то в госучреждении. Напомню, что Mars Incorporated - поставщик Армии США.
Цены заоблачные. На некоторые позиции наценка 300%, что является признаком недобросовестной конкуренции и нарушением ст. 14.6 КоАП РФ (нарушение порядка ценообразования).
Я привез родственника в реанимацию. Пока все процедуры, это 3-4 часа, на все про все 5-6 часов. Просто надо было что-то съесть. Заказываю шоколадку Бруни, выподает шоколадка, покусаная мышами! Прямое нарушение Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (статья 7 — недопущение реализации опасной продукции) и ГОСТ Р 55386-2012 (Услуги торговли. Требования к персоналу и безопасности).
Звоню в поддержку. Трубку никто не берет! Правда, перезвонили через час. Объяснил ситуацию. Просят прислать фото в заблокированные в России Телеграм или Ватсап. Спрашиваю, можно ли в Макс, ответ - нет! Ладно, пишу в телегу, получаю ответ
Лично моя позиция, что на установку вендинга в больницах должен быть конкурс, т.е. право на обслуживание достаться самому надежному и ответственному поставщику. Чтобы оборудование было рабочим и удобным, ассортимент широкий с поддержкой российских брендов, цены не выше магазинных, работающая служба поддержки.
Метро Динамо. Прям перед входной дверью в метро установили автомат по продаже шоколадок.
В час пик (16:00 является временем повышенной нагрузки) указанный автомат создаёт препятствие для свободного входа и выхода пассажиров, чем нарушает требования следующих нормативных актов:
Федеральный закон № 384-ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений» (ст. 7, п. 2) — здание должно быть спроектировано и построено так, чтобы в процессе эксплуатации не возникало угрозы наступления вреда людям вследствие недостаточной ширины путей эвакуации.
ГОСТ Р 12.2.143-2009 «Система стандартов безопасности труда. Эвакуационные пути и выходы» (п. 4.4.2) — ширина пути эвакуации должна обеспечивать беспрепятственное движение людского потока. Установка оборудования вплотную ко входу («ноль» сантиметров) уменьшает ширину прохода до недопустимых значений.
СП 1.13130.2020 «Системы противопожарной защиты. Эвакуационные пути и выходы» (п. 4.2.4) — не допускается размещение оборудования, выступающего из плоскости стен, на высоте менее 2 м на путях эвакуации (автомат установлен на уровне пола, создавая помеху).
Федеральный закон № 69-ФЗ «О пожарной безопасности» (ст. 34) — граждане имеют право на защиту их жизни и здоровья при возникновении пожара; загромождение входа делает эвакуацию невозможной.
В сложившихся условиях в случае паники, пожара или давки в час пик вендинговый автомат станет причиной блокировки выхода, что грозит тяжкими последствиями (давка, травмы, гибель людей).
Статья написана на основе интервью с Ильей Кравченко, владельцем федеральной сети микромаркетов самообслуживания RefreshTech.
Я 13 лет проработал в крупной федеральной вендинговой компании. Отвечал за 2,5 тысячи вендинговых аппаратов и около 200 микромаркетов. Микромаркет — это холодильник в офисе: внутри готовая еда, супы, салаты, горячее, напитки. Подошел, открыл, взял, оплатил через приложение или картой. Никакого кассира, никакой очереди.
За 13 лет я насмотрелся, чем обрастает этот бизнес, когда им занимается большая компания: склады с температурным контролем, штатные ремонтные бригады, торговые представители, которые решают, что поставить на полку, службы безопасности, которые тратят тысячи рублей, чтобы поймать вора на 300.
Когда в 2021 году я ушел и открыл свои микромаркеты, решил строить иначе. Не думал, что добавить — думал, что можно убрать.
Первый холодильник поставил сам. Сам искал офисы, договаривался с поставщиками готовой еды, сам ездил загружать на своей машине. На четвертый месяц вышел на стабильную прибыль. Когда точек стало около десяти, нанял первого водителя. Перевалило за двадцать — второго. Позже появился человек в офис на заказы и отчетность. С этими тремя людьми мы спокойно дошли до сорока холодильников и пережили ковид. Масштаб рос, команда почти нет — значит, все правильно устроено.
Расскажу, как устроен этот бизнес
Средняя выручка одного холодильника — 150 тысяч рублей в месяц. Средний чек — 300–310 рублей, примерно одно горячее блюдо или сэндвич с салатом.
Сейчас у меня 30 собственных точек в Петербурге и еще 55 партнерских по всей России. Суммарный дневной оборот по всем точкам — 350–400 тысяч рублей, около 130–140 миллионов в год.
Точка нам интересна, если приносит от 100 тысяч выручки. Делим на 20 рабочих дней: получаем порог 5000 рублей в день, около 15–20 продаж. Не вышла за две-три недели — снимаем без разговоров.
Теперь про запуск. Холодильники мы получаем бесплатно: крупные производители напитков дают оборудование при условии закупки у них на определенную сумму. С поставщиками еды у нас отсрочка платежа 4–7 дней: загрузили первую партию, за два дня продали, из этих денег оплатили предыдущую закупку — и так по кругу. Оборотных средств на старте не нужно. Даже если холодильник надо нести на руках на пятый этаж, запуск обходится в 15–20 тысяч рублей и окупается за месяц.
Такая экономика держится на одном: в бизнесе нет ничего лишнего. Дальше — про то, от чего отказались.
Мы работаем с самовывозом. Водитель приезжает на производство или на склад отгрузки, там уже нафасованные коробки под конкретные точки по конкретным адресам. Забрал и сразу в рейс. Никаких промежуточных звеньев.
Обслуживаем три раза в неделю: понедельник, среда, пятница. Два маршрута, два водителя. Один человек за смену объезжает 10–12 точек. На 30 собственных точек в Петербурге хватает двух машин.
Заказ на производство размещаем за 48 часов. Это значит: если в среду на точке неожиданно закончился салат — ждем до пятницы. Дозагрузить невозможно, везти одну позицию экономически бессмысленно. Поначалу казалось ограничением. Теперь воспринимаю это как дисциплину: мы вынуждены точно прогнозировать спрос, а не латать дыры на ходу.
Если нет склада, то кто вообще решает, чем заполнять холодильник?
Ни торговых представителей, ни категорийного менеджера у нас нет. Что стоит в каждом конкретном холодильнике — решает не человек, а спрос.
Когда появляется новая точка, загружаем весь ассортимент в стандартном количестве по всем категориям. Первые две недели наблюдаем: сколько продалось, сколько списалось. К концу второй недели картина ясная. Дальше работаем по этой схеме, контролируем раз в два дня.
Под каждую точку свой набор продукции
Около 30–40% ассортимента — топы продаж, которые берут везде. Остальное индивидуально под каждую точку. В одном офисе не покупают салаты вообще — не ставим. В другом летом хорошо идут холодные супы — ставим. Каждая точка живет своим набором.
Есть форма обратной связи в приложении, люди пишут запросы, мы все тестируем. В 99% случаев: добавили позицию, которую просили — никто не купил. Самый частый запрос — «дайте полезное питание, ПП, протеиновое». Пробовали много раз. В итоге люди едят все, кроме полезной еды. Я давно понял: не верь тому, что люди говорят — верь тому, что они покупают.
То же самое с точками. Поставили холодильник в IT-компанию, 100+ человек физически присутствуют — продаж нет. Почему? Не знаем. Ждем две-три недели и снимаем. Никаких акций, никаких дополнительных усилий — бессмысленно.
Разобрались с ассортиментом. Но откуда берется товар — особенно в городах, где мы ни разу не были?
Поставщиков в Петербурге я подбирал сам и знаю всех лично. Но когда бизнес пошел в другие города, нужен был инструмент, чтобы партнеры справлялись без меня.
Мы написали скрипт поиска производителей, список документов, стандартный запрос. Партнер ищет сам, присылает нам. Мы проверяем. Главное — декларация или сертификат на продукцию, срок годности до 72 часов и штрихкод на этикетке. Потом партнер едет на производство и смотрит своими глазами. Нормальный производитель без медкнижки не пустит, но пришлет фотографии — это нормально, мы спокойно к этому относимся.
И наконец — дегустация: красивая упаковка, хорошая цена, все бумаги, но невкусно — не берем.
Так, город за городом, сложился пул: проверенные поставщики есть сейчас примерно в 100 городах. Есть еще федеральные договоренности. С «Лентой» — в магазинах с собственным производством «Лента Фреш» можно закупать B2B. ВкусВилл использую как логистический центр: в городах с их даркстором берем у них товар для продажи через холодильник. Где никого нет — работаем через Купер, сервис доставки из магазинов: в «Магнит» напрямую за готовой едой не придешь, а так можно.
Отдельная история — регуляторика. Мы продаем напитки, значит нужен Честный знак. Продаем еду с животным сырьем — часть товаров проходит через Меркурий — это госсистема учета продуктов с животным сырьем. Есть правило: если доля животного сырья в блюде больше 50%, оно обязательно регистрируется в системе. Именно поэтому в магазинах все чаще видим маленькую котлету и огромную гору гарнира — это не жадность производителя, это способ уйти от Меркурия. Нам, как продавцам, это не стоит почти ничего: разово зарегистрировали точку и работаем. А производитель платит за лицензию и ПО ежемесячно — вот и считают, как сократить долю мяса.
Товар есть, точки работают. Но кто следит за холодильниками и что делать, когда воруют?
Штатных ремонтников у нас нет. Холодильники ломаются редко, если вовремя делать ТО, там особо нечему ломаться: дозаправить фреон, почистить от пыли, чтобы охлаждение не просаживалось. Все это делают подрядчики на аутсорсе. Что-то сломалось: вызываем, он смотрит. Ремонт на месте невозможен — меняем из подменного фонда, который стоит у нас в офисе.
Контроль между загрузками через людей на месте. Почти все холодильники стоят в офисах компаний. Если что-то пошло не так — сломался, гудит, не держит температуру — нам сообщают сотрудники или директор по персоналу (ЛПР), с которым мы работаем. За все время работы не было случая, чтобы нам не сказали.
Воровство — отдельная история. Наши холодильники открытые: подошел, взял, оплатил через приложение. Физически доступ есть у всех, и мы воспринимаем это как заложенный риск. Учет ведем в штуках: загрузили 40, продали 35, списали 3 — значит, 2 украли. Если выручка после всех потерь устраивает — принимаем как данность.
В свое время пробовали серьезный подход: служба безопасности, камеры, разбирательства. Посчитали: чтобы вернуть рубль, тратили три. Бессмысленно.
Нашли другое решение. В каждом офисе есть охрана. Водители снимают продукцию с истекающим сроком годности: часть отвозим местным ребятам на благотворительность, часть отдают охранникам на месте. Неофициально, но честно. В итоге лояльная охрана сама приглядывает за холодильником. Списаний сейчас около 5%, с учетом всего.
Разобрались с контролем. Теперь про то, как вообще находить новые точки.
На рекламу потратили немало в начале. Таргетинг, SEO, все возможные каналы. Ничего. Я тогда не мог понять — почему? Потом дошло: решение о размещении холодильника принимает директор по персоналу, не тот, кто потом из него ест. До HR-директора через рекламу не доберешься.
Работают три канала: холодные звонки и визиты, сарафан и профильные HR-выставки. Ездим, знакомимся, рассказываем.
На фото, я, Ольга - наш партнер франчайзи и Марк Окунь, шеф повар и нутрициолог. Фото в Москве на выставке
В прошлом году участвовали в двух выставках. Вот это реально работает. Все остальное — выброшенные деньги.
Теперь про команду, которая все это держит.
Два водителя обслуживают точки три дня в неделю, работают по договору ГПХ (гражданско-правового характера), оплата сдельная: фиксированная сумма за каждую обслуженную точку. Один человек в офисе ведет первичную бухгалтерию, товарный учет, заказы и общение с клиентами. И я. Итого четыре человека.
Наш водитель-доставщик Денис из Санкт-Петербурга, не первый год с нами
Рабочий день начинается в три часа ночи, чтобы к семи-восьми утра все холодильники были заполнены. Человек приходит на работу и уже может купить свежую еду.
Осталось одно — то, от чего я принципиально не отказался.
Продукты скоропортящиеся, движение товара постоянное. В прежней компании я видел, что происходит без нормального учета: товар портится, пропадает, а сколько и чего потеряли — непонятно. В своем бизнесе я не стал разрабатывать учетную систему с нуля — это 40 разработчиков и годы работы. Лишний балласт.
Используем МойСклад. Приложение каждый день выгружает продажи CSV-файлом, мы загоняем его через скрипт — и все данные попадают в систему. Водители проводят списания прямо с телефона на точке. В МоемСкладе смотрим отчет по прибыльности и АВС-анализ: видно, какие позиции делают основную выручку, а какие только занимают место в холодильнике. Ходовые позиции не заканчиваются, балласт не накапливается.
Когда появляется новый партнер, заводим его как отдельного сотрудника с разделенными правами: он видит только свои цифры, мы со своего аккаунта видим все. Если в городе уже работает первый партнер и настроил ассортимент — второму выгружаем готовый файл. Запуск за несколько часов вместо двух дней ручной работы.
Можно убрать склад, штат и рекламу. Но если не знаешь, что происходит внутри — весь этот минимализм не работает.
Мы поняли, что есть локации, где холодильник вообще не нужен. Там не берут готовую еду, зато хорошо расходятся выпечка, снеки, напитки — все, что хранится просто на полке. Мы назвали это открытой полкой. По сути, заменитель классического вендингового автомата — только без ограничений по ассортименту и дешевле в запуске. В этом году добавляем такой формат в линейку.
Логика та же: убрать то, без чего можно обойтись. На этот раз — сам холодильник.
Мы ведем блог для малого бизнеса. Рассказываем новости для предпринимателей, ошибки и лайфхаки в учете, инструменты продвижения, обновления сервиса МойСклад.
Реклама ООО «Логнекс». ИНН: 7736570901. Erid: 2SDnjcg5crM
В Германии и Японии есть вендинговые автоматы с сигаретами. Они требуют проверки возраста с помощью сканирования удостоверения личности в Германии и карты Taspo в Японии.
Источник: Telegram-канал Контекст
Здравствуйте. Хотел бы арендовать место под вендинг в одном из парков нашего города, а их, на минуточку, порядка 20 штук, и управление ими осуществляет такая организация как Красгорпарк.
В некоторых из них уже стоят вендинговые автоматы, только вот как самому арендовать место ни совсем понимаю - пробовал писать на почту в разделе для партнёров, приложил документацию / презентацию, указал свои данные контактные, ип - ответа жду с апреля прошлого года.. уже и забыть успел.
Скоро очередной сезон, решил напомнить им, написал директору организации на почту - письмо в официальном стиле, с просьбой разъяснить порядок обращения и условия аренды.
Ответа также не получил, и как понимаю подобные организации просто обязаны отвечать в течение 30 дней со дня обращения.
Я вообще впервые сталкиваюсь с тем, чтобы кроме как через госуслуги, попробовать во взаимодействие с государством, собственно и прошу совета вот знающих людей в какую сторону мне двигаться. (Кстати на госуслугах даже при помощи искусственного интеллекта в купе с Максом роботом помощником - так и не удалось понять, куда направить свой вопрос.)
Что из себя представляет данная организация: согласна описанию на официальном сайте
"Муниципальное автономное учреждение «Красноярский городской парк» было создано в марте 2020 года как единый оператор по управлению знаковыми общественными пространствами. Учреждение занимается благоустройством и развитием парковых территорий, в том числе созданием новой инфраструктуры, сервисов и услуг на данных территориях, а также организацией мероприятий, доступных для каждого красноярца.
Красгорпарк входит в структуру главного управления культуры администрации города Красноярска."
Структура администрации города, понятное дело, большая, и может много времени уйти, пока я буду писать то в одно, то в другое русло, и ждать бесконечного перенаправления в нужное ведомство.
Звонки напрямую в организацию я также не рассматриваю по причине того, что тётеньке на том конце провода, скорее всего сложно будет донести, что конкретно и где конкретно я хочу, без указаний технических параметров аппаратов, презентации, так же как и понять порядок взаимодействия пошагово в телефонном режиме.
Подскажите если сталкивались с подобным, особенно если шарите за вендинг и взаимодействие с государством по вопросам аренды, знаю что это не просто, если дело касается государственной собственности, но как понимаю, структура как Красгорпарк как раз и создана для того, чтобы упростить этот процесс.
За кадром любой роботизированной системы остаётся рутинная инженерная работа: монтаж плат, обжим разъёмов, проверка соединений. На этом этапе формируется надёжность оборудования - задолго до программных испытаний и демонстраций.
В этом материале разбор сборки узла электроники теста и комментарии инженера Юрия, который участвовал в процессе.
Как была организована сборка электроники?
- Мы работали по инструкции по сборке. В ней подробно описано, как устанавливается шасси и в каком порядке монтируются платы. Сначала установили все платы, затем перешли к коммутации: обжимали разъёмы и подрезали кабели под нужную длину уже на месте. Где-то длины требовалось больше, где-то меньше - всё подгоняли по факту, чтобы проводка легла аккуратно. Это позволило избежать лишних натяжений и упростило дальнейшее обслуживание узла.
Проводились ли проверки электроники?
- Да, мы прозвонили все соединения и проверили отсутствие ошибок и коротких замыканий. После этого узел считается собранным и готовым к следующему этапу. Дальше его проверяют программисты - это уже отдельная стадия испытаний. Разделение этапов сборки и функционального тестирования помогает держать процесс под контролем и не смешивать зоны ответственности.
Как обеспечивается устойчивость узла к ошибкам?
- В системе используются концевые выключатели. Если двигатель выходит за допустимые пределы по высоте, питание автоматически отключается, что защищает механику от повреждений.
Сама электроника узла устроена достаточно просто: два провода питания и один сигнальный. Далее используются платы дискретного ввода, которые отслеживают положение теста, и платы шаговых двигателей, управляющие его подъёмом и опусканием. Такая архитектура упрощает диагностику и повышает стабильность работы.
Сколько времени заняла сборка?
- В среднем около пары дней. Основные сложности были связаны с механической частью: некоторые винты оказались длиннее необходимого, поэтому узел приходилось подгонять вручную.
Какие функции выполняет узел электроники теста?
- Несмотря на внешнюю простоту, он важен для всей системы. В верхней части расположены платы с датчиками, которые отслеживают уровень подъёма теста - оно поднимается неравномерно. В нижней части установлены одиннадцать плат: управляющая, пять плат дискретного считывания и пять плат шаговых двигателей, отвечающих за движение теста в пяти отсеках.
В результате узел электроники теста стал стабильной и надёжной частью системы. Он корректно выполняет свои функции и готов к дальнейшим этапам испытаний в составе оборудования.
Если интересно, как устроены другие узлы системы и через какие инженерные этапы проходит оборудование, можете перейти по ссылке в нашу Группу ВК, там все про там подробнее про сбор! киоска PizzaBot.
